Me origjinë nga Kina, pemët e hurmës janë rritur për mijëra vjet për frutat e tyre të shijshme dhe drurin e bukur.

Frutat e tyre me ngjyrë portokalli të quajtura hurma janë të njohura për aromën e tyre të ëmbël, si mjaltë.

Ndërsa ekzistojnë qindra lloje, varietetet Hachiya dhe Fuyu janë ndër më të njohurat.

Hurmat Hachiya në formë zemre janë astringent, që do të thotë se ato janë shumë të larta në kimikate bimore të quajtura tanine që i japin frutave të papjekura një shije të thatë dhe të hidhur.

Ky lloj hurmë duhet të jetë plotësisht i pjekur përpara se të hahet.

Hurmat Fuyu përmbajnë gjithashtu tanine, por ato konsiderohen jo astringente. Ndryshe nga hurmat Hachiya, varieteti i freskët Fuyu në formë domateje mund të shijohet edhe kur nuk është plotësisht i pjekur.

Hurmat mund të hahen të freskëta, të thata ose të gatuara dhe zakonisht përdoren në mbarë botën në pelte, pije, byrekë, kerri dhe puding.

Jo vetëm që hurmat janë të shijshme, ato janë të mbushura me lëndë ushqyese që mund të përfitojnë shëndetin tuaj në disa mënyra.

Këtu janë 7 përfitimet e hurmës, duke përfshirë mënyrën se si t’i përfshini ato në dietën tuaj.

Shpërndaje në Pinterest

Edhe pse të vogla në madhësi, hurmat janë të mbushura me një sasi mbresëlënëse të lëndëve ushqyese.

Në fakt, një hurmë (168 gram) përmban (1):

• Kaloritë: 118
• Karbohidratet: 31 gram
• Proteina: 1 gram
• Yndyra: 0.3 gram
• Fibra: 6 gram
• Vitamina A: 55% e RDI
• Vitaminë C: 22% e RDI
• Vitamina E: 6% e RDI
• Vitamina K: 5% e RDI
• Vitamina B6 (piridoksinë): 8% e RDI
• Kaliumi: 8% e RDI
• Bakri: 9% e RDI
• Mangani: 30% e RDI

Hurmat janë gjithashtu një burim i mirë i tiaminës (B1), riboflavinës (B2), folatit, magnezit dhe fosforit.

Këto fruta shumëngjyrëshe janë të ulëta në kalori dhe të ngarkuara me fibra, duke i bërë ato një ushqim miqësor për humbje peshe.

Vetëm një hurmë përmban mbi gjysmën e marrjes së rekomanduar të vitaminës A, a vitaminë e tretshme në yndyrë kritike për funksionin imunitar, shikimin dhe zhvillimin e fetusit (2).

Përveç vitaminave dhe mineraleve, hurma përmban një gamë të gjerë të komponimeve bimore, duke përfshirë taninat, flavonoidet dhe karotenoidet, të cilat mund të ndikojnë pozitivisht në shëndetin tuaj (3).

Gjethet e frutave të hurmës janë gjithashtu të larta në vitaminë C, tanine dhe fibra, si dhe një përbërës i zakonshëm në çajrat terapeutikë (4).

Përmbledhje

Hurmat janë të pasura me vitamina dhe minerale të rëndësishme, duke përfshirë vitaminat A, C dhe B, kalium dhe mangan. Ato përmbajnë gjithashtu komponime të dobishme bimore si taninet dhe flavonoidet.

Hurmat përmbajnë komponime bimore të dobishme që kanë cilësi antioksiduese.

Antioksidantët ndihmojnë në parandalimin ose ngadalësimin e dëmtimit të qelizave duke kundërshtuar stresin oksidativ, një proces i shkaktuar nga molekula të paqëndrueshme të quajtura radikale të lira.

Stresi oksidativ ka qenë i lidhur me disa sëmundje kronike, duke përfshirë sëmundjet e zemrës, diabetin, kancerin dhe gjendjet neurologjike si Alzheimer.5).

Për fat të mirë, konsumimi i ushqimeve të pasura me antioksidantë si hurma mund të ndihmojë në luftimin e stresit oksidativ dhe mund të ulë rrezikun e disa sëmundjeve kronike.

Dietat e larta në flavonoidë, të cilët janë antioksidantë të fuqishëm që gjenden në përqendrime të larta në lëkurën dhe mishin e hurmës, janë lidhur me shkallë më të ulët të sëmundjeve të zemrës, rënies mendore të lidhura me moshën dhe kancerit të mushkërive.6).

Hurmat janë gjithashtu të pasura me antioksidantë karotenoidë si beta-karotina, një pigment që gjendet në shumë fruta dhe perime me ngjyra të ndezura.

Studimet kanë lidhur dietat e pasura me beta-karotinë me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës, kancerit të mushkërive, kancerit kolorektal dhe sëmundjeve metabolike.7).

Përveç kësaj, një studim në mbi 37,000 njerëz zbuloi se ata me një konsum të lartë dietik të beta-karotenit kishin një rrezik të reduktuar ndjeshëm për zhvillimin e diabetit të tipit 2.8).

Përmbledhje

Hurmat janë një burim i shkëlqyer i antioksidantëve të fuqishëm si karotenoidet dhe flavonoidet. Dietat e pasura me këto komponime janë lidhur me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të caktuara, duke përfshirë sëmundjet e zemrës dhe diabetin.

Sëmundjet e zemrës janë shkaku kryesor i vdekjeve në mbarë botën dhe ndikojnë negativisht në jetën e miliona njerëzve (9).

Për fat të mirë, shumica e llojeve të sëmundjeve të zemrës mund të parandalohen duke reduktuar faktorët e rrezikut, të tilla si një dietë jo e shëndetshme.

Kombinimi i fuqishëm i lëndëve ushqyese që gjenden te hurma i bën ato një zgjedhje të shkëlqyer për duke rritur shëndetin e zemrës.

Hurmat përmbajnë antioksidantë flavonoidë, duke përfshirë kuercetinën dhe kaempferolin.

Konsumimi i një diete të lartë në flavonoidë është lidhur me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës në disa studime.

Për shembull, një studim në mbi 98,000 njerëz zbuloi se ata me marrjen më të lartë të flavonoideve kishin 18% më pak vdekje nga problemet e lidhura me zemrën, krahasuar me ata me konsumin më të ulët.10).

Dietat e pasura me ushqime të pasura me flavonoide mund të mbështesin shëndetin e zemrës duke ulur presionin e gjakut, duke reduktuar kolesterolin “të keq” LDL dhe duke ulur inflamacionin.11).

Për më tepër, taninat që u japin hurmave të papjekura hidhësinë e tyre që gërryen gojën, mund të ulin presionin e gjakut.

Shumë studime të kafshëve kanë treguar se acidi tanik dhe acidi galik, të dyja të gjetura në hurma, janë efektive në uljen e presionit të lartë të gjakut, një faktor kryesor rreziku për sëmundjet e zemrës (12, 13, 14).

Përmbledhje

Hurmat përmbajnë antioksidantë flavonoid dhe tanina, të cilat përfitojnë shëndetin e zemrës duke ulur presionin e gjakut, duke ulur inflamacionin dhe duke ulur nivelet e kolesterolit.

Kushtet si sëmundjet e zemrës, artriti, diabeti, kanceri dhe obeziteti janë të gjitha të lidhura me inflamacionin kronik.

Për fat të mirë, zgjedhja e ushqimeve që janë të larta në përbërje anti-inflamatore mund të ndihmojë zvogëloni inflamacionin dhe rrezik më të ulët të sëmundjes.

Hurmat janë një burim i shkëlqyer i vitaminës C antioksiduese të fuqishme. Në fakt, një hurmë përmban 20% të marrjes së rekomanduar ditore.

Vitamina C ndihmon në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi i shkaktuar nga radikalet e lira dhe lufton inflamacionin në trup.

Vitamina C redukton dëmtimin e radikaleve të lira duke i dhuruar një elektron këtyre molekulave të paqëndrueshme, duke i neutralizuar ato dhe duke i parandaluar ato të shkaktojnë dëme të mëtejshme.

Proteina C-reaktive dhe interleukina-6 janë substanca të prodhuara nga trupi në reagim ndaj inflamacionit.

Një studim tetë-javor në 64 njerëz obezë zbuloi se plotësimi me 500 mg vitaminë C dy herë në ditë reduktonte ndjeshëm nivelet e proteinës C-reaktive dhe interleukinës-6.15).

Plus, studime të mëdha kanë lidhur marrjen më të lartë dietike të vitaminës C me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve inflamatore si sëmundjet e zemrës, kanceri i prostatës dhe diabeti.16, 17, 18).

Hurmat përmbajnë gjithashtu karotenoidë, flavonoidë dhe vitaminë E, të gjitha këto janë antioksidantë të fuqishëm që luftojnë inflamacionin në trup (19, 20, 21).

Përmbledhje

Hurmat janë të pasura me antioksidantin e fuqishëm vitaminë C, e cila ndihmon në uljen e inflamacionit, një shkaktar i zakonshëm i shumë sëmundjeve.

Të kesh shumë kolesterol, veçanërisht kolesterolin “i keq” LDL, mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, goditjes në tru dhe sulmit në zemër.

Ushqimet e pasura me fibra të tretshme, si frutat dhe perimet, mund të ndihmojnë ulin nivelet e larta të kolesterolit duke ndihmuar trupin të nxjerrë sasi të tepërta të tij.

Hurmat janë një frut i pasur me fibra që është treguar se ul nivelin e kolesterolit LDL.

Një studim zbuloi se të rriturit që konsumonin bare biskotash që përmbanin fibra hurmë tre herë në ditë për 12 javë, përjetuan një ulje të konsiderueshme të kolesterolit LDL, krahasuar me ata që hanin bare që nuk përmbanin fibra hurma (22).

Fibra është gjithashtu e rëndësishme për lëvizjet e rregullta të zorrëve dhe mund të ndihmojë në uljen e niveleve të larta të sheqerit në gjak.

Ushqimet e tretshme të pasura me fibra si hurma ngadalësojnë tretjen e karbohidrateve dhe thithjen e sheqerit, gjë që ndihmon parandaloni rritjen e sheqerit në gjak.

Një studim në 117 njerëz me diabet tregoi se rritja e konsumit të fibrave ushqimore të tretshme çoi në përmirësime të konsiderueshme në nivelet e sheqerit në gjak (23).

Plus, fibra ndihmon në ushqyerjen e baktereve “të mira” në zorrët tuaja, të cilat mund të ndikojnë pozitivisht në shëndetin tuaj të tretjes dhe të përgjithshëm (24).

Përmbledhje

Ushqimet e pasura me fibra si hurma mund të ndihmojnë në uljen e kolesterolit, uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe për të mbajtur sistemin tuaj të tretjes të shëndetshëm.

Hurmat ofrojnë shumë vitaminë A dhe antioksidantë që janë kritikë për shëndetin e syve.

Në fakt, një hurmë jep 55% të marrjes së rekomanduar të vitaminës A.

Vitamina A mbështet funksionimin e membranave konjuktivale dhe kornesë. Për më tepër, është një përbërës thelbësor i rodopsinës, një proteinë e nevojshme për shikimin normal.25).

Hurmat përmbajnë gjithashtu luteinë dhe zeaksantinë, të cilat janë antioksidantë karotenoidë që nxisin shikimin e shëndetshëm.

Këto substanca gjenden në nivele të larta në retinë, një shtresë e ndjeshme ndaj dritës e indit në pjesën e pasme të syrit.

Dietat e pasura me luteinë dhe zeaxanthin mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të caktuara të syrit, duke përfshirë degjenerimin makular të lidhur me moshën, një sëmundje që ndikon në retinë dhe mund të shkaktojë humbje të shikimit.26).

Në fakt, një studim në mbi 100,000 njerëz zbuloi se ata që konsumonin sasitë më të larta të luteinës dhe zeaksantinës kishin një rrezik 40% më të ulët të zhvillimit të degjenerimit makular të lidhur me moshën sesa ata që konsumonin sasinë më të vogël.27).

Përmbledhje

Hurmat janë të pasura me vitaminë A, luteinë dhe zeaksantinë – të gjithë lëndë ushqyese që mbështesin shikimin e shëndetshëm.

Hurmat mund të shtohen në një shumëllojshmëri pjatash për të siguruar një nxitje shtesë të ushqyerjes.

Këto fruta mund të shijohen të freskëta si një meze të lehtë ose të përdoren në receta të shijshme. Në fakt, ato kombinohen në mënyrë të shkëlqyer si me ushqimet e ëmbla ashtu edhe me ato të shijshme.

Këtu janë disa mënyra për të shtuar hurma në dietën tuaj:

• Pritini hurmat në një sallatë për një shtesë të shijshme.
• Mbushni kosin ose tërshërën tuaj të mëngjesit me hurmë të freskët ose të gatuar për një ëmbëlsi natyrale.
• Pjekni hurmat në furrë dhe spërkatni me mjaltë për një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme.
• Përzieni hurmën e thatë ose të freskët në përzierjen e kifleve, bukës ose kekut.
• Kombinoje me manaferrat dhe agrumet për një sallatë frutash të shijshme.
• Ziejeni hurmën dhe shërbejeni me Brie të pjekur për një meze të shijshme.
• Piqni hurma me pulë ose mish për një kombinim shije unike.
• Hidhni hurma të ngrira në recetën tuaj të preferuar të smoothie-ve për lëndë ushqyese shtesë.
• Pritini dhe thajini hurmat në furrë për të bërë shirita frutash natyralë.

Mund të blini hurma të thata online.

Përmbledhje Hurmat shijojnë shkëlqyeshëm si në pjatat e ëmbla ashtu edhe në ato të shijshme, duke përfshirë tërshërën, pjatat e mishit, produktet e pjekura dhe smoothiet.

Hurmat janë fruta të ëmbla, të gjithanshme, plot vitamina, minerale, fibra dhe komponime të dobishme bimore.

Për më tepër, ato mund të promovojnë shëndetin e zemrës, të zvogëlojnë inflamacionin, të mbështesin shikimin e shëndetshëm dhe të mbajnë sistemin tuaj të tretjes të shëndetshëm.

Plus, ato janë të shijshme dhe kombinohen mirë me shumë ushqime.

Me të gjitha përfitimet që ofrojnë hurmat, shtimi i këtyre frutave të shijshëm në dietën tuaj nuk duhet të jetë aspak i vështirë.