7 Përfitimet premtuese të vajit të arrës

Vaji i arrës nxirret duke shtypur arrat e plota.

Ka një aromë delikate dhe përmban disa nga lëndët ushqyese dhe përbërësit e dobishëm që gjenden te arrat, duke përfshirë acidet yndyrore të pangopura dhe komponimet bimore të quajtura polifenole.

Konsumimi i vajit të arrës mund të përmirësojë shëndetin e zemrës, të ulë sheqerin në gjak dhe të ketë efekte antikancerogjene. Megjithatë, studimet janë fokusuar kryesisht në arrat e plota dhe jo në vajin e arrës.

Ky artikull nxjerr në pah 7 përfitimet premtuese të vajit të arrës.

Ushqyesit në vajin e arrës mund të ndihmojnë shëndetin e lëkurës.

Një lugë gjelle (13,6 gram) vaj arre përmban më shumë se 8 gram, ose mbi 5 herë më shumë se sasia e marrjes së referencës dietike (DRI), të një acidi yndyror omega-3 të quajtur acid alfa-linolenik (ALA)1, 2).

Në trupin tuaj, një pjesë e ALA konvertohet në format më të gjata të acidet yndyrore omega-3 të quajtura acidi eicosapentaenoic (EPA) dhe acidi docosahexaenoic (DHA), të cilët ndihmojnë në formimin e komponentëve strukturorë të lëkurës tuaj (3).

Kjo është arsyeja pse omega-3, duke përfshirë ato në vajin e arrës, mund të stimulojnë rritjen e lëkurës, të luftojnë çrregullimet inflamatore të lëkurës dhe të nxisin shërimin e plagëve.3).

Për më tepër, vaji i arrës përmban sasi të larta të acidit yndyror omega-6 acid linoleik (LA), acidi yndyror më mbizotërues në shtresën më të jashtme të lëkurës tuaj (4).

Me pak fjalë, konsumimi i vajit të arrës rrit marrjen e acideve yndyrore esenciale që janë jetike për shëndetin e lëkurës.

Përmbledhje

Arrat janë të pasura me acide yndyrore të pangopura, duke përfshirë omega-3 ALA dhe omega-6 LA, të cilat të dyja janë thelbësore për lëkurë të shëndetshme.

Shtimi i vajit të arrës në dietën tuaj mund të luftojë inflamacion kronik, e cila ka qenë e lidhur me sëmundjet e zemrës, disa lloje kanceri dhe çështje të tjera shëndetësore (5).

Një studim 6-javor në 23 të rritur me kolesterol të lartë zbuloi se një dietë e lartë në ALA, një nga acidet yndyrore kryesore në vajin e arrës, uli prodhimin e proteinave inflamatore në trup.6).

Arrat janë gjithashtu të pasura me polifenolet të quajtura ellagitannins, të cilat bakteret e zorrëve tuaja i konvertojnë në komponime të tjera të dobishme (7).

Këto komponime mund të kenë veti anti-inflamatore dhe veprojnë si antioksidantë që luftojnë dëmtimin e qelizave të shkaktuara nga molekulat e quajtura radikale të lira. Kjo mund të shpjegojë pse studimet me epruveta kanë zbuluar se vaji i arrës mund të luftojë inflamacionin dhe të rrisë aktivitetin antioksidues të qelizave (7, 8).

Megjithatë, është e paqartë se deri në çfarë mase përbërësit e dobishëm në arrat ruhen gjatë përpunimit të vajit të arrës. Disa studime sugjerojnë se vaji i arrës kontribuon jo më shumë se 5% të aktivitetit antioksidant të arrave të plota (9).

Kështu, nevojiten më shumë kërkime mbi efektet anti-inflamatore të vajit të arrës.

Përmbledhje

Vaji i arrës mund të reduktojë inflamacionin falë përmbajtjes së tij në ALA dhe ellagitannin.

Vaji i arrës mund të ndihmojë në uljen e presionit të lartë të gjakut, një nga faktorët kryesorë të rrezikut për sëmundjet e zemrës (10).

Studimet sugjerojnë se dietat e pasura me arra të plota mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut, ndoshta për shkak të niveleve të larta të ALA, LA dhe polifenoleve. Duke qenë se vaji i arrës është gjithashtu i pasur me këto përbërës, ai mund të ketë efekte të ngjashme (11, 12, 13).

Një studim në 15 të rritur me mbipeshë ose obezitet dhe mesatarisht nivele të larta të kolesterolit zbuloi se konsumimi i vajit të arrës përmirësoi ndjeshëm funksionin e enëve të gjakut, gjë që mund të ndihmonte në uljen e presionit të gjakut (14).

Megjithatë, nevojiten më shumë studime mbi efektet e mundshme të vajit të arrës në presionin e gjakut.

përmbledhje

Studimet sugjerojnë se konsumimi i arrave dhe vajit të arrës mund të përmirësojë funksionin e enëve të gjakut dhe të çojë në uljen e presionit të gjakut.

Konsumimi i vajit të arrës mund të përmirësojë kontrollin e dobët të sheqerit në gjak lidhur me diabeti i tipit 2.

Me kalimin e kohës, nivelet e pakontrolluara të sheqerit në gjak mund të çojnë në dëmtime të syve dhe veshkave, sëmundje të zemrës dhe goditje në tru. Ngrënia e ushqimeve që ulni sheqerin në gjak, duke përfshirë vajin e arrës, mund të ndihmojë në parandalimin e këtyre komplikimeve (15).

Një studim në 100 njerëz me diabet të tipit 2 zbuloi se konsumimi i 1 lugë gjelle (15 gram) vaj arre në ditë për 3 muaj uli ndjeshëm nivelet e sheqerit në gjak të agjërimit dhe hemoglobinës A1c, të cilat matin sheqerin afatgjatë në gjak, krahasuar me nivelet fillestare.16).

Efektet e dobishme të vajit të arrës në kontrollin e sheqerit në gjak mund të jenë për shkak të përqendrimit të tij të lartë të antioksidantëve, të cilët mund të ndihmojnë në luftimin e stresit oksidativ të lidhur me nivelet e larta të sheqerit në gjak.8).

përmbledhje

Hulumtimet sugjerojnë se konsumimi i vajit të arrës mund të ndihmojë njerëzit me diabet të tipit 2 të ulin nivelet e sheqerit në gjak dhe hemoglobinës A1c.

Ngrënia e rregullt e arrave mund të ndihmojë në uljen e niveleve të larta të triglicerideve në gjak dhe totalit dhe Kolesteroli LDL (i keq)., të cilat përndryshe mund të rrisin rrezikun e sëmundjeve të zemrës (17, 18).

Kjo mund të jetë për shkak të niveleve të larta të arrave të acideve yndyrore omega-3 dhe përbërjeve antioksidante, të cilat të dyja gjenden gjithashtu në vajin e arrës (17).

Një studim në 60 të rritur me nivele të larta të triglicerideve zbuluan se ata që merrnin një kapsulë ditore që përmbante 3 gram vaj arre për 45 ditë, kishin nivele dukshëm më të ulëta të triglicerideve në gjak, krahasuar me nivelet e tyre fillestare (19).

Bazuar në këto rezultate, shtimi i vajit të arrës në dietën tuaj mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, por nevojiten më shumë kërkime.

Përmbledhje

Konsumimi i vajit të arrës mund të çojë në nivele më të ulëta të triglicerideve dhe kolesterolit total dhe LDL (të keq), të cilat mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

Disa përbërës në vajin e arrës mund të ndihmojnë në parandalimin e përparimit të disa llojeve të kancerit.

Në mënyrë të veçantë, trupi juaj konverton ellagitannins në arra në acidi elagjik dhe pastaj më tej në komponimet e quajtura urolitina (7, 20).

Një studim me epruvetë zbuloi se urolitinat mund të ndihmojnë në rregullimin e niveleve të antigjenit specifik të prostatës (PSA) – një faktor rreziku për kanceri i prostatës – dhe të shkaktojë vdekjen e qelizave kancerogjene (20).

Konsumimi i arrave ka qenë gjithashtu i lidhur me rrezikun më të ulët të kancerit të gjirit dhe kolorektalit në studimet e kafshëve dhe vëzhguese.21, 22).

Megjithatë, nevojiten kërkime më të gjera që fokusohen në efektet e vajit të arrës tek njerëzit përpara se të nxirren përfundime rreth efekteve të tij antikancerogjene.

përmbledhje

Marrja e arrave ka qenë e lidhur me një ulje të rrezikut të disa llojeve të kancerit. Kjo ka të ngjarë për shkak të përmbajtjes së tij të përbërjeve të quajtura urolitins, të cilat rrjedhin nga ellagitannins. Megjithatë, asnjë studim nuk ka hetuar efektet antikancerogjene të vajit të arrës.

Vaji i arrës gjendet lehtë dhe mund të përdoret në shumë mënyra.

Zakonisht ka një ngjyrë të çelur dhe shije delikate, arrë. Vajrat më të cilësisë së lartë të arrës janë të presimit të ftohtë dhe të parafinuar, pasi përpunimi dhe ngrohja mund të shkatërrojnë disa lëndë ushqyese dhe të çojë në një shije të hidhur.

Nuk rekomandohet përdorimi i vajit të arrës për të skuqur ose për gatim me nxehtësi të lartë. Për më tepër, shumica e vajrave të arrës mund të ruhen vetëm për 1-2 muaj në një vend të freskët dhe të thatë pasi të hapen para se të prishen.

Përdorimi më i zakonshëm i vajit të arrës është si përbërës në salcë sallate me uthull dhe erëza. Gjithashtu ka shije të shijshme të spërkatur mbi perime të ziera në avull.

Mund ta gjeni vajin e arrës në ushqime të shëndetshme dhe në dyqane ushqimore të specializuara, si dhe online. Zakonisht është më i shtrenjtë se vajrat e tjerë.

përmbledhje

Vaji i arrës i shtypur në të ftohtë dhe i parafinuar ka një shije të shijshme dhe të shijshme. Përdoret kryesisht në salcat e sallatave dhe pjata të tjera të ftohta.

Vaji i arrës është një vaj i shijshëm, me arrorë, i bërë duke shtypur arra të plota.

Është i pasur me acidin yndyror omega-3 ALA dhe acide të tjera yndyrore të pangopura, si dhe me ellagitannins dhe përbërës të tjerë polifenol që veprojnë si antioksidantë.

Kështu, konsumimi i vajit të arrës mund të përmirësojë nivelet e sheqerit në gjak dhe të përmirësojë shëndetin e zemrës, ndër disa përfitime të tjera. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime.

Për të korrur përfitimet e mundshme të vajit të arrës, provoni ta përdorni në salcat e sallatave dhe pjata të tjera të ftohta.