A e lehtëson qumështi urthin?

Ka disa prova që tregojnë këtë qumështPërmbajtja e kalciumit dhe proteinave mund të ndihmojë në lehtësimin e urthit.

Kalciumi mund të ofrojë disa përfitime

Karbonati i kalciumit përdoret shpesh si a suplement kalciumi, por edhe si një antacid për shkak të efektit të tij acid-neutralizues.

Një filxhan (245 ml) qumësht lope siguron 21-23% të vlerës ditore (DV) për kalcium, në varësi të faktit nëse është i plotë ose me pak yndyrë.3, 4).

Për shkak të përmbajtjes së lartë të kalciumit, disa pretendojnë se është një ilaç natyral për urthin.

Në fakt, një studim në 11,690 njerëz përcaktoi se marrja e lartë e kalciumit dietik lidhej me një rrezik të reduktuar të refluksit tek meshkujt.5, 6).

Kalciumi është gjithashtu një mineral thelbësor për tonin e muskujve.

Njerëzit me GERD priren të kenë një sfinkter të poshtëm të ezofagut (LES) të dobësuar, muskul që zakonisht do të parandalonte që përmbajtja e stomakut tuaj të kthehet lart.

Një studim në 18 njerëz me urth zbuloi se marrja e karbonatit të kalciumit shkakton një rritje të tonit të muskujve LES në 50% të rasteve. Këto rezultate sugjerojnë se marrja e këtij suplementi për të përmirësuar funksionin e muskujve mund të jetë një mënyrë tjetër për të parandaluar urthin (7).

Proteina mund të jetë e dobishme

Qumështi është një burim i shkëlqyer i proteina, duke siguruar rreth 8 gramë për 1 filxhan (245 ml) (3, 4).

Një studim në 217 njerëz me urth zbuloi se ata që konsumonin më shumë proteina kishin më pak gjasa të kishin simptoma (8).

Studiuesit besojnë se proteina mund të ndihmojë në trajtimin e urthit sepse stimulon sekretimin e gastrinës.

Gastrina është një hormon që gjithashtu rrit tkurrjen e LES dhe nxit zbrazjen e përmbajtjes së stomakut tuaj, i njohur gjithashtu si zbrazje gastrike. Kjo do të thotë se ka më pak ushqim për t’u kthyer lart.

Megjithatë, gastrina është gjithashtu e përfshirë në sekretimin e acidit të stomakut, i cili mund të përfundojë duke rritur ndjesinë e djegies në gjoks (9).

Prandaj, është e paqartë nëse proteina në qumësht parandalon ose përkeqëson urthin.

Përmbledhje

Qumështi është i pasur me kalcium dhe proteina, të cilat mund të kenë efekte të dobishme që ndihmojnë në lehtësimin e urthit.

Një filxhan (245 ml) qumësht i plotë përmban 8 gram yndyrë dhe studimet tregojnë se ushqimet yndyrore janë një shkaktar i zakonshëm për urthin (3, 8, 10).

Ushqimet me yndyrë të lartë relaksojnë muskujt LES, duke e bërë më të lehtë që përmbajtja e stomakut tuaj të kthehet në refluks (11).

Gjithashtu, duke qenë se yndyrat marrin më shumë kohë për t’u tretur sesa proteinat dhe karbohidratet, ato vonojnë zbrazjen e stomakut. Kjo do të thotë që stomaku e zbraz përmbajtjen e tij me një ritëm më të ngadaltë – një çështje që tashmë është e zakonshme tek njerëzit me urth (12, 13).

Zbrazja e vonuar e stomakut është shoqëruar me rritjen e ekspozimit të ezofagut ndaj acidit gastrik dhe një vëllim më të lartë të ushqimit të disponueshëm për të lëvizur prapa në ezofag. Këta faktorë do të përkeqësojnë urthin (14).

Nëse nuk doni të hiqni dorë nga pirja e qumështit, mund të përdorni një opsion me pak yndyrë. Kjo mund të përmbajë 0-2,5 gram yndyrë, në varësi të faktit nëse është i skremuar apo me pak yndyrë (4, 15).

PËRMBLEDHJE

Përmbajtja e yndyrës së qumështit mund ta përkeqësojë urthin, pasi relakson LES dhe vonon zbrazjen e stomakut.

Të gjithë janë të ndryshëm dhe pirja e qumështit mund ose nuk mund të përkeqësojë urthin tuaj.

Disa njerëz sugjerojnë kalimin në qumësht dhie ose qumësht bajamesh për lehtësimin e urthit. Megjithatë, nuk ka prova të mjaftueshme shkencore për të mbështetur këto rekomandime.

Nga njëra anë, qumësht dhie lidhet me tretshmëri më të mirë se qumështi i lopës, dhe studimet tregojnë se ai ka veti anti-inflamatore dhe anti-alergjike, të cilat mund të jenë të dobishme për shëndetin tuaj të përgjithshëm (16, 17, 18).

Megjithatë, është pak më e lartë në yndyrë, gjë që mund të përkeqësojë simptomat tuaja. Një filxhan (245 ml) qumësht dhie përmban 11 gram yndyrë, krahasuar me 8 gram për të njëjtin porcion qumështi të plotë të lopës (19).

Nga ana tjetër, qumështi i bajames besohet se redukton simptomat e urthit për shkak të natyrës së tij alkaline.

Aciditeti ose alkaliniteti i një ushqimi matet me nivelin e pH-së së tij, i cili mund të variojë nga 0 në 14. Një pH prej 7 konsiderohet neutral, ndërsa çdo gjë nën 6.9 është acid, dhe gjithçka mbi 7.1 është alkaline.

Ndërsa qumështi i lopës ka një pH prej 6.8, qumështi i bajames ka një nga 8.4. Kështu, disa besojnë se mund të ndihmojë në neutralizimin e acideve të stomakut, por nevojiten kërkime të mëtejshme për të konfirmuar këtë pretendim (20).

Ndërsa këto dy alternativa mund të treten më mirë se qumështi i lopës, për shkak të mungesës së provave shkencore mund t’ju duhet të provoni vetë nëse e toleroni njërën më mirë se tjetrën.

PËRMBLEDHJE

Disa njerëz sugjerojnë kalimin nga qumështi i lopës në një zëvendësues për të reduktuar urthin. Megjithatë, nuk ka hulumtime të mjaftueshme për të mbështetur këtë rekomandim.

Qumështi ka të mirat dhe të këqijat e tij kur bëhet fjalë për lehtësimin e urthit.

Ndërsa proteinat dhe kalciumi nga qumështi i skremuar mund të ruajnë acidet e stomakut, qumështi me yndyrë të plotë mund të rrisë simptomat e urthit.

Megjithatë, mund të provoni me pak yndyrë ose të skremuar, ose madje të kaloni në një zëvendësues qumështi nëse mendoni se do t’ju përshtatet më mirë.