A është Edamame Keto-Miqësore?

Të dietë ketogjene është shumë i ulët në karbohidrate, i lartë në yndyrë dhe i moderuar në proteina.

Ky model i të ngrënit bën që trupi juaj të kalojë në ketozë, një gjendje metabolike në të cilën trupi juaj djeg yndyrën – në vend të karbohidrateve – për të krijuar trupa ketone dhe për t’i përdorur ato si lëndë djegëse.1, 2).

Për ta bërë këtë, dieta ketogjenike zakonisht kufizon karbohidratet në jo më shumë se 5-10% të marrjes ditore të kalorive, ose një maksimum prej rreth 50 gram në ditë.2).

Për kontekstin, 1/2 filxhan (86 gram) fasule të zeza të gatuara ka 20 gram karbohidrate. Duke pasur parasysh se bishtajore si fasulet e zeza janë një ushqim i pasur me karbohidrate, ato nuk konsiderohen miqësore me keto (3).

Ju do të duhet të ruani këtë konsum të ulët të karbohidrateve për ta ruajtur ketoza. Marrja e shumë karbohidrateve në dietën tuaj do ta kthejë trupin tuaj në modalitetin e djegies së karbohidrateve.

Ata që ndjekin dietën tërhiqen nga aftësia e saj për të shkaktuar humbje të shpejtë të peshës, si dhe nga lidhja e saj me përfitime të tjera shëndetësore, të tilla si përmirësimi i kontrollit të sheqerit në gjak dhe reduktimi i krizave tek ata me epilepsi.2, 4, 5).

Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime mbi efektet afatgjata të dietës në shëndetin e përgjithshëm.

përmbledhje

Dieta keto është shumë e ulët në karbohidrate dhe e pasur me yndyrë. Ai e kthen trupin tuaj në ketozë, e cila mbahet me një marrje të karbohidrateve prej jo më shumë se 5-10% të marrjes tuaj ditore të kalorive. Dieta është e lidhur me disa përfitime shëndetësore.

Fasulet Edamame janë të papjekura soja që zakonisht zihen në avull ose zihen në lëvozhgën e tyre të gjelbër (6).

Ato konsiderohen si një bishtajore, një kategori që përfshin gjithashtu fasulet, thjerrëzat dhe qiqrat. Bishtajoret, duke përfshirë ushqimet me bazë soje, zakonisht mendohen si shumë të pasura me karbohidrate për të qenë pjesë e një diete keto.

Megjithatë, fasulet edamame janë unike. Ata kanë sasi të mjaftueshme të fibrave dietike – të cilat ndihmojnë në kompensimin e përmbajtjes së tyre të përgjithshme të karbohidrateve (7).

Kjo është për shkak se fibra dietike është një lloj karbohidrati që trupi juaj nuk e tret. Në vend të kësaj, ajo lëviz përgjatë traktit tuaj të tretjes dhe shton masë në jashtëqitje tuaj.

Një porcion 1/2 filxhani (75 gram) edamame të lëvozhgave ka 9 gram karbohidrate. Megjithatë, kur zbrisni 4 gram fibra dietike, ajo jep vetëm 5 gram karbohidrate neto (7).

Termi karbohidratet neto i referohet karbohidrateve që mbeten pas zbritjes së fibrave dietike nga karbohidratet totale.

Ndërsa edamame mund të shtohet në dietën tuaj keto, mbajeni masën e porcionit tuaj në një sasi modeste prej 1/2 filxhani (75 gramë) për të ndihmuar në ruajtjen e ketozës.

përmbledhje

Fasulet Edamame janë bishtajore, të cilat përgjithësisht përjashtohen nga dieta keto. Megjithatë, ato janë të pasura me fibra dietike, të cilat ndihmojnë në kompensimin e disa prej karbohidrateve. Pjesë modeste të këtyre fasuleve janë të mira në një dietë keto.

Faktorë të ndryshëm mund të ndikojnë në përcaktimin e edamame si keto-miqësore. Për shembull, përgatitja është diçka për t’u marrë parasysh.

Edamame mund të zihet në avull, të zihet ose të skuqet – brenda ose jashtë bishtit të tij. Ndërsa bishtaja e saj e jashtme e turbullt është e pangrënshme, fasulet e saj të gjelbra të ndezura shpesh qërohen dhe hahen vetë.

Ato gjithashtu mund të bëhen pure ose të përfshihen të plota në një sërë ushqimesh, si p.sh sallatat dhe tasat me drithëra, të cilat mund të jenë ose jo keto-miqësore.

Mbani në mend se ajo që po hani së bashku me edamamin tuaj do të kontribuojë në numrin e karbohidrateve që po merrni në atë vakt. Marrja parasysh e kësaj do të ndihmojë përpjekjet tuaja për të mbajtur ketozën.

Predhat e edamame shpesh mbulohen me kripë, përzierje me erëza ose lustër. Këto preparate, veçanërisht ato që përmbajnë sheqer ose miell, mund të shtojnë numrin e përgjithshëm të karbohidrateve.

Përmbledhje

Jo të gjitha përgatitjet e edamame janë keto-miqësore. Këto fasule mund të shtohen në pjatat që ju tejkalojnë kufirin tuaj të karbohidrateve keto ose mund të mbushen me përbërës të pasur me karbohidrate.

Ka shumë përfitime për të përfshirë edamame në dietën tuaj keto.

Fasulet Edamame kanë një indeks të ulët glicemik, që do të thotë se ato nuk e rrisin sheqerin në gjak si disa karbohidrate të tjera. Kjo është për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të fibrave dhe proteinave (7, 8).

Një 1/2 filxhan (75 gramë) edamame përmban 8 gram proteina, një lëndë ushqyese që është e rëndësishme për riparimin e indeve dhe disa funksione të tjera jetësore.7, 9, 10, 11).

Për më tepër, edamame jep lëndë ushqyese të tjera të rëndësishme, duke përfshirë hekurin, folatin, vitaminat K dhe C dhe kaliumin, disa prej të cilave mund të mungojnë në një dietë keto.7).

Derisa folat është e rëndësishme për formimin e qelizave të kuqe të gjakut, vitamina K ndihmon në koagulimin e duhur. Vitamina C është gjithashtu thelbësore për shëndetin, veçanërisht për rolin e saj në funksionin imunitar dhe riparimin e plagëve (12, 13, 14).

Mund të jetë e vështirë për të marrë mjaftueshëm mikronutrientë në një dietë të rreptë keto, pasi një dietë e tillë shkurton disa perime, si dhe shumë fruta dhe drithëra. Në porcione modeste, edamame mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për dietën tuaj keto.

përmbledhje

Në porcione modeste, edamame mund t’ju mbajë në ketozë ndërkohë që ju jep lëndë ushqyese thelbësore, si fibra, hekur, proteina, folate dhe vitamina C dhe K.

Dieta keto është e pasur me yndyrë dhe shumë e ulët në karbohidrate. Ai e kthen metabolizmin tuaj në ketozë, një gjendje në të cilën trupi juaj djeg yndyrë në vend të karbohidrateve për karburant.

Për të ruajtur ketozën, marrja e karbohidrateve duhet të mbetet shumë e ulët – shpesh 50 gram karbohidrate ose më pak në ditë.

Në mënyrë tipike, bishtajoret janë shumë të pasura me karbohidrate për t’u përfshirë në dietën keto. Ndërsa edamame është një bishtajore, profili i saj unik ushqyes e vendos atë në një zonë gri keto.

Ndërsa dietistët e rreptë keto mund ta shohin përmbajtjen e tij të karbohidrateve shumë të larta, të tjerët mund të zbulojnë se herë pas here mund të përfshihet në dietën e tyre keto në pjesë modeste.

Mbani në mend se ka shumë arsye për të përfshirë edamame fasulet në një dietë keto, të tilla si përmbajtja e tyre e lartë e fibrave dhe proteinave. Ato gjithashtu përmbajnë vitamina dhe minerale të rëndësishme që optimizojnë shëndetin tuaj të përgjithshëm.