Çfarë janë limonët dhe limonët?

Limonët dhe limonët janë dy lloje frutash që – megjithëse gjenetikisht të ndryshme – janë të lidhura ngushtë.

Disa ekspertë besojnë se limonët u krijuan si një hibrid i gëlqeres dhe citronit – një frut i madh agrume me lëkurë të trashë. Megjithatë, kjo është thjesht një nga shumë teoritë e origjinës (1).

Limon dhe limon – si dhe portokall, mandarina, qitro dhe grejpfrut — i përkasin kategorisë më të gjerë të agrumeve.

Limonët dhe limonët tani rriten në të gjithë botën. Megjithatë, limonët – të njohur zyrtarisht si Limon agrume – zakonisht rriten në klimë të moderuar, ndërsa gëlqere – ose Aurantifolia agrume – rriten më mirë në rajonet tropikale dhe subtropikale (1).

Të dy format e freskëta dhe të përpunuara të limonit dhe limonit përdoren në një sërë industrish të ndryshme.

Këto dy fruta janë të njohura për shijen e tyre acidike, të thartë dhe të paraqitur në një sërë aplikimesh kulinarie në mbarë botën. Ato mund të përdoren në gatim, ruajtjen e ushqimit ose thjesht për të dhënë aromë.

Të vajra esenciale e limonit dhe limonit përdoren shpesh për qëllime kozmetike dhe mjekësore. Ato përfshihen gjithashtu në shumë produkte pastrimi shtëpiake për aromën dhe vetitë e tyre antibakteriale.

Përmbledhje

Limonët dhe limonët janë dy lloje të frutave agrume që përdoren në një sërë aplikimesh kulinarie, mjekësore dhe shtëpiake.

Kemi shume te perbashketa

Megjithëse limonët dhe limonët janë fruta dukshëm të ndryshëm, ato ndajnë shumë nga të njëjtat karakteristika – veçanërisht kur bëhet fjalë për vlerën e tyre ushqyese dhe përfitimet e mundshme shëndetësore.

Ngjashëm nga ana ushqyese

Një porcion prej 3,5 ons (100 gram) i secilit prej frutave ofron lëndët ushqyese të mëposhtme (2):

Për sa i përket përmbajtjes së tyre të makronutrientëve – karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave – limonët dhe limonët janë në thelb identikë me limonët që marrin një epërsi të parëndësishme në përmbajtjen e karbohidrateve dhe kalorive.

Limoni ofron më shumë vitaminë C se limes – por të dyja japin një kontribut të rëndësishëm dietik të kësaj vitamine.

Në përgjithësi, limonët ofrojnë një sasi pak më të madhe të vitaminave dhe mineraleve, duke përfshirë kaliumin, folatin dhe vitaminën B6.

Ndani disa përfitime shëndetësore

Praktikat tradicionale të mjekësisë bimore kanë qenë të njohura për përdorimin e frutave agrume – si limonët dhe limonët – për përfitimet e tyre medicinale.3).

Vitamina C – një nga lëndët ushqyese kryesore që gjendet në këto agrume – është e njohur për vetitë e saj antioksiduese dhe luan një rol të madh në ruajtjen e një shëndeti të shëndetshëm. sistemi i imunitetit (4).

Agrumet përmbajnë gjithashtu shumë komponime të tjera bimore me veti të njohura antioksiduese, anti-inflamatore dhe antibakteriale (3).

Studime të shumta sugjerojnë se këto komponime mund të luajnë një rol në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe disa llojeve të kancerit, duke përfshirë kancerin e gjirit dhe të zorrës së trashë.3, 5, 6, 7).

Një studim në minj vuri re se acidi citrik – një përbërës specifik i gjetur në agrumet – ka një efekt mbrojtës kundër inflamacionit në tru dhe mëlçi.8).

Megjithatë, kërkimet mbi përfitimet e mundshme medicinale dhe farmakologjike të limonit dhe limonit janë aktualisht të kufizuara në studimet e kafshëve dhe në epruveta.

Në fund të fundit, nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar nëse këto fruta mund të trajtojnë në mënyrë efektive kushtet tek njerëzit.

Përmbledhje

Limonët dhe limonët janë të ngjashëm në përbërjen e tyre ushqyese. Ato përmbajnë gjithashtu shumë nga të njëjtat komponime bimore që mund të luajnë një rol në reduktimin e inflamacionit dhe parandalimin e sëmundjeve të caktuara.

Shije dhe pamje të ndryshme

Ndërsa limonët dhe limonët kanë shumë ngjashmëri, ato kanë gjithashtu disa dallime të dallueshme.

Dallimet fizike

Ndoshta një nga ndryshimet më të dukshme midis limonit dhe limonit është pamja e tyre.

Limonët janë zakonisht të verdhë të ndezur, ndërsa limonët janë zakonisht një nuancë e ndritshme jeshile. Megjithatë, disa lloje të gëlqeres do të zverdhen ndërsa piqen, duke e bërë dallimin pak më të vështirë.

Limonët janë gjithashtu më të vegjël dhe më të rrumbullakët se limonët. Ato mund të ndryshojnë në madhësi, por zakonisht janë 1-2 inç (3-6 centimetra) në diametër.

Në krahasim, limonët priren të jenë 2-4 inç (7-12 centimetra) në diametër dhe kanë një formë më ovale ose të zgjatur.

Dallimet e shijes

Për sa i përket shijes, këto dy agrume janë të ngjashme. Ata janë të dy të thartë dhe ngrënia e secilit prej frutave në vetvete ka të ngjarë të rezultojë në të njëjtën shprehje të mprehtë të fytyrës.

Megjithatë, limonët priren të gabojnë paksa të ëmbël, ndërsa limonët zakonisht janë më shumë e hidhur.

Limonët ndonjëherë përshkruhen si më të thartë se limonët, por kjo mund të ketë më shumë të bëjë me hidhësinë e tij. Ky perceptim gjithashtu ndryshon në varësi të shijes tuaj individuale.

Përmbledhje

Limonët janë zakonisht më të ëmbël dhe më të mëdhenj se limonët, ndërsa limonët janë të vegjël dhe pak më të hidhur.

Përdorime paksa të ndryshme në kuzhinë

Kur bëhet fjalë për gatimin, të dyja agrumet përdoren në mënyra të ngjashme.

Të dy bëjnë shtesa të shkëlqyera në salcat e sallatave, salcat, marinadat, pijet dhe koktejet. Cilin prej tyre do të zgjidhni ka të ngjarë të bazohet në profilin e shijes së pjatës.

Meqenëse limonët janë më të hidhur, ato shpesh rezervohen për pjatat e shijshme, ndërsa ëmbëlsia e limonit është e përshtatshme për aplikime më të gjera si në pjatat e shijshme ashtu edhe në ato të ëmbla.

Mbani në mend se ky nuk është një rregull i vështirë dhe i shpejtë – ka gjithmonë përjashtime. Për shembull, gëlqereja është përbërësi i paraqitur në disa pije të ëmbla si margarita ose limeade. Mund të gjendet edhe në ëmbëlsira si byreku me lime.

Prapëseprapë, në përgjithësi, ju keni më shumë gjasa të shihni limon në pjatat e ëmbla dhe jo limon.

Këto dy lloje të agrumeve mund të përdoren në mënyrë të sigurtë në mënyrë të ndërsjellë në një sërë skenarësh gatimi pa e prishur pjatën – por është e rëndësishme të mbani në mend ekuilibrin e shijes së hidhur dhe të ëmbël.

Ndërsa asnjë zgjedhje nuk është e gabuar, njëra prej tyre mund të jetë më e mirë se tjetra, në varësi të pjatës tuaj të veçantë.

Përmbledhje

Në kuzhinë, limonët dhe limonët përdoren shpesh në të njëjtën mënyrë. Megjithatë, gëlqeret nuk përdoren aq shpesh në gatimet e ëmbla për shkak të hidhësisë së tyre.

Në fund të fundit

Limonët dhe limonët janë dy fruta të njohura agrume që vijnë me një sërë opsionesh për aplikime kulinare, mjekësore dhe praktike.

Limonët janë të vegjël, të rrumbullakët dhe jeshil, ndërsa limonët janë zakonisht më të mëdhenj, në formë ovale dhe të verdhë të ndezur.

Nga pikëpamja ushqimore, ato janë pothuajse identike dhe ndajnë shumë nga të njëjtat përfitime të mundshme shëndetësore.

Të dy frutat janë acid dhe të thartë, por limonët priren të jenë më të ëmbël, ndërsa limonët kanë një aromë më të hidhur. Këto dallime shijesh zakonisht drejtojnë përdorimet e tyre të ndryshme të kuzhinës.