A ndikon ajo që hani në shëndetin tuaj?

Shumë lëndë ushqyese në ushqim promovojnë shëndetin dhe mbrojnë trupin tuaj nga sëmundjet.

Ngrënia e ushqimeve të plota dhe ushqyese është e rëndësishme sepse substancat e tyre unike funksionojnë në mënyrë sinergjike për të krijuar një efekt që nuk mund të përsëritet duke marrë një suplement.

Vitaminat dhe mineralet

Edhe pse trupi juaj ka nevojë vetëm për sasi të vogla të vitaminave dhe mineraleve, ato janë jetike për shëndetin tuaj.

Megjithatë, dietat perëndimore – të pasura me ushqime të përpunuara dhe të ulëta në ushqime të plota si prodhimet e freskëta – janë zakonisht të mangëta në vitamina dhe minerale. Të tillë mangësitë mund të rrisë ndjeshëm rrezikun e sëmundjes (1).

Për shembull, marrja e pamjaftueshme e vitaminë C, vitamina D dhe folati mund të dëmtojnë zemrën tuaj, të shkaktojnë mosfunksionim imunitar dhe të rrisin rrezikun e kancerit të caktuar, përkatësisht (2, 3, 4).

Komponime të dobishme bimore

Ushqimet ushqyese, duke përfshirë perimet, frutat, fasulet dhe drithërat, mburren me përbërës të shumtë të dobishëm, si antioksidantët.

Antioksidantë mbrojnë qelizat nga dëmtimet që përndryshe mund të çojnë në sëmundje (5).

Në fakt, studimet tregojnë se njerëzit, dieta e të cilëve është e pasur me antioksidantë polifenol, kanë shkallë më të ulët të depresionit. diabetit, çmenduri dhe sëmundje të zemrës (6, 7, 8, 9).

Fibra

Fibrat janë një pjesë thelbësore e një diete të shëndetshme. Jo vetëm që nxit tretjen dhe eliminimin e duhur, por edhe ushqen bakteret e dobishme në zorrën tuaj (10).

Kështu, ushqime me fibra të larta si perimet, fasulet, drithërat dhe frutat ndihmojnë në mbrojtjen kundër sëmundjeve, zvogëlojnë inflamacionin dhe forcojnë sistemin tuaj imunitar (11).

Nga ana tjetër, dietat me fibra të ulëta shoqërohen me një rrezik të shtuar të sëmundjeve, duke përfshirë kancerin e zorrës së trashë dhe goditjet në tru (12, 13, 14, 15).

Proteina dhe yndyrna të shëndetshme

Proteinat dhe yndyrat në ushqimet e plota dhe ushqyese luajnë role të ndryshme kritike në trupin tuaj.

Aminoacidet – blloqet ndërtuese të proteinave – ndihmojnë funksionin imunitar, sintezën e muskujve, metabolizmin dhe rritjen, ndërsa yndyrat sigurojnë lëndë djegëse dhe ndihmojnë në absorbimin e lëndëve ushqyese (16, 17).

Acidet yndyrore omega-3, të cilat gjenden në ushqime si peshku i yndyrshëm, ndihmojnë në rregullimin e inflamacionit dhe janë të lidhura me përmirësimin e shëndetit të zemrës dhe imunitetit (18).

Përmbledhje

Ushqimet e plota dhe ushqyese mburren me vitamina, minerale, antioksidantë, fibra, proteina dhe yndyra, të cilat të gjitha promovojnë shëndetin dhe janë çelësi për funksionimin optimal të trupit.

Veçanërisht, ushqimet me vlera ushqyese mund të ulin rrezikun e sëmundjes – ndërsa e kundërta është e vërtetë për ushqimet shumë të përpunuara.

Zgjedhja e ushqimit jo të shëndetshëm mund të rrisë rrezikun e sëmundjes

Dietat e pashëndetshme të pasura me pije me sheqer, ushqime të shpejta dhe drithëra të rafinuara janë një kontribues kryesor në kushte si sëmundjet e zemrës, diabeti dhe obeziteti.

Këto ushqime të përpunuara dëmtojnë bakteret e zorrëve dhe nxisin rezistencën ndaj insulinës, inflamacion kronikdhe rreziku i përgjithshëm i sëmundjes (19).

Një studim në mbi 100,000 njerëz zbuloi se çdo 10% rritje në marrjen e ushqimit ultra të përpunuar rezulton në një rritje prej 12% në rrezikun e kancerit.20).

Për më tepër, një studim në mbarë botën vdekshmërisë dhe sëmundja tregoi se në vitin 2017, 11 milionë vdekje dhe 255 milionë vite të jetës të rregulluara me aftësi të kufizuara (DALYs) ishin të mundshme për shkak të dietës së dobët (21).

DALY-të matin barrën e sëmundjes, me një njësi që përfaqëson humbjen e një viti të shëndetit të plotë (22).

Dietat ushqyese mbrojnë nga sëmundjet

Nga ana tjetër, hulumtimet tregojnë se dietat e bollshme me ushqime bimore dhe me pak produkte të përpunuara forcojnë shëndetin tuaj.

Për shembull, dieta mesdhetare, e cila është e pasur me yndyrna të shëndetshme, drithëra dhe perime, lidhet me një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës, kushteve neurodegjenerative, diabetit, disa llojeve të kancerit dhe obezitetit.23, 24, 25).

Modele të tjera të të ushqyerit të treguara për të mbrojtur kundër sëmundjeve përfshijnë me bazë bimore, me bazë ushqimi të plotë dhe paleo dietat (26, 27).

Në fakt, disa dieta mund të ndryshojnë disa kushte.

Për shembull, dietat me bazë bimore janë zbuluar se kthejnë sëmundjen e arterieve koronare, ndërsa stilet e jetesës me shumë pak karbohidrate mund të ndihmojnë në eliminimin e diabetit të tipit 2 në disa njerëz.28, 29).

Për më tepër, modelet ushqyese të të ushqyerit si dietë mesdhetare janë të lidhura me cilësi më të mirë të vetë-raportuar të jetës dhe shkallë më të ulët të depresionit sesa dietat tipike perëndimore – dhe madje mund të rrisin jetëgjatësinë tuaj (30, 31, 32).

Gjetje të tilla vërtetojnë se dietat e forta funksionojnë vërtet si ilaç parandalues.

Përmbledhje

Ndjekja e një diete të shëndetshme mund të rrisë jetëgjatësinë, të mbrojë kundër sëmundjeve dhe të përmirësojë cilësinë e përgjithshme të jetës.

Ndërsa disa zgjedhje dietike mund të parandalojnë ose rrisin rrezikun e sëmundjes, jo të gjitha sëmundjet mund të parandalohen ose trajtohen vetëm përmes dietës.

Shumë faktorë të tjerë ndikojnë në shëndetin tuaj dhe rrezikun e sëmundjes

Rreziku i sëmundjes është mjaft kompleks. Megjithëse një dietë e varfër mund të shkaktojë ose kontribuojë në sëmundje, shumë faktorë të tjerë duhet të merren parasysh.

Gjenetikë, stresi, ndotja, mosha, infeksionet, rreziqet profesionale dhe zgjedhjet e stilit të jetesës – të tilla si mungesa e stërvitjes, pirja e duhanit dhe përdorimi i alkoolit – gjithashtu kanë një efekt (33, 34, 35, 36).

Ushqimi nuk mund të kompensojë zgjedhjet e dobëta të stilit të jetesës, prirjen gjenetike ose faktorë të tjerë që lidhen me zhvillimin e sëmundjes.

Ushqimi nuk duhet të përdoret si zëvendësim i ilaçeve

Megjithëse kalimi në një model ushqimor më të shëndetshëm mund të parandalojë me të vërtetë sëmundjet, është thelbësore të kuptohet se ushqimi nuk mund dhe nuk duhet të zëvendësojë barnat farmaceutike.

Mjekësia u zhvillua për të shpëtuar jetë dhe për të trajtuar sëmundjet. Ndërkohë që mund të mbishkruhet ose përdoret si një rregullim i lehtë për problemet me dietën dhe mënyrën e jetesës, shpeshherë është e paçmueshme.

Meqenëse shërimi nuk varet vetëm nga dieta ose mënyra e jetesës, zgjedhja për të hequr dorë nga një trajtim mjekësor potencialisht shpëtimtar për t’u fokusuar vetëm në dietë mund të jetë e rrezikshme ose edhe fatale.

Kujdes nga reklamat e rreme

Ndërsa provat shkencore tregojnë se ushqimi mund të ndihmojë në kushte të ndryshme shëndetësore, pretendimet anekdotike për shërimin ose trajtimin e sëmundjeve përmes dietës ekstreme. suplemente, ose metoda të tjera janë shpesh false.

Për shembull, dietat e reklamuara për shërojnë kancerin ose kushte të tjera serioze zakonisht nuk mbështeten nga hulumtimi dhe shpesh janë shumë të shtrenjta.

Shmangia e trajtimeve konvencionale si kimioterapia për dieta alternative dhe të paprovuara mund të përkeqësojë sëmundjet ose të çojë në vdekje (37, 38, 39).

Përmbledhje

Edhe pse shumë ushqime kanë përfitime të forta për të luftuar sëmundjet, dieta nuk duhet të konsiderohet si një zëvendësim për mjekësinë konvencionale.

Kalimi në një dietë të bazuar në ushqime të plota mund të përmirësojë shëndetin tuaj në mënyra të panumërta. Ushqimet që ofrojnë përfitime veçanërisht të fuqishme përfshijnë:

• Manaferrat. Studime të shumta kanë zbuluar se lëndët ushqyese dhe përbërjet bimore në manaferrat luftojnë sëmundjet. Në fakt, dietat e pasura me manaferrat mund të mbrojë kundër kushteve kronike, duke përfshirë disa kancere (40).
• Perime kryqëzuese. Perimet krucifere si brokoli dhe lakra jeshile përmbajnë një gamë të gjerë antioksidantësh. Marrja e lartë e këtyre perimeve mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe të promovojë jetëgjatësinë (41).
• Peshku i yndyrshëm. Salmoni, sardelet dhe peshq të tjerë yndyrorë luftojnë inflamacionin për shkak të niveleve të larta të acideve yndyrore omega-3, të cilat gjithashtu mbrojnë nga sëmundjet e zemrës.42).
• Kërpudha. Përbërjet në kërpudha, llojet e të cilave përfshijnë maitake dhe reishi, janë treguar se forcojnë sistemin tuaj imunitar, zemrën dhe trurin.43).
• Erëza. Shafrani i Indisë, xhenxhefili, kanella dhe erëzat e tjera janë të mbushura me komponime të dobishme bimore. Për shembull, studimet vërejnë se shafran i Indisë ndihmon në trajtimin e artritit dhe sindromës metabolike (44, 45).
• Bimët. Bimët si majdanozi, rigoni, rozmarina dhe sherebela jo vetëm që u japin shije natyrale pjatave, por gjithashtu mburren me shumë përbërës që promovojnë shëndetin (44).
• Çaji jeshil. Çaji jeshil është hulumtuar tërësisht për përfitimet e tij mbresëlënëse, të cilat mund të përfshijnë uljen e inflamacionit dhe rrezikun më të ulët të sëmundjes (46).

Arrat, farat, avokadot, vaji i ullirit, mjalti, algat e detit dhe ushqimet e fermentuara janë vetëm disa nga shumë ushqime të tjera të studiuara për vetitë e tyre medicinale.47, 48, 49, 50, 51, 52).

Thjesht kalimi në një dietë të pasur me ushqime të plota si frutat dhe perimet është mënyra më e thjeshtë për të korrur përfitimet mjekësore të ushqimit.

Përmbledhje

Manaferrat, perimet krucifere, peshku yndyror dhe kërpudhat janë vetëm një përzgjedhje e ushqimeve që ofrojnë veti të fuqishme mjekësore.

Ushqimi bën shumë më tepër sesa thjesht t’ju sigurojë karburant. Mund të nxisë ose të përkeqësojë shëndetin, në varësi të asaj që hani.

Një dietë e pasur me lëndë ushqyese prej ushqime të plota është treguar se parandalon shumë sëmundje kronike dhe mund të ndihmojë në trajtimin e disa kushteve, siç është diabeti i tipit 2.

Edhe pse është e qartë se pas një dietë ushqyese është një nga faktorët më të rëndësishëm për të jetuar një jetë të gjatë dhe të shëndetshme, mbani në mend se nuk duhet të mbështeteni te ushqimi për të zëvendësuar mjekësinë konvencionale.