[
Dieta paleo është një nga dietat më të njohura.
Megjithatë, jo të gjithë profesionistët shëndetësorë dhe organizatat kryesore të ushqyerjes e mbështesin atë.
Ndërsa disa thonë se është e shëndetshme dhe e arsyeshme, të tjerë besojnë se mund të jetë e dëmshme. Studimet shkencore mund të na ndihmojnë të vendosim.
Ky artikull shqyrton pesë studime mbi dietën paleo, duke shqyrtuar efektet e saj në peshën trupore dhe shënues të ndryshëm shëndetësorë.
Të dietë paleo synon të rikrijojë modelin e të ngrënit që me sa duket ndoqën gjahtarët njerëzorë-mbledhës. Mbështetësit argumentojnë se është një opsion i shëndetshëm, pasi nuk ka asnjë provë që gjuetarët-mbledhës kanë përjetuar të njëjtat sëmundje që përjetojnë njerëzit modernë.
Dieta përfshin ushqime të papërpunuara shtazore dhe bimore, duke përfshirë mishin, peshkun, vezët, perimet, frutat, arrat dhe farat.
Ai shmang ushqimet e përpunuara, sheqerin, produktet e qumështit dhe drithërat, megjithëse disa versione lejojnë ushqime si qumështi dhe orizi.
Studimet e mëposhtme shikuan të gjitha se si dieta paleo ndikoi në shëndetin e njeriut. Hulumtimi është publikuar në revista shkencore të respektuara dhe të vlerësuara nga kolegët.
1. Lindeberg S, et al. Një dietë paleolitike përmirëson tolerancën ndaj glukozës më shumë sesa një dietë e ngjashme me atë mesdhetare te individët me sëmundje ishemike të zemrës. Diabetologjia, 2007.
Detajet. Ky studim përfshiu 29 meshkuj me sëmundje të zemrës dhe sheqer të lartë në gjak ose diabet të tipit 2. Për 12 javë, 14 pjesëmarrës ndoqën një dietë paleolitike ndërsa 15 ndoqën një Dietë e ngjashme me atë mesdhetare. Nuk kishte kufizime në kalori.
Studiuesit u fokusuan kryesisht në rezultatet e mëposhtme: toleranca e glukozës, nivelet e insulinës, pesha dhe perimetri i belit.
Toleranca ndaj glukozës. Testi i tolerancës së glukozës mat se sa shpejt trupi e pastron glukozën nga gjaku. Është një shënues për rezistenca ndaj insulinës dhe diabetit.
Ky grafik tregon ndryshimin midis grupeve. Pikat e ngurta janë vija bazë, dhe pikat e hapura janë pas 12 javësh në dietë. Grupi paleo është në të majtë, dhe grupi i kontrollit është në të djathtë.
Siç tregojnë grafikët, vetëm grupi i dietës paleo pa një përmirësim të ndjeshëm në toleranca ndaj glukozës.
Humbje peshe. Të dy grupet humbën një peshë të konsiderueshme. Pjesëmarrësit në grupin paleo humbën mesatarisht 11 paund (5 kg). Ata që ndiqnin dietën mesdhetare humbën mesatarisht 8.4 paund (3.8 kg). Humbja ishte e rëndësishme në të dy grupet, por diferenca midis grupeve nuk ishte statistikisht e rëndësishme.
Perimetri i belit. Grupi i dietës paleo përjetoi një reduktim mesatarisht 2,2 inç (5,6 cm) në perimetrin e belit, krahasuar me 1,1 inç (2,9 cm) në grupin e dietës mesdhetare. Diferenca ishte statistikisht e rëndësishme.
Disa pika të rëndësishme:
- Zona 2-orëshe nën kurbë (AUC) për glukozën në gjak ra me 36% në grupin paleo, krahasuar me 7% në grupin e kontrollit.
- Të gjithë anëtarët e grupit paleo kishin nivele normale të sheqerit në gjak pas 12 javësh, krahasuar me 7 nga 15 pacientë në grupin tjetër.
- Grupi paleo konsumoi 451 kalori më pak në ditë, pa kufizuar qëllimisht kaloritë ose porcionet. Ata konsumuan mesatarisht 1344 kalori, ndërsa grupi mesdhetar 1795.
konkluzioni. Një dietë paleolitike mund të përmirësojë matjet e perimetrit të belit dhe kontrollin e glicemisë, krahasuar me një dietë të ngjashme me atë mesdhetare.
2. Osterdahl M, et al
Detajet. Katërmbëdhjetë studentë të shëndetshëm të mjekësisë ndoqën një dietë paleolitike për 3 javë. Nuk kishte asnjë grup kontrolli.
Humbje peshe. Pjesëmarrësit humbën mesatarisht 5 paund (2.3 kg). indeksi i masës trupore (BMI) u ul me 0,8, dhe perimetri i belit u ul me 0,6 inç (1,5 cm).
Shënues të tjerë. Sistolike presionin e gjakut u ul me 3 mmHg.
konkluzioni. Pjesëmarrësit humbën peshë dhe pakësuan perimetrin e belit dhe presionin sistolik të gjakut.
3. Jonsson T, et al.
Detajet. Në këtë studim të kryqëzuar, 13 individë me diabet të tipit 2 ndoqën dy dieta – një dietë paleolitike dhe një dietë tipike diabetike – secila për 3 muaj.
Humbje peshe. Pjesëmarrësit në dietën paleo humbën 6.6 paund (3 kg) më shumë dhe humbën 4 cm (1.6 inç) më shumë nga beli i tyre, krahasuar me dietë për diabetin.
Shënues të tjerë:
- HbA1c. Kjo masë e niveleve 3-mujore të sheqerit në gjak u ul me 0.4%, duke rënë më shumë tek ata që mbanin dietë paleo sesa tek ata që ishin në dietë për diabetin.
- Kolesteroli HDL (i mirë). Nivelet e kolesterolit HDL u rrit me 3 mg/dL (0.08 mmol/L) në dietën paleo, krahasuar me dietën e diabetit.
- Trigliceridet. Nivelet ranë me 35 mg/dL (0.4 mmol/L) në dietën paleo, krahasuar me dietën e diabetit.
konkluzioni. Dieta paleo shkaktoi më shumë humbje peshe dhe përmirësime në disa faktorë rreziku kardiovaskular, krahasuar me një dietë me diabet.
4. Frassetto, etj.
Detajet. Nëntë individë të shëndetshëm konsumuan një dietë paleolitike për 10 ditë. Kontrolli i kalorive siguroi që ata të mos humbnin peshë. Nuk kishte asnjë grup kontrolli.
Efektet shëndetësore:
- Kolesteroli total: u ul me 16%
- Kolesteroli LDL (i keq): u ul me 22%
- Trigliceridet: u ul me 35%
- AUC e insulinës: u ul me 39%
- Presioni diastolik i gjakut: u ul me 3.4 mmHg
5. Ryberg, et al.
Detajet. Dhjetë femra të shëndetshme me BMI mbi 27 konsumuan një dietë të modifikuar paleolitike për 5 javë. Nuk kishte asnjë grup kontrolli. Studiuesit matën yndyrën e tyre të mëlçisë, yndyrën e qelizave të muskujve dhe ndjeshmërinë ndaj insulinës.
Humbje peshe. Pjesëmarrësit humbën mesatarisht 9.9 paund (4.5 kg) dhe përjetuan një reduktim 3.1 inç (8-cm) në perimetrin e belit.
Yndyra e mëlçisë dhe muskujve. Përmbajtja e yndyrës së qelizave të mëlçisë dhe muskujve është një faktor rreziku për sëmundje metabolike. Në këtë studim, pati një reduktim mesatar të yndyrës së mëlçisë prej 49%, por asnjë efekt domethënës në përmbajtjen e yndyrës së qelizave muskulore.
Ky grafik tregon se si u ul përmbajtja e yndyrës në qelizat e mëlçisë:
Siç mund ta shihni, ata që kishin shumë yndyrë në mëlçi (mëlçisë yndyrore) pati rënien më të theksuar.
Efekte të tjera:
- Presioni i gjakut: ra nga një mesatare prej 125/82 mmHg në 115/75 mmHg, megjithëse ishte vetëm statistikisht i rëndësishëm për presionin diastolik të gjakut (numri më i ulët)
- Sheqernat e gjakut të agjërimit: ulur me 6.35 mg/dL (0.35 mmol/L), ndërsa dhe nivelet e insulinës në agjërimulur me 19%
- Kolesteroli total: ulur me 33 mg/dL (0.85 mmol/L)
- Trigliceridet: u ul me 35 mg/dL (0.39 mmol/L)
- Kolesteroli LDL (i keq): u ul me 25 mg/dL (0,65 mmol/L)
- Kolesteroli HDL (i mirë): ulur me 7 mg/dL (0.18 mmol/L)
- ApoB: ulur me 129 mg/L (14.3%)
konkluzioni. Gjatë studimit 5-javor, gratë përjetuan humbje peshe dhe reduktim të yndyrës së mëlçisë. Ata gjithashtu patën përmirësime në disa shënues të rëndësishëm shëndetësor.
Ky grafik tregon sasinë e humbje peshe në studimet.
*Në Lindeberg, et al, diferenca e humbjes së peshës nuk ishte statistikisht e rëndësishme (
Grafiku nuk përfshin studimin nga Frassetto, et al, pasi kontrollonte kaloritë për t’u siguruar që pjesëmarrësit të mos humbnin peshë (
Vlen të përmendet sa vijon:
- Asnjë nga pjesëmarrësit nuk kishte udhëzime për të kufizuar kalorive, por ata reduktuan spontanisht marrjen e kalorive me 300-900 kalori në ditë.
- Pjesëmarrësit hëngrën më pak karbohidratet dhe më shumë proteina sesa në dietën e tyre të zakonshme.
Grafiku më poshtë tregon efektin në perimetrin e belit. Ky është një shënues për një lloj yndyre viscerale që grumbullohet rreth organeve, si dhe një faktor rreziku për sëmundje të ndryshme.
Studimet treguan reduktime statistikisht të rëndësishme në perimetrin e belit. Zvogëlimi i perimetrit të belit mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve si diabeti dhe sëmundjet kardiovaskulare.
Në studimin nga Ryberg, et al, pjesëmarrësit humbën mesatarisht 47% të yndyrës së mëlçisë pas 5 javësh në dietë paleo, një efekt që ka të ngjarë të përmirësojë shëndetin.
Katër nga studimet (studimet 2 deri në 5) raportuan ndryshime në kolesterolin total, kolesterolin LDL (të keq), kolesterolin HDL (të mirë) dhe trigliceridet në gjak.
Dy studime panë ulje të kolesterolit total. Megjithatë, në dy të tjera, diferenca nuk ishte statistikisht domethënëse (
Dy studime vunë re një ulje statistikisht të rëndësishme të kolesterolit LDL (të keq)
Dy studime vunë re një ndryshim statistikisht të rëndësishëm në kolesterolin HDL (të mirë). Një studim tregoi një rënie, tjetri një rritje (
Të gjitha studimet treguan ulje të niveleve të triglicerideve në gjak, por ndryshimi nuk ishte statistikisht i rëndësishëm në një studim (
Të gjitha studimet shikuan shënuesit e niveleve të sheqerit në gjak dhe ndjeshmërisë ndaj insulinës.
Megjithatë, studiuesit përdorën metoda të ndryshme matëse, kështu që nuk është e mundur të krahasohen rezultatet në një grafik.
Rezultatet e këtyre studimeve sugjerojnë se dieta paleo mund të çojë në përmirësime në ndjeshmërinë ndaj insulinës dhe kontrollin e glicemisë, megjithëse rezultatet nuk ishin gjithmonë statistikisht të rëndësishme (
Katër nga studimet (numrat 2-5 më lart) shikuan nivelet e presionit të gjakut para dhe pas ndërhyrjes.
Në përgjithësi, studimet vunë re ulje të lehta të presionit të gjakut.
Megjithatë, rezultatet nuk ishin përfundimtare:
- Në një studim (numri
2 ), ulja e presionit sistolik të gjakut (numri më i lartë) ishte statistikisht i rëndësishëm. - Në studimet 3-5, ulja e presionit diastolik të gjakut (numri më i ulët) ishte statistikisht i rëndësishëm.
Në përgjithësi, pjesëmarrësit e toleruan mirë dietën paleo dhe nuk pati raportime për efekte negative.
Këto studime kishin disa kufizime:
- Të gjithë ishin të vegjël, me numrin e pjesëmarrësve që varionte nga 9-29.
- Studimet nuk zgjatën shumë, duke filluar nga 10 ditë deri në 12 javë.
- Vetëm 2 nga 5 studime kishin një grup kontrolli.
Për më tepër, dieta paleo e përdorur në studime nuk është dieta tipike paleo që ndjekin shumë njerëz sot.
Ishte një dietë “konvencionale” paleo që kufizonte bulmetin dhe natriumi, theksoi ligët mish, dhe vaj kanola të përdorur.
Mishi pa dhjamë dhe vaji i canola nuk janë shumë të popullarizuar në komunitetin paleo sot, por libri origjinal, “Dieta Paleo” nga Dr. Loren Cordain, i rekomandoi këto. Të gjitha studimet përdorën këtë version të dietës.
Këto studime janë shumë të vogla dhe shumë të shkurtra në kohëzgjatje për të krijuar një përfundim përfundimtar në lidhje me dietën paleo.
Megjithatë, dieta po rritet në popullaritet dhe kërkimet mbi efektivitetin e saj vazhdojnë. Për shembull, në vitin 2019, një rishikim sistematik dhe meta-analizë shqyrtoi gjetjet nga 1,088 artikuj. Rezultatet mbështetën përdorimin e dietës paleo në reduktimin e peshës, BMI-së dhe perimetrit të belit (
Ndërsa studiuesit kryejnë studime më të mëdha dhe më të gjata, mund të shfaqen më shumë prova për të mbështetur përfitimet shëndetësore të dietës paleo.
