OMGJ: Të mirat dhe të këqijat, të mbështetura nga prova

“OMGJ”, që do të thotë organizëm i modifikuar gjenetikisht, i referohet çdo organizmi ADN-ja e të cilit është modifikuar duke përdorur teknologjinë e inxhinierisë gjenetike.

Në industrinë ushqimore, Kulturat OMGJ u janë shtuar gjene për arsye të ndryshme, të tilla si përmirësimi i rritjes së tyre, përmbajtja ushqyese, qëndrueshmëria, rezistenca ndaj dëmtuesve dhe lehtësia e bujqësisë (2).

Ndërsa është e mundur që në mënyrë natyrale t’u jepen ushqimeve tipare të dëshirueshme përmes mbarështimit selektiv, ky proces kërkon shumë breza. Gjithashtu, mbarështuesit mund të luftojnë për të përcaktuar se cili ndryshim gjenetik ka çuar në një tipar të ri.

Modifikimi gjenetik e përshpejton ndjeshëm këtë proces duke përdorur teknika shkencore që i japin bimës tiparin specifik të dëshiruar.

Për shembull, një nga kulturat më të zakonshme OMGJ është Bt misri, i cili është modifikuar gjenetikisht për të prodhuar insekticidin Bt toksina. Duke e bërë këtë toksinë, misri është në gjendje t’i rezistojë dëmtuesve, duke reduktuar nevojën për pesticideve (3).

Të lashtat OMGJ janë tepër të zakonshme në Shtetet e Bashkuara, me të paktën 90% të sojës, pambukut dhe misrit që rriten përmes teknikave gjenetike.4).

Në fakt, vlerësohet se deri në 80% e ushqimeve në supermarkete përmbajnë përbërës që vijnë nga kulturat e modifikuara gjenetikisht.

Ndërsa kulturat OMGJ e bëjnë bujqësinë shumë më të lehtë, ka disa shqetësime rreth efektit të tyre të mundshëm në mjedis dhe sigurisë së tyre për konsum njerëzor – veçanërisht sëmundjet dhe alergjitë përreth.5).

Megjithatë, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA), Agjencia për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA) dhe USDA thonë se OMGJ-të janë të sigurta për konsum nga njerëzit dhe kafshët.6).

Përmbledhje

OMGJ-të janë artikuj ushqimorë që janë bërë duke përdorur teknika të inxhinierisë gjenetike. Ato përbëjnë 90% të sojës, pambukut dhe misrit të rritur në Shtetet e Bashkuara dhe konsiderohen të sigurta për konsum njerëzor.

Ushqimet OMGJ mund të ofrojnë disa përparësi për kultivuesin dhe konsumatorin.

Si fillim, shumë kultura OMGJ janë modifikuar gjenetikisht për të shprehur një gjen që i mbron ato nga dëmtuesit dhe insektet.

Për shembull, Bt gjen zakonisht gjenerohet gjenetikisht në kultura si misri, pambuku dhe sojë. Ajo vjen nga një baktere natyrale e njohur si Bacil thuringiensis.

Ky gjen prodhon një proteinë që është toksike për disa dëmtues dhe insekte, e cila u jep bimëve OMGJ një rezistencë natyrale. Si të tilla, kulturat OMGJ nuk kanë nevojë të ekspozohen ndaj pesticideve të dëmshme aq shpesh (7).

Në fakt, një analizë e 147 studimeve nga viti 2014 zbuloi se teknologjia OMGJ ka reduktuar përdorimin e pesticideve kimike me 37% dhe ka rritur rendimentet e të korrave me 22% (8).

Të lashtat e tjera OMGJ janë modifikuar me gjene që i ndihmojnë ata t’i mbijetojnë kushteve stresuese, të tilla si thatësira, dhe t’i rezistojnë sëmundjeve si puçrrat, duke rezultuar në një rendiment më të lartë për fermerët.9, 10, 11).

Së bashku, këta faktorë ndihmojnë në uljen e kostove për fermerët dhe konsumatorët, sepse lejon një rendiment dhe rritje më të madhe të kulturave në kushte më të vështira.

Për më tepër, modifikimi gjenetik mund të rrisë vlerën ushqyese të ushqimeve. Për shembull, orizi i pasur me beta-karoten, i quajtur gjithashtu oriz i artë, u zhvillua për të ndihmuar në parandalimin e verbërisë në rajonet ku dietat lokale kanë mungesë kronike të vitaminës A.12).

Për më tepër, modifikimi gjenetik mund të përdoret thjesht për të përmirësuar shijen dhe pamjen e ushqimeve, si p.sh mollë që nuk skuqet (13).

Përveç kësaj, hulumtimet aktuale sugjerojnë se ushqimet OMGJ janë të sigurta për konsum (14).

Përmbledhje

Ushqimet OMGJ janë më të lehta dhe më pak të kushtueshme për fermerët të rriten, gjë që i bën ato më të lira për konsumatorin. Teknikat OMGJ mund të përmirësojnë gjithashtu lëndët ushqyese, shijen dhe pamjen e ushqimeve.

Megjithëse kërkimet aktuale sugjerojnë se ushqimet OMGJ janë të sigurta, ka disa shqetësime rreth sigurisë së tyre afatgjatë dhe ndikimit mjedisor (14).

Këtu janë disa nga shqetësimet kryesore rreth konsumit të OMGJ-ve.

Alergjitë

Ekziston një shqetësim se ushqimet OMGJ mund të shkaktojnë një reaksion alergjik.

Kjo është për shkak se ushqimet OMGJ përmbajnë gjene të huaj, kështu që disa njerëz shqetësohen se ato përmbajnë gjene nga ushqimet që mund të nxisin një reaksion alergjik.

Një studim nga mesi i viteve 1990 zbuloi se shtimi i një proteine ​​nga arrat braziliane te soja OMGJ mund të shkaktojë një reaksion alergjik te njerëzit e ndjeshëm ndaj arrave braziliane. Megjithatë, pasi shkencëtarët e zbuluan këtë, ata e braktisën shpejt këtë ushqim OMGJ (15).

Edhe pse shqetësimet për alergjitë janë të vlefshme, nuk ka pasur raporte për reaksione alergjike ndaj ushqimeve OMGJ aktualisht në treg.

Sipas FDA, studiuesit që zhvillojnë ushqime OMGJ kryejnë teste për të siguruar që alergjenët të mos transferohen nga një ushqim në tjetrin.16).

Përveç kësaj, hulumtimi ka treguar se ushqimet OMGJ nuk kanë më shumë gjasa të shkaktojnë alergji sesa homologët e tyre jo-OMGJ.17).

Megjithatë, nëse keni një alergji nga soja, si produktet e sojës OMGJ ashtu edhe ato jo-OMGJ do të shkaktojnë një reaksion alergjik.

Kanceret

Në mënyrë të ngjashme, ekziston një shqetësim i përbashkët se ushqimet OMGJ mund të ndihmojnë përparimin e kanceret.

Për shkak se kanceret shkaktohen nga mutacionet e ADN-së, disa njerëz kanë frikë se ngrënia e ushqimeve me gjene të shtuara mund të ndikojë në ADN-në tuaj.

Ky shqetësim mund të rrjedhë pjesërisht nga një studim i hershëm i minjve, i cili lidhi marrjen e OMGJ-ve me një rrezik më të lartë të tumoreve dhe vdekjes së hershme. Megjithatë, ky studim u tërhoq më vonë sepse ishte projektuar keq (18, 19, 20).

Aktualisht, asnjë hulumtim njerëzor nuk e lidh marrjen e OMGJ-ve me kancerin.

Shoqata Amerikane e Kancerit (ACS) ka deklaruar se nuk ka prova që të lidhin marrjen e ushqimit OMGJ me një rrezik në rritje ose ulje të kancerit.21).

Gjithsesi, nuk ekzistojnë studime afatgjata njerëzore. Kështu, nevojiten më shumë kërkime afatgjata njerëzore.

Shqetësime të tjera mjedisore dhe shëndetësore

Megjithëse kulturat OMGJ janë të përshtatshme për fermerët, ka shqetësime mjedisore.

Shumica e kulturave OMGJ janë rezistente ndaj herbicideve, si Roundup. Kjo do të thotë që fermerët mund të përdorin Përmbledhjen pa frikë se do të dëmtojnë të korrat e tyre.

Megjithatë, një numër në rritje i barërave të këqija kanë zhvilluar rezistencë ndaj këtij herbicidi me kalimin e kohës. Kjo ka bërë që të spërkaten edhe më shumë Roundup mbi të korrat për të vrarë barërat e këqija rezistente sepse ato mund të ndikojnë në korrjen (22, 23, 24).

Përmbledhje dhe përbërësi aktiv i tij glifosati janë subjekt i polemikave sepse studimet e kafshëve dhe epruvetë i kanë lidhur ato me sëmundje të ndryshme (25, 26, 27).

Megjithatë, një rishikim i studimeve të shumta arriti në përfundimin se sasitë e ulëta të glifosatit të pranishëm në ushqimet OMGJ janë të sigurta për konsum njerëzor (28).

Të lashtat OMGJ gjithashtu lejojnë më pak aplikime të pesticideve, gjë që është pozitive për mjedisin.

Thënë kështu, nevojiten më shumë kërkime afatgjata njerëzore.

Përmbledhje

Shqetësimet kryesore rreth OMGJ-ve përfshijnë alergjitë, kancerin dhe çështjet mjedisore – të gjitha këto mund të ndikojnë tek konsumatori. Ndërsa kërkimet aktuale sugjerojnë pak rreziqe, nevojiten më shumë kërkime afatgjata.

Megjithëse ushqimet OMGJ duken të sigurta për konsum, disa njerëz dëshirojnë t’i shmangin ato. Megjithatë, kjo është e vështirë pasi shumica e ushqimeve në supermarketin tuaj janë bërë me përbërës nga kulturat OMGJ.

Të lashtat OMGJ të rritura dhe të shitura në Shtetet e Bashkuara përfshijnë misër, sojë, canola, panxhar sheqeri, jonxhë, pambuk, patate, papaja, kungull veror dhe disa varietete molle (29).

Në Shtetet e Bashkuara, asnjë rregullore aktualisht nuk mandaton etiketimin e ushqimeve OMGJ.

Megjithatë, që nga janari 2022, USDA do të kërkojë nga prodhuesit e ushqimit të etiketojnë të gjitha ushqimet që përmbajnë përbërës OMGJ (6).

Thënë kështu, etiketat nuk do të thonë “OMGJ”, por në vend të kësaj termi “ushqim i bioinxhinieruar”. Ai do të shfaqet ose si simboli ushqimor i bioinxhinieruar i USDA, i listuar në ose afër përbërësve, ose si një kod i skanueshëm në paketë me udhëzime, të tilla si “Skanoni këtu për më shumë informacion” (6).

Aktualisht, disa ushqime mund të kenë një etiketë të palës së tretë “të verifikuar nga projekti jo-OMGJ”, e cila tregon se produkti nuk përmban OMGJ. Megjithatë, ky emërtim është vullnetar.

Vlen gjithashtu të theksohet se çdo ushqim i etiketuar “100% organik” nuk përmban asnjë përbërës OMGJ, sepse ligji amerikan e ndalon këtë. Megjithatë, nëse një produkt thjesht etiketohet “organike, mund të përmbajë disa OMGJ (30).

Në Bashkimin Evropian (BE), ushqimet me më shumë se 0,9% përbërës OMGJ duhet të listojnë “të modifikuara gjenetikisht” ose “të prodhuara nga modifikuar gjenetikisht”. [name of food].” Për ushqimet pa ambalazh, këto fjalë duhet të renditen pranë artikullit, si p.sh. në raftin e supermarketit (31).

Derisa rregulloret e reja të hyjnë në fuqi në Shtetet e Bashkuara, nuk ka asnjë mënyrë të qartë për të treguar nëse një ushqim përmban përbërës OMGJ.

Sidoqoftë, mund të përpiqeni të shmangni ushqimet OMGJ duke ngrënë në vend, pasi shumë ferma të vogla nuk kanë gjasa të përdorin fara OMGJ. Përndryshe, ju mund të shmangni ushqimet që përmbajnë përbërës nga kulturat OMGJ të listuara më sipër.

Përmbledhje

Derisa rregulli USDA i vitit 2022 të hyjë në fuqi, është e vështirë të përcaktohet se cilat ushqime përmbajnë OMGJ në Shtetet e Bashkuara. Ju mund të shmangni OMGJ-të duke kufizuar përbërësit OMGJ, duke ngrënë në vend, duke kërkuar etiketa të palëve të treta jo-OMGJ ose duke blerë 100% organike.

OMGJ-të janë ushqime që janë modifikuar duke përdorur teknika gjenetike.

Shumica e ushqimeve në supermarketin tuaj lokal përmbajnë përbërës OMGJ sepse ato janë më të lehta dhe me kosto më efektive për fermerët, gjë që i bën ato më të lira për konsumatorin.

Në Shtetet e Bashkuara, ushqimet e rritura duke përdorur teknika OMGJ përfshijnë misri, sojë, kanola, panxhar sheqeri, jonxhë, pambuk, patate, papaja, kungulli veror dhe disa lloje mollësh.

Megjithëse kërkimet aktuale sugjerojnë se ushqimet OMGJ janë të sigurta për konsum, disa njerëz janë të shqetësuar për efektet e tyre të mundshme shëndetësore. Për shkak të mungesës së studimeve afatgjata njerëzore, nevojiten më shumë kërkime.

Në Shtetet e Bashkuara, aktualisht nuk është e detyrueshme të etiketohen ushqimet që përmbajnë OMGJ. Megjithatë, që nga viti 2022, të gjitha ushqimet që përmbajnë përbërës OMGJ duhet të kenë termin “ushqim bioinxhinieruar” diku në paketim ose një kod të skanueshëm për të treguar se ka përbërës OMGJ.