A mund të hanë gratë shtatzëna djathë dhie?

Disa lloje të djathit të dhisë konsiderohen të pasigurta për t’u ngrënë gjatë shtatzënisë për shkak të rrezikut të helmimit nga ushqimi.

Gratë shtatzëna janë veçanërisht të ndjeshme ndaj helmimit nga ushqimi. Për shembull, ata mund të kenë 10-20 herë më shumë gjasa të preken nga listerioza, një sëmundje e shkaktuar nga ushqimi. Listeria monocitogjenet bakteri, sesa popullata e përgjithshme (1, 2).

Listerioza kryesisht shkakton vetëm ethe të lehta dhe simptoma të ngjashme me gripin për nënën, por mund të çojë në meningjit, infeksion gjaku ose vdekje për foshnjën (1).

Djathërat e butë të prodhuar nga qumështi i dhisë i papërpunuar dhe i papasterizuar kanë një rrezik më të lartë të kontaminimit bakterial. Kështu ndodh edhe me të gjithë djathrat e dhisë të pjekura në sipërfaqe (2).

Djathi i dhisë i pjekur në sipërfaqe – i njohur gjithashtu si i pjekur nga myku – dallohet lehtësisht nga lëkura e tij e bardhë e butë, e cila është e ngjashme me ato në Brie dhe djathrat Camembert.

Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) vlerëson se djathrat e butë të papërpunuar dhe të pjekur në sipërfaqe kanë 50-160 herë më shumë gjasa të kontaminohen me Listeria sesa djathrat e pasterizuar, duke rritur ndjeshëm rrezikun e listeriozës gjatë shtatzënisë (3).

përmbledhje

Gratë shtatzëna duhet të shmangin djathrat e butë të dhisë që janë të pjekur në sipërfaqe ose të prodhuar nga qumësht dhie i papërpunuar dhe i papasterizuar për shkak të rritjes së rrezikut të listeriozës.

Disa lloje djathi dhie zakonisht konsiderohen të sigurta për t’u ngrënë gjatë shtatzënisë për shkak të një rreziku shumë më të ulët helmim nga ushqimi.

Megjithatë, ka ende një shans të vogël të kontaminimit bakterial (2).

Të gjitha të njëjtat, llojet e sigurta përfshijnë:

• Djathëra dhie të pasterizuara. Pasterizimi është një proces që përdoret për të vrarë bakteret, majanë dhe mykun që gjenden natyrshëm në qumësht. Të gjithë djathrat e dhisë të pasterizuar – përveç atyre të pjekur në sipërfaqe – janë të sigurt për t’u ngrënë gjatë shtatzënisë (4).
• Djathërat e fortë të dhisë. Djathi i fortë ka një nivel të ulët lagështie, gjë që e bën të vështirë zhvillimin e baktereve të dëmshme. Shumica e profesionistëve shëndetësorë i konsiderojnë djathrat e fortë të pasterizuar dhe të papasterizuar të sigurt për t’u ngrënë gjatë shtatzënisë (2, 5).

Mund të dalloni djathin e fortë të dhisë nga ai i butë nga pamja e tij. Djathi i fortë nuk do të futet kur e shtypni me gisht, ndërsa djathi i butë do. Mund të dalloni nëse djathi është i pasterizuar duke parë etiketën e tij.

Mbani në mend se gatimi vret bakteret e dëmshme, duke përfshirë Listeria. Kështu, një salcë ose tortë që përmban djathë dhie, ose a pica të mbushura me të, zakonisht janë të sigurta për t’u ngrënë.

Sipas Qendrave për Kontrollin e Sëmundjeve (CDC), ju vetëm duhet të siguroheni që djathi të jetë gatuar plotësisht derisa të arrijë një temperaturë të brendshme prej 165°F (74°C) (6).

përmbledhje

Djathërat e butë të dhisë të bëra nga qumështi i pasterizuar, si dhe të gjithë djathrat e fortë të dhisë, zakonisht konsiderohen si të sigurt për gratë shtatzëna – për sa kohë që ato nuk janë të pjekura në sipërfaqe.

Pas lindjes, gratë zakonisht mund të fillojnë duke shijuar shumë nga ushqimet duhej të kufizoheshin gjatë shtatzënisë.

Kjo vlen edhe për të gjitha llojet e djathit të dhisë.

Në fakt, përveç kafeinës, alkoolit dhe peshk me merkur të lartë, në përgjithësi ka pak ushqime që gratë duhet t’i kufizojnë gjatë ushqyerjes me gji (6, 7, 8, 9, 10).

Thënë kështu, dieta juaj ndikon në përbërjen dhe shijen e qumështit tuaj të gjirit. Nëse vëreni se fëmija juaj vazhdimisht sëmuret ose shqetësohet menjëherë pas ushqyerjes, merrni parasysh të flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor.

Alergjia ndaj proteinave të qumështit të lopës, ose CMPA, është alergjia ushqimore më e zakonshme gjatë vitit të parë të jetës.11).

përmbledhje

Djathi i dhisë konsiderohet i sigurt për t’u ngrënë gjatë ushqyerjes me gji. Në përgjithësi, gratë që ushqejnë fëmijën me gji duhet të kufizojnë vetëm një pjesë të vogël të ushqimeve.

Ndërsa disa lloje të djathe dhie janë të sigurta për t’u ngrënë gjatë shtatzënisë, të tjerët rrisin rrezikun e helmimit nga ushqimi.

Djathërat e fortë dhe djathërat e pasterizuar jo të pjekur në sipërfaqe janë zakonisht të sigurt, por ju duhet të shmangni djathrat e butë të bërë nga të papasterizuar qumësht dhie.

Meqenëse gatimi i plotë vret bakteret e dëmshme, djathi i dhisë në salca dhe torte ose në pica është i sigurt.