Kafeja e ftohtë ka fituar popullaritet në mesin e atyre që pinë kafe vitet e fundit.

Në vend që të përdorni ujë të nxehtë për të nxjerrë shijen dhe kafeinën e kokrrave të kafesë, kafeja e ftohtë varet nga koha duke i zhytur në ujë të ftohtë për 12-24 orë.

Kjo metodë e bën pijen më pak të hidhur se kafeja e nxehtë.

Megjithëse shumica e hulumtimeve mbi përfitimet shëndetësore të kafesë përdorin pije të nxehtë, pirja e ftohtë mendohet se ofron shumë efekte të ngjashme.

Këtu janë 9 përfitimet mbresëlënëse shëndetësore të kafesë së ftohtë.

Shpërndaje në Pinterest

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Metabolizmi është procesi me të cilin trupi juaj përdor ushqimin për të krijuar energji.

Sa më i lartë të jetë norma metabolike, aq më shumë kalori digjni në pushim.

Ashtu si kafeja e nxehtë, kafeja e ftohtë përmban kafeinë, e cila është treguar se rrit normën tuaj metabolike në pushim deri në 11% (1, 2).

Kafeina duket se rrit normën metabolike duke rritur shpejtësinë e trupit tuaj djeg yndyrën.

Në një studim me 8 burra, marrja e kafeinës çoi në një rritje prej 13% në djegien e kalorive, si dhe një rritje 2-fish në djegien e yndyrës – efekte shumë më të mëdha se sa ata përjetuan pas marrjes së një placebo ose beta-bllokues (ilaçe për presionin e gjakut dhe qarkullimi) (3).

Përmbledhje Kafeina në kafenë e ftohtë mund të rrisë sa kalori digjni në pushim. Kjo mund ta bëjë më të lehtë humbjen ose ruajtjen e peshës.

Kafeina në kafenë e ftohtë mund të përmirësojë gjendjen tuaj mendore.

Konsumimi i kafeinës është treguar se përmirëson disponimin, veçanërisht në mesin e i privuar nga gjumi individët (4).

Një rishikim i studimeve në mbi 370,000 njerëz zbuloi se ata që pinin kafe kishin nivele më të ulëta të depresionit. Në fakt, për çdo filxhan kafe të konsumuar në ditë, rreziku i depresionit u ul me 8% (5).

Disa kërkime madje sugjerojnë se kafeina mund të përdoret si një shtesë ushqimore për të rritur disponimin dhe funksionin e trurit në të rriturit e moshuar.

Në një studim me 12 të rritur të moshave 63-74, marrja e 1.4 mg kafeinë për kilogram (3 mg për kg) të peshës trupore përmirësoi gjendjen shpirtërore me 17%. Kjo sasi e kafeinës është e barabartë me rreth dy filxhanë kafe për një person me madhësi mesatare (6, 7).

Kafeina gjithashtu përmirësoi aftësinë e tyre për të reaguar ndaj një objekti që lëviz drejt tyre, duke treguar se rrit fokusin dhe vëmendjen.6).

Përmbledhje Pirja e kafesë së ftohtë mund të rrisë disponimin tuaj, të zvogëlojë rrezikun e depresionit dhe të përmirësojë funksionin e trurit.

Sëmundja e zemrës është një term i përgjithshëm për disa kushte që mund të ndikojnë në zemrën tuaj, duke përfshirë sëmundjen e arterieve koronare, atakun në zemër dhe goditjen në tru. Është shkaku numër një i vdekjeve në mbarë botën (8).

Kafeja e ftohtë përmban përbërës që mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës, duke përfshirë kafeinën, komponimet fenolike, magnezin, trigonelinën, kinidet dhe lignanet. Këto rriten ndjeshmëria ndaj insulinës, stabilizon sheqerin në gjak dhe ul presionin e gjakut (9, 10).

Pija gjithashtu përmban acide klorogjenike (CGA) dhe diterpene, të cilat veprojnë si antioksidantë dhe agjentë anti-inflamator.11, 12).

Pirja e 3-5 filxhanëve kafe (15-25 ons ose 450-750 ml) në ditë mund të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës deri në 15%, krahasuar me njerëzit që nuk pinë kafe (9).

Mungojnë dëshmitë që sugjerojnë se pirja e më shumë se 3-5 filxhanëve në ditë rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës, megjithëse ky efekt nuk është studiuar tek njerëzit që konsumojnë më shumë se 600 mg kafeinë në ditë, ekuivalente me rreth 6 filxhanë kafe.9, 10, 13).

Kjo tha, njerëzit me pakontrolluar presionin e lartë të gjakut duhet të shmangni pirjen e rregullt të kafeinës, pasi kjo mund të rrisë më tej nivelet e tyre (9).

Përmbledhje Pirja e rregullt e kafesë së ftohtë mund të përmirësojë shëndetin tuaj të zemrës. Megjithatë, kafeina duhet të kufizohet ose të shmanget nëse keni presion të lartë të gjakut të pakontrolluar.

Diabeti i tipit 2 është një gjendje kronike në të cilën ju nivelet e sheqerit në gjak janë shumë të larta. Nëse nuk trajtohet, mund të çojë në shumë komplikime serioze shëndetësore.

Kafeja e ftohtë mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të kësaj sëmundjeje. Në fakt, pirja e të paktën 4-6 filxhanëve kafe në ditë lidhet me një rrezik më të ulët të diabetit të tipit 2.14).

Këto përfitime mund të jenë kryesisht për shkak të acideve klorogjenike, të cilat janë antioksidantë të fuqishëm në kafe.11).

Kafeja e ftohtë mund të rregullojë gjithashtu peptidet e zorrëve, të cilat janë hormone në trupin tuaj sistemi i tretjes që kontrollon dhe ngadalëson tretjen, duke e mbajtur sheqerin në gjak të qëndrueshëm (11, 15).

Një studim në mbi 36,900 njerëz të moshës 45-74 vjeç zbuloi se ata që pinin të paktën 4 filxhanë kafe në ditë kishin një rrezik 30% më të ulët të diabetit të tipit 2 sesa individët që nuk pinin kafe çdo ditë.16).

Një rishikim i 3 studimeve të mëdha në më shumë se 1 milion njerëz zbuloi se ata që rritën konsumimin e kafesë gjatë 4 viteve kishin një rrezik 11% më të ulët të diabetit të tipit 2, krahasuar me një rrezik 17% më të lartë në ata që reduktuan konsumimin e kafesë me më shumë. se 1 filxhan ne dite (17).

Përmbledhje Pirja e rregullt e kafesë së ftohtë mund të ndihmojë në mbajtjen e sheqerit në gjak të qëndrueshëm dhe zvogëlimin e rrezikut të diabetit të tipit 2.

Përveç rritjes së vëmendjes dhe disponimit tuaj, kafeja e ftohtë mund të përfitojë trurin tuaj në mënyra të tjera.

Kafeina stimulon sistemin tuaj nervor dhe mund të ndikojë në funksionimin e trurit tuaj.

Një studim i kohëve të fundit vuri re se pirja e kafesë mund të mbrojë trurin tuaj nga sëmundjet e lidhura me moshën (18).

Sëmundjet e Alzheimerit dhe Parkinsonit janë gjendje neurodegjenerative, që do të thotë se ato shkaktohen nga vdekja e qelizave të trurit që ndodh me kalimin e kohës. Të dyja sëmundjet mund të rezultojnë në demencë, një rënie në shëndetin mendor që i bën të vështira aktivitetet e përditshme.

Sëmundja e Alzheimerit karakterizohet nga dëmtim i konsiderueshëm i kujtesës, ndërsa Parkinson shpesh shkakton dridhje fizike dhe ngurtësi (19).

Një studim vëzhgues zbuloi se njerëzit që pinin 3-5 filxhanë kafe në ditë gjatë moshës së mesme kishin një rrezik 65% më të ulët për të zhvilluar demencë dhe Alzheimer në pleqëri.20).

Një tjetër studim vëzhgues vuri në dukje se ata që pinë kafe kanë një rrezik më të ulët të sëmundjes së Parkinsonit. Në fakt, meshkujt që pinë më shumë se katër filxhanë kafe në ditë kanë pesë herë më pak gjasa të zhvillojnë këtë gjendje (21, 22).

Duket se disa përbërës në kafe, të tilla si fenilindanët, si dhe komponimet e harmonisë dhe joharmanit, ofrojnë mbrojtje kundër sëmundjes së Alzheimerit dhe Parkinsonit.18, 23, 24, 25).

Mbani parasysh se kafe pa kafeinë nuk duket se ofron të njëjtat përfitime mbrojtëse si varietetet me kafeinë (22).

Përmbledhje Kafeja e ftohtë përmban komponime të quajtura fenilindane, si dhe sasi më të ulëta të komponimeve nonharman dhe harman. Këto mund të ndihmojnë në mbrojtjen e trurit tuaj nga sëmundjet që lidhen me moshën.

Shumë njerëz e shmangin kafenë sepse është një pije acidike që mund të stimulojë refluks acidi.

Refluksi i acidit është një gjendje në të cilën acidi i stomakut shpesh rrjedh nga stomaku në ezofag, duke shkaktuar irritim (26).

Aciditeti i kafesë tenton të fajësohet edhe për sëmundje të tjera, si dispepsi dhe urth.

Shkalla e pH mat se sa acid ose alkaline është një zgjidhje nga 0 në 14, ku 7 është neutral, numrat më të ulët janë më acidë dhe numrat më të lartë më alkaline.

Pirja e ftohtë dhe kafeja e nxehtë në përgjithësi kanë nivele të ngjashme aciditeti, rreth 5-6 në shkallën e pH, megjithëse kjo mund të ndryshojë në varësi të pijeve individuale.

Megjithatë, disa studime kanë gjetur se pirja e ftohtë është pak më pak acid, që do të thotë se mund të irritojë më pak stomakun tuaj (27, 28).

Një arsye tjetër pse kjo pije mund të jetë më pak irrituese se kafeja e nxehtë është përmbajtja e saj e polisaharideve të papërpunuara.

Këto karbohidrate, ose zinxhirë molekulash sheqeri, rrisin imunitetin e sistemit tuaj të tretjes. Kjo mund të ulë irritimin e zorrëve dhe efektet shqetësuese të aciditetit të kafesë në stomakun tuaj (29).

Përmbledhje Kafja e ftohtë është vetëm pak më pak acid se kafeja e nxehtë, por përmban përbërës që mund të mbrojnë stomakun tuaj nga ky aciditet. Si i tillë, mund të shkaktojë më pak simptoma të pakëndshme të tretjes dhe refluksit acid sesa kafeja e nxehtë.

Pirja e kafesë së ftohtë mund të zvogëlojë rrezikun e përgjithshëm të vdekjes, si dhe vdekjen nga shkaqe specifike të sëmundjes (30, 31, 32).

Një studim afatgjatë në 229,119 burra dhe 173,141 gra të moshës 50-71 vjeç zbuloi se sa më shumë kafe pinin njerëzit, ulin rrezikun e tyre për vdekje nga sëmundjet e zemrës, sëmundjet e frymëmarrjes, goditjet në tru, lëndimet, aksidentet, diabeti dhe infeksionet (31).

Një arsye për këtë lidhje mund të jetë se kafeja është e pasur me antioksidantë.

Antioksidantët janë përbërës që ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit të qelizave që mund të çojnë në sëmundje kronike si sëmundjet e zemrës, diabeti i tipit 2 dhe kanceri. Këto kushte mund të zvogëlojnë ndjeshëm jetëgjatësinë tuaj.

Kafeja përmban antioksidantë të fuqishëm si polifenolet, hidroksicinamatet dhe acidi klorogjenik (28, 33, 34).

Megjithëse studimet tregojnë se kafeja e nxehtë përmban më shumë antioksidantë totalë sesa varietetet e pijeve të ftohta, kjo e fundit përmban disa antioksidantë shumë të fuqishëm, siç është acidi kafeoilkuinik (CQA)27, 35).

Përmbledhje Megjithëse kafeja e ftohtë përmban më pak antioksidantë totalë sesa kafeja e nxehtë, ajo është plot me përbërës që kanë aktivitet të lartë antioksidues. Antioksidantët ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve që mund të zvogëlojnë jetëgjatësinë tuaj.

Kafeja e ftohtë është bërë si një koncentrat që është menduar të hollohet me ujë, zakonisht në një raport 1:1.

Koncentrati është tepër i fortë në vetvete. Në fakt, i paholluar, ai siguron rreth 200 mg kafeinë për filxhan.

Megjithatë, hollimi i koncentratit – siç është zakon – zvogëlon përmbajtjen e kafeinës në produktin përfundimtar, duke e afruar atë me atë të kafesë së zakonshme.

edhe pse përmbajtjen e kafeinës mund të ndryshojë në varësi të metodës së pirjes, ndryshimi në përmbajtjen e kafeinës midis kafesë së nxehtë dhe kafesë së ftohtë është i parëndësishëm (36).

Mesatarisht, një filxhan kafeje të nxehtë përmban rreth 95 mg kafeinë, krahasuar me rreth 100 mg për një pije tipike të ftohtë.

Përmbledhje Pirja e ftohtë dhe kafeja e nxehtë përmbajnë sasi të ngjashme të kafeinës. Megjithatë, nëse pini koncentrat kafeje të ftohtë pa e holluar, do të siguronte rreth dyfishin e kafeinës.

Mund të bëni lehtësisht kafe të ftohtë në shtëpi.

1. Së pari, blini kokrra të plota kafeje të pjekura në vend ose online dhe i grijmë në mënyrë të trashë.
2. Shtoni 8 ons (226 gram) pluhur në një kavanoz të madh dhe përzieni butësisht në 2 gota (480 ml) ujë.
3. Mbulojeni kavanozin dhe lëreni kafenë në frigorifer për 12-24 orë.
4. Vendosni napë në një sitë rrjetë të imët dhe derdhni kafenë e zhytur përmes saj në një kavanoz tjetër.
5. Hidhni lëndët e ngurta që mblidhen në napë ose ruajini për të tjera përdorime krijuese. Lëngu që mbetet është koncentrati juaj i kafesë së ftohtë.

Mbulojeni kavanozin me një kapak hermetik dhe ruajeni koncentratin tuaj në frigorifer deri në dy javë.

Kur të jeni gati për ta pirë, shtoni 1/2 filxhan (120 ml) ujë të ftohtë në 1/2 filxhan (120 ml) koncentrat kafeje të ftohtë. Hidheni këtë mbi akull dhe shtoni kremin sipas dëshirës.

Përmbledhje Edhe pse përgatitja kërkon shumë më shumë kohë sesa kafeja e nxehtë, kafeja e ftohtë është shumë e lehtë për t’u përgatitur në shtëpi. Përzieni kokrrat e bluara të kafesë me ujë të ftohtë, lërini të ziejnë për 12-24 orë, kullojeni dhe më pas holloni koncentratin me ujë në një raport 1:1.

Kafeja e ftohtë është një alternativë e këndshme ndaj kafesë së nxehtë që mund ta bëni lehtësisht në shtëpi.

Ajo ofron shumë të njëjtat përfitimet shëndetësore por është më pak acid dhe më pak i hidhur, gjë që mund ta bëjë atë më të tolerueshme nga individë të ndjeshëm.

Nëse dëshironi të përzieni rutinën tuaj të kafesë, provoni kafenë e ftohtë dhe shikoni se si krahasohet me filxhanin tuaj të zakonshëm të nxehtë të joe.