shega (Punica granatum L.) është një shkurre frutore (1).

Mund të rritet deri në 9 metra lartësi, duke prodhuar fruta me diametër rreth 2–5 inç (5–12 cm)1).

Brenda frutave me lëkurë të trashë gjenden afërsisht 600 ari, ose fara të ngrënshme, të cilat mund të shijohen të papërpunuara ose të përpunuara në lëng (1).

Heqja e kokrrave të shegës mund të jetë sfiduese, por njohja e teknikës së duhur mund ta bëjë këtë proces të lehtë.

Ky artikull shpjegon se si t’i hiqni lehtë kokrrat e shegës dhe ofron sugjerime për t’i përfshirë ato në dietën tuaj.

Ka dy mënyra të thjeshta për të hequr kokrrat e shegës – me një lugë ose thikë.

Me një lugë

Një metodë popullore dhe e lehtë për të hequr kokrrat e shegës përfshin përdorimin e një luge druri.

Fillimisht, priteni frutat në gjysmë rreth mesit. Më pas, mbajeni mbi një tas me anën e farës të kthyer nga poshtë.

Goditni fort lëkurën e shegës me pjesën e pasme të një luge druri derisa të kenë rënë të gjitha kokrrat.

Mund ta mbushni tasin me të përgjysmë ujë, në mënyrë që farat të zhyten në fund, ndërsa pjesët e palcës notojnë në majë. Kjo e bën më të lehtë ndarjen e farave.

Shpëlajini dhe kullojini farat për të hequr mbetjet e padëshiruara të dhjamit. Tani, arilët janë gati për t’u shijuar.

Shënimi me thikë

Një tjetër metodë po aq popullore dhe efektive për të marrë farat e shegës është përdorimi i një thike për të shënuar fruta.

Së pari, duke përdorur një thikë prerëse, hiqni kërcellin e vogël në pjesën e sipërme të frutave, i cili njihet si lulja.

Më pas, shënoni anët duke e prerë lëkurën midis kreshtave nga lart poshtë. Nëse nuk i ndjeni kreshtat, thjesht bëni rreth gjashtë prerje të barabarta rreth frutave.

Për të parandaluar që lëngjet të dalin, mos i bëni prerjet shumë të thella.

Më pas, kapni frutin dhe vendosni gishtat e mëdhenj në majë ku ishte lulja. Tërhiqeni butësisht frutat për të ndarë pjesët.

Mund të jetë e dobishme ta bëni këtë mbi një tas në mënyrë që të gjitha farat e lirshme të kapen.

Për të vazhduar, qeroj membrana e bardhë që rrethon çdo pjesë të farave.

Së fundi, duke punuar mbi një tas ose sipërfaqe të pastër, tërhiqni skajet e secilit seksion prapa drejt jush për të shtyrë farat jashtë dhe në tas.

Në varësi të pjekurisë së frutave dhe sa lehtë dalin farat, mund t’ju duhet të fërkoni butësisht disa nga farat për t’i shkëputur ato.

Tani, ata janë gati për të shijuar.

Përmbledhje

Mund t’i hiqni kokrrat e shijshme të shegës nga frutat duke përdorur metodat e lugës së drurit ose thikës.

Farat e shegës janë të shijshme dhe të gjithanshme, duke i bërë ato shtesa të lehta në një shumëllojshmëri pjatash.

Këtu janë disa mënyra se si mund të shijoni farat e shegës:

  • Hidhini ato në një sallatë jeshile ose frutash.
  • Spërkatni disa fara mbi kosin tuaj ose bollgur.
  • Shtojini ato në smoothie ose lëngje.
  • Përdorni kokrrat e shegës si një garniturë të lezetshme avokado dolli.
  • Zbukuroni pjatat e mishit të pjekur ose të pjekur në skarë me farat e shijshme.
  • Shtojini ato në sangria, kokteje ose mocktails.
  • Hani ato të freskëta nga frutat.

Përmbledhje

Farat e shegës janë një shtesë e gjithanshme dhe e shijshme si për pjatat e ëmbla ashtu edhe për ato të shijshme.

Këtu janë disa këshilla të dobishme për të përfituar sa më shumë nga përvoja juaj e shegës:

  • Zgjidhni një frut të pjekur. Jo vetëm që është më e lehtë të hiqni farat nga një frut i pjekur, por ato kanë edhe shije më të mirë. Fruti duhet të jetë i rëndë me një lëkurë të fortë. Vini re se gërvishtjet e vogla në lëkurë nuk do të ndikojnë në brendësi.
  • Hani vetëm farat. Edhe pse pjesa e bardhë dhe e bardhë është e sigurt për t’u ngrënë, është e hidhur dhe shumica e njerëzve zgjedhin ta heqin atë. Lëkura është teknikisht e ngrënshme gjithashtu, por përgjithësisht përdoret në forma ekstrakte dhe pluhuri.
  • Ngrini farat. Farat e mbetura të shegës mund t’i ruani në frigorifer deri në 12 muaj. Thjesht i ngrini në një tepsi për 2 orë, më pas i mblidhni në qese ngrirëse (2).

Përmbledhje

Për të shijuar më mirë shegën tuaj, merrni parasysh të zgjidhni një frut të pjekur, të hani vetëm farat dhe të ngrini mbetjet për përdorim të mëvonshëm.

shegë është një frut me fara të shijshme, të ngrënshme.

Goditja e pjesës së pasme të shegës që është prerë përgjysmë me një lugë druri ose prerja e frutave në pjesë të veçanta janë dy mënyra të thjeshta dhe efektive për të hequr farat.

Ky proces është më i lehtë kur fruti është i pjekur.

Pasi të hiqen, mund të shijoni farat e ndritshme, të kuqe në rubin ose t’i shtoni ato në recetat tuaja të preferuara për një aromë të lezetshme, por të ëmbël, freskuese.