Çfarë është Xylitol?

Ksilitoli kategorizohet si një alkool sheqeri.

Kimikisht, alkoolet e sheqerit kombinojnë tiparet e molekulave të sheqerit dhe molekulave të alkoolit. Struktura e tyre u lejon atyre të stimulojnë receptorët e shijes për ëmbëlsi në gjuhën tuaj.

Xylitol gjendet në sasi të vogla në shumë fruta dhe perime dhe për këtë arsye konsiderohet natyral. Njerëzit madje prodhojnë sasi të vogla të tij nëpërmjet metabolizmit normal.

Është një përbërës i zakonshëm në çamçakëzët pa sheqer, karamele, nenexhik, ushqime miqësore me diabetin dhe produkte për kujdesin oral.

Xylitol ka një ëmbëlsi të ngjashme me sheqerin e zakonshëm, por përmban 40% më pak kalori:

• Sheqeri i tryezës: 4 kalori për gram
• Xylitol: 2.4 kalori për gram

Ksilitoli i blerë në dyqan shfaqet si një pluhur i bardhë, kristalor.

Meqenëse ksilitoli është një ëmbëlsues i rafinuar, ai nuk përmban asnjë vitaminë, minerale apo proteina. Në këtë kuptim, ai siguron vetëm kalori boshe.

Xylitoli mund të përpunohet nga pemë si thupra ose nga një fibër bimore e quajtur ksilan (1).

Edhe pse alkoolet e sheqerit janë teknikisht karbohidrate, shumica e tyre nuk rrisin nivelet e sheqerit në gjak dhe në këtë mënyrë nuk llogariten si karbohidratet neto, duke i bërë ato ëmbëlsues të njohur në me pak karbohidrate produkte (2).

Megjithëse fjala “alkool” është pjesë e emrit të saj, nuk është i njëjti alkool që ju bën të dehur. Alkoolet e sheqerit janë të sigurta për njerëzit me varësi ndaj alkoolit.

Përmbledhje

Xylitol është një alkool sheqeri që gjendet natyrshëm në disa bimë. Edhe pse duket dhe shijon si sheqer, ka 40% më pak kalori.

Xylitoli ka një indeks glicemik shumë të ulët dhe nuk rrit sheqerin në gjak ose insulinën

Një nga efektet negative të sheqerit të shtuar – dhe shurupit të misrit me fruktozë të lartë – është se mund të rrisë nivelet e sheqerit në gjak dhe të insulinës.

Për shkak të niveleve të larta të fruktozës, ai gjithashtu mund të çojë në rezistencë ndaj insulinës dhe probleme të shumta metabolike kur konsumohet me tepricë.3, 4).

Sidoqoftë, ksilitoli përmban zero fruktoza dhe ka efekte të papërfillshme në sheqerin në gjak dhe insulinën (2, 5).

Prandaj, asnjë nga efektet e dëmshme të sheqerit nuk vlen për xylitol.

Indeksi glicemik i ksilitolit (GI) – një masë se sa shpejt një ushqim rrit sheqerin në gjak – është vetëm 7, ndërsa sheqeri i zakonshëm është 60-70 (6).

Mund të konsiderohet gjithashtu një ëmbëlsues miqësor për humbjen e peshës pasi përmban 40% më pak kalori se sheqeri.

Për njerëzit me diabet, prediabet, obezitet ose probleme të tjera metabolike, ksilitoli është një alternativë e shkëlqyer ndaj sheqerit.

Ndërsa studimet përkatëse njerëzore nuk janë aktualisht të disponueshme, studimet e minjve tregojnë se ksilitoli mund të përmirësojë simptomat e diabetit. zvogëloni yndyrën e barkut dhe madje parandaloni shtimin në peshë në një dietë të majme (7, 8, 9).

Përmbledhje

Ndryshe nga sheqeri, ksilitoli ka efekte të papërfillshme në sheqerin në gjak dhe nivelet e insulinës. Studimet e kafshëve tregojnë përfitime mbresëlënëse për shëndetin metabolik.

Xylitol rrit shëndetin e dhëmbëve

Shumë dentistë rekomandojnë përdorimin e çamçakëzit të ëmbëlsuar me xylitol – dhe për arsye të mirë.

Studimet kanë përcaktuar se ksilitoli rrit shëndetin e dhëmbëve dhe ndihmon në parandalimin prishjen e dhëmbëve (10).

Një nga faktorët kryesorë të rrezikut për prishjen e dhëmbëve është një bakter oral i quajtur Streptococcus mutans. Kjo është bakteri më përgjegjës për pllakën.

Edhe pse disa pllaka në dhëmbët tuaj janë normale, pllakat e tepërta inkurajojnë sistemin tuaj imunitar të sulmojë bakteret në të. Kjo mund të çojë në sëmundje inflamatore të mishrave të dhëmbëve si gingiviti.

Këto baktere orale ushqehen me glukozë nga ushqimi, por nuk mund të përdorin ksilitol. Si i tillë, zëvendësimi i sheqerit me ksilitol redukton karburantin në dispozicion për bakteret e dëmshme (11).

Ndërsa këto baktere nuk mund ta përdorin ksilitolin për karburant, ata ende e gëlltisin atë. Pas thithjes së ksilitolit, ata nuk janë në gjendje të marrin glukozën – që do të thotë se rruga e tyre e prodhimit të energjisë është e bllokuar dhe ata përfundojnë duke vdekur.

Me fjalë të tjera, kur përtypni çamçakëz me xylitol ose e përdorni atë si ëmbëlsues, bakteret e dëmshme në gojë vdesin nga uria (12).

Në një studim, çamçakëzi i ëmbëlsuar me xylitol uli nivelet e baktereve të këqija me 27-75%, ndërsa nivelet e baktereve miqësore mbetën konstante.13).

Studimet e kafshëve sugjerojnë gjithashtu se ksilitoli mund të rrisë përthithjen e kalciumit në sistemin tuaj të tretjes, duke mbrojtur kundër osteoporozës dhe duke forcuar dhëmbët tuaj.14, 15).

Studimet njerëzore tregojnë se ksilitoli – ose duke zëvendësuar sheqerin ose duke e shtuar atë në dietën tuaj – mund të reduktojë kavitetet dhe prishjen e dhëmbëve me 30-85% (16, 17, 18).

Sepse inflamacion është në rrënjë të shumë sëmundjeve kronike, reduktimi i pllakës dhe inflamacionit të mishrave të dhëmbëve mund të ketë përfitime edhe për pjesën tjetër të trupit tuaj.

Përmbledhje

Xylitol mund të ngordhë bakteret e dëmshme në gojën tuaj, duke reduktuar akumulimin e pllakave dhe prishjen e dhëmbëve. Kjo mund të ndihmojë në parandalimin e kaviteteve dentare dhe sëmundjeve inflamatore të mishrave të dhëmbëve.

Xylitol Redukton infeksionet e veshit dhe majave

Goja, hunda dhe veshët tuaj janë të gjitha të ndërlidhura.

Prandaj, bakteret që jetojnë në gojë mund të përfundojnë duke shkaktuar infeksione të veshit – një problem i zakonshëm tek fëmijët.

Rezulton se ksilitoli mund të vdesë nga uria disa nga këto baktere në të njëjtën mënyrë që vret urie bakteret që prodhojnë pllaka (19).

Një studim te fëmijët me infeksione të përsëritura të veshit vuri re se përdorimi i përditshëm i ksilitolit të ëmbëlsuar çamçakëz zvogëloi shkallën e tyre të infektimit me 40% (20).

Xylitol gjithashtu lufton majanë Candida albicans, e cila mund të çojë në infeksionet nga kandida. Xylitoli zvogëlon aftësinë e majave për t’u ngjitur në sipërfaqe, duke ndihmuar kështu në parandalimin e infeksionit (21).

Përmbledhje

Çamçakëzi i ëmbëlsuar me ksilitol mund të zvogëlojë infeksionet e veshit tek fëmijët dhe të luftojë infeksionet e majave nga kandida.

Përfitime të tjera të mundshme shëndetësore

Kolagjeni është proteina më e bollshme në trupin tuaj, që gjendet në sasi të mëdha në lëkurë dhe në indet lidhëse.

Disa studime në minjtë e lidhin ksilitolin me rritjen e prodhimit të kolagjenit, i cili mund të ndihmojë në kundërveprim efektet e plakjes në lëkurën tuaj (22, 23).

Xylitoli gjithashtu mund të jetë mbrojtës kundër osteoporozës, pasi çon në rritjen e vëllimit të kockave dhe përmbajtjes së mineraleve të kockave tek minjtë.14, 24).

Mbani në mend se studimet tek njerëzit janë të nevojshme për të konfirmuar këto përfitime.

Xylitol gjithashtu ushqen bakteret miqësore në zorrën tuaj, duke vepruar si një fibër e tretshme dhe duke përmirësuar shëndetin tuaj të tretjes (25).

Përmbledhje

Xylitol mund të rrisë prodhimin e kolagjenit dhe të zvogëlojë rrezikun e osteoporozës. Gjithashtu ushqen bakteret miqësore në zorrën tuaj.

Xylitol është shumë toksik për qentë

Tek njerëzit, ksilitoli përthithet ngadalë dhe nuk ka asnjë efekt të matshëm në prodhimin e insulinës.

Megjithatë, nuk mund të thuhet e njëjta gjë për qentë.

Kur qentë hanë ksilitol, trupat e tyre e ngatërrojnë atë me glukozë dhe fillojnë të prodhojnë sasi të mëdha të insulinës.

Pastaj qelizat e qenit fillojnë të thithin glukozën nga qarkullimi i gjakut, gjë që mund të çojë në hipoglicemi, ose ulje të sheqerit në gjak, madje edhe vdekje (26).

Xylitoli gjithashtu mund të ketë efekte të dëmshme në funksionin e mëlçisë tek qentë, me doza të larta që shkaktojnë dështim të mëlçisë (27).

Duhet vetëm 0,1 gram për kg peshë trupore që një qen të preket, kështu që një chihuahua 6–7 paund (3 kg) do të sëmuret duke ngrënë vetëm 0,3 gram ksilitol. Kjo është më pak se sasia që përmbahet në një copë çamçakëz.

Nëse keni një qen, mbajeni ksilitolin në mënyrë të sigurt ose jashtë shtëpisë tuaj fare. Nëse besoni se qeni juaj ka ngrënë aksidentalisht ksilitol, çojini menjëherë veterinerit tuaj.

Përmbledhje

Xylitoli është shumë toksik për qentë, duke çuar në hipoglicemi dhe dështim të mëlçisë.

Efektet anësore dhe dozimi

Xylitol në përgjithësi tolerohet mirë, por disa njerëz përjetojnë efekte anësore të tretjes kur konsumojnë shumë.

Alkoolet e sheqerit mund të tërheqin ujin në zorrën tuaj ose të fermentohen nga bakteret e zorrëve (28).

Kjo mund të çojë në gaz, fryrje dhe diarre. Megjithatë, trupi juaj duket se përshtatet shumë mirë me ksilitol.

Nëse e rritni marrjen ngadalë dhe i jepni trupit tuaj kohë për t’u përshtatur, ka të ngjarë që nuk do të përjetoni ndonjë efekt negativ.

Konsumi afatgjatë i xylitol duket të jetë plotësisht i sigurt.

Në një studim, njerëzit konsumuan mesatarisht 3.3 paund (1.5 kg) ksilitol në muaj – me një dozë maksimale ditore prej mbi 30 lugë gjelle (400 gramë) – pa asnjë efekt negativ.29).

Njerëzit përdorin alkoolet e sheqerit për të ëmbëlsuar kafet, çajra dhe receta të ndryshme. Ju mund ta zëvendësoni sheqerin me ksilitol në një raport 1:1.

Nëse keni sindromën e zorrës së irrituar (IBS) ose intolerancë ndaj FODMAPs, kini kujdes me alkoolet e sheqerit dhe konsideroni t’i shmangni ato fare.

Përmbledhje

Xylitol mund të shkaktojë shqetësime të tretjes tek disa njerëz, por doza të larta tolerohen mirë nga të tjerët.

Në fund të fundit

Si një ëmbëlsues, ksilitoli është një zgjedhje e shkëlqyer.

Ndërsa disa ëmbëlsues mund të shkaktojë rreziqe për shëndetin, studimet tregojnë se ksilitoli ka përfitime aktuale shëndetësore.

Nuk rrit sheqerin në gjak ose insulinën, i vret bakteret që prodhojnë pllaka në gojë dhe ushqen mikrobet miqësore në gojën tuaj. sistemi i tretjes.

Nëse jeni duke kërkuar për një alternativë më të shëndetshme për sheqerin e zakonshëm, provoni ksilitolin.