Pak lëndë ushqyese janë po aq të rëndësishme sa proteinat.

Proteina është blloku ndërtues i muskujve, lëkurës, enzimave dhe hormoneve, dhe luan një rol thelbësor në të gjitha indet e trupit.

Shumica e ushqimeve përmbajnë disa proteina. Si rezultat, mungesa e vërtetë e proteinave është e rrallë në vendet e zhvilluara. Megjithatë, disa njerëz mund të jenë ende në rrezik.

Mungesa çon në probleme të ndryshme shëndetësore, ndërsa marrja e ulët e proteinave mund të jetë gjithashtu një shqetësim, pasi mund të shkaktojë ndryshime delikate në trupin tuaj me kalimin e kohës.

Ky artikull rendit 8 simptoma të marrjes ose mungesës së ulët të proteinave.

Shpërndaje në Pinterest

Mungesa e proteinave është kur marrja juaj nuk është në gjendje të plotësojë kërkesat e trupit tuaj.

Rreth një miliard njerëz në mbarë botën vuajnë nga marrja e pamjaftueshme e proteinave (1).

Problemi është veçanërisht i rëndë në Afrikën Qendrore dhe Azinë Jugore, ku deri në 30% e fëmijëve marrin shumë pak proteina nga dieta e tyre.2).

Disa njerëz në vendet e zhvilluara janë gjithashtu në rrezik. Kjo përfshin njerëzit që ndjekin një dietë të pabalancuar, si dhe të moshuarit e institucionalizuar dhe pacientët e shtruar në spital (3, 4).

Ndërsa mungesa e vërtetë e proteinave është e pazakontë në botën perëndimore, disa njerëz marrin sasi shumë të ulëta nga dieta e tyre.

Shumë pak proteina mund të shkaktojë ndryshime në përbërjen e trupit që zhvillohen gjatë një periudhe të gjatë kohore, siç është humbja e muskujve.

Forma më e rëndë e mungesës së proteinave njihet si kwashiorkor. Më shpesh shfaqet tek fëmijët në vendet në zhvillim ku uria dhe dietat e pabalancuara janë të zakonshme.

Mungesa e proteinave mund të ndikojë pothuajse në të gjitha aspektet e funksionit të trupit. Si rezultat, ajo shoqërohet me shumë simptoma.

Disa nga këto simptoma mund të fillojnë të shfaqen edhe kur mungesa e proteinave është margjinale. Ato janë renditur më poshtë, së bashku me disa simptoma tipike të kwashiorkor.

Përmbledhje: Mungesa e proteinave është kur njerëzit nuk marrin sasi të mjaftueshme të proteinave nga dieta e tyre. Kwashiorkor, forma e tij më e rëndë, shihet më së shpeshti tek fëmijët në vendet në zhvillim.

Edema, e cila karakterizohet nga lëkura e fryrë dhe e fryrë, është një simptomë klasike e kwashiorkor.

Shkencëtarët besojnë se shkaktohet nga sasia e ulët e albuminës së serumit të njeriut, e cila është proteina më e bollshme në pjesën e lëngshme të gjakut, ose në plazmën e gjakut.5).

Një nga funksionet kryesore të albuminës është të mbajë presionin onkotik – një forcë që tërheq lëngun në qarkullimin e gjakut. Në këtë mënyrë, albumina parandalon akumulimin e sasive të tepërta të lëngjeve në inde ose ndarje të tjera të trupit.

Për shkak të niveleve të reduktuara të albuminës në serumin e njeriut, mungesa e rëndë e proteinave çon në uljen e presionit onkotik. Si rezultat, lëngu grumbullohet në inde, duke shkaktuar ënjtje.

Për të njëjtën arsye, mungesa e proteinave mund të çojë në grumbullimin e lëngjeve brenda zgavrës së barkut. Një bark i fryrë është një shenjë karakteristike e kwashiorkor.

Mbani në mend se edema është një simptomë e mungesës së rëndë të proteinave, e cila nuk ka gjasa të ndodhë në vendet e zhvilluara.

Përmbledhje: Simptomat kryesore të kwashiorkor janë edema dhe një bark i fryrë.

Një tjetër simptomë e zakonshme e kwashiorkor është një mëlçi e yndyrshme, ose akumulimi i yndyrës në qelizat e mëlçisë (6).

Nëse nuk trajtohet, gjendja mund të zhvillohet sëmundje të mëlçisë yndyrore, duke shkaktuar inflamacion, dhëmbëza të mëlçisë dhe potencialisht dështim të mëlçisë.

Mëlçia e dhjamosur është një gjendje e zakonshme tek njerëzit obezë, si dhe ata që konsumojnë shumë alkool (7, 8).

Pse ndodh në rastet e mungesës së proteinave është e paqartë, por studimet sugjerojnë se një sintezë e dëmtuar e proteinave që transportojnë yndyrë, të njohura si lipoproteina, mund të kontribuojë në gjendjen.9).

Përmbledhje: Mëlçia e dhjamosur është një nga simptomat e kwashiorkor-it tek fëmijët. Në skenarët më të keq, mund të çojë në dështim të mëlçisë.

Mungesa e proteinave shpesh lë gjurmë në lëkurë, flokë dhe thonj, të cilët kryesisht përbëhen nga proteina.

Për shembull, kwashiorkor tek fëmijët dallohet nga lëkura e krisur ose e çarë, skuqja dhe njolla të lëkurës së depigmentuar (10, 11).

Hollimi i flokëve, ngjyra e zbehur e flokëve, humbja e flokëve (alopecia) dhe thonjtë e brishtë janë gjithashtu simptoma të zakonshme (12, 13).

Megjithatë, këto simptoma nuk kanë gjasa të shfaqen nëse nuk keni një mungesë të rëndë të proteinave.

Përmbledhje: Mungesa e fortë e proteinave mund të ndikojë në lëkurën tuaj, duke shkaktuar skuqje, lëkura të lëkurës dhe depigmentim. Mund të shkaktojë gjithashtu thonjtë e brishtë dhe rënien e flokëve.

Muskujt tuaj janë rezervuari më i madh i proteinave në trupin tuaj.

Kur proteinat dietike janë të pamjaftueshme, trupi tenton të marrë proteina nga muskujt skeletorë për të ruajtur indet më të rëndësishme dhe funksionet e trupit. Si rezultat, mungesa e proteinave çon në humbje të muskujve me kalimin e kohës.

Edhe pamjaftueshmëria e moderuar e proteinave mund të shkaktojë humbje të muskujve, veçanërisht te njerëzit e moshuar.

Një studim me burra dhe gra të moshuar zbuloi se humbja e muskujve ishte më e madhe tek ata që konsumonin sasinë më të ulët të proteinave (14).

Kjo është konfirmuar nga studime të tjera që tregojnë se një marrje e shtuar e proteinave mund të ngadalësojë degjenerimin e muskujve që vjen me pleqërinë (15).

Përmbledhje: Proteina është thelbësore për rritjen dhe mirëmbajtjen e muskujve. Humbja e masës muskulore është një nga shenjat e para të marrjes së pamjaftueshme të proteinave.

Muskujt nuk janë indet e vetme që preken nga marrja e ulët e proteinave.

Kockat tuaja janë gjithashtu në rrezik. Mos konsumimi i mjaftueshëm i proteinave mund të dobësojë kockat tuaja dhe të rrisë rrezikun e frakturave (16, 17, 18).

Një studim në gratë pas menopauzës zbuloi se një konsum më i lartë i proteinave lidhej me një rrezik më të ulët të frakturave të ijeve. Marrja më e lartë lidhej me një rrezik të reduktuar prej 69%, dhe proteinat me origjinë shtazore dukej se kishin përfitimet më të mëdha (19).

Një studim tjetër në gratë pas menopauzës me fraktura të fundit të ijeve tregoi se marrja e 20 gramë suplemente proteinike në ditë për gjysmë viti ngadalësonte humbjen e kockave me 2.3% (20).

Përmbledhje: Proteina ndihmon në ruajtjen e forcës dhe densitetit të kockave. Marrja e pamjaftueshme e proteinave është lidhur me një densitet mineral më të ulët të kockave dhe një rrezik të shtuar të frakturave.

Proteina jo vetëm që ndihmon në ruajtjen e masës së muskujve dhe kockave, por është gjithashtu thelbësore për rritjen e trupit.

Kështu, mungesa ose pamjaftueshmëria është veçanërisht e dëmshme për fëmijët, trupat në rritje të të cilëve kërkojnë furnizim të qëndrueshëm.

Në fakt, shtatzania është shenja më e zakonshme e kequshqyerjes në fëmijëri. Në vitin 2013, rreth 161 milionë fëmijë vuanin nga ngecja e rritjes (21).

Studimet vëzhguese tregojnë një lidhje të fortë midis marrjes së ulët të proteinave dhe rritjes së dëmtuar (22, 23).

Rritja e ngecur është gjithashtu një nga karakteristikat kryesore të kwashiorkor-it tek fëmijët (24).

Përmbledhje: Marrja e pamjaftueshme e proteinave mund të vonojë ose parandalojë rritjen e fëmijëve.

Një deficit i proteinave gjithashtu mund të ndikojë në sistemin imunitar.

Funksioni imunitar i dëmtuar mund të rrisë rrezikun ose ashpërsinë e infeksioneve, një simptomë e zakonshme e mungesës së rëndë të proteinave (25, 26).

Për shembull, një studim në minj tregoi se ndjekja e një diete të përbërë nga vetëm 2% proteina shoqërohej me një infeksion më të rëndë të gripit, krahasuar me një dietë që siguronte 18% proteina.27).

Edhe marrja e pakët e proteinave mund të dëmtojë funksionin imunitar. Një studim i vogël në gratë e moshuara tregoi se ndjekja e një diete me pak proteina për nëntë javë uli ndjeshëm përgjigjen e tyre imune (28).

Përmbledhje: Ngrënia e shumë pak proteinave mund të dëmtojë aftësinë e trupit tuaj për të luftuar infeksionet, siç është ftohja e zakonshme.

Megjithëse oreksi i dobët është një nga simptomat e mungesës së rëndë të proteinave, e kundërta duket të jetë e vërtetë për format më të lehta të mungesës.

Kur marrja juaj e proteinave është e pamjaftueshme, trupi juaj përpiqet të rivendosë statusin tuaj të proteinave duke rritur oreksin tuaj, duke ju inkurajuar të gjeni diçka për të ngrënë.29, 30).

Por deficiti i proteinave nuk nxit dëshirën për të ngrënë pa qëllim, të paktën jo për të gjithë. Mund të rrisë në mënyrë selektive oreksin e njerëzve për ushqime të shijshme, të cilat priren të jenë të larta në proteina (31).

Ndërsa kjo sigurisht mund të ndihmojë në kohën e mungesës së ushqimit, problemi është se shoqëria moderne ofron akses të pakufizuar në ushqime të shijshme dhe me kalori të lartë.

Shumë nga këto ushqime të përshtatshme përmbajnë disa proteina. Megjithatë, sasia e proteinave në këto ushqime është shpesh shumë e ulët në krahasim me numrin e kalorive që ato ofrojnë.

Si rezultat, marrja e dobët e proteinave mund të çojë në shtim në peshë dhe obezitet, një ide e njohur si hipoteza e levës së proteinave.32).

Jo të gjitha studimet mbështesin hipotezën, por proteina është qartësisht më ngopëse sesa karbohidratet dhe yndyrat (33, 34).

Kjo është pjesë e arsyes pse rritja e marrjes së proteinave mund të zvogëlojë marrjen e përgjithshme të kalorive dhe nxisin humbjen e peshës (35, 36).

Nëse ndiheni të uritur gjatë gjithë kohës dhe keni vështirësi për të mbajtur nën kontroll marrjen e kalorive, provoni të shtoni pak proteina të ligët në çdo vakt.

Përmbledhje: Marrja e ulët e proteinave mund të rrisë oreksin. Ndërsa një oreks më i madh është i dobishëm në kohën e mungesës së ushqimit, ai mund të nxisë shtimin në peshë dhe mbipeshën kur ushqimi është i bollshëm.

Jo të gjithë kanë të njëjtën gjë kërkesa për proteina. Varet nga shumë faktorë, duke përfshirë peshën trupore, masën muskulore, aktivitetin fizik dhe moshën.

Ndoshta, pesha e trupit është përcaktuesi më i rëndësishëm i kërkesave për proteina. Si rezultat, rekomandimet zakonisht paraqiten si gram për çdo kile ose kilogram të peshës trupore.

Doza ditore e rekomanduar (RDA) është 0,4 gram proteina për çdo kilogram të peshës trupore (0,8 gram për kg). Shkencëtarët vlerësojnë se kjo duhet të jetë e mjaftueshme për shumicën e njerëzve.

Kjo përkthehet në 66 gram proteina në ditë për një të rritur që peshon 165 paund (75 kg).

Për atletët, Kolegji Amerikan i Mjekësisë Sportive rekomandon një konsum ditor të proteinave që varion nga 0,5 deri në 0,6 gram për çdo kilogram peshë trupore (1,2-1,4 gram për kg), e cila duhet të jetë e mjaftueshme për mirëmbajtjen e muskujve dhe rikuperimin e stërvitjes.37).

Megjithatë, shkencëtarët nuk pajtohen se sa është e mjaftueshme. Rekomandimi ditor i Shoqatës Ndërkombëtare të Ushqimit Sportiv është 0,9 gram proteina për kilogram peshë trupore (2 gram për kg) për atletët (38).

Ashtu si atletët, të rriturit e moshuar gjithashtu duket se kanë kërkesa më të larta për proteina.

Ndërsa RDA është aktualisht e njëjtë për të moshuarit dhe të rinjtë, studimet tregojnë se ajo është e nënvlerësuar dhe duhet të rritet në 0,5 deri në 0,7 gram për kilogram të peshës trupore (1,2-1,5 gram për kg) për njerëzit e moshuar (39, 40).

E thënë thjesht, nëse jeni më i moshuar ose fizikisht aktiv, kërkesat tuaja ditore për proteina janë ndoshta më të larta se RDA aktuale prej 0,4 gram për kilogram peshë trupore (0,8 gram për kg).

Të Burimet më të pasura të proteinave përfshijnë peshkun, mishin, vezët, produktet e qumështit dhe bishtajore.

Përmbledhje: RDA për proteina është 0,4 gram për paund (0,8 gram për kg). Megjithatë, studimet tregojnë se kërkesat mund të jenë më të mëdha për atletët dhe të rriturit e moshuar. Sa më e madhe është çështje debati.

Proteina gjendet kudo në trupin tuaj. Muskujt, lëkura, flokët, kockat dhe gjaku juaj përbëhen kryesisht nga proteina.

Për këtë arsye, mungesa e proteinave ka një gamë të gjerë simptomash.

Mungesa serioze e proteinave mund të shkaktojë ënjtje, mëlçi dhjamore, degjenerim të lëkurës, rritjen e ashpërsisë së infeksioneve dhe pengimin e rritjes tek fëmijët.

Ndërsa mungesa e vërtetë është e rrallë në vendet e zhvilluara, marrja e ulët mund të shkaktojë humbje të muskujve dhe të rrisë rrezikun e frakturave të kockave.

Disa prova madje sugjerojnë se marrja e shumë pak proteinave mund të rrisë oreksin dhe të nxisë mbingrënien dhe mbipeshën.

Për një shëndet optimal, sigurohuni që të përfshini ushqime të pasura me proteina në çdo vakt.