A mund të hani ton gjatë shtatzënisë?

Tuna është e pasur me një sërë lëndësh ushqyese, shumë prej të cilave janë të rëndësishme gjatë gjithë shtatzënisë. Ato të pranishme në sasinë më të madhe përfshijnë (2):

• Proteina. Kjo lëndë ushqyese është e rëndësishme për të gjitha aspektet e rritjes. Ngrënia e shumë pak proteinave gjatë shtatzënisë mund të rezultojë në abort, kufizime të rritjes intrauterine dhe peshë të ulët të lindjes. Thënë kështu, proteina e tepërt mund të ketë efekte të ngjashme negative (3).
• EPA dhe DHA. Këto omega-3 me zinxhir të gjatë janë thelbësore për zhvillimin e syrit dhe trurit të foshnjës. Omega-3 me zinxhir të gjatë mund të zvogëlojë gjithashtu rrezikun e lindjes së parakohshme, rritjes së dobët të fetusit, depresionit të nënës dhe alergjive të fëmijërisë.1, 4, 5, 6).
• Vitamina D. Tuna përmban sasi të vogla të vitaminës D, e cila është e rëndësishme për imunitetin dhe shëndetin e kockave. Nivelet adekuate gjithashtu mund të ulin rrezikun e abortit dhe preeklampsisë – një ndërlikim i shënuar nga presioni i lartë i gjakut në shtatzëni.7, 8, 9, 10).
• Hekuri. Ky mineral është i rëndësishëm për zhvillimin e shëndetshëm të trurit dhe sistemit nervor të fëmijës suaj. Nivelet adekuate gjatë shtatzënisë mund të zvogëlojnë gjithashtu rrezikun e peshës së ulët të lindjes, lindjes së parakohshme dhe vdekshmërisë së nënës.11, 12).
• Vitamina B12. Kjo lëndë ushqyese ndihmon në optimizimin e funksionit të sistemit nervor dhe në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut që transportojnë proteina dhe oksigjen. Nivelet e ulëta gjatë shtatzënisë mund të rrisin rrezikun e abortit, lindjes së parakohshme, defekteve të lindjes dhe komplikimeve të tjera të shtatzënisë.12, 13, 14).

Një porcion 3,5 ons (100 gram) ton i lehtë i konservuar siguron rreth 32% të Referenca e marrjes ditore (RDI) për proteinat, 9% e vlerës ditore (DV) për hekurin dhe 107% e DV për vitaminën B12 (2, 12, 15, 16).

Kjo pjesë përmban gjithashtu rreth 25 mg EPA dhe 197 mg DHA, që përbën rreth 63-100% të sasisë ditore që shumica e ekspertëve rekomandojnë që gratë shtatzëna të konsumojnë.2, 17, 18).

Gratë shtatzëna që nuk hanë ton për shkak të alergjive ushqimore, si dhe për arsye fetare ose etike, duhet të sigurojnë që të marrin mjaftueshëm nga këto lëndë ushqyese nga burime të tjera.

Ata gjithashtu mund të përfitojnë nga marrja e një suplementi ditor duke siguruar të paktën 200 mg DHA ose 250 mg EPA plus DHA në ditë (18).

përmbledhje

Tuna është një burim i përshtatshëm i proteinave, omega-3 me zinxhir të gjatë, vitaminës D, hekurit dhe vitaminës B12. Marrja e mjaftueshme e këtyre lëndëve ushqyese gjatë shtatzënisë mund të zvogëlojë rrezikun e komplikimeve të shtatzënisë dhe të përmirësojë rezultatet e lindjes.

Shumica e profesionistëve shëndetësorë rekomandojnë që gratë që normalisht hanë ton të vazhdojnë ta bëjnë këtë gjatë shtatzënisë. Kjo tha, për shkak të saj përmbajtjen e merkurit, ata paralajmërojnë gratë shtatzëna që të shmangin ngrënien e tepërt të saj.

Edhe pse është një përbërje natyrale, shumica e merkurit që gjendet tek peshqit është rezultat i ndotjes industriale dhe nivelet e tij te peshqit duket se rriten çdo vit.19).

Të gjithë peshqit përmbajnë pak merkur, por sa më i madh, më i vjetër dhe më i lartë në zinxhirin ushqimor të jetë një peshk, aq më shumë merkur ka të ngjarë të përmbajë. Tuna është një peshk grabitqar që mund të rritet i madh dhe i vjetër. Prandaj, shumica e llojeve grumbullojnë sasi të konsiderueshme të merkurit në mishin e tyre (20).

Marrja e lartë e merkurit gjatë shtatzënisë mund të dëmtojë zhvillimin e trurit dhe sistemit nervor të fëmijës suaj. Kjo mund të rezultojë në një sërë problemesh, më të zakonshmet prej të cilave përfshijnë (21, 22, 23):

• vështirësi në të nxënë
• zhvillimi i vonuar i aftësive motorike
• mungesa e të folurit, kujtesës dhe vëmendjes
• aftësi të dobëta vizuale-hapësinore
• koeficientët më të ulët të inteligjencës (IQ)
• Presioni i lartë i gjakut ose problemet e zemrës në moshën e rritur

Në raste të rënda, marrja e lartë e merkurit gjatë shtatzënisë ndonjëherë rezulton në humbje të nuhatjes, shikimit ose dëgjimit tek foshnja, si dhe defekte të lindjes, konvulsione, koma dhe madje edhe vdekje të foshnjës.21).

Është interesante se disa kërkime sugjerojnë se ekspozimi i merkurit në shtatzëninë e hershme mund të mos ketë efekte negative në sjelljen, zhvillimin ose funksionin e trurit të fëmijës, për sa kohë që nëna hante peshk gjatë shtatzënisë.24).

Kjo sugjeron që disa përbërës në peshk mund të kundërbalancojnë efektet negative të merkurit. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime përpara se të bëhen përfundime të forta.

Për më tepër, gratë shtatzëna duhet të shmangin ngrënien ton i papërpunuar për të minimizuar rrezikun e tyre të infektimit me Listeria monocytogenes, një bakter që mund të ketë efekte shkatërruese në rritjen dhe zhvillimin e një foshnje (25).

përmbledhje

Tuna është një peshk që shpesh përmban nivele të larta të merkurit. Marrja e tepërt e merkurit gjatë shtatzënisë mund të dëmtojë zhvillimin e trurit dhe sistemit nervor të foshnjës tuaj, duke rezultuar në një sërë problemesh shëndetësore dhe zhvillimore.

Rreziku i merkurit është kumulativ dhe lloje të ndryshme peshqish përmbajnë sasi të ndryshme të merkurit.

Si e tillë, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) sugjeron që gratë shtatzëna konsumojnë 8–12 ons (225–340 gram) peshk dhe ushqim deti në javë, duke përfshirë jo më shumë se njërën nga sa vijon (26):

• 12 ons (340 gram) ton i lehtë i konservuar ose peshq të tjerë me pak merkur, si açuge, merluc, tilapia ose troftë

ose

• 4 ons (112 gram) ton të verdhë, të bardhë, ton albacore ose peshq të tjerë me merkur mesatar, të tillë si peshku blu, shojza, mahi-mahi, tilefish ose snapper

Për më tepër, gratë shtatzëna inkurajohen të shmangin plotësisht tonin me sy të madh dhe peshq të tjerë me përmbajtje të lartë të merkurit, të tilla si peshku shpatë, peshkaqeni, marlin, portokalli i ashpër, skumbri mbretëror dhe peshqit tjegull.

Shumë autoritete ndërkombëtare të ushqimit kanë lëshuar gjithashtu rekomandime në lidhje me konsumimin e tonit gjatë shtatzënisë. Shumë prej tyre janë shumë të ngjashme me udhëzimet e FDA, megjithëse lloji i tonit që konsiderohet i sigurt për konsum ndryshon midis vendeve (27).

përmbledhje

Sasia e tonit që konsiderohet e sigurt gjatë shtatzënisë ndryshon sipas vendit. Në Shtetet e Bashkuara, gratë këshillohen të hanë jo më shumë se 12 ons (340 gram) ton të lehtë të konservuar ose më pak se 4 ons (112 gram) ton të verdhë ose albacore në javë.

Tuna është një burim i përshtatshëm i lëndëve ushqyese, shumë prej të cilëve janë veçanërisht të rëndësishëm gjatë shtatzënisë.

Megjithatë, disa lloje të tonit mund të përmbajnë nivele të larta të merkurit, një përbërës që mund të dëmtojë shëndetin e foshnjës tuaj dhe të rezultojë në një sërë problemesh zhvillimi. Për më tepër, ngrënia e tonit të papërpunuar mund të rrisë rrezikun e a Listeria infeksioni.

Për të maksimizuar përfitimet e ngrënies së tonit duke minimizuar çdo rrezik, gratë shtatzëna inkurajohen të shmangin ngrënien e peshkut të papërpunuar. Ata gjithashtu duhet të favorizojnë llojet e tonit me pak merkur dhe peshq të tjerë ndërsa shmangni ato me nivele të larta të merkurit.

Gratë që anashkalojnë ngrënien e tonit për shkak të alergjive ose arsyeve fetare ose etike, ka të ngjarë të përfitojnë nga shtimi i një suplementi omega-3 me zinxhir të gjatë në dietën e tyre.