[
Impossible Burger dhe Beyond Burger janë dy alternativa me bazë bimore për petët tradicionale të viçit.
Ata janë krijuar për t’u shijuar, duken dhe ndjehen si burgerë me bazë mishi, por nuk përmbajnë mish, vezë, bulmet ose përbërës të tjerë me prejardhje nga kafshët.
Në pamje të parë, këta dy hamburgera janë të ngjashëm, duke i bërë disa të pyesin nëse njëri është më i mirë se tjetri.
Ky artikull krahason Burgers Impossible dhe Beyond për t’ju ndihmuar të përcaktoni se cilin të zgjidhni.
Impossible Burger dhe Beyond Burger kanë profile të ngjashme ushqyese. Çdo shërbim 4 ons (113 gram) ofron rreth (1, 2):
Të dy janë të pasur me proteina, duke siguruar afërsisht të njëjtën sasi që do të merrnit nga një petë viçi prej 4 ons (113 gram) (
Megjithatë, burimi i tyre i proteinave ndryshon. Soja dhe patatja sigurojnë pjesën më të madhe të proteinave në Burgerin e Impossible ndërsa bizelet, fasulet e mungit dhe orizi kaf janë burimet kryesore të proteinave në Beyond Burger (1, 2).
Ndërsa Burger Impossible është pak më i ulët në kalori dhe yndyrë, Beyond Burger përmban më pak karbohidrate. Të dyja kanë sasi të ngjashme natriumi dhe sigurojnë rreth 25% të vlerës ditore (DV) të hekurit.
Përveç kësaj, Impossible Burger është i fortifikuar me vitamina dhe minerale shtesë, duke e bërë atë pak më të lartë në zink, fosfor, disa vitamina B dhe vitamina C dhe E.
përmbledhje
Të dy hamburgerët kanë një profil të ngjashëm ushqyes, por burimi i proteinave dhe përbërësit kryesorë të tyre ndryshojnë, duke e bërë Burgerin e Impossible pak më të pasur me disa vitamina dhe minerale.
Si Impossible Burger ashtu edhe Beyond Burger mund t’i përshtaten nevojave të ndryshme dietike.
Për shembull, të dy burgerët janë hallall dhe kosher-certifikuar, përveçse është pa gluten, kikirikë dhe arra. Beyond Burger është gjithashtu pa soje dhe OMGJ.
Për më tepër, të dy burgerët janë bërë ekskluzivisht nga përbërës me bazë bimore. Ato nuk përmbajnë mish ose nënprodukte shtazore, të tilla si qumësht ose vezë, duke i bërë ato të përshtatshme për dieta vegjetariane dhe vegane.
Thënë kështu, disa vegjetarianë dhe veganë preferojnë Beyond Burger, si PETA vuri në dukje se Impossible Burger përdori testimin e kafshëve për të vlerësuar sigurinë e legemoglobinës së sojës – përbërësi kryesor i përdorur për t’i dhënë Impossible Burger një aromë të ngjashme me mishin.
përmbledhje
Të dy hamburgerët janë të certifikuar nga hallall dhe kosher dhe pa gluten, kikirikë, arra pemësh dhe të gjitha produktet shtazore. Beyond Burger është gjithashtu pa soje dhe OMGJ. Kjo i bën të dy burgerët të përshtatshëm për një shumëllojshmëri dietash.
Të dy produktet janë një zëvendësim i gjithanshëm dhe i përshtatshëm për mishin e bluar.
Ata e mbajnë mirë formën e tyre gjatë gatimit, përgatiten lehtë, madje lëshojnë një lëng të kuq të ngjashëm me atë që shihni kur gatuani mish. Kjo strukturë dhe ndjesi e ngjashme me mishin i dallon ato nga hamburgerët e tjerë me bazë bimore të disponueshme aktualisht.
Beyond Burger vjen si një petë në formë paraprake ndërsa Burger Impossible shitet si terrene me bazë bimore që mund të formohet në formën dhe madhësinë e zgjedhjes suaj.
Thënë kështu, kompania që qëndron pas Beyond Burger prodhon gjithashtu Beyond Beef – një paketë me mish të bluar me bazë bimore që mund të përdoret në të njëjtën mënyrë si terrenet Impossible Burger.
Kjo i bën të dy hamburgerët një zëvendësues të dobishëm të mishit për një shumëllojshmëri recetash përtej hamburgerëve, nga lasagna dhe salca bolognese deri te xhiros dhe hellet.
përmbledhje
Impossible dhe Beyond Burgers kanë një strukturë të ngjashme dhe ndjesi të ngjashme me mishin. Janë të dyja të thjeshta për t’u gatuar dhe mund të zëvendësojnë lehtësisht mishin e kuq në receta të panumërta, përveç hamburgerëve.
Shumë njerëz i shohin Impossible Burger dhe Beyond Burger si alternativa më të shëndetshme ndaj hamburgerëve me bazë mishi.
Kjo është kryesisht për shkak se dietat me bazë bimore kanë qenë të lidhura me një shumëllojshmëri të përfitimet shëndetësore, duke përfshirë një rrezik më të ulët të diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të zemrës. Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se jo të gjitha ushqimet me bazë bimore janë njësoj të dobishme (
Për shembull, alternativat e mishit të përpunuara shumë, të mbushura me sheqer dhe kripë nuk janë aq të favorshme për shëndetin optimal sa opsionet e përpunuara minimalisht të bazuara në ushqime të plota.
Pavarësisht se janë bërë ekskluzivisht nga bimët, të dy këta hamburgera përmbajnë sheqer të shtuar, kripë dhe përbërës të tjerë të përpunuar si izolat e proteinave (1, 2).
Këta përbërës përmbajnë sasi dukshëm më të ulëta të vitaminave, mineraleve dhe komponimeve të dobishme bimore sesa përbërësit e papërpunuar të burgerit me bazë bimore si fasulet, thjerrëzat ose bizelet.
Për shkak të kësaj, të dy burgerët janë të mundshëm shijohet më së miri në moderim.
përmbledhje
Të dyja, Impossible Burger dhe Beyond Burger janë bërë nga përbërës të përpunuar. Kështu, ato përmbajnë më pak vitamina, minerale dhe komponime të dobishme bimore sesa burgerët e bërë nga ushqime të plota.
Impossible Burger mund të gjendet në korridorin e mishit të dyqaneve ushqimore të zgjedhura në Shtetet e Bashkuara, duke përfshirë Gelson’s Markets në Kaliforninë Jugore, vendndodhje të zgjedhura të Fairway Market në Nju Jork dhe disa Wegmans në të gjithë Shtetet e Bashkuara.
Është gjithashtu në dispozicion në Burger King dhe disa restorante të tjera në Shtetet e Bashkuara, Kinë dhe Singapor, por mund të jenë të vështira për t’u gjetur në vende të tjera.
Nga ana tjetër, Beyond Burger është më i arritshëm si në dyqanet dhe restorantet ushqimore në SHBA dhe ato ndërkombëtare.
Aktualisht është në dispozicion në disa supermarkete, duke përfshirë Safeway, Target, Walmart, Wegmans dhe Whole Foods. Mund ta porosisni gjithashtu në një sërë restorantesh të pavarura, si dhe zinxhirë si Denny’s dhe Subway.
Midis të dyve, Beyond Burger është i vetmi aktualisht i disponueshëm për blerje në internet.
përmbledhje
Të dy burgerët shiten në restorante dhe supermarkete të zgjedhura, megjithëse Beyond Burger mbetet më gjerësisht i disponueshëm në Shtetet e Bashkuara, ndërkombëtarisht dhe në internet.
Të Burger i pamundur dhe Beyond Burger janë dy alternativa me bazë bimore për hamburgerët e mishit.
Të dyja janë të certifikuara kosher dhe hallall dhe mund të përdoren në një sërë recetash. Ata janë gjithashtu pa gluten, kikirikë dhe arra pemësh, gjë që i bën ato opsione të gjithanshme pa mish për njerëzit me kërkesa të veçanta dietike ose për ata që ndjekin dietat vegjetariane ose vegane.
Në përgjithësi, përmbajtja e tyre ushqyese dhe shkathtësia janë të ngjashme. Faktori kryesor diferencues është burimi i proteinave. Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se të dyja janë bërë me përbërës të përpunuar, duke përfshirë kripën, sheqerin dhe izolimet e proteinave, dhe shijohen më së miri në moderim.
Prandaj, nëse nuk po përpiqeni të shmangni sojen ose bizelet, thjesht ndiqni sythat e shijes kur zgjidhni një të preferuar midis të dyjave.
