[
E mprehtë dhe e fortë, jello është një ëmbëlsirë e njohur si pelte që shijohet në mbarë botën.
Shpesh shërbehet për ëmbëlsirë në shkolla dhe spitale, por shumë njerëz e hanë gjithashtu si një ëmbëlsirë me pak kalori.
Thënë kështu, nëse ju ose dikush që njihni ka probleme me tretjen e glutenit, mund të pyesni veten nëse jello është në përputhje me një dietë pa gluten.
Ky artikull ju tregon nëse xheloja është pa gluten dhe ofron një recetë xhelo pa gluten që mund ta bëni në shtëpi.
Ndërsa shumë kompani prodhojnë xhelo, emri “Jell-O” është një markë e regjistruar e Kraft Foods Group, Inc. dhe përfshin pelte, puding dhe produkte të tjera ëmbëlsirash. Termi “jello” i referohet ëmbëlsirës me bazë xhelatinë.
Ju mund ta blini xhelon e përgatitur në gota individuale ose ta përgatisni vetë duke përdorur një pluhur të paketuar. Pavarësisht, përbërësit janë shpesh të njëjtë.
Përbërësi kryesor i Jello është xhelatinë, e cila rrjedh nga një proteinë e quajtur kolagjen dhe gjendet në lëkurën, kyçet, ligamentet dhe kockat e kafshëve. Zakonisht, xhelatina vjen nga derrat ose lopët, duke e bërë atë të papërshtatshme për ata që shmangin produktet me bazë derri (
Përbërës të tjerë përfshijnë sheqerin, ngjyrat dhe shijet artificiale, dhe acidin adipik dhe fumarik, të cilët ndihmojnë në përmirësimin e shijes, strukturës dhe cilësisë së produktit.
Ndërsa asnjë nga këta përbërës nuk përmban gluten, shumë kompani shmangin certifikimin e produkteve të tyre xhelo si pa gluten, pasi shpesh prodhohet në një fabrikë që mund të përmbajë produkte që përmbajnë gluten ose gjurmë gluteni (
Prandaj, ndërsa përbërësit në xhelo janë pa gluten, ai rrallë bëhet në një strukturë pa gluten.
përmbledhje
Jello mund të blihet paraprakisht ose në formë pluhuri. Ndërsa këto produkte janë natyrisht pa gluten, ato zakonisht bëhen në objekte që mund të përmbajnë produkte që përmbajnë gluten. Prandaj, shumica e produkteve xhelo nuk janë etiketuar pa gluten.
Për të siguruar që xheloja juaj të jetë pa gluten, sigurohuni që të kërkoni një pretendim pa gluten në paketë. Nëse nuk mund ta gjeni, mund të rrezikoni të konsumoni sasi të vogla të glutenit.
Mënyra më e mirë për të siguruar që xheloja juaj të jetë pa gluten është ta bëni vetë. Të bësh këtë është e lehtë dhe përfshin shumë pak përbërës.
Për të bërë xhelone pa gluten, ju nevojiten:
- 2 lugë gjelle (30 ml) xhelatinë pa gluten
- 1–2 gota (250–500 ml) 100% lëng frutash ose pure frutash
- 1 filxhan (250 ml) ujë
- sheqer, stevia, ose ëmbëlsues pa gluten për shije
Filloni duke shtuar 1/2 filxhan (125 ml) lëng frutash në një tenxhere dhe duke e ngrohur mbi nxehtësi të ulët. Më pas shtoni 2 lugë gjelle (30 ml) xhelatinë dhe përzieni mirë. Pasi të jetë tretur plotësisht, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 2 minuta.
Shtoni lëngun dhe ujin e mbetur në përzierje dhe përzieni mirë. Nëse dëshironi ta bëni më të ëmbël, shtoni gradualisht sasi të vogla sheqeri ose një ëmbëlsues pa gluten derisa të keni arritur ëmbëlsinë e dëshiruar.
Në fund, shtoni përzierjen në një tas ose myk. E mbulojmë me kapak ose mbështjellëse dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 3-4 orë.
përmbledhje
Bërja e xhelove në shtëpi siguron që të jetë pa gluten. Sigurohuni që të përdorni përbërës që janë të etiketuar pa gluten.
Jello përmban xhelatinë, sheqer, dhe konservues të tjerë që janë natyrshëm pa gluten. Prandaj, xhelo është teknikisht një ëmbëlsirë pa gluten.
Sidoqoftë, produktet e xhelove të përgatitura zakonisht bëhen në objekte që prodhojnë produkte që përmbajnë gluten. Si rezultat, shumica e kompanive nuk garantojnë që xheloja e tyre është pa gluten.
Nëse jeni duke kërkuar për xhelone pa gluten, provoni ta bëni në shtëpi. Të bësh këtë është e lehtë, argëtuese dhe siguron që produkti juaj të jetë pa gluten.
