Rishikimi i dietës Dukan: A funksionon për humbje peshe?
Të ushqyerit
Rishikimi i dietës Dukan: A funksionon për humbje peshe?
Shumë njerëz duan të humbin peshë shpejt.
Megjithatë, humbja e shpejtë e peshës mund të jetë e vështirë për t’u arritur dhe akoma më e vështirë për t’u mbajtur.
Dieta Dukan pretendon se prodhon humbje të shpejtë dhe të përhershme në peshë pa urinë.
Sidoqoftë, mund të pyesni veten nëse kjo dietë do të funksiononte për ju.
Ky është një përmbledhje e detajuar e dietës Dukan, duke shpjeguar gjithçka që duhet të dini.
SHQYRTIMI I DIETIT LETËR REZULTATEVE
- Rezultati i përgjithshëm: 1.63
- Humbje peshe: 1.75
- Ushqimi i shëndetshëm: 2
- Qëndrueshmëria: 1.25
- Shëndeti i gjithë trupit: 0.75
- Cilësia e të ushqyerit: 2.5
- Bazuar në prova: 1.5
RINJA E FUNDIT: Dieta Dukan është e ndërlikuar, eliminon shumë ushqime të shëndetshme, mund të shkaktojë shqetësime shëndetësore për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave dhe ndoshta nuk është një zgjidhje afatgjatë për humbjen e peshës.
Dieta Dukan është një proteinë e lartë, me pak karbohidrate Dietë për humbje peshe e ndarë në katër faza.
Ai u krijua nga Dr. Pierre Dukan, një mjek i përgjithshëm francez i specializuar në menaxhimin e peshës.
Dr. Dukan e krijoi dietën në vitet 1970, të frymëzuar nga një pacient obez, i cili tha se mund të hiqte dorë nga ngrënia e çdo ushqimi për të humbur peshë, me përjashtim të mishit.
Pasi pa shumë nga pacientët e tij të përjetonin rezultate mbresëlënëse të humbjes së peshës në dietën e tij, publikoi Dr. Dukan Dieta Dukan në vitin 2000.
Libri u botua përfundimisht në 32 vende dhe u bë një bestseller i madh. Thuhet se i ndihmoi njerëzit të arrinin humbje të shpejtë dhe të lehtë të peshës pa uri.
Dieta Dukan ndan disa veçori të dietës Stillman me proteina të larta dhe me pak karbohidrate, së bashku me Dieta Atkins.
Përmbledhje
Dieta Dukan është një dietë për humbje peshe me shumë proteina dhe karbohidrate të ulëta që pretendohet se prodhon humbje të shpejtë të peshës pa urinë.
Dieta Dukan fillon duke llogaritur peshën tuaj të synuar – të quajtur pesha juaj “e vërtetë” – bazuar në moshën tuaj, historinë e humbjes së peshës dhe faktorë të tjerë.
Sa kohë qëndroni në secilën fazë varet nga sa peshë duhet të humbni për të arritur peshën tuaj “të vërtetë”.
Këto janë katër fazat e dietës Dukan:
- Faza e sulmit (1-7 ditë): Ju e filloni dietën duke ngrënë pa dhjamë proteina plus 1,5 lugë krunde tërshëre në ditë.
- Faza e lundrimit (1–12 muaj): Alternoni proteinat pa yndyrë një ditë me proteina pa dhjamë dhe perime jo niseshte tjetra, plus 2 lugë krunde tërshëre çdo ditë.
- Faza e konsolidimit (5 ditë për çdo kile të humbur në fazat 1 dhe 2): Proteina dhe perime pa dhjamë të pakufizuar, disa karbohidrate dhe yndyrna, një ditë me proteina pa yndyrë në javë, 2,5 lugë krunde tërshërë në ditë.
- Faza e stabilizimit (e pacaktuar): Ndiqni udhëzimet e Fazës së Konsolidimit, por lironi rregullat për sa kohë që pesha juaj mbetet e qëndrueshme. Krundet e tërshërës rriten në 3 lugë gjelle në ditë.
Siç u tregua më lart, dieta ndahet në dy faza të humbjes së peshës dhe dy faza të mirëmbajtjes.
Përmbledhje
Dieta Dukan ka katër faza. Kohëzgjatja e secilës varet nga sa peshë duhet të humbni.
Çdo fazë e dietës Dukan ka modelin e vet të dietës. Ja çfarë ju lejohet të hani gjatë secilës.
Faza e sulmit
Faza e Sulmit bazohet kryesisht në ushqime me shumë proteina, plus disa shtesa që ofrojnë kalori minimale:
- Viçi pa dhjamë, viçi, mish dreri, bizon dhe lojëra të tjera
- Mish derri pa dhjamë
- Shpendët pa lëkurë
- Mëlçia, veshka dhe gjuha
- Peshk dhe butakë (të gjitha llojet)
- Vezët
- Produkte të qumështit pa yndyrë (të kufizuara në 32 ons ose 1 kg në ditë), të tilla si qumështi, kosi, gjiza dhe rikota
- Tofu dhe tempeh
- Seitan, një zëvendësues i mishit i bërë nga gluteni i grurit
- Të paktën 6,3 gota (1,5 litra) ujë në ditë (e detyrueshme)
- 1,5 lugë (9 gram) krunde tërshëre çdo ditë (e detyrueshme)
- E pakufizuar ëmbëlsues artificialë, petë shirataki dhe xhelatinë diete
- Sasi të vogla lëng limoni dhe turshi
- 1 lugë çaji (5 ml) vaj në ditë për lyerjen e tavave
Faza e lundrimit
Kjo fazë alternohet nga dy ditë.
Në ditën e parë, ata që marrin dietë janë të kufizuar në ushqime nga Faza e Sulmit. Në ditën e dytë, atyre u lejohen ushqimet e fazës së sulmit plus perimet e mëposhtme:
- Spinaq, lakër jeshile, marule dhe të tjera zarzavate me gjethe
- Brokoli, lulelakra, lakra dhe lakrat e Brukselit
- Specat zile
- Asparagus
- Angjinarja
- Patëllxhan
- Kastravecat
- Selino
- Domate
- Kërpudha
- Bishtaja
- Qepë, presh dhe qepe
- Kungull spageti
- Kungull
- Rrepat
- 1 racion karota ose panxhar në ditë
- 2 lugë gjelle (12 gram) krunde tërshëre në ditë (të detyrueshme)
Nuk lejohen perime apo fruta të tjera. Përveç 1 lugë çaji (5 ml) vaj në salcën e sallatës ose për tiganët me yndyrë, nuk duhet shtuar yndyrë.
Faza e konsolidimit
Gjatë kësaj faze, dietistët inkurajohen të përziejnë dhe përputhen me ndonjë nga ushqimet nga fazat e sulmit dhe lundrimit, së bashku me sa vijon:
- Fruta: Një racion frutash në ditë, si p.sh. 1 filxhan (100 gram) manaferra ose pjepër të copëtuar; një mollë mesatare, portokall, dardhë, pjeshkë ose nektarinë; ose dy kivi, kumbulla ose kajsi.
- Bukë: Dy feta të drithëra të plota bukë në ditë, me një sasi të vogël gjalpë me yndyrë të reduktuar ose lyerje.
- Djathë: Një racion djathë (1,5 ons ose 40 gram) në ditë.
- Niseshte: 1–2 porcione niseshteje në javë, të tilla si 8 ons (225 gram) makarona dhe drithëra të tjera, misër, fasule, bishtajore, oriz ose patate.
- Mish: Mish qengji, derri ose proshutë të pjekur 1-2 herë në javë.
- Ushqimet e festimit: Dy “vakte festimi” në javë, duke përfshirë një meze, një pjatë kryesore, një ëmbëlsirë dhe një gotë verë.
- Vakt proteinik: Një ditë “proteina të pastra” në javë, ku lejohen vetëm ushqimet nga Faza e Sulmit.
- Krundet e tërshërës: 2,5 lugë (15 gram) krunde tërshëre çdo ditë (e detyrueshme).
Faza e Stabilizimit
Faza e Stabilizimit është faza e fundit e dietës Dukan. Gjithçka ka të bëjë me ruajtjen e përmirësimeve të arritura gjatë fazave të mëparshme.
Asnjë ushqim nuk është rreptësisht i ndaluar, por ka disa parime që duhen ndjekur:
- Përdorni fazën e konsolidimit si një kornizë bazë për planifikimin e vakteve.
- Vazhdo të kesh një “proteinat e pastraDita e vaktit çdo javë.
- Asnjëherë mos merrni ashensorin ose shkallët lëvizëse kur mund të ngjitni shkallët.
- Krundet e tërshërës është miku juaj. Merrni 3 lugë gjelle (17.5 gram) çdo ditë.
Përmbledhje
Dieta Dukan lejon ushqime të pasura me proteina në fazën e parë dhe proteina me perime në të dytën. Ai shton pjesë të kufizuara të karbohidrateve dhe yndyrave në fazën e tretë, me udhëzime më të lirshme në fazën përfundimtare.
Këtu janë planet modele të vakteve për tre fazat e para të dietës Dukan:
Faza e sulmit
Mëngjesi
- Gjizë pa yndyrë me 1,5 lugë (9 gram) krunde tërshërë, kanellë dhe zëvendësues i sheqerit
- Kafe ose çaj me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
- Uji
Dreka
- Pulë e pjekur
- Petë Shirataki të gatuara në bujon
- Dieta xhelatinë
- Caj i ftohte
Darka
- Biftek pa dhjamë dhe karkaleca
- Xhelatinë diete
- Kafe pa kafe ose çaj me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
- Uji
Faza e lundrimit
Mëngjesi
- Tre të fërguara vezët
- Domate të prera në feta
- Kafe me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
- Uji
Dreka
- Pulë e pjekur në skarë me zarzavate të përziera me vinegrette me pak yndyrë
- Jogurt grek, 2 lugë (12 gram) krunde tërshërë dhe zëvendësues sheqeri
- Caj i ftohte
Darka
- E pjekur salmon fileto
- Brokoli dhe lulelakra të ziera në avull
- Xhelatinë diete
- Kafe pa kafe me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
- Uji
Faza e konsolidimit
Mëngjesi
- Omëletë e bërë me tre vezë, 1,5 ons (40 gram) djathë dhe spinaq
- Kafe me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues të sheqerit
- Uji
Dreka
- Sanduiç gjeldeti në dy feta bukë gruri integral
- 1/2 filxhan (81 gram) të gjizë me 2 lugë gjelle (12 gram) krunde tërshërë, kanellë dhe zëvendësues sheqeri
- Caj i ftohte
Darka
- Mish derri i pjekur
- Kungull i njomë i pjekur në skarë
- 1 mollë mesatare
- Kafe pa kafe me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
- Uji
Përmbledhje
Ushqimet në dietën Dukan përfshijnë shumë mish, perime, krunde tërshërë, çaj dhe kafe.
Nuk ka shumë kërkime cilësore në dispozicion për dietën Dukan.
Megjithatë, një studim me gratë polake që ndoqën dietën Dukan zbuloi se ato hëngrën rreth 1000 kalori dhe 100 gram proteina në ditë ndërsa humbën 33 paund (15 kg) në 8-10 javë.
Përveç kësaj, shumë studime tregojnë se dieta të tjera me proteina të larta dhe me pak karbohidrate kanë përfitime të mëdha për humbjen e peshës.
Atje jane disa faktorë që kontribuojnë në efektet e dobishme të proteinave në peshë.
Njëra është rritja e kalorive të djegura gjatë glukoneogjenezës, një proces në të cilin proteinat dhe yndyrat shndërrohen në glukozë kur karbohidratet janë të kufizuara dhe marrja e proteinave është e lartë (
Shkalla metabolike e trupit tuaj gjithashtu rritet ndjeshëm më shumë pasi keni ngrënë proteina sesa pasi keni ngrënë karbohidrate ose yndyra, duke ju bërë të ndiheni të ngopur dhe të kënaqur (
Për më tepër, proteina ul hormonin e urisë grelin dhe rrit disa hormone të ngopjes – në mënyrë që të përfundoni duke ngrënë më pak (
Megjithatë, dieta Dukan është e ndryshme nga shumë dieta të lidhura me proteina të larta në atë që kufizon karbohidratet dhe yndyrën. Është një dietë e pasur me proteina, me pak karbohidrate dhe me pak yndyrë.
Arsyeja për kufizimin e yndyrës në një dietë me pak karbohidrate dhe me proteina të lartë nuk bazohet në shkencë.
Në një studim, njerëzit që konsumuan yndyrë me një vakt të pasur me proteina dhe me pak karbohidrate djegën mesatarisht 69 kalori më shumë sesa ata që shmangnin yndyrën gjithashtu.
Fazat fillestare të dietës Dukan janë gjithashtu të ulëta në fibra, pavarësisht se një shërbim ditor me krunde tërshërë është i detyrueshëm.
Porcionet prej 1,5-2 lugë gjelle (9-12 gram) krunde tërshërë përmbajnë më pak se 5 gram fibra, që është një sasi shumë e vogël që nuk ofron përfitimet e shumta shëndetësore të një diete me fibra.
Për më tepër, disa burime të shëndetshme të fibrave, si avokado dhe arrat, nuk përfshihen në dietë sepse konsiderohen shumë të pasura me yndyrë.
Përmbledhje
Megjithëse nuk janë bërë studime cilësore për vetë dietën Dukan, prova të shumta mbështesin një qasje me proteina të larta dhe me pak karbohidrate për humbjen e peshës.
Siguria e dietës Dukan nuk është studiuar.
Megjithatë, shqetësimet janë të shumta në lidhje me marrjen e lartë të proteinave – veçanërisht ndikimin e saj në shëndetin e veshkave dhe kockave (
Në të kaluarën, besohej se marrja e lartë e proteinave mund të çonte në dëmtim të veshkave.
Megjithatë, hulumtimet më të reja kanë zbuluar se dietat me proteina të larta nuk janë të dëmshme për njerëzit me veshka të shëndetshme (
Thënë kështu, njerëzit që priren të formojnë gurë në veshka mund të shohin se gjendja e tyre përkeqësohet me një konsum shumë të lartë të proteinave (
Shëndeti i kockave nuk do të refuzoni një dietë të pasur me proteina, për sa kohë që hani perime dhe fruta me përmbajtje të lartë kaliumi (
Në fakt, studimet e fundit sugjerojnë se dietat me proteina të larta kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e kockave (
Njerëzit me probleme të veshkave, përdhes, sëmundje të mëlçisë ose sëmundje të tjera serioze duhet të flasin me një mjek përpara se të fillojnë një dietë të pasur me proteina.
Mbani në mend se rregullat e ndërlikuara të dietës dhe natyra kufizuese mund ta bëjnë të vështirë ndjekjen.
Edhe pse shumica e njerëzve do të humbin peshë në dy fazat e para, dieta është mjaft kufizuese – veçanërisht në ditët e “proteinës së pastër”.
Dieta gjithashtu dekurajon ushqimet me yndyrë të lartë të cilat janë potencialisht të mira për shëndetin tuaj. Përfshirja e yndyrave shtazore dhe bimore e bën një dietë me pak karbohidrate më të shëndetshme, më të këndshme dhe më të lehtë për t’u ndjekur në afat të gjatë.
Përmbledhje
Dieta Dukan është ndoshta e sigurt për shumicën e njerëzve, por ata me kushte të caktuara mjekësore mund të duan ta shmangin atë. Kufizimet e tij për ushqimet me yndyrë të lartë mund të mos jenë më të mirat për shëndetin tuaj.
Në përputhje me pretendimet e saj, Dieta Dukan me proteina të larta mund të prodhojë humbje të shpejtë në peshë.
Megjithatë, ai gjithashtu ka disa veçori që mund ta bëjnë të vështirë mbajtjen afatgjatë.
Në fund të ditës, është një humbje e shpejtë në peshë dietë që funksionon, por ju detyron të shmangni shumë Ushqime te Shendetshme në mënyrë të panevojshme.
