Kokrrat e kafesë janë farat e frutave të kafesë, të njohura shpesh si qershia e kafesë.

Këto fara të ngjashme me fasulet zakonisht thahen, piqen dhe zihen për të bërë kafe.

Për shkak se pirja e kafesë është lidhur me përfitime të shumta shëndetësore – të tilla si zvogëlimi i rrezikut të diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të mëlçisë – mund të pyesni veten nëse ngrënia e kokrrave të kafesë ka të njëjtin efekt.

Ngrënia e kokrrave të kafesë – veçanërisht ato të mbuluara me çokollatë – është një mënyrë gjithnjë e më popullore për të marrë një rregullim të kafeinës.

Ky artikull shqyrton përfitimet dhe rreziqet e mundshme të ngrënies së kokrrave të kafesë.

Kokrrat e kafesë janë ngrënë për qindra vjet ose më shumë.

Mendohet se përpara se kafeja të zhvillohej si pije, kokrrat e saj shpesh përziheshin me yndyrë shtazore dhe konsumoheshin për të rritur nivelet e energjisë (1).

Kokrrat e kafesë ofrojnë të njëjtat lëndë ushqyese si një filxhan joe – por në një formë shumë më të koncentruar.

Për shkak se kafeja e zakonshme filtrohet dhe hollohet me ujë, ju merrni vetëm një pjesë të kafeinës dhe substancave të tjera që gjenden në të gjithë kokrrën.

Për më tepër, ngrënia e kokrrave të kafesë – në vend të pirjes së pijeve – mund të çojë në përthithje më të shpejtë të kafeinës përmes mukozës së gojës.2, 3).

Si efektet e dobishme ashtu edhe ato negative të kafesë përforcohen kur kokrrat konsumohen të tëra.

Si e tillë, është më mirë të hani kokrrat e kafesë me moderim.

Thënë kështu, kokrrat e kafesë jeshile – të cilat janë të papërpunuara – nuk janë shumë të këndshme për t’u ngrënë. Ata kanë një aromë të hidhur, drunore dhe mund të jenë të vështira për t’u përtypur. Kokrrat e pjekura të kafesë janë pak më të buta.

Cokollate– Kokrrat e kafesë të mbuluara dhe të pjekura shpesh shiten si a rostiçeri dhe janë të lehta për t’u gjetur në dyqanin tuaj lokal.

Përmbledhje

Kokrrat e kafesë janë të sigurta për t’u ngrënë. Megjithatë, konsumimi i kokrrave të kafesë në mënyrë të moderuar këshillohet sepse lëndët ushqyese të tyre janë më të koncentruara se kafeja e lëngshme.

Ndërsa shumë studime kanë shqyrtuar përfitimet e kafesë si pije, pak kanë eksploruar efektet e ngrënies së kokrrave të kafesë.

Megjithatë, konsumimi i fasuleve ka të ngjarë të sjellë disa nga të njëjtat përfitime si pirja e pijes. Këtu janë disa përfitime të mundshme të ngrënies së kokrrave të kafesë.

Një burim i shkëlqyer i antioksidantëve

Kokrrat e kafesë janë të mbushura me të fuqishme antioksidantë, më i bollshëm është acidi klorogjenik, një familje e polifenoleve që promovojnë shëndetin (4).

Studimet tregojnë se acidi klorogjenik mund të zvogëlojë rrezikun e diabetit dhe të luftojë inflamacionin. Disa studime sugjerojnë se mund të ketë edhe veti kundër kancerit (5, 6, 7, 8).

Sasia e acidit klorogjenik në kokrrat e kafesë ndryshon në varësi të llojit të kokrrave dhe metodave të pjekjes (9).

Në fakt, pjekja mund të rezultojë në një humbje prej 50-95% të acidit klorogjenik – megjithëse kokrrat e kafesë ende besohet se janë një nga burimet më të mira dietike (10).

Një burim i kafeinës që përthithet lehtësisht

Kafeina është një stimulues natyral që gjendet në një shumëllojshmëri ushqimesh dhe pijesh, duke përfshirë kafenë dhe çajin.

Mesatarisht, tetë kokrra kafeje ofrojnë një sasi të barabartë kafeine sa një filxhan kafeje.

Trupi juaj thith kafeinën nga kokrrat e plota të kafesë me një shpejtësi më të shpejtë sesa nga kafeja e lëngshme (2, 3).

Kafeina ndikon në trurin tuaj dhe sistemin nervor qendror, duke rezultuar në shumë përfitime. Për shembull, kjo substancë mund të rrisë energjinë, vigjilencën, disponimin, kujtesën dhe performancën (11, 12, 13).

Një studim zbuloi se pirja e 2 filxhanëve kafe me 200 mg kafeinë – ekuivalente me rreth 17 kokrra kafeje – ishte po aq efektive sa një sy gjumë 30-minutësh në reduktimin e gabimeve në drejtimin e automjetit.14).

Në një studim tjetër, një dozë 60 mg kafeinë – rreth 1 ekspres ose 5 kokrra kafeje – rezultoi në përmirësim të kënaqësisë, humorit dhe vëmendjes.15).

Kafeina vepron duke frenuar hormonin adenozinë, i cili shkakton përgjumje dhe lodhje (16).

Ky kimikat gjithashtu mund të përmirësojë performancën e ushtrimeve dhe humbjen e peshës duke nxitur metabolizmin (17, 18).

Përfitime të tjera të mundshme

Studimet vëzhguese kanë lidhur kafen me përfitime të shumta shëndetësore, duke përfshirë një rrezik të reduktuar të sa më poshtë:19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26):

  • vdekje nga të gjitha shkaqet
  • sëmundje të zemrës dhe goditje në tru
  • të caktuara kanceret
  • sëmundjet e mëlçisë, duke përfshirë sëmundjen e mëlçisë yndyrore joalkoolike, fibrozën e mëlçisë dhe cirrozën e mëlçisë
  • diabeti i tipit 2
  • çrregullime të trurit, si depresioni, sëmundja e Alzheimerit dhe sëmundja e Parkinsonit

Studimet e kafshëve dhe njerëzve sugjerojnë më tej se ekstrakti i kokrrave të kafesë jeshile mund të ulë presionin e gjakut tek njerëzit me nivele tashmë të larta (27, 28, 29).

Sidoqoftë, mbani në mend se këto përfitime bazohen në studime vëzhguese – jo prova rigoroze të kontrolluara. Prandaj, nevojiten më shumë kërkime përpara se të nxirren përfundime të qëndrueshme.

Përmbledhje

Kokrrat e kafesë janë një burim i përqendruar i antioksidantëve dhe kafeinës. Ato kanë veti anti-inflamatore që mbrojnë kundër sëmundjeve të caktuara dhe rrisin energjinë dhe humorin.

Ndërsa ngrënia e kokrrave të kafesë në moderim është krejtësisht e shëndetshme, ngrënia e tepërt mund të shkaktojë probleme. Për më tepër, disa njerëz janë të ndjeshëm ndaj substancave në fasule, të cilat mund të çojnë në efekte anësore të pakëndshme.

Urthi dhe shqetësimi i stomakut

Disa përbërës në kokrrat e kafesë mund të shkaktojnë shqetësime në stomak tek disa njerëz.

Kjo për shkak se kafeina dhe komponimet e tjera të quajtura katekole të pranishme në kokrrat e kafesë janë treguar se rrisin acidin e stomakut.30, 31).

Kjo mund të çojë në urth, një gjendje e pakëndshme në të cilën acidi i stomakut shtyn përsëri ezofagun tuaj.

Mund të shkaktojë gjithashtu fryrje, të përziera dhe shqetësime në stomak (32, 33).

Disa studime vënë në dukje se përdorimi i ekstraktit të kokrrave të kafesë jeshile në doza më të larta shkaktoi diarre dhe shqetësime në stomak tek njerëzit me stomak të ndjeshëm (34).

Nëse vuani nga urthi ose keni probleme të tjera të stomakut, mund të dëshironi të shmangni ose kufizoni marrjen e kafesë dhe kokrrave të kafesë.

Efekt laksativ

Ekspozitat e pirjes së kafesë a efekt laksativ në disa njerëz (35).

Kafeina nuk duket të jetë fajtori, pasi kafeja pa kafeinë u zbulua gjithashtu se rrit lëvizjet e zorrëve (36).

Edhe pse e rrallë, edhe doza të ulëta të kafesë me kafeinë mund të shkaktojnë diarre (33).

Njerëzit me sëmundje të zorrëve, të tilla si sëmundja inflamatore e zorrëve (IBD) ose sindroma e zorrës së irrituar (IBS), duhet të konsumojnë kokrra kafeje me kujdes.

Çrregullim i gjumit

Ndërsa kafeina në kokrrat e kafesë mund t’ju japë një nxitje shumë të nevojshme të energjisë, ajo gjithashtu mund të çojë në probleme me gjumin – veçanërisht në individët e ndjeshëm ndaj kafeinës (37).

Studimet sugjerojnë se njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj kafeinës ose që konsumojnë shumë janë në rrezik më të madh të luftojnë për të rënë dhe për të qëndruar në gjumë, gjë që mund të shkaktojë rraskapitje gjatë ditës.38).

Efektet e kafeinës mund të zgjasin deri në 9.5 orë pas konsumimit (39).

Nëse gjumi juaj ndikohet nga kafeina, zvogëloni sasinë që konsumoni gjatë ditës – dhe shmangeni plotësisht afër kohës së gjumit.

Efekte të tjera të mundshme anësore

Marrja e lartë e kafeinës lidhet me efekte të tjera anësore të pakëndshme dhe potencialisht të rrezikshme, duke përfshirë:

  • simptoma të shtuara të ankthit, të tilla si palpitacione, të përziera dhe ndjenja stresi (40, 41)
  • simptomat e tërheqjes – duke përfshirë dhimbje koke, ankth, lodhje, dridhje dhe përqendrim të dobët – nëse abstenoni papritur nga kafeja (42, 43)
  • rrezik i shtuar i shtatzënia probleme, të tilla si aborti, pesha e ulët në lindje dhe lindja e hershme (44, 45, 46)

Nëse jeni të ndjeshëm ndaj kafeinës, luftoni me ankthin ose jeni shtatzënë, mund të jetë më mirë të kufizoni ose shmangni ngrënien e kokrrave të kafesë.

Po kështu, nëse po përjetoni simptoma të tërheqjes, përpiquni të reduktoni marrjen e kafeinës më gradualisht.

Përmbledhje

Ngrënia e shumë kokrrave të kafesë mund të shkaktojë një gamë të gjerë efektesh negative, të tilla si urth, shqetësim në stomak, rritje të lëvizjeve të zorrëve, probleme me gjumin, ankth dhe komplikime të shtatzënisë.

Numri i kokrrave të kafesë që mund të konsumoni në mënyrë të sigurtë zbret në a nivel të sigurt të kafeinës.

Megjithëse toleranca ndaj kafeinës ndryshon, dozat e vetme deri në 200 mg dhe përdorimi deri në 400 mg në ditë – rreth 4 filxhanë kafe të filtruar – konsiderohen të sigurta për të rriturit. Çdo gjë më shumë se kjo mund të ndikojë negativisht në shëndetin tuaj (47).

Aktualisht nuk ka të dhëna të mjaftueshme në dispozicion për të përcaktuar nivelet e sigurta të kafeinës për fëmijët dhe adoleshentët, dhe ata ka të ngjarë të jenë më të ndjeshëm ndaj efekteve të saj.

Sasia e kafeinës në kokrrat e kafesë ndryshon në bazë të madhësisë, tendosjes dhe kohëzgjatjes së pjekjes.

Për shembull, kokrrat e kafesë Robusta në përgjithësi përmbajnë rreth dy herë më shumë kafeinë se kokrrat e kafesë Arabica.

Mesatarisht, një kokërr kafeje e mbuluar me çokollatë përmban rreth 12 mg kafeinë për kokërr – duke përfshirë kafeinën në çokollatë.48).

Kjo do të thotë që të rriturit mund të hanë rreth 33 kokrra kafeje të mbuluara me çokollatë pa kaluar nivelin e rekomanduar të sigurt të kafeinës. Megjithatë, këto trajtime mund të përmbajnë gjithashtu kalori të tepërta, sasi të larta yndyre dhe sheqer të shtuar — kështu që është më mirë të kufizoni marrjen tuaj.

Për më tepër, nëse jeni duke konsumuar kafeinë nga ushqime, pije ose suplemente të tjera, mund të dëshironi të moderoni konsumimin e kokrrave të kafesë për të shmangur ndonjë efekt anësor të pakëndshëm.

Përmbledhje

Nivelet e kafeinës në kokrrat e kafesë ndryshojnë në varësi të metodave të pjekjes dhe llojit të kokrrave. Ndërsa ju mund të hani mjaft pa tejkaluar kufijtë e sigurt të kafeinës, varietetet e ushqimit shpesh mbulohen me çokollatë dhe mund të jenë të pashëndetshme nëse konsumohen me tepricë.

Kokrrat e kafesë janë të sigurta për t’u ngrënë – por nuk duhet të konsumohen me tepricë.

Ato janë të mbushura me antioksidantë dhe kafeinë, gjë që mund rrit energjinë dhe ulni rrezikun e sëmundjeve të caktuara. Megjithatë, shumë mund të shkaktojnë efekte anësore të pakëndshme. Varietetet e mbuluara me çokollatë mund të përmbajnë gjithashtu kalori të tepërta, sheqer dhe yndyrë.

Thënë kështu, kur hahen në moderim, kokrrat e kafesë mund të jenë një mënyrë e sigurt dhe e shëndetshme për të rregulluar kafeinën.