A është pula e shëndetshme? Të ushqyerit, përfitimet dhe këshillat

Pula është e pasur me një sërë lëndësh ushqyese të rëndësishme, duke përfshirë proteina, niacin, selen dhe fosfor.

Një porcion 3 ons (85 gram) gjoks pule përmban (1):

• Kaloritë: 122
• Proteina: 24 gram
• Yndyra: 3 gram
• Karbohidratet: 0 gram
• Niacina: 51% e vlerës ditore (DV)
• Seleni: 36% e DV
• Fosfori: 17% e DV
• Vitamina B6: 16% e DV
• Vitamina B12: 10% e DV
• Riboflavina: 9% e DV
• Zinku: 7% e DV
• Tiaminë: 6% e DV
• Kaliumi: 5% e DV
• Bakri: 4% e DV

Proteina, në veçanti, është thelbësore për ndërtimin dhe riparimin e indeve tuaja dhe ruajtjen e masës muskulore (2).

Ndërkohë, seleni është një mineral gjurmë që është i nevojshëm për funksionin e duhur të imunitetit, shëndetin e tiroides dhe fertilitetin (3).

Mishi i pulës është gjithashtu i pasur me vitamina B si niacinë dhe vitamina B6 dhe B12, të cilat luajnë një rol qendror në prodhimin e energjisë, sintezën e ADN-së dhe shëndetin e trurit.4).

përmbledhje

Pula është një burim i shkëlqyeshëm i shumë lëndëve ushqyese kryesore, duke përfshirë proteinat, niacinën, selenin dhe fosforin.

Pula është e pasur me një sërë lëndësh ushqyese të rëndësishme dhe mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për një dietë të shëndetshme dhe të plotë.

Duke qenë se mishi i pulës është i ulët në kalori, por i lartë në proteina, mund të jetë veçanërisht i dobishëm për humbje peshe, nëse ky është një qëllim për ju.

Studimet tregojnë se rritja e marrjes së proteinave mund të përmirësojë ndjenjën e ngopjes, të rrisë humbjen e peshës dhe të ndihmojë në ruajtjen e masës së dobët trupore (5, 6, 7).

Kur kombinohet me stërvitjen e rezistencës, proteinat gjithashtu mund të ndihmojnë në promovimin rritjen e muskujve (8, 9).

Për më tepër, proteina është e përfshirë në metabolizmin e kalciumit dhe e rëndësishme për optimizimin e shëndetit të kockave (10).

përmbledhje

Mishi i pulës është shumë ushqyes dhe një burim i mirë proteinash. Shtimi i pulës në dietën tuaj mund të ndihmojë në humbjen e peshës, rritjen e muskujve dhe shëndetin e kockave.

Jo të gjitha llojet e pulave janë krijuar të barabarta.

Për shembull, të skuqura dhe varietetet e pjekura me bukë si copat e pulës, kokoshkat e pulës dhe pulat janë zakonisht të larta në yndyrna, karbohidrate dhe kalori të pashëndetshme (11).

Disa lloje pulash janë gjithashtu të përpunuara shumë, si mishi i drekës.

Hulumtimet sugjerojnë se marrja e mishit të përpunuar mund të lidhet me një rrezik më të lartë të sëmundjeve të zemrës, diabetit të tipit 2 dhe llojeve të caktuara të kancerit.12, 13).

Mishrat e përpunuar mund të përmbajë gjithashtu sasi të lartë natriumi dhe konservues (14).

Reduktimi i marrjes së natriumit është treguar se ndihmon në uljen e niveleve të presionit të gjakut, veçanërisht te njerëzit me presion të lartë të gjakut (15).

Përveç kësaj, disa konservues në mishrat e përpunuar, të tilla si nitritet, mund të kontribuojnë në formimin e komponimeve kancerogjene.16).

përmbledhje

Pula e skuqur dhe e pjekur mund të jetë më e lartë në yndyrna, karbohidrate dhe kalori të pashëndetshme. Disa lloje të pulave janë gjithashtu të përpunuara shumë, dhe marrja e mishit të përpunuar shoqërohet me efekte negative shëndetësore.

Disa metoda të zakonshme të përgatitjes së pulës janë më të shëndetshme se të tjerat.

Këtu janë disa nga zgjedhjet më të mira:

• Pulë e pjekur në skarë. Pula e pjekur në skarë mund të jetë një mënyrë e shpejtë dhe e shëndetshme për të rritur marrjen e proteinave. Konsideroni të hidhni disa perime në skarë për të ndihmuar në përfundimin e vaktit tuaj.
• Pulë e pjekur. Pjekja e pulës suaj është një opsion i mrekullueshëm i darkës së javës, veçanërisht nëse po përpiqeni të humbni peshë. Përveçse ka pak yndyrë dhe kalori, pula e pjekur është e pasur me lëndë ushqyese të rëndësishme.
• Pulë e skuqur. Provoni pulën e skuqur me pak vaj dhe perimet tuaja të preferuara për një vakt të pasur me fibra dhe proteina.

përmbledhje

Pjekja në skarë, pjekja dhe skuqja e pulës janë disa nga mënyrat më të shëndetshme për të shijuar pulën.

Edhe pse mishi i pulës mund të përshtatet me siguri në një dietë të shëndetshme, disa lloje janë të ngarkuara me kalori, yndyrë ose natrium shtesë.

Këtu janë disa lloje të pulave që duhet të kufizoni ose shmangni:

• Pule e skuqur. Për shkak se zakonisht është i skuqur dhe i pjekur me bukë, pula e skuqur zakonisht është e lartë në kalori, karbohidrate dhe yndyrna të pashëndetshme (11).
• Pulë rotisserie. Pula rotisserie e blerë në dyqan është përgjithësisht e kripur dhe e kalitur shumë, gjë që mund të rrisë ndjeshëm sasinë e natriumit në produktin përfundimtar (17).
• Mishi i drekës së pulës. Mishrat e përpunuar, duke përfshirë mishin e drekës së pulës, shpesh pompohen plot natriumi i shtuar dhe konservues të pashëndetshëm për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre (14, 18).

përmbledhje

Pulë e skuqur, pulë rotisserie dhe mish drekë pule janë disa lloje të pulës që duhet t’i kufizoni ose shmangni në një dietë të shëndetshme.

Pula mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për një Dietë të ekuilibruar.

Qëndroni në rreth 3–4 ons (85–113 gram) për racion, që është afërsisht madhësia e një kuverte letrash.

Sigurohuni gjithashtu të zgjidhni Metodat e gatimit të shëndetshëm si pjekja, pjekja në skarë, skuqja me përzierje ose zierja me avull sa herë që është e mundur.

Së fundi, mbani në mend se mishi i pulës duhet të shijohet së bashku me një sërë burimesh të tjera proteinash, të tilla si peshku, mishi, shpendët dhe bishtajore, për t’u siguruar që po merrni të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten trupit tuaj.

përmbledhje

Shijoni 3–4 ons (85–113 gram) pulë për racion dhe zgjidhni metoda të shëndetshme gatimi si pjekja, pjekja në skarë, skuqja me përzierje ose zierja në avull sa herë që është e mundur.

Mishi i pulës është i pasur me një sërë lëndësh ushqyese të rëndësishme që mund të jenë të dobishme për shëndetin tuaj.

Megjithatë, është e rëndësishme të zgjidhni lloje të shëndetshme të pulës dhe të zgjidhni metodat e gatimit si pjekja, pjekja në skarë, zierja në avull ose tiganisje në vend të skuqjes së thellë.

Së fundi, sigurohuni që të shijoni mishin e pulës si pjesë e një diete të ekuilibruar së bashku me një sërë ushqimesh të tjera të shëndetshme ushqime të pasura me proteina.