Çfarë është uji i thuprës? Përfitimet dhe Dobësitë

Uji i thuprës, i njohur edhe si lëng thupër, vjen nga pemët e Betula gjini.

Ndërsa vetëm kohët e fundit po fiton popullaritet në Shtetet e Bashkuara, uji i thuprës është konsumuar për shekuj në Evropën Veriore dhe Kinë për shkak të përfitimeve të tij të mundshme shëndetësore (1).

Përdoret gjithashtu në kozmetikë dhe produkte të tjera për kujdesin e lëkurës.

Ky artikull ju tregon gjithçka që duhet të dini për ujin e thuprës, duke përfshirë përfitimet dhe dobësitë e tij.

Uji i thuprës është lëngu i pemëve të thuprës dhe korret në fillim të pranverës (2).

Gjatë dimrit, pemët e thuprës ruajnë lëndë ushqyese që më vonë lëshohen në lëngun e tyre (2).

Kur troket, uji i thuprës është një lëng i pastër, pa ngjyrë me një shije pak të ëmbël. Pas 2-3 ditësh, ajo fillon të fermentohet, duke zhvilluar një aromë më acide (3).

Konsumohet më vete ose bëhet në produkte të tjera, si shurup, birrë, verë, etj livadh (1).

Sot, uji i thuprës në shishe është në dispozicion online dhe në dyqane. Mbani në mend se produktet komerciale të thuprës shpesh përmbajnë sheqerna dhe shije të shtuara.

përmbledhje

Uji i thuprës, i njohur edhe si fara e thuprës, merret në pranverën e hershme dhe ka një ngjyrë të qartë dhe aromë pak të ëmbël. Uji i thuprës i prodhuar në treg mund të përmbajë gjithashtu sheqerna dhe aromatizues të shtuar.

Ndërsa hulumtimi është i kufizuar, uji i thuprës mund të ofrojë disa përfitime shëndetësore.

Burim i mirë i shumë lëndëve ushqyese

Uji i thuprës ofron shumë lëndë ushqyese, veçanërisht vitamina dhe minerale. Historikisht, marinarët madje do ta pinin atë për të shmangur skorbutin (1).

Shumë faktorë ndikojnë në përbërjen ushqyese të ujit të thuprës, duke përfshirë gjeografinë, llojin e tokës, madje edhe speciet dhe moshën specifike të pemës. Megjithatë, është përgjithësisht i ulët në kalori dhe sheqer, ndërsa i lartë në lëndë ushqyese si magnezi dhe mangani (2, 3, 4).

Një shishe 10,2 ons (300 ml) përmban (4):

• Kaloritë: 9
• Karbohidratet: 3 gram
• Sheqeri: 3 gram
• Kalciumi: 2% e vlerës ditore (DV)
• Magnezi: 95% e DV
• Mangani: 130% e DV
• Zinku: 3% e DV-së

Studimet zbulojnë gjithashtu sasi të ndryshme të fosforit, kaliumit, acidit folik, vitaminës C dhe bakri. Përveç kësaj, uji i thuprës siguron sasi të vogla të aminoacideve dhe sasi të mëdha të antioksidantëve polifenol, të cilët ndihmojnë në luftimin e stresit oksidativ në trupin tuaj.2, 3).

E pasur me mangan

Uji i thuprës mbulon 130% të sasisë së madhe të konsumit të manganit në vetëm 10,2 ons (300 ml) (4).

Ky mineral thelbësor është jetik për zhvillimin dhe mirëmbajtjen e kockave (5).

Në fakt, studimet kanë treguar se kur kombinohet me kalcium, zink dhe bakër – që të gjitha gjenden në ujin e thuprës – mangani mund të ndihmojë në reduktimin e humbjes së kockave të shtyllës kurrizore tek gratë e moshuara.6).

Për më tepër, mangani ndihmon në formimin e një antioksidanti të quajtur superoksid dismutazë (SOD), i cili mbron qelizat nga dëmtimi oksidativ dhe mund të zvogëlojë rrezikun e disa sëmundjeve kronike.7, 8, 9).

Për më tepër, ky mineral ndihmon tretjen tuaj të proteinave, karbohidrateve dhe kolesterolit dhe mund të ndihmojë në menaxhimin e sheqerit në gjak dhe parandalimin e krizave epileptike (10, 11, 12).

Mund të ketë veti antioksiduese

Ndërsa sasitë specifike ndryshojnë, uji i thuprës është i lartë në polifenol antioksidantë, të cilat mbrojnë qelizat tuaja kundër dëmtimit nga molekulat e paqëndrueshme të quajtura radikale të lira (2, 13).

Hulumtimet sugjerojnë se polifenolet mund të mbrojnë kundër disa kushteve, duke përfshirë sëmundjet e zemrës, diabetin e tipit 2, osteoporozën, Alzheimerin, Parkinsonin dhe madje edhe disa forma të kanceri (14).

Për më tepër, një studim në ujin e thuprave të bardha identifikoi betulin, një përbërës bimor që trupi juaj e kthen në acid betulinik. Ndërsa hulumtimi është i kufizuar, ky acid mund të ketë veti antioksiduese, anti-inflamatore dhe antikancerogjene (15, 16, 17).

Uji i thuprës gjithashtu përmban vitaminë C, e cila funksionon si një antioksidant i fuqishëm (18).

Mund të përmirësojë shëndetin e lëkurës

Uji i thuprës është bërë një përbërës popullor në locione dhe kozmetikë të tjerë për shkak të vetive hidratuese dhe antioksiduese (15).

Një studim me epruvetë zbuloi se zëvendësimi i ujit me lëng thupër në një produkt për kujdesin e lëkurës rrit ndjeshëm prodhimin e qelizave të lëkurës të quajtura keratinocitet, duke sugjeruar që lëngu mund të ndihmojë në mbajtjen e lëkurës tuaj të shëndetshme dhe të rinovuar.15).

Këto përfitime mund të jenë pjesërisht për shkak të përmbajtjes së vitaminës C në ujin e thuprës, e cila është treguar se stimulon prodhimin e kolagjenit – një proteinë që ndihmon në mbajtjen e lëkurës tuaj të fortë, elastike dhe të hidratuar (19, 20).

Përveç kësaj, vitamina C mbron lëkurën tuaj nga rrezet e dëmshme UV, të cilat mund të shkaktojnë rrudha dhe shenja të tjera të plakjes (19).

Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime mbi efektet e ujit të thuprës shëndetin e lëkurës — edhe si pije edhe si përbërës në kozmetikë.

Mund të forcojë flokët

Sepse ndihmon në prodhimin e kolagjenit dhe thithjen e hekurit, vitamina C në ujin e thuprës mund të forcojë flokët tuaj.

Hulumtimet tregojnë se kolagjeni dhe hekuri mbështesin rritjen dhe strukturën e flokëve. Për më tepër, vitaminë C mbron nga radikalet e lira, të cilat mund të dëmtojnë qelizat e flokëve dhe të parandalojnë rritjen e flokëve (21, 22, 23).

Megjithëse mjetet juridike popullore përdorin ujin e thuprës për të trajtuar rënien e flokëve, aktualisht nuk ka asnjë provë për të mbështetur këtë aplikim.

Si e tillë, studime të mëtejshme janë të nevojshme.

Një mënyrë e shijshme për tu hidratuar

Uji i thuprës është më i ulët në kalori dhe sheqer sesa pijet e ngjashme, si panja ose uje kokosi (24, 25).

Ndërsa ndonjëherë tregtohet si një burim i mirë i elektroliteve Për shkak të përmbajtjes së tij të magnezit dhe kaliumit, asnjë hulumtim aktualisht nuk e mbështet përdorimin e tij për hidratim pas stërvitjes.

Thënë kështu, shija e tij unike dhe përmbajtja minerale e bëjnë ujin e thuprës një opsion të mirë për njerëzit që kërkojnë një alternativë të shijshme ndaj ujit.

përmbledhje

Uji i thuprës është një pije paksa e ëmbël, me kalori të ulët dhe me pak sheqer, e cila është veçanërisht e lartë në magnez, mangan dhe antioksidantë. Mund të përmirësojë gjithashtu shëndetin e lëkurës dhe flokëve, megjithëse nevojiten më shumë kërkime.

Uji i thuprës në përgjithësi konsiderohet i sigurt kur konsumohet në moderim.

Thënë kështu, për shkak të hulumtimeve të kufizuara, efektet e mundshme anësore të tij nuk janë kuptuar plotësisht.

Një studim te njerëzit me alergji ndaj polenit të thuprës zbuloi se 39% e pjesëmarrësve rezultuan pozitivë ndaj lëngut të thuprës gjatë një testi për gërvishtjen e lëkurës (26).

Prandaj, kushdo alergjike ndaj polenit të thuprës duhet të jeni të kujdesshëm kur provoni ujin e thuprës.

Për më tepër, është më mirë të kufizoni marrjen tuaj, pasi uji i thuprës mbart rrezikun e toksicitetit të manganit. Kjo mund të jetë veçanërisht e rrezikshme për njerëzit me funksion të dëmtuar të mëlçisë (27, 28).

Kufiri aktual i sipërm i tolerueshëm (UL) për manganin është 9-11 mg në ditë për të rriturit dhe 2-6 mg në ditë për fëmijët, që ndryshon me moshën (27).

Mbani në mend se një porcion i vetëm 10,2 ons (300 ml) ujë thupër përmban 3 mg mangan, që do të thotë se disa fëmijë mund të kalojnë gjithashtu UL me vetëm 1 pije. Të rriturit duhet të kufizohen në 3 racione ose më pak në ditë.

përmbledhje

Ndërsa uji i thuprës në përgjithësi konsiderohet i sigurt, nevojiten më shumë kërkime mbi efektet e mundshme anësore të tij. Marrja e tepërt mund të përbëjë gjithashtu një rrezik të toksicitetit të manganit, veçanërisht te njerëzit me sëmundje të mëlçisë.