A janë të shëndetshëm Acai Bowls? Kaloritë dhe të ushqyerit

Vitet e fundit, kupat me acai janë bërë një nga ushqimet shëndetësore më të reklamuara në treg.

Ato përgatiten nga manaferrat acai të pure – të cilat janë fruta të rritura në Amerikën Qendrore dhe Jugore – dhe shërbehen si smoothie në një tas ose gotë, të mbushura me fruta, arra, fara ose granola.

Të njohur për ngjyrën e tyre të gjallë, strukturën kremoze dhe shkathtësinë e tyre, kupat me acai shpallen si një superushqim i pasur me antioksidantë. Nga ana tjetër, gjellë mund të jetë e lartë në kalori dhe sheqer të shtuar, dhe disa pretendojnë se mund të bëjë më shumë dëm sesa mirë kur bëhet fjalë për shëndetin tuaj.

Ky artikull hedh një vështrim më të afërt në përfitimet dhe të metat e tasave me acai për të përcaktuar nëse ato janë të shëndetshme.

Profili i të ushqyerit të tasit tuaj acai ndryshon në varësi të përbërësve të përdorur.

Thënë kështu, shumica e lojërave me birila janë të larta fibra, antioksidantë dhe mikronutrientë si vitamina C, mangani dhe kaliumi.

Për referencë, një tas acai 6 ons (170 gram) mund të përmbajë lëndët ushqyese të mëposhtme (1):

• Kaloritë: 211
• Yndyra: 6 gram
• Proteina: 3 gram
• Karbohidratet: 35 gram
• Sheqeri: 19 gram
• Fibra: 7 gram

Sidoqoftë, varietetet komerciale shpesh vijnë në porcione shumë më të mëdha dhe mund të përmbajnë deri në 600 kalori dhe 75 gram sheqer në një shërbim të vetëm, në varësi të asaj se cilat mbushje zgjidhni.

Përveç manaferrave acai, kupat me acai shpesh përmbajnë fruta të tjera si luleshtrydhet, boronicat dhe banane (2, 3, 4).

Këto fruta janë një burim i shkëlqyer i vitaminës C dhe manganit, të cilat të dyja veprojnë si antioksidantë që mbrojnë qelizat tuaja kundër dëmtimit oksidativ të shkaktuar nga komponimet e dëmshme të njohura si radikalet e lira (5, 6).

Ata janë gjithashtu të lartë në kaliumi, një lëndë ushqyese e rëndësishme që rregullon nivelet e presionit të gjakut dhe mbron kundër kushteve si humbja e kockave të lidhura me moshën dhe gurët në veshka (7).

Përmbledhje

Megjithëse profili i lëndëve ushqyese ndryshon në varësi të përbërësve të përdorur, shumica e tasave me acai janë të pasura me fibra, antioksidantë dhe vitamina dhe minerale, si vitamina C, mangani dhe kaliumi.

Manaferrat Acai janë të pasura me antioksidantë që ndihmojnë në neutralizimin e radikalëve të lirë për të parandaluar dëmtimi në qelizat tuaja (8).

Studimet me epruveta tregojnë se manaferrat acai janë veçanërisht të larta në përbërjet bimore të njohura si antocianin, duke përfshirë lloje specifike si cianidin 3-glukozidi dhe cianidin 3-rutinozid (9, 10).

Në një studim, konsumimi i pulpës së acai-t dhe salcës së mollës rriti nivelet e antioksidantëve në gjak në 12 të rritur të shëndetshëm brenda 24 orëve.11).

Studimet e njerëzve dhe kafshëve sugjerojnë se manaferrat acai mund të lidhen me më të ulëta nivelet e kolesterolit, funksioni më i mirë i trurit dhe zvogëlimi i rritjes së qelizave kancerogjene të zorrës së trashë për shkak të kësaj përmbajtjeje antioksidante (12, 13, 14).

Përmbledhje

Manaferrat Acai janë të pasura me antioksidantë dhe janë shoqëruar me disa përfitime shëndetësore në studimet e njerëzve dhe kafshëve.

Tasat Acai zakonisht përmbajnë shtesa të shtuara si fruta, arra, fara dhe granola.

Ndërsa këta përbërës janë ushqyes më vete, është e lehtë të tejkaloni me mbushjet tuaja dhe ta ktheni një rostiçeri të shëndetshme në një kënaqësi me kalori të lartë.

Për më tepër, tasat me acai të blera nga dyqanet dhe restorantet shpesh shiten në masë madhësive të porcioneve, ndonjëherë që përmban dy deri në tre racione në një tas të vetëm.

Ngrënia e më shumë kalorive nga sa shpenzoni çdo ditë mund të kontribuojë në shtimin e peshës me kalimin e kohës (15).

Për më tepër, tasat me acai të përgatitura në mënyrë komerciale janë të pasura me sheqer. Përveçse kontribuon në shtimin e peshës, konsumimi i tepërt sheqer të shtuar mund të nxisë zhvillimin e problemeve të mëlçisë, sëmundjeve të zemrës dhe diabetit të tipit 2 (16).

Udhëzimet më të fundit dietike për amerikanët rekomandojnë kufizimin e marrjes ditore të sheqerit të shtuar në jo më shumë se 12 lugë çaji për ata që ndjekin një dietë me 2000 kalori, e cila është e barabartë me rreth 48 gram sheqer (17).

Vetëm një paketë enë acai prej 6 ons (170 gram) në rreth 11 gram sheqer të shtuar, ose rreth 23% e kufirit total ditor (1).

Përmbledhje

Tasat me Acai – veçanërisht ato që përgatiten komercialisht – janë të larta në kalori dhe sheqer, të cilat mund të kontribuojnë në shtimin e peshës dhe çështjet shëndetësore si problemet e mëlçisë, sëmundjet e zemrës dhe diabeti i tipit 2.

Një nga mënyrat më të mira për të përfituar nga përfitimet e shumta shëndetësore të kupave me acai është të bëni vetë.

Filloni duke përzier pure acai të pa ëmbëlsuar, të ngrirë ose pluhur acai me pak ujë ose qumësht për të bërë një bazë për tasin tuaj me acai.

Më pas, shtoni zgjedhjet tuaja të mbushjeve, të tilla si fruta të prera në feta, thikat e kakaos, ose thekon kokosi. Plus, merrni parasysh të shtoni arrat, farat ose gjalpin tuaj të preferuar për të rritur përmbajtjen e proteinave në tasin tuaj, duke ju mbajtur të ndiheni më të ngopur për më gjatë (18).

Thënë kështu, sigurohuni që të mbani shtesat tuaja në moderim dhe të kufizoni zgjedhjet me kalori të larta nëse dëshironi të humb peshe.

Ju gjithashtu mund të provoni të përzieni disa zarzavate si lakra jeshile ose spinaq në bazën e tasit tuaj me acai për të rritur edhe më shumë vlerën e tij ushqyese.

Së fundi, mos harroni të monitoroni madhësinë e porcioneve tuaja për të mbajtur nën kontroll marrjen e sheqerit, karbohidrateve dhe kalorive.

Përmbledhje

Bërja e tasit tuaj me acai në shtëpi mund të maksimizojë përfitimet e mundshme shëndetësore. Sigurohuni që t’i mbani mbushjet tuaja në moderim dhe monitoroni madhësinë e porcioneve tuaja.

Tasat Acai janë bërë nga manaferrat acai dhe shpesh fruta shtesë, më pas të mbushura me përbërës si fruta, arra, fara dhe granola.

Megjithëse janë të pasura me lëndë ushqyese dhe të pasura me antioksidantë, varietetet komerciale shpesh shiten në pjesë të mëdha dhe mund të jenë të larta në sheqer të shtuar dhe kalori.

Bërja e tasit tuaj me acai në shtëpi mund t’ju ndihmojë të moderoni madhësinë e porcioneve tuaja dhe është një mënyrë e shkëlqyer për të marrë kontrollin e asaj që vendosni në pjatën tuaj.

Nëse dëshironi të përgatisni tasin tuaj me acai, mund të gjeni pluhur acai në dyqane të specializuara dhe online.