Karotat dhe shëndeti i syve

Prej kohësh besohet se ngrënia e karotave promovon shëndetin e syve dhe përmirëson shikimin tuaj, veçanërisht gjatë natës.

Megjithëse ka të vërtetë për këtë, lidhja midis karotave dhe shikimit e ka origjinën nga një mit.

Gjatë Luftës së Dytë Botërore, pilotët e Forcave Ajrore Mbretërore Britanike fillimisht filluan të përdorin radarin për të synuar dhe rrëzuar aeroplanët e armikut. Në përpjekje për ta mbajtur sekret këtë teknologji të re, saktësia vizuale e pilotëve – veçanërisht gjatë natës – iu atribuua ngrënies së karotave.

Kjo çoi në një fushatë të gjatë propaganduese që promovonte karotat për shikim më të mirë. Kjo lidhje e zbukuruar midis ngrënies së karotave dhe përmirësimit të shikimit të natës mbetet edhe sot.

Megjithatë, edhe pse ato nuk janë ushqimi magjik për sytë që u tregtuan gjatë Luftës së Dytë Botërore, karotat përmbajnë disa përbërës që janë të mirë për sytë tuaj.

E pasur me antioksidantë që përfitojnë shëndetin e syve

Karotat janë një burim i pasur i beta karotenit dhe luteinës, të cilat janë antioksidantë që mund të ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit të syve të shkaktuar nga radikalet e lira.

Radikalet e lira janë komponime që mund të çojnë në dëmtime qelizore, plakje dhe sëmundje kronike, duke përfshirë sëmundjet e syrit, kur numri i tyre bëhet shumë i lartë.1).

Betakaroteni u jep shumë bimëve ngjyrën e kuqe, portokalli dhe të verdhë. Karotat portokalli janë veçanërisht të larta në beta karoten, të cilën trupi juaj e shndërron në vitaminë A. Mungesa e vitaminës A mund të çojë në verbëri të natës, e cila shpesh është e kthyeshme duke plotësuar (2, 3).

Vitamina A është e nevojshme për të formuar rodopsinën, e cila është pigmenti i kuqërremtë-vjollcë, i ndjeshëm ndaj dritës në qelizat tuaja të syrit që ju ndihmon të shihni gjatë natës.4).

Trupi juaj thith dhe përdor beta karotenin në mënyrë më efikase kur hani karota të gatuara dhe jo ato të papërpunuara. Për më tepër, vitamina A dhe pararendësit e saj janë i tretshëm në yndyrë, kështu që ngrënia e karotave me një burim yndyre përmirëson përthithjen (5, 6, 7).

Karotat e verdha përmbajnë më shumë luteinë, e cila mund të ndihmojë në parandalimin e degjenerimit makular të lidhur me moshën (AMD), një gjendje në të cilën shikimi juaj gradualisht turbullohet ose humbet.

Dietat e pasura me luteinë mund të jenë veçanërisht mbrojtëse kundër AMD (8, 9, 10, 11).

Përmbledhje

Karotat janë burime të mira të luteinës dhe beta karotenit, të cilat janë antioksidantë që përfitojnë shëndetin e syve dhe mbrojnë kundër sëmundjeve degjenerative të syve të lidhura me moshën. Trupi juaj konverton beta karotenin në vitaminë A, një lëndë ushqyese që ju ndihmon të shihni në errësirë.

Përfitime të tjera shëndetësore të karotave

Karotat mbështesin sytë e shëndetshëm, por ka shumë arsye të tjera për t’i ngrënë ato. Shumica e kërkimeve përqendrohen në përmbajtjen e tyre të karotenoideve, duke përfshirë luteinën, likopenin dhe beta karotenin.

Përfitime të tjera shëndetësore të karotave përfshijnë:

• Mbështet shëndetin e tretjes. Karotat janë të pasura me fibra, të cilat ndihmojnë në parandalimin e kapsllëkut. Një karotë përmban rreth 2 gram fibra, ose 8% të vlerës ditore (DV). Ngrënia e karotave mund të përmirësojë gjithashtu bakteret e zorrëve (12, 13, 14).
• Mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit. Ushqimet e pasura me fibra si karotat mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër kancerit të zorrës së trashë duke promovuar rregullsinë e tretjes. Plus, disa antioksidantë në karota janë treguar të kenë efekte antikancerogjene (15, 16, 17, 18).
• Stabilizoni sheqerin në gjak. Karotat kanë një indeks të ulët glicemik (GI), që do të thotë se ato nuk shkaktojnë një rritje të madhe të sheqerit në gjak kur i hani. Përmbajtja e tyre e fibrave gjithashtu ndihmon në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak (19, 20).
• Mirë për zemrën tuaj. Karotat e kuqe dhe portokalli janë të pasura me likopen, një antioksidant që mbron zemrën. Karotat gjithashtu mund të zvogëlojnë faktorët e rrezikut për sëmundjet e zemrës, të tilla si presioni i lartë i gjakut dhe nivelet e kolesterolit.21, 22, 23, 24).
• Mbroni lëkurën tuaj. Edhe pse jo aq efektiv sa kremi kundër diellit, antioksidantët beta karoten dhe likopen mund të ndihmojnë në mbrojtjen e lëkurës tuaj nga dëmtimi i diellit (25).
• Mund të mbështesë humbjen e peshës. Karotat janë të ulëta në kalori dhe të larta në fibra. Ngrënia e tyre rrit ndjenjën e ngopjes, gjë që mund të parandalojë ngrënien e tepërt dhe të ndihmojë humbje peshe (26).

Përmbledhje

Përveç kontributit të tyre në shëndetin e syve, ka shumë arsye për të ngrënë karota. Ato mund të përfitojnë sistemin tuaj të tretjes, si dhe zemrën, lëkurën dhe shëndetin e përgjithshëm.

Mënyra të tjera për të përmirësuar shëndetin e syve tuaj

Ngrënia e karotave nuk është mënyra e vetme për të mbajtur sytë tuaj të shëndetshëm dhe shikimin tuaj të mprehtë. Strategji të tjera për të përmirësuar shëndetin e syve tuaj përfshijnë:

• Përdorni mbrojtje nga dielli. Zgjidhni syze dielli që mbrojnë sytë tuaj nga 99–100% e rrezeve UVA dhe UVB. Dëmtimi nga dielli mund të çojë në katarakte, degjenerim makular dhe pterygium (rritje e indeve mbi të bardhët e syve tuaj)27).
• Kufizoni kohën para ekranit dhe dritën blu. Koha e zgjatur e televizorit, telefonit ose kompjuterit mund të shkaktojë lodhje të syve. Natën, fikni ekranet ose aktivizoni filtrin e dritës së natës në telefonin tuaj, si dritë blu mund të shkaktojë dëmtim të retinës (28).
• Ushtrimi. Angazhimi në aktivitet fizik të rregullt është i mirë për sytë dhe belin. Mungesa e ushtrimeve rrit rrezikun e diabetit të tipit 2 dhe retinopatisë diabetike, një gjendje që mund të dëmtojë shikimin tuaj (29).
• Mos pi duhan. Tymi i duhanit është i lidhur me humbjen e shikimit, kataraktet dhe degjenerimin makular. Pirja e duhanit gjithashtu mund të rrisë rrezikun e syrit të thatë (30, 31, 32, 33).
• Përpiquni për një dietë të ekuilibruar. Yndyrnat omega-3 EPA dhe DHA (p.sh. peshku i yndyrshëm, liri), vitamina C (p.sh. agrumet, brokoli), vitamina E (p.sh. gjalpi i arrave) dhe zinku (p.sh. mishi, gocat e detit dhe farat e kungullit) janë mirë edhe për sytë tuaj (34, 35, 36, 37).
• Hani perime me gjethe jeshile të errët. Lakra jeshile, spinaqi dhe zarzavatet janë të pasura me karotenoidë lutein dhe zeaxanthintë cilat mbështesin shëndetin e syve (33).
• Bëni kontrolle të rregullta të syve. Mënyra më e mirë për të ditur se si po ecin sytë tuaj është t’i kontrolloni rregullisht nga një profesionist i kujdesit për sytë. Shikimi me një optometrist ose okulist është një zakon i mirë parandalues ​​për shëndetin.

Përmbledhje

Ngrënia e një diete ushqyese, stërvitja, kufizimi i kohës para ekranit, mospirja e duhanit, mbajtja e syzeve të diellit dhe kontrollimi i rregullt i shikimit nga një okular janë zakone të rëndësishme për shëndetin optimal të syve.

Në fund të fundit

Ideja se karotat promovojnë sy të shëndetshëm dhe vizion të mirë buron nga një mit – por kjo nuk do të thotë se është e pavërtetë.

Ato janë veçanërisht të larta në antioksidantë luteinë dhe beta karoten, të cilat janë treguar se mbrojnë sytë tuaj.

Karotat mund të përfitojnë gjithashtu tretjen, zemrën, lëkurën dhe shëndetin tuaj të përgjithshëm.

Nëse dëshironi t’i mbani sytë tuaj të shëndetshëm, duhet të krijoni edhe zakone të tjera të shëndetshme, mbrojtëse të shikimit, si ushtrimet, mbajtja e syzeve të diellit, kufizimi i kohës para ekranit, duke ngrënë një dietë të ekuilibruar, dhe mos pirja e duhanit.