Shumica e njerëzve dinë të marrin parasysh marrjen e tyre të kalorive kur përpiqen të humbin ose shtojnë peshë.

Kaloritë janë një masë e energjisë së ruajtur në ushqime ose në indet e trupit tuaj.

Rekomandimet tipike për humbjen e peshës fokusohen në ngrënien e më pak kalorive ose përdorimin e më shumë kalorive të ruajtura përmes aktivitetit fizik.

Disa ushqime janë bërë të njohura në dietat për humbje peshe sepse supozohet se kanë “kalori negative”, që do të thotë se ju humbni kalori duke i ngrënë ato.

Ky artikull ju tregon se çfarë duhet të dini për ushqimet me kalori negative, duke përfshirë nëse ato mund t’ju ndihmojnë të humbni peshë.

Ushqimi i siguron trupit tuaj një shumëllojshmëri të lëndëve ushqyese, duke përfshirë tre kategori kryesore që shpërndajnë energji në formën e kalorive: karbohidratet, yndyrna dhe proteinat.

Trupi juaj duhet të shpenzojë energji për të tretur dhe përpunuar çdo ushqim që hani. Sasia e energjisë së kërkuar ndryshon në varësi të ushqimit (1).

Termi ushqim me kalori negative zakonisht i referohet një ushqimi që supozohet se merr më shumë kalori për të ngrënë, tretur dhe përpunuar sesa përmban dhe i jep trupit tuaj në mënyrë natyrale.

Nëse këto ushqime ekzistojnë, teorikisht mund të humbisni peshë duke i ngrënë ato, pasi do të përdornit më shumë kalori për t’i ngrënë dhe tretur se sa fitoni nga përmbajtja e tyre kalorike.

Ushqimet e zakonshme

Ushqimet e promovuara si me kalori negative janë zakonisht frutat dhe perimet me përmbajtje të lartë uji.

Disa shembuj specifik përfshijnë:

  • Selino: 14 kalori për filxhan (100 gram), 95% ujë (2)
  • Karotat: 52 kalori për filxhan (130 gram), 88% ujë (3)
  • Marule: 5 kalori për filxhan (35 gram), 95% ujë (4)
  • Brokoli: 31 kalori për filxhan (90 gram), 89% ujë (5)
  • Grejpfrut: 69 kalori për filxhan (230 gram), 92% ujë (6)
  • Domate: 32 kalori për filxhan (180 gram), 94% ujë (7)
  • Kastravecat: 8 kalori për filxhan (50 gram), 95% ujë (8)
  • Shalqiri: 46 kalori për filxhan (150 gram), 91% ujë (9)
  • Mollët: 53 kalori për filxhan (110 gram), 86% ujë (10)

Fruta dhe perime të tjera të ngjashme, të tilla si limoni, lakra, manaferrat ose kungull i njomë, zakonisht përfshihen gjithashtu në këto lista.

Meqenëse secili prej këtyre ushqimeve përmban kalori, pyetja është nëse trupi juaj përdor apo jo më shumë kalori për t’i përpunuar këto ushqime sesa ato përmbajnë.

Përmbledhje

Ushqimet me kalori negative supozohet se kërkojnë më shumë energji për t’u tretur dhe përpunuar sesa i japin në të vërtetë trupit tuaj. Frutat dhe perimet me përmbajtje të lartë uji dhe pak kalori shpesh tregtohen si me kalori negative.

Megjithëse është e vërtetë që shumica e këtyre ushqimeve janë ushqyese, nuk ka gjasa që ndonjë prej tyre të jetë me kalori negative.

Secila prej tyre përmban kalori, dhe nuk ka asnjë provë për të mbështetur nocionin se ata kërkojnë më shumë energji për të ngrënë, tretur dhe përpunuar sesa japin.

Kaloritë e përdorura për të përtypur ushqimin

Disa njerëz pyesin veten nëse energjia e shpenzuar gjatë përtypjes mund të ndihmojë që një ushqim të jetë me kalori negative.

Një sasi e kufizuar kërkimesh ka treguar se çamçakëz rrit energjinë që përdor trupi juaj me rreth 11 kalori në orë (11).

Prandaj, sasia e energjisë që përdorni gjatë disa minutave të përtypjes së selinos ose ushqimeve të tjera është ndoshta shumë e vogël dhe relativisht e parëndësishme.

Kaloritë e përdorura për të tretur ushqimin

Ndërsa është e vërtetë që trupi juaj përdor kalori për të përpunuar ushqimet, numri i kalorive të përdorura është më pak se kaloritë që ofrojnë ushqimet (12).

Në fakt, sasia e energjisë që trupi juaj përdor për të përpunuar ushqimet zakonisht përshkruhet si përqindje e kalorive që hani dhe vlerësohet veçmas për karbohidratet, yndyrnat dhe proteinat.

Për shembull, energjia e përdorur për përpunimin e ushqimeve është rreth 5-10% e kalorive që përmban ushqimi për karbohidratet, 0-5% për yndyrat dhe 20-30% për proteinat.1).

Shumica e ushqimeve të supozuara me kalori negative përbëhen kryesisht nga ujë dhe karbohidrate, me shumë pak yndyrë ose proteina.

Nuk ka gjasa që energjia e përdorur për të tretur këto ushqime të jetë shumë më e lartë se për të tjerat ushqimet me bazë karbohidrate, megjithëse kjo nuk është studiuar në mënyrë specifike.

Po në lidhje me artikujt me zero kalori?

Ngjashëm me ushqimet me kalori negative,. zero kalori artikujt – si uji i ftohtë – shpesh promovohen si metabolizëm në rritje.

Disa studime mbështesin rritje të vogla të metabolizmit për një periudhë të shkurtër kohe pas duke pirë ujë të ftohtë.

Megjithatë, madhësia e rritjes është e vogël, duke filluar nga rreth 3-24 kalori gjatë një ore (13, 14, 15).

Ashtu si përtypja, pirja e ujit të ftohtë shpenzon disa kalori. Megjithatë, efekte të tilla të vogla nuk do të rrisin ndjeshëm kaloritë që trupi juaj djeg.

Përmbledhje

Megjithëse disa kalori përdoren për të përtypur, tretur dhe përpunuar ushqimet, ndoshta është një pjesë e kalorive që ofron ushqimi – edhe për ushqimet me kalori negative. Pirja e ujit të ftohtë mund të çojë në rritje të vogla, afatshkurtra në përdorimin e energjisë.

Edhe pse ushqimet me kalori negative ndoshta nuk ekzistojnë, shumë nga ushqimet që zakonisht promovohen si me kalori negative janë ende shumë ushqyese.

Për më tepër, për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët kalori dhe përmbajtjes së lartë të ujit, shpesh mund të hani një vëllim mjaft të madh të këtyre ushqimeve pa konsumuar shumë kalori.

Përveç ushqimeve të listuara më herët në këtë artikull, këtu janë disa fruta dhe perime të tjera që janë të pasura me lëndë ushqyese, por me pak kalori:

  • Kale: Përmban vetëm 7 kalori për filxhan (20 gram), por është i mbushur me vitamina A, K dhe C, si dhe disa minerale (16, 17).
  • Boronica: Përmbajnë 84 kalori për filxhan (150 gram) dhe janë një burim i mirë i vitaminave C dhe K, si dhe i mineralit të manganit (18).
  • Patate: Përmbajnë 58 kalori për filxhan (75 gram) dhe janë burime të mira të kaliumit dhe vitaminave B6 dhe C (19, 20).
  • Mjedra: Përmbajnë 64 kalori për filxhan (125 gram) dhe janë burime të mira të vitaminës C dhe manganit (21).
  • Spinaqi: si kale, përmban vetëm 7 kalori për filxhan (30 gram) së bashku me vitaminat K dhe A, si dhe disa vitamina dhe minerale të tjera (22).

Për aq sa burimet e proteinave shkoni, këtu janë disa opsione me kalori të ulët dhe të pasura me lëndë ushqyese:

  • Salmoni: Përmban 121 kalori dhe 17 gram proteina për 3 ons (85 gram) dhe është e mbushur me acidet yndyrore omega-3 dhe vitamina (23).
  • Gjoks pule: Përmban 110 kalori dhe 22 gram proteina për 3 ons (85 gram)24).
  • Kos i thjeshtë grek: Një varietet pa yndyrë përmban 100 kalori dhe 16 gram proteina për 6 ons (170 gram)25).
  • Vezë të plota: Përmban 78 kalori dhe 6 gram proteina për vezë, si dhe shumë vitamina, minerale dhe yndyrna të pangopura (26).
  • Fileto derri: Përmban 91 kalori dhe 15 gram proteina për 3 ons (85 gram), si dhe vitamina B dhe minerale (27).

Yndyrnat e shëndetshme mund të gjenden në disa nga burimet e proteinave të mësipërme, si dhe në shumë ushqime dhe vajra të tjera.

Meqenëse yndyra përmban më shumë kalori për gram sesa proteina dhe karbohidrate, shumë burime të yndyrës së shëndetshme nuk janë aq të ulëta në kalori sa ushqimet e mësipërme me bazë karbohidrate dhe proteina. Megjithatë, yndyrnat janë një pjesë kritike e një diete të shëndetshme (28).

Përmbledhje

Megjithëse nuk janë me kalori negative, shumë fruta dhe perime janë të ulëta në kalori dhe të pasura me lëndë ushqyese. Ekzistojnë gjithashtu një shumëllojshmëri burimesh proteinash me kalori të ulët që janë të mbushura me lëndë ushqyese të tjera.

Një dietë që përfshin një shumëllojshmëri të ushqime të plota të pasura me lëndë ushqyese është e dobishme për humbje peshe dhe shëndeti i përgjithshëm (29, 30).

Ka disa përparësi për ushqimet e plota mbi ushqimet e përpunuara.

Ushqimet e plota shpesh përmbajnë një shumëllojshmëri më të madhe të vitaminave, mineraleve dhe komponimeve të tjera të dobishme sesa ushqimet e përpunuara (29).

Këto ushqime në fund mund t’ju ndihmojnë jetoni më gjatë, jetë më e shëndetshme (31, 32).

Përveç kësaj, trupi juaj, në fakt, mund të përdorë më shumë kalori për tretjen e ushqimeve të plota sesa ushqimet e përpunuara.

Një studim zbuloi se 20% e kalorive në një vakt me ushqime të plota përdoreshin për të tretur dhe përpunuar atë vakt, krahasuar me vetëm 10% për një vakt të përpunuar.33).

E rëndësishmja, fokusimi në një listë të zgjedhur të ushqimeve të supozuara me kalori negative mund t’ju bëjë të humbisni shumë ushqime të tjera që ju ofrojnë lëndë ushqyese të rëndësishme.

Për shembull, ushqimet në listat e kalorive negative shpesh nuk përmbajnë proteina ose yndyra, të cilat të dyja janë jetike për mirëqenien tuaj.

Për më tepër, ushqimet specifike të listuara në këtë artikull përfaqësojnë vetëm një pjesë të shijshme, ushqime të plota me pak kalori ju mund të shijoni si pjesë e një diete të plotë.

Përmbledhje

Në vend që të përqendroheni në një listë të zgjedhur të ushqimeve të supozuara me kalori negative, është më mirë të theksoni ngrënien e një shumëllojshmërie ushqimesh të plota ushqyese që mund të mbështesin shëndetin tuaj të përgjithshëm, duke përfshirë ushqimet që promovojnë një peshë trupore të shëndetshme.

Ushqimet me kalori negative supozohet se marrin më shumë kalori për të ngrënë, tretur dhe përpunuar sesa i japin trupit tuaj.

Ato janë zakonisht perime dhe fruta me kalori të ulët me një përmbajtje të lartë uji.

Megjithatë, nuk ka gjasa që ndonjë nga këto ushqime të jetë vërtet me kalori negative, megjithëse ato mund të jenë pjesë e një ushqimi. diete e shendetshme.

Në vend që të përqendroheni në ushqime specifike që supozohet se mashtrojnë trupin tuaj për të djegur më shumë kalori sesa konsumon, synoni të shijoni një shumëllojshmëri ushqimesh ushqyese.