10 ushqime të shëndetshme me shije kungull

Kur dëshironi një marrje të ëmbël për t’ju kaluar në një krizë mesdite, këto topa energjie me erëza kungulli janë zgjidhja perfekte për t’ju gjallëruar.

Ndryshe nga shufrat e energjisë, të cilat mund të jenë të mbushura me sheqerna të shtuar dhe përbërës artificialë, këto topa energjie ëmbëlsohen natyrshëm me datat dhe i mbushur me fibra mbushëse dhe proteina nga farat e kungujve, tërshëra dhe liri i bluar.

Pureja e kungullit ofron një të shkëlqyer burim i vitaminës C, kalium dhe magnez dhe shoqërohet në mënyrë të përkryer me erëzën e byrekut me kungull dhe mini cokollatat e përdorura për të përmbyllur profilin e shijes së këtij rostiçeri shumë të kënaqshëm (1).

Klikoni këtu për recetën e plotë.

Smoothies janë një nga mënyrat më të mira për të paketuar përbërësit e pasur me lëndë ushqyese në një meze të lehtë në lëvizje.

Shtimi i burimeve të proteinave në smoothie-n tuaj do t’ju ndihmojë të jeni të ngopur dhe të kënaqur ndërmjet vakteve, pasi proteina ndihmon tretjen e ngadaltë dhe shtyp disa hormone që nxisin ndjenjën e urisë (2, 3).

Kjo recetë e shijshme smoothie kombinon banane të ngrirë, pure kungulli dhe erëza ngrohëse si kanellë dhe arrëmyshk për të krijuar një kombinim kremoz që sigurisht do të fitojë mbi çdo adhurues të byrekut me kunguj.

Plus, gjalpi i arrave dhe pluhur proteinash shtoni një nxitje energjie për t’ju fuqizuar gjatë ditës tuaj. Nëse keni dëshirë për ushqim shtesë, hidhni një grusht spinaq opsional për të rritur marrjen e folatit, vitaminës C dhe antioksidantëve karotenoidë (4, 5).

Klikoni këtu për recetën e plotë.

Nëse jeni duke kërkuar për një ëmbëlsirë me shije kungulli që nuk do t’ju shkaktojë tronditje sheqeri, provoni këtë recetë të pudingut me byrek me kungull, e mbushur me përbërës të shëndetshëm.

Farat Chia – ylli i kësaj pjate – jo vetëm që ofron një burim të shkëlqyer fibrash, por edhe yndyrna të shëndetshme, proteina, vitamina dhe minerale (6).

Për më tepër, disa kërkime sugjerojnë se ngrënia e farave chia mund të ndihmojë zvogëloni inflamacionin dhe presioni i lartë i gjakut dhe nivelet e sheqerit në gjak (7, 8).

Plus, kjo recetë nuk mund të ishte më e thjeshtë për t’u përgatitur. Gjithçka që ju nevojitet për të bërë këtë ëmbëlsirë janë përbërësit, një blender dhe enë për ruajtjen e pudingut tuaj chia të freskët në frigorifer derisa të jetë gati për t’u shijuar.

Klikoni këtu për recetën e plotë.

Kiflet tradicionale të kungujve janë zakonisht të lartë në sheqer dhe të ulët në proteina dhe fibra. Megjithatë, ju mund të bëni kifle të shijshme dhe të shëndetshme me kunguj duke ndërruar disa përbërës.

Rritja e fibra dhe përmbajtja e proteinave në kiflet tuaja i bën ato më të kënaqshme dhe mund të ndihmojë në uljen e niveleve tuaja të urisë gjatë gjithë ditës (9).

Kjo recetë e kifleve me kunguj përdor miell kokosi për të grumbulluar përmbajtjen e fibrave dhe vezëve të plota për të paketuar proteina dhe yndyrna të shëndetshme në këto produkte të pjekura të shijshme por të shëndetshme.

Këta kifle janë një rostiçeri ushqyese kur jeni të etur për një ëmbëlsirë paksa të ëmbël kungull.

Klikoni këtu për recetën e plotë.

Një supë e përzemërt me kunguj është një zgjedhje e shkëlqyer për të kënaqur dëshirën për një rostiçeri të shijshme.

Plus, zgjedhja për të ngrënë supë në vend të ushqimeve me kalori të lartë si patatinat ose biskotat mund të jetë një zgjedhje e zgjuar për t’ju bërë të hani më pak në vaktet e mëvonshme.

Disa kërkime kanë treguar se ngrënia e supës para ngrënies mund të ndihmojë në uljen e marrjes së kalorive, gjë që mund të ndihmojë ata që kërkojnë të konsumojnë më pak kalori të përgjithshme.10, 11).

Kjo recetë kombinon përbërës ushqyes si të pjekur kungull, hudhra, qepë, vaj ulliri, erëza dhe qumësht kokosi me yndyrë të plotë për të krijuar një supë kremoze dhe të kënaqshme.

Ruajeni supën në kavanoza qelqi të prerë paraprakisht në shtëpi ose në punë, në mënyrë që të keni në dorë një meze të lehtë ushqyese kur ju godet uria.

Klikoni këtu për recetën e plotë.

Edhe pse një filxhan me kakao të nxehtë mund të jetë një nga pijet më ngushëlluese, shumica e përzierjeve të çokollatës së nxehtë janë të mbushura zakonisht me përbërës jo të shëndetshëm si p.sh. shurup misri me fruktozë të lartë.

Për fat të mirë, bërja e një versioni të shëndetshëm të çokollatës së nxehtë është e shpejtë dhe e thjeshtë. Plus, bërja e çokollatës së nxehtë të bërë në shtëpi ju lejon të shtoni shije të ndryshme në përzierje – si kungulli.

Kjo recetë vegane me çokollatë të nxehtë përdor pure të vërtetë kungulli, qumësht bajame, kakao pluhur, kanellë, arrëmyshk, karafil dhe shurup panje për të krijuar një çokollatë të nxehtë ëndërrimtare me shije kungulli që është perfekte për një rostiçeri me shije të ëmbël.

Pureja e kungullit shton një rritje shtesë të vitaminave dhe mineraleve, ndërsa kakaoja ofron një burim të shkëlqyer të antioksidantëve të fuqishëm flavonoid, të cilët mund të ndihmojnë në përmirësimin e funksionit mendor sipas disa studimeve (12).

Klikoni këtu për recetën e plotë.

Fara kungulli janë të pasura me lëndë ushqyese, të gjithanshme dhe të lëvizshme, duke i bërë ato një zgjedhje perfekte për një rostiçeri të shëndetshme dhe në lëvizje.

Farat e kungullit janë të pasura me mineralin e magnezit, i cili është i nevojshëm për shumë njerëz funksione të rëndësishme në trup, të tilla si tkurrja e muskujve, rregullimi i sheqerit në gjak dhe presionit të gjakut, prodhimi i energjisë dhe ruajtja e shëndetit të skeletit (13, 14).

Edhe pse farat e kungullit janë të shijshme kur hahen të thjeshta, kjo recetë ua shton shijen duke shtuar një nuancë ëmbëlsie nga shurupi i panjeve dhe një shije ngrohëse nga erëza e byrekut me kungull.

Provoni këto fara kungulli të thjeshta ose kombinojini me mollë të thata, arrë kokosi pa sheqer dhe arra për një përzierje të përzemërt.

Klikoni këtu për recetën e plotë.

Edhe pse brenda natës tërshërë konsumohen në mënyrë tipike për mëngjes, ato gjithashtu bëjnë një zgjedhje meze të lehtë.

Tërshëra gjatë natës është e përkryer për njerëzit që mërziten lehtësisht, pasi kjo pjatë mund të përgatitet pothuajse me çdo përbërës, përfshirë kungullin.

Kjo recetë e shijshme e tërshërës gjatë natës është bërë me pure kungulli, kos grek, qumësht bajamesh, tërshërë të mbështjellë, fara chia dhe erëza si xhenxhefili i bluar.

Shtimi i kosit grek rrit përmbajtjen e proteinave të këtij rostiçeri të përzemërt që me siguri do t’ju mbajë të kënaqur për orë të tëra. Nëse dëshironi një rostiçeri shtesë plotësuese, shtoni tërshërën tuaj gjatë natës me arra të copëtuara, fara, fruta të thata ose arrë kokosi pa sheqer (15).

Klikoni këtu për recetën e plotë.

Hummus është një zhytje shumë e kënaqshme, e gjithanshme që mund të kombinohet me përbërës të shijshëm ose të ëmbël. Pjesa më e mirë për të bërë humus është se ju mund të shtoni cilindo përbërës që dëshiron zemra – ose stomaku juaj.

Kjo recetë e humusit bashkon shijet e shijshme të hudhrës së pjekur, rozmarinës dhe kungullit dhe e paketon atë në një zhytje të shijshme dhe të dendur me lëndë ushqyese që mund të shijohet në çdo kohë të ditës.

Përveç të qenit të shijshëm, përbërësit në këtë recetë ofrojnë disa përfitime mbresëlënëse shëndetësore. Për shembull, hudhra përmban komponime të fuqishme squfuri që kanë veti imunologjike, antikancerogjene dhe anti-inflamatore (16).

Plus, rozmarina është një barishte medicinale që gjithashtu ka veti anti-inflamatore dhe antioksiduese, duke e bërë këtë kombinim shije veçanërisht të favorshëm për shëndetin tuaj të përgjithshëm (17).

Për më tepër, humusi është i mbushur me fibra, proteina, yndyrna të shëndetshme, kalcium, magnez dhe folate, duke e bërë atë një zgjedhje të mirë të rostiçeri (18).

Klikoni këtu për recetën e plotë.

Edhe pse disa marka të gjalpit të arrave kanë hyrë në karrocën e erëzave të kungujve dhe ofrojnë produkte me shije kungulli, të bësh vetë gjalpin e arrave me erëza kungulli në shtëpi është e thjeshtë dhe mund t’ju ndihmojë të kurseni para.

Bajame janë shumë ushqyese dhe të mbushura me proteina dhe yndyrna të shëndetshme. Shumë studime kanë treguar se ngrënia e bajameve mund t’ju ndihmojë të mbani një peshë trupore të shëndetshme, të përmirësoni shëndetin e zemrës dhe të rregulloni nivelet e sheqerit në gjak.19, 20).

Ky gjalpë bajamesh erëz kungulli shoqërohet mirë me një shumëllojshmëri ushqimesh të shëndetshme, duke përfshirë mollët e prera në feta, karotat për fëmijë ose patate të skuqura delli. Mund të përdoret gjithashtu si një majë e shijshme për tërshërë, kos ose një fetë të trashë bukë kungulli shtëpiak.

Për më tepër, kjo recetë është e lehtë si byrek dhe kërkon vetëm bajame, pure kungull, erëza byreku me kungull, kanellë, shurup panje, kripë dhe një përpunues ushqimi.

Klikoni këtu për recetën e plotë.

Edhe pse shumë receta me shije kungujsh dhe ushqime të blera në dyqan përmbajnë përbërës të pashëndetshëm, ushqimet e bëra vetë, të mbushura me kunguj në këtë listë janë plot shije dhe përdorin përbërës që promovojnë shëndetin e përgjithshëm.

Plus, recetat e listuara më sipër janë bërë me përbërës të kufizuar dhe të lehta për t’u bërë — edhe për ata që nuk kanë përvojë në kuzhinë.

Herën tjetër që përjetoni një mall për një ëmbëlsirë të mbushur me kunguj, këto receta të kënaqshme por të shëndetshme të rostiçeri kungujsh ju kanë mbuluar.