Fasulet Fava – ose fasulet e gjera – janë bishtajore të gjelbra që vijnë në bishtaja.

Ata kanë një aromë pak të ëmbël, tokësore dhe hahen nga njerëzit në të gjithë botën.

Fasulet Fava janë të ngarkuara me vitamina, minerale, fibra dhe proteina. Mendohet se ato ofrojnë efekte mbresëlënëse shëndetësore, si përmirësimi i funksionit motorik dhe imuniteti.

Këtu janë 10 përfitimet shëndetësore të fasules, të mbështetur nga shkenca.

Shpërndaje në Pinterest

Për madhësinë e tyre relativisht të vogël, fasulet e favasë përmbajnë një sasi të pabesueshme lëndësh ushqyese.

Në veçanti, ata janë të pasur me proteina bimore, folate dhe disa vitamina dhe minerale të tjera. Ato janë gjithashtu të ngarkuara me fibra të tretshme që mund të ndihmojnë tretjen dhe të ulin nivelet e kolesterolit (1, 2).

Një filxhan (170 gram) fasule të gatuara ka (3):

• Kaloritë: 187 kalori
• Karbohidratet: 33 gram
• Yndyra: Më pak se 1 gram
• Proteina: 13 gram
• Fibra: 9 gram
• Folate: 40% e vlerës ditore (DV)
• Mangani: 36% e DV
• Bakri: 22% e DV
• Fosfori: 21% e DV
• Magnezi: 18% e DV
• Hekuri: 14% e DV
• Kaliumi: 13% e DV
• Tiamina (vitamina B1) dhe zinku: 11% e DV

Përveç kësaj, fasulet ofrojnë sasi më të vogla të pothuajse të gjitha vitaminave të tjera B, kalcium dhe selenium.

Përmbledhje

Fasulet Fava janë jashtëzakonisht ushqyese dhe një burim i shkëlqyer i fibrave të tretshme, proteinave, folatit, manganit, bakrit dhe disa mikronutrientëve të tjerë.

Fasulet fava janë të pasura me levodopa (L-dopa), një përbërës që trupi juaj e shndërron në neurotransmetues. dopamine (4).

Sëmundja e Parkinsonit shkakton vdekjen e qelizave të trurit që prodhojnë dopaminë, duke çuar në dridhje, probleme me funksionin motorik dhe vështirësi në ecje. Këto simptoma zakonisht trajtohen me medikamente që përmbajnë L-dopa (5).

Prandaj, ngrënia e fasules mund të ndihmojë me simptomat e sëmundjes së Parkinsonit, megjithëse hulumtimi është i kufizuar.

Një studim i vogël në 11 persona me sëmundjen e Parkinsonit zbuloi se ngrënia e 1.5 filxhanëve (250 gram) fasule fava pas 12 orësh pa mjekim kishte një efekt pozitiv të krahasueshëm në nivelet e dopaminës në gjak dhe funksionin motorik si ilaçet L-dopa.6).

Një studim tjetër në 6 të rritur me sëmundjen e Parkinsonit tregoi se konsumimi i 100-200 gram – rreth 1-1,75 filxhanë – fasule me ilaçin anti-Parkinson karbidopa përmirësoi simptomat si dhe kombinimet tradicionale të barnave.7).

Ndërsa këto rezultate janë premtuese, nevojiten më shumë kërkime. Mbani në mend se edhe pse fasulet janë të pasura me L-dopa, ato nuk duhet të përdoren në vend të medikamenteve.

Përmbledhje

Fasulet Fava janë të pasura me L-dopa, të cilën trupi juaj e shndërron në dopaminë. Meqenëse sëmundja e Parkinsonit karakterizohet nga nivele të ulëta të dopaminës, ngrënia e fasuleve fava mund të ndihmojë me simptomat. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime mbi këtë temë.

Fasulet Fava janë të ngarkuara me folat, një lëndë ushqyese që nxit zhvillimin e shëndetshëm të fetusit.

Folati është thelbësor për krijimin e qelizave dhe organeve. Një nënë në pritje ka nevojë për folat shtesë nga ushqimet dhe suplemente për të reduktuar rrezikun e defekteve të tubit nervor, ose problemeve me zhvillimin e trurit dhe palcës kurrizore të foshnjës së saj (8, 9).

Në fakt, vlerësohet se më shumë se 260,000 foshnja të lindura në mbarë botën në vitin 2015 kishin defekte të tubit nervor, shumë prej të cilave mund të ishin parandalueshme nga marrja adekuate e folatit nga nëna.10).

Një studim në më shumë se 23,000 gra zbuloi se incidenca e problemeve të trurit dhe palcës kurrizore ishte 77% më e ulët tek foshnjat e nënave që kishin konsumin më të lartë ditor të folatit dietik, krahasuar me fëmijët e grave me marrjen më të ulët (11).

Me 40% të DV për folate në vetëm një filxhan (170 gram), fasulet janë një zgjedhje e shkëlqyer për gratë shtatzëna (3).

Përmbledhje

Fasulet Fava janë të ngarkuara me folate, një lëndë ushqyese që nxit zhvillimin e duhur të trurit dhe palcës kurrizore tek foshnjat. Marrja adekuate e folatit tek gratë shtatzëna mund të ndihmojë në parandalimin e defekteve të tubit nervor.

Ngrënia e rregullt e fasuleve fava mund të forcojë sistemin tuaj imunitar.

Në veçanti, ato janë të pasura me komponime që mund të rrisin aktivitetin antioksidues. Antioksidantë janë kritike për mbrojtjen imune të trupit tuaj, pasi ato luftojnë radikalet e lira që mund të çojnë në dëmtimin e qelizave dhe sëmundjet (12, 13, 14).

Një studim me epruvetë zbuloi se trajtimi i qelizave të mushkërive të njeriut me ekstrakte nga fasulet e favasë rriti aktivitetin e tyre antioksidues deri në 62.5% (15).

Përveç kësaj, fasulet përmbajnë komponime që kanë treguar se rrisin aftësinë e antioksidantit të fuqishëm glutation në qelizat njerëzore dhe vonojnë plakjen qelizore (16, 17).

Megjithatë, këto studime u kryen në qeliza të izoluara të trajtuara me ekstrakte nga fasulet fava. Është e paqartë nëse fasulet fava kanë të njëjtat efekte të rritjes së imunitetit tek njerëzit kur hahen si pjesë e një diete të rregullt.

Përmbledhje

Fasulet Fava përmbajnë komponime që janë treguar se nxisin aktivitetin antioksidues të qelizave njerëzore në studimet e epruvetës. Meqenëse antioksidantët përmirësojnë funksionin imunitar, ngrënia e fasuleve fava mund të rrisë imunitetin, por nevojiten më shumë kërkime.

Fasulet fava janë të pasura me mangani dhe bakri – dy lëndë ushqyese që mund të parandalojnë humbjen e kockave (18, 19).

Roli i tyre i saktë në shëndetin e kockave është i paqartë, por studimet e minjve sugjerojnë se mungesa e manganit dhe bakrit mund të çojë në uljen e formimit të kockave dhe rritjen e sekretimit të kalciumit.20, 21).

Hulumtimet njerëzore gjithashtu sugjerojnë se mangani dhe bakri janë jetik për të forca e kockave.

Një studim njëvjeçar në gratë pas menopauzës me kocka të dobëta zbuloi se marrja e një suplementi me mangan dhe bakër, si dhe vitaminë D, kalcium dhe lëndë ushqyese të tjera, përmirëson masën kockore.22).

Hulumtimet shtesë kanë treguar se mangani dhe bakri në kombinim me kalcium dhe zink mund të parandalojnë humbjen e kockave tek gratë e moshuara të shëndetshme.23).

Përmbledhje

Hulumtimet si te kafshët ashtu edhe te njerëzit sugjerojnë se nivelet adekuate të manganit dhe bakrit – dy lëndë ushqyese që janë të bollshme në fasulet – mund të nxisin forcën e kockave.

Ngrënia e fasules së pasur me hekur mund të ndihmojë me simptomat e anemisë.

Hekuri është i nevojshëm për të prodhuar hemoglobinë, proteina që mundëson qelizat e kuqe të gjakut të bartin oksigjenin nëpër trupin tuaj. Një mungesa e hekurit mund të çojë në anemi, e karakterizuar nga lodhje, dobësi, marramendje dhe gulçim (24, 25).

Një studim në 200 gra të reja zbuloi se ato që raportuan një konsum të pamjaftueshëm dietik të hekurit kishin gjashtë herë më shumë gjasa të kishin anemi krahasuar me ato me konsum të mjaftueshëm.26).

Duke ngrënë rregullisht fasule dhe të tjera ushqime bimore të pasura me hekur mund të rrisë nivelet e hekurit në gjak dhe të përmirësojë simptomat e anemisë (27).

Megjithatë, fasulet përmbajnë një formë hekuri që përthithet më mirë me vitaminën C nga ushqimet, të tilla si agrumet ose specat zile (28).

Për më tepër, fasulet nuk rekomandohen për njerëzit me çrregullime gjenetike mungesë të glukozës-6-fosfat dehidrogjenazës, pasi ngrënia e këtyre fasuleve mund të çojë në një lloj tjetër problemi gjaku të quajtur anemi hemolitike.29, 30).

Përmbledhje

Konsumimi i rregullt i fasules mund të ndihmojë në rritjen e niveleve të hekurit në gjak dhe në përmirësimin e simptomave të anemisë që vjen nga marrja e pamjaftueshme e hekurit.

Fasulet Fava janë të pasura me lëndë ushqyese që mund të përmirësojnë shëndetin e zemrës.

Në veçanti, ato përmbajnë magnezi dhe kalium që mund të relaksojë enët e gjakut dhe të parandalojë presionin e lartë të gjakut (31).

Disa studime kanë treguar se qasjet dietike për të ndaluar hipertensionin (DASH) Dieta, një model ushqimi që rekomandon ushqime të larta në kalium dhe magnez, ndihmon në uljen e presionit të lartë të gjakut (32, 33, 34).

Përveç kësaj, një studim 10-vjeçar në 28,349 gra zbuloi se ato me konsumin më të lartë dietik të magnezit kishin më pak të ngjarë të zhvillonin presion të lartë të gjakut sesa ato me konsum më të ulët të këtij minerali.35).

Bazuar në këtë hulumtim, ngrënia e një diete që përmban fasule dhe ushqime të tjera të pasura me magnez dhe kalium mund të ulë presionin e gjakut dhe të përmirësojë shëndetin e zemrës.

Përmbledhje

Fasulet Fava janë të ngarkuara me magnez dhe kalium që mund të ndihmojnë në relaksimin e enëve të gjakut dhe uljen e presionit të lartë të gjakut.

Fasulet Fava mund të jenë të mira për belin tuaj.

Një porcion me një filxhan (170 gram) fasule fava siguron 13 gram proteina dhe 9 gram fibra – me vetëm 187 kalori.3).

A dietë e pasur me proteina dhe fibrat mund të përmirësojnë ndjenjën e ngopjes, gjë që mund të rezultojë në një konsum më të ulët të kalorive dhe humbje peshe (36, 37).

Një studim i vogël në 19 të rritur zbuloi se një dietë me 30% të kalorive nga proteina rrit ndjenjën e ngopjes dhe uli marrjen e përditshme të kalorive me 441 kalori mesatarisht, krahasuar me një dietë me të njëjtin numër kalorish, por vetëm 15% nga proteina.38).

Një tjetër studim katërvjeçar në 522 njerëz vuri re se ata që hanin një dietë me shumë fibra me më shumë se 15 gram fibra për 1000 kalori humbën mbi pesë paund (2.4 kg) më shumë se ata që hanin një dietë me më pak fibra (39).

Kështu, shtimi i fasuleve fava të pasura me proteina dhe fibra në dietën tuaj mund t’ju ndihmojë të arrini qëllimet tuaja për humbje peshe.

Përmbledhje

Ngrënia e ushqimeve që janë të pasura me proteina dhe fibra – të tilla si fasulet – mund t’ju ndihmojnë të humbni peshë dhe të konsumoni më pak kalori në përgjithësi.

Shumica e fibrave në fasulet janë të tretshme dhe mund të ndihmojnë nivele të ulëta të kolesterolit.

Fibrat e tretshme mund të nxisin lëvizje të shëndetshme të zorrëve duke thithur ujin në zorrë, duke formuar një substancë të ngjashme me xhel dhe duke zbutur jashtëqitjen tuaj (40).

Ai gjithashtu mund të lidhet dhe të largojë kolesterolin nga trupi juaj. Në fakt, disa studime e kanë treguar këtë fibër e tretshme mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak si tek të rriturit e shëndetshëm ashtu edhe tek ata me nivele të larta (1, 41).

Një studim tre mujor në 53 të rritur të shëndetshëm zbuloi se ata që hanin dy gramë fibra të tretshme në ditë përjetuan një rënie prej 12.8% të kolesterolit “të keq” LDL, ndërsa grupi që hëngri më pak fibra nuk kishte ndonjë ndryshim të rëndësishëm në LDL. nivelet (1).

Përveç kësaj, një përmbledhje e 10 studimeve të fokusuara në efektin e bishtajoreve të pasura me fibra në nivelet e kolesterolit zbuloi se dietat që përfshinin këtë lloj ushqimi shoqëroheshin me ulje modeste të niveleve totale dhe të kolesterolit “të keq” të LDL (42).

Nëse po përpiqeni të përmirësoni nivelet e kolesterolit, shtimi i fasules në dietën tuaj mund të jetë i dobishëm.

Përmbledhje

Fasulet Fava janë të pasura me fibra të tretshme që mund të lidhen dhe të largojnë kolesterolin nga trupi juaj. Kjo lloj fibrash është treguar gjithashtu se ul nivelin e kolesterolit në gjak.

Fasulet fava mund të jenë një shtesë e shijshme për vaktet dhe snacket.

Për t’i përgatitur ato, filloni duke hequr bishtajat e tyre jeshile të pangrënshme. Më pas, zieni fasulet për 30 sekonda përpara se t’i transferoni në një tas me ujë akull. Kjo do të zbusë shtresën e jashtme dylli, duke e bërë më të lehtë që të zhvishet.

Fasulet e qëruara mund të zihen në avull dhe të hidhen vaj ulliri dhe erëza për t’u ngrënë të tëra, ose për t’u grirë për t’u ngrënë mbi bukë ose në gjellë të tjera.

Për të pjekur fava, ziejini për 30 minuta, kullojini dhe më pas shtoni vaj ulliri dhe erëza. Përhapeni fasulet në një tepsi dhe piqini për 30 minuta të tjera në 375℉ (190℃).

Fasulet e gatuara mund t’i shtohen sallatave, pjatave me oriz, rizotove, makaronave, supave dhe picave.

Përmbledhje

Fasulet Fava duhet të hiqen nga bishtajat dhe shtresat e jashtme të tyre përpara se të hahen. Fava të ziera ose të pjekura në avull mund të shtohen në një shumëllojshmëri vaktesh dhe ushqimesh.

Fasulet Fava janë të ngarkuara me lëndë ushqyese dhe mund të ofrojnë përfitime mbresëlënëse shëndetësore.

Ngrënia e këtyre fasuleve rregullisht mund të ketë përfitime për simptomat e sëmundjes së Parkinsonit, të ndihmojë në parandalimin e defekteve të lindjes, rritjen e imunitetit, ndihmon në humbjen e peshës dhe uljen e niveleve të kolesterolit dhe presionit të gjakut.

Megjithatë, kërkimet janë të kufizuara dhe nevojiten më shumë studime mbi efektet e fasules në shëndetin e njeriut.

Megjithatë, ato janë një shtesë e shkëlqyer dhe e gjithanshme për një të shëndetshme, Dietë të ekuilibruar.