A mund të hani lëvozhgë bananeje?

Lëkura e bananes përbën rreth 35% të frutave të pjekura dhe shpesh hidhet në vend se të konsumohet (1).

Megjithatë, përdorimi i lëvozhgës është një mënyrë e shkëlqyeshme për të reduktuar mbeturinat e ushqimit duke shtrydhur disa vitamina dhe minerale shtesë në dietën tuaj.

Në fakt, lëvozhgat e bananes nuk janë vetëm të ngrënshme, por edhe të pasura me disa lëndë ushqyese kryesore, duke përfshirë kaliumi, fibra dietike, yndyrna të pangopura dhe aminoacide thelbësore (1).

Fibra, në veçanti, është treguar se promovon rregullsinë, stabilizon nivelet e sheqerit në gjak dhe përmirëson shëndetin e zemrës (2).

Ndërkohë, kaliumi mund të ndihmojë në rregullimin e niveleve të presionit të gjakut, mbrojtjen nga humbja e kockave dhe zvogëlimin e rrezikut të gurëve në veshka.3).

Një studim me epruvetë zbuloi gjithashtu se lëvozhga e bananes është e pasur me antioksidantë, me banane e papjekur lëvozhgat me numrin më të madh (4).

Disa kërkime sugjerojnë se antioksidantët mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe të mbrojnë kundër kushteve kronike, të tilla si sëmundjet e zemrës, kanceri dhe diabeti.5).

përmbledhje

Ngrënia e lëvozhgave të bananes mund të ndihmojë në reduktimin e mbetjeve ushqimore. Lëvoret janë gjithashtu një burim i shkëlqyer i fibrave, kaliumit, antioksidantëve dhe disa ushqyesve të tjerë të rëndësishëm.

Pesticidet përdoren shpesh për të prodhuar banane konvencionale (6).

Ndërsa kjo nuk është shumë shqetësuese nëse jeni duke ngrënë vetëm frutin, mund të jetë diçka për t’u marrë parasysh kur konsumoni lëvozhgën.

Ekspozimi ndaj pesticideve ka qenë i lidhur me disa efekte të dëmshme në shëndet dhe mund të rrisë rrezikun e kushteve si autizmi, kanceri, presioni i lartë i gjakut, diabeti dhe çmenduria (7).

Megjithatë, agjencitë rregullatore si Departamenti i Bujqësisë i Shteteve të Bashkuara (USDA) dhe Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) monitorojnë me kujdes nivelet e pesticideve në furnizimin me ushqim për të parandaluar këto efekte negative shëndetësore (8).

Thënë kështu, ju mund të dëshironi të zgjidhni organike banane nëse është e mundur dhe lani lëkurën tërësisht përpara se ta konsumoni për të ndihmuar në minimizimin e ekspozimit ndaj pesticideve.

Shumë njerëz i shohin gjithashtu të papëlqyeshme lëvozhgat e bananes për shkak të shijes së tyre të hidhur dhe strukturës së fortë.

Në këtë rast, zgjedhja e bananeve të pjekura dhe gatimi i plotë i tyre mund të ndihmojë në përmirësimin e shijes dhe strukturës, duke i bërë ato pak më të shijshme.

Përmbledhje

Bananet konvencionale shpesh prodhohen duke përdorur pesticide, të cilat mund të ndikojnë negativisht në shëndetin. Gjithashtu, disa njerëzve mund t’u duket e papëlqyeshme shija e tyre e hidhur dhe struktura e fortë.

Kur të filloni, sigurohuni që të zgjidhni banane shumë të pjekura, pasi lëvozhgat e këtyre bananeve janë shpesh më të ëmbla dhe më të holla, gjë që mund t’i bëjë ato më tërheqëse.

Për të përgatitur bananen, thjesht hiqni kërcellin dhe lani lëkurën tërësisht.

Më pas, hidheni në blender dhe shtoni në recetën tuaj të preferuar të smoothie-t ose futeni fshehurazi në bukën tuaj të ardhshme me banane.

Mund të provoni edhe pjekjen, duke vluar, ose skuqja e lëvozhgave, e cila ndihmon në zbutjen e strukturës së tyre, duke i bërë më të lehta për t’u ngrënë.

Lëvoret e gatuara të bananes janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për proshutën ose mishin e derrit në recetat tuaja të preferuara pa mish.

Ato madje mund të shtohen në të skuqura, kerri dhe sanduiçe për të ndihmuar në rritjen e vlerës ushqyese të gjellës.

Përmbledhje

Lëvoret e bananes mund të përzihen, piqen, zihen ose skuqen dhe të shijohen në një sërë recetash.

Lëvoret e bananes mund të shijohen në një mori mënyrash unike si pjesë e një diete të ekuilibruar.

Ata jo vetëm që mund të ndihmojnë parandaloni humbjen e ushqimit por gjithashtu furnizojnë një sërë lëndësh ushqyese të rëndësishme, duke përfshirë fibra, kalium dhe antioksidantë.

Plus, lëvozhgat e bananes mund t’u japin një ndryshim interesant recetave si të skuqura, smoothie dhe sanduiçe duke rritur përmbajtjen e tyre ushqyese.