8 përfitimet e vajit të mustardës, plus si ta përdorni

Disa studime kanë zbuluar se vaji esencial i mustardës ka veti të fuqishme antimikrobike dhe mund të ndihmojë në bllokimin e rritjes së disa llojeve të baktereve të dëmshme.

Sipas një studimi në epruvetë, vaji esencial i mustardës së bardhë uli rritjen e disa llojeve të baktereve, duke përfshirë Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dhe Bacillus cereus (2).

Një tjetër studim me epruvetë krahasoi efektet antibakteriale të vajrave esencialë si mustarda, trumzë, dhe rigon meksikan me baktere patogjene. U zbulua se vaji esencial i mustardës ishte më i efektshmi (3).

Për më tepër, disa studime me epruveta kanë zbuluar se vaji esencial i mustardës mund të pengojë rritjen e disa llojeve të mykut dhe mykut.4, 5).

Megjithatë, për shkak se shumica e provave janë të kufizuara në studimet e epruvetës, nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar se si vaji esencial i mustardës mund të ndikojë në shëndetin e njeriut.

përmbledhje

Studimet e epruvetës tregojnë se vaji esencial i mustardës mund të ndihmojë në uljen e rritjes së disa llojeve të kërpudhave dhe baktereve.

Vaji i pastër i mustardës shpesh aplikohet në mënyrë topike për të ndihmuar në optimizimin e flokëve dhe shëndetin e lëkurës.

Përveç shtimit të tij në maskat shtëpiake dhe trajtimet e flokëve, ndonjëherë përzihet me dyll dhe aplikohet në këmbë për të ndihmuar në shërimin e thembrave të plasaritura.

Në zona si Bangladeshi, përdoret gjithashtu zakonisht për të kryer masazhe me vaj tek të sapolindurit, gjë që mendohet se rrit forcën e barrierës së lëkurës (6).

Megjithatë, megjithëse shumë raportojnë përmirësime në linjat e imëta, rrudhat dhe rritjen e flokëve, shumica e provave të disponueshme mbi përfitimet aktuale të vajit të pastër të mustardës janë thjesht anekdotike.

Nëse vendosni të përdorni vaj mustardë në lëkurën ose lëkurën e kokës, sigurohuni që së pari të kryeni një test patch dhe përdorni vetëm një sasi të vogël për të parandaluar acarimin.

përmbledhje

Vaji i mustardës ndonjëherë përdoret për të promovuar shëndetin e lëkurës dhe flokëve. Megjithatë, shumica e provave të disponueshme mbi përfitimet e vajit të mustardës për flokët dhe lëkurën janë thjesht anekdotike.

Vaji i sinapit përmban allil izotiocianat, një përbërës kimik që është studiuar mirë për efektin e tij në receptorët e dhimbjes në trup (7).

Megjithëse mungojnë kërkimet te njerëzit, një studim i kafshëve zbuloi se administrimi i vajit të mustardës në ujin e pijshëm të minjve desensibilizoi disa receptorë dhimbjeje dhe ndihmoi në trajtimin e dhimbjeve të përhapura.8).

Vaji i mustardës është gjithashtu i pasur me acid alfa-linolenik (ALA), a lloji i acidit yndyror omega-3 që mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit dhe lehtësimin e dhimbjes së shkaktuar nga kushte si artriti reumatoid (9, 10).

Megjithatë, mbani në mend se ekspozimi i zgjatur aktual ndaj vajit të pastër të mustardës është treguar se shkakton djegie serioze të lëkurës (11).

Nevojiten më shumë kërkime te njerëzit për të vlerësuar sigurinë dhe efektivitetin e përdorimit të vajit të mustardës lehtësim dhimbjeje.

përmbledhje

Një studim i kafshëve zbuloi se vaji i mustardës mund të ndihmojë në uljen e dhimbjes duke desensibilizuar disa receptorë dhimbjeje në trup. Vaji i mustardës përmban gjithashtu ALA, një acid yndyror omega-3 që mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit dhe dhimbjes.

Hulumtimet premtuese sugjerojnë se vaji i mustardës mund të ndihmojë në ngadalësimin e rritjes dhe përhapjes së disa llojeve të qelizave të kancerit.

Në një studim më të vjetër, ushqyerja me vaj të pastër mustardë për minjtë bllokoi rritjen e qelizave të kancerit të zorrës së trashë në mënyrë më efektive sesa ushqimi i tyre me vaj misri ose vaj peshku (12).

Një studim tjetër i kafshëve tregoi se pluhuri i farës së mustardës i pasur me alilizotiocianat frenonte rritjen e kancerit të fshikëzës me gati 35%, si dhe ndihmoi në parandalimin e përhapjes së tij në murin muskulor të fshikëzës.13).

Një studim me epruvetë vëzhgoi gjetje të ngjashme, duke raportuar se administrimi i alilit izotiocianatit të nxjerrë nga vaji esencial i mustardës uli përhapjen e qelizave të kancerit të fshikëzës (14).

Studime të mëtejshme duhet të kryhen për të vlerësuar se si vaji i mustardës dhe përbërësit e tij mund të ndikojnë në zhvillimin e kancerit tek njerëzit.

përmbledhje

Studimet e epruvetëve dhe kafshëve tregojnë se vaji i mustardës dhe përbërësit e tij mund të ndihmojnë në uljen e rritjes dhe përhapjes së disa llojeve të qelizave të kancerit.

Vaji i mustardës është i lartë në acide yndyrore të pangopura, një lloj yndyre e pangopur që gjendet në ushqime si arrat, farat dhe vajrat me bazë bimore (15, 16).

Acidet yndyrore të pangopura janë lidhur me një sërë përfitimesh, veçanërisht kur bëhet fjalë për shëndetin e zemrës.

Në fakt, studimet tregojnë se ato mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të triglicerideve, presionit të gjakut dhe sheqerit në gjak – që të gjithë janë faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës.17, 18).

Për më tepër, studime të tjera sugjerojnë se zëvendësimi i yndyrës së ngopur në dietë me yndyrë të pangopur mund të ulë nivelet e kolesterolit LDL (të keq), duke ndihmuar në mbrojtjen e shëndetit të zemrës.19).

Megjithatë, megjithëse efektet e dobishme të yndyrave të pangopura janë vërtetuar mirë, disa studime kanë raportuar rezultate të përziera mbi efektet e vetë vajit të mustardës në shëndetin e zemrës.

Për shembull, një studim i vogël në 137 njerëz në Indinë e Veriut zbuloi se ata që konsumonin një sasi më të madhe të vajit të mustardës kishin më shumë gjasa të kishin një histori të sëmundjeve të zemrës (20).

Një tjetër studim indian vuri në dukje gjithashtu se ata që konsumonin sasi më të larta të ghee, një lloj gjalpi i pastruar, kishin më shumë gjasa të kishin nivele më të ulëta të kolesterolit dhe triglicerideve sesa ata që konsumonin sasi më të larta të vajit të mustardës.21).

Anasjelltas, një studim i vjetër indian në 1050 njerëz tregoi se përdorimi i rregullt i vajit të mustardës shoqërohej me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës, krahasuar me vajin e lulediellit.22).

Prandaj, nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar se si vaji i mustardës dhe vaji esencial i mustardës mund të ndikojnë në shëndetin e zemrës.

përmbledhje

Megjithëse provat janë të përziera, vaji i mustardës është i lartë në acide yndyrore të pangopura, të cilat mund të zvogëlojnë disa faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës.

Tradicionalisht, vaji i mustardës është përdorur në mënyrë topike për të lehtësuar simptomat e artritit, zbut dhimbjen dhe parehatinë dhe zvogëlon inflamacionin e shkaktuar nga kushte si pneumonia ose bronkiti (23).

Ndërsa kërkimi aktual është kryesisht i kufizuar në studimet e kafshëve, një studim në minj zbuloi se konsumimi i farës së mustardës uli disa shënues të inflamacionit të shkaktuar nga psoriasis (24).

Vaji i mustardës është gjithashtu i pasur me acide yndyrore omega-3, duke përfshirë acidin alfa-linolenik (25).

Studimet tregojnë se acidet yndyrore omega-3 janë të përfshirë në rregullimin e proceseve inflamatore në trup dhe mund të ndihmojnë në uljen e stresit oksidativ dhe inflamacion (26, 27).

Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar se si përdorimi i vajit të mustardës mund të ndikojë në inflamacionin tek njerëzit.

përmbledhje

Një studim i kafshëve zbuloi se konsumimi i farës së mustardës mund të ulë inflamacionin e shkaktuar nga psoriasis. Vaji i mustardës përmban gjithashtu acide yndyrore omega-3, të cilat mund të ulin stresin oksidativ dhe inflamacionin.

Vaji i pastër i mustardës shpesh përdoret si një ilaç natyral për trajtoni simptomat e ftohjes, të tilla si kolla dhe kongjestioni.

Mund të përzihet me kamfori, një përbërës që shpesh gjendet në kremrat dhe pomadat dhe aplikohet direkt në gjoks.

Përndryshe, mund të provoni një trajtim me avull të vajit të mustardës, i cili përfshin shtimin e disa pikave të vajit të pastër të mustardës në ujin e vluar dhe thithjen e avullit.

Megjithatë, aktualisht nuk ka asnjë provë për të mbështetur përdorimin e vajit të mustardës për çështjet e frymëmarrjes, as ndonjë hulumtim që të tregojë se ai ofron ndonjë përfitim.

përmbledhje

Vaji i mustardës ndonjëherë përdoret si një ilaç natyral për të trajtuar simptomat e ftohjes. Megjithatë, nuk ka asnjë provë për të vërtetuar se ofron ndonjë përfitim.

Një pikë tymi është temperatura në të cilën një vaj ose yndyrë fillon të shpërbëhet dhe të prodhojë tym.

Kjo jo vetëm që mund të ndikojë negativisht në shijen e produktit tuaj përfundimtar, por gjithashtu të shkaktojë oksidimin e yndyrave, duke prodhuar komponime të dëmshme dhe shumë reaktive të njohura si radikale të lira (28).

Vaji i pastër i mustardës ka një pikë të lartë tymi prej rreth 480°F (250°C), duke e vënë atë në të njëjtin nivel me yndyrnat e tjera si gjalpi.

Kjo e bën atë një zgjedhje të zakonshme për gatim me nxehtësi të lartë metoda si skuqja, pjekja, pjekja dhe pjekja në skarë në zona si India, Pakistani dhe Bangladeshi.

Plus, ai përbëhet kryesisht nga yndyrna të pangopura, të cilat janë më rezistente ndaj degradimit të shkaktuar nga nxehtësia sesa acidet yndyrore të pangopura (29).

Megjithatë, mbani në mend se vaji i pastër i mustardës është i ndaluar për t’u përdorur si vaj vegjetal në shumë vende, duke përfshirë Shtetet e Bashkuara, Kanada dhe Evropë (1).

përmbledhje

Vaji i pastër i mustardës ka një pikë tymi të lartë dhe përmban kryesisht yndyrna të pangopura, të cilat janë më rezistente ndaj degradimit të shkaktuar nga nxehtësia sesa yndyrat e pangopura.

Vaji i pastër i mustardës nuk lejohet të përdoret si a vaj perimesh në shumë vende të botës, duke përfshirë Shtetet e Bashkuara, Kanada dhe Evropë (1).

Kjo për shkak se përmban një përbërës të quajtur acid erucik, i cili është një acid yndyror që mund të ketë efekte negative serioze në shëndetin e zemrës (30).

Nga ana tjetër, vaji esencial i mustardës nxirret nga farat e sinapit nëpërmjet një procesi distilimi me avull dhe Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) e ka konsideruar atë përgjithësisht të njohur si të sigurt (GRAS) si një agjent aromatizues.1).

Edhe pse të dy konsiderohen lloje të ndryshme vaji, të dyja janë nxjerrë nga fara mustardë dhe ndajnë shumë nga të njëjtat komponime të dobishme.

Të dyja mund të hollohen edhe me a vaj transportues, aplikohet në mënyrë topike dhe përdoret si vaj masazhi ose përzihet në serume shtëpiake për lëkurën dhe trajtime të kokës.

Sigurohuni që të kryeni një test patch duke aplikuar një sasi të vogël në lëkurën tuaj dhe prisni të paktën 24 orë për të kontrolluar ndonjë skuqje ose acarim.

Aktualisht nuk ka asnjë dozë të rekomanduar për vajin e mustardës dhe mungojnë kërkimet mbi efektet e aplikimit të tij aktual tek njerëzit.

Prandaj, për përdorim lokal, është më mirë të filloni me një sasi të vogël prej rreth 1 lugë gjelle (14 mL) dhe të rriteni ngadalë për të vlerësuar tolerancën tuaj.

përmbledhje

Në shumë vende, vaji i mustardës është i ndaluar për t’u përdorur në gatim dhe mund të përdoret vetëm lokalisht. Megjithatë, vaji esencial i mustardës është i sigurt për përdorim në kuzhinë (si aromatizues) dhe përdorim lokal. Sigurohuni që të bëni një test patch dhe përdorni një sasi të vogël për të vlerësuar tolerancën tuaj.

Vaji i pastër i mustardës është një lloj vaji që bëhet duke shtypur farat e bimës së mustardës.

Për shkak se vaji i pastër i mustardës përmban komponime të dëmshme si acidi erucik, vaji esencial i mustardës konsiderohet një zgjedhje më e mirë si një agjent aromatizues.

Vaji i pastër i mustardës dhe vaji esencial i mustardës mund të ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit dhe dhimbjes, ngadalësojnë rritjen e qelizave kancerogjene, bllokojnë rritjen e mikrobeve dhe përmirësojnë shëndetin e flokëve dhe lëkurës.

Të dyja gjithashtu mund të hollohen me një vaj transportues dhe të aplikohen në mënyrë topike në vajra masazhi, maska ​​për fytyrën dhe trajtime flokësh.