Çfarë është kolagjeni i gjedhit dhe a ka përfitime?

Kolagjeni prodhohet natyrshëm nga trupi juaj, por mund ta merrni edhe nga ushqimet dhe suplementet.

Shumica e suplementeve rrjedhin nga një shumëllojshmëri burimesh shtazore dhe bimore, më të zakonshmet prej të cilave janë gjedhi, derrat dhe speciet detare si p.sh. peshku, kandil deti dhe sfungjerë. Burimet më pak të zakonshme përfshijnë maja dhe baktere të modifikuara gjenetikisht (2, 3).

Llojet e gjedhit përfshijnë jak, antilopë, bizon, buallin e ujit dhe lopët – por kolagjeni i gjedhit vjen kryesisht nga lopët.

Për ta bërë atë, kockat e lopës ose nënprodukte të tjera të bagëtive zihen në ujë. Pasi nxirret kolagjeni, ai thahet dhe bëhet pluhur për të formuar një shtesë (4).

Gjedhi kundrejt kolagjenit detar

Mbi 20 lloje të kolagjenit ekzistojnë në trupin tuaj, secila me një rol të veçantë. Llojet kryesore janë kolagjeni I, II, III dhe IV (3, 5).

Suplementet e kolagjenit ofrojnë lloje të ndryshme në varësi të burimit të tyre.

Është gjetur se kolagjeni i gjedhit rrit kolagjenin e tipit I dhe III, ndërsa kolagjeni detar rrit llojet I dhe II (3, 4).

Kolagjeni në lëkurën tuaj përbëhet kryesisht nga kolagjeni i tipit I dhe III, që do të thotë se kolagjeni i gjedhit mund të jetë veçanërisht i dobishëm për reduktimin e rrudhave, nxitjen e elasticitetit dhe rritjen e lagështisë së lëkurës (4).

Ndërkohë, kolagjeni detar mund të përmirësojë shëndetin e kërcit dhe lëkurës. Për më tepër, disa studime sugjerojnë se mbart një rrezik më të ulët të transmetimit të sëmundjeve më pak efekte inflamatore, dhe krenohet me një shkallë më të lartë përthithjeje se kolagjeni i gjedhit (2, 6).

Kolagjeni detar është ende relativisht i ri. Megjithatë, hulumtimet kanë treguar përfitime premtuese shëndetësore për rigjenerimin e indeve të eshtrave, efekte kundër rrudhave, Mbrojtja nga rrezatimi UVdhe shërimin e plagëve (3, 7, 8, 9).

përmbledhje

Kolagjeni, një proteinë e bollshme në trupin tuaj, mund të merret edhe nga lopët, derrat ose speciet detare. Në veçanti, kolagjeni i gjedhit prodhohet nga zierja e kockave të lopës dhe nënprodukteve të tjera të bagëtive.

Ndërsa plakeni, trupi juaj prodhimin e kolagjenit natyrshëm bie dhe mund të shkaktojë shumë probleme shëndetësore, duke përfshirë probleme me kockat, kyçet dhe lëkurën.

Faktorë të tjerë ndikojnë gjithashtu në prodhimin e kolagjenit.

Individët që pinë duhan, hanë shumë sheqerna ose karbohidrate të rafinuara, ose janë të ekspozuar ndaj rrezeve të tepërta të diellit janë gjithashtu në rrezik të uljes së prodhimit të kolagjenit (10, 11, 12).

Si të tilla, suplementet e kolagjenit të gjedhit mund të ndihmojnë në kundërshtimin e efekteve të niveleve më të ulëta të kolagjenit. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime njerëzore për të gjitha këto përfitime të mundshme.

Mund të ndihmojë në zbutjen e simptomave të osteoartritit

Kolagjeni i gjedhit mund të lehtësojë simptomat e osteoartritit, një lloj i zakonshëm i artriti shkaktuar nga shpërbërja e kërcit mbrojtës në skajet e kockave tuaja. Kjo mund të çojë në dhimbje dhe ngurtësi në duart, gjunjët dhe ijet tuaja, midis pjesëve të tjera të trupit (13).

Në një studim me epruvetë në qelizat e miut, kolagjeni i gjedhit rriti formimin dhe mineralizimin e kockave, gjë që mund të ndihmojë osteoartritin.14).

Për më tepër, në një studim 13-javor në 30 njerëz me osteoartrit që prek gjunjët e tyre, atyre që iu dhanë 5 gram kolagjen gjedhit dy herë në ditë përjetuan përmirësime në simptoma (15).

Mund të ulë shenjat e dukshme të plakjes

Kolagjeni i gjedhit mund të përmirësojë simptomat e plakja e lëkurës duke rritur cilësinë dhe sasinë e kolagjenit të lëkurës.

Ndërsa një studim 8-javor në minj të moshuar tregoi se suplementet e kolagjenit të gjedhit nuk përmirësonin lagështinë e lëkurës, ato përmirësonin ndjeshëm elasticitetin e lëkurës, përmbajtjen e kolagjenit, fibrat e kolagjenit dhe aktivitet antioksidant (5).

Mund të parandalojë humbjen e kockave

Kolagjeni i gjedhit është treguar gjithashtu për të parandalimi i humbjes së kockave në disa studime të kafshëve (14, 16, 17).

Si i tillë, mund të ndihmojë në luftimin e osteoporozës, një gjendje në të cilën densiteti i kockave tuaja bie. Njerëzit me osteoporozë kanë një rrezik më të lartë për fraktura.

Në një studim 12-javor, minjtë iu dhanë një suplement oral që përmbante kolagjen gjedhit dhe citrat kalciumi përjetoi humbje të konsiderueshme të reduktimit të kockave (16).

përmbledhje

Kolagjeni i gjedhit ka disa përfitime të mundshme, duke përfshirë përmirësimin e shëndetit të lëkurës dhe lehtësimin e simptomave të osteoporozës dhe osteoartritit. Gjithsesi, nevojiten më shumë studime njerëzore për të verifikuar këto efekte.

Dy llojet kryesore të shtesave të kolagjenit të gjedhit janë xhelatina dhe kolagjeni i hidrolizuar, të cilët ndryshojnë kryesisht në mënyrën se si përdoren.

Xhelatinë është kolagjeni i gatuar. Zakonisht vjen në formë pluhuri dhe përdoret kryesisht në ëmbëlsira, pasi bën që lëngjet të bëhen xhel. Ju mund të konsumoni tashmë kolagjenin e gjedhit nëse hani pelte, lëng mishi, kremra kremi ose ushqime të tjera që përmbajnë këtë aditiv.

Nga ana tjetër, kolagjeni i hidrolizuar është kolagjeni që është zbërthyer në proteina më të vogla, të cilat janë më të lehta për t’u absorbuar nga trupi juaj. Është shumë i përshtatshëm dhe mund të shtohet lehtësisht në çdo lëng të nxehtë ose të ftohtë, si p.sh kafe.

Kolagjeni i hidrolizuar mund të gjendet në forma të ndryshme, duke përfshirë pluhurat, tabletat dhe kapsulat.

Nëse dëshironi të përdorni kolagjenin në rutinën tuaj të bukurisë, kremrat e shumtë të fytyrës dhe trupit e përfshijnë këtë proteinë në formulat e tyre për shkak të përfitimeve të saj të mundshme për lëkurën tuaj.

Si të përdorni kolagjenin e gjedhit

Megjithëse një rekomandim dozimi nuk është vendosur për kolagjenin e gjedhit, ai është njohur si i sigurt nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) (18).

Disa njerëz e marrin kolagjenin e hidrolizuar si pilulë, ndërsa të tjerë e përziejnë formën e tij pluhur në pije të ndryshme, si kafeja. lëng portokalli, ose smoothie. Mund t’i shtohet gjithashtu produkteve të pjekura dhe ëmbëlsirave si petullat, krepat, pudingu, kosi, kiflet, ëmbëlsirat dhe brownies.

Xhelatina duhet të rezervohet për trashjen e lëngjeve ose për të bërë krem ​​dhe mishrat e dhëmbëve.

përmbledhje

Kolagjeni i gjedhit konsumohet kryesisht si xhelatinë ose shtesa të kolagjenit të hidrolizuar. Ndërsa xhelatina përdoret zakonisht si një shtesë ushqimore në ëmbëlsira, kolagjeni i hidrolizuar merret si pilulë ose përzihet në ushqime dhe pije të ndryshme.

Kolagjeni i gjedhit është një aditiv i zakonshëm ushqimor dhe suplement që rrjedh nga lopët.

Ndonëse nevojiten më shumë studime, ajo është e lidhur me shumë përfitimet shëndetësore, të tilla si përmirësimi i shëndetit të lëkurës dhe parandalimi i humbjes së kockave.

Kolagjeni i gjedhit është i sigurt dhe i lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj. Nëse nuk doni të merrni një pilulë, mund të përzieni pluhurin e kolagjenit në smoothie, kafe, produkte të pjekura dhe ushqime të tjera, ëmbëlsira dhe pije.