A mund t’ju bëjë kripa të shtoni peshë?

Shumë njerëz e lidhin kripën e tepërt në dietë me mbajtjen e lëngjeve.

Kjo është për shkak se ngrënia e shumë kripës bën që trupi juaj të kursejë ujin (3).

Një studim i fundit zbuloi se marrja e lartë e kripës rrit etjen. Trupi juaj përdor lëngun shtesë të konsumuar për të holluar natriumin e tepërt që nuk është në gjendje ta nxjerrë shpejt mjaftueshëm (4).

Megjithatë, vëllimi juaj i urinës nuk ndryshon, që do të thotë se ky lëng shtesë qëndron në trupin tuaj.

Prandaj, një rritje e papritur e marrjes së natriumit mund të bëjë që ju të fitoni njëfarë peshe në formën e lëngut (4).

Kjo është arsyeja pse disa njerëz raportojnë se ndihen të fryrë pasi hanë shumë ushqime me shumë kripë si ushqimet për marrje dhe ushqimet e kripura në restorante.

Është e rëndësishme të theksohet se kjo mbajtje e lëngjeve në përgjithësi është vetëm e përkohshme. Nivelet e lëngjeve të trupit zakonisht kthehen në normale pas disa ditësh (4).

Megjithatë, ndërsa disa studime tregojnë se rritja e marrjes së kripës nxit marrjen e lëngjeve, të tjerët nuk e kanë treguar këtë lidhje.

Për shembull, një studim i vogël zbuloi se megjithëse një dietë e pasur me kripë çoi në shtim në peshë dhe në ruajtjen e ujit në trup te 10 burra të shëndetshëm, konsumi më i lartë i kripës nuk u shoqërua me rritjen e marrjes së lëngjeve.

Në fakt, studimi zbuloi se marrja e kripës prej 12 gramësh në ditë çoi në uljen e marrjes së lëngjeve (3).

Marrëdhënia midis marrjes së kripës në dietë dhe ekuilibrit të lëngjeve është komplekse. Nevojiten më shumë kërkime në këtë fushë për të kuptuar më mirë se si marrja e lartë e kripës mund të ndikojë në nivelet e lëngjeve të trupit tuaj (6).

përmbledhje

Marrëdhënia midis marrjes së kripës dhe niveleve të lëngjeve të trupit është e ndërlikuar, por hulumtimet sugjerojnë se një marrje e lartë e kripës mund të çojë në mbajtjen e ujit dhe shtim në peshë afatshkurtër.

Ushqimet që janë të pasura me kripë janë gjithashtu shpesh të larta në kalori.

Për shembull, ushqimet e shpejta, ushqimet e skuqura, mac dhe djathi në kuti, darkat e ngrira, pjatat kremoze me makarona dhe pica janë zakonisht shumë të larta në kripë dhe kalori.

Konsumimi i shumë ushqimeve të larta në kripë dhe kalori të përgjithshme mund të çojë në shtim në peshë.

Për më tepër, studimet kanë zbuluar se marrja e lartë e natriumit mund të rrisë rrezikun e obezitetit – pavarësisht nga marrja e kalorive.

Një studim në mesin e 1243 fëmijëve dhe të rriturve zbuloi se ata me natrium më të lartë urinar kishin më shumë gjasa të kishin obezitet ose mbipeshë. Marrja e lartë e kripës u shoqërua ndjeshëm me nivele më të larta të yndyrës në trup si tek fëmijët ashtu edhe tek të rriturit.

Studimi gjithashtu zbuloi se një rritje prej 1 gram në ditë në marrjen e natriumit ishte e lidhur me një rrezik prej 28% dhe 26% të rritjes së trashje respektivisht tek fëmijët dhe të rriturit (7).

Një studim tjetër midis 9,162 njerëzve zbuloi se një konsum më i madh se 2,300 mg natriumi në ditë lidhej ndjeshëm me një rrezik më të madh të obezitetit dhe yndyrës së barkut, krahasuar me një konsum të moderuar të natriumit prej 1,500-2,300 mg në ditë.8).

Të dyja këto studime zbuluan se marrja e natriumit ishte e lidhur me shtimin në peshë dhe obezitetin, edhe pas rregullimit të marrjes totale të kalorive dhe faktorëve të tjerë ngatërrues si nivelet e aktivitetit.

Megjithëse mekanizmi i mundshëm nuk është plotësisht i qartë, një dietë e pasur me kripë mund të çojë drejtpërdrejt në akumulimin e yndyrës në trup (7).

përmbledhje

Studimet kanë lidhur marrjen e lartë të kripës me një rrezik në rritje të obezitetit. Ushqimet e pasura me kripë gjithashtu priren të jenë të larta në kalori. Sidoqoftë, marrja e kripës është lidhur gjithashtu me obezitetin pavarësisht nga marrja e kalorive.

Për shumicën e njerëzve, natriumi që gjendet natyrshëm në ushqime si vezët dhe butakët nuk është problem. Megjithatë, është e rëndësishme të monitoroni marrjen tuaj të kripës së shtuar për të siguruar që dieta juaj të mos jetë tepër e lartë në kripë.

Në mënyrë tipike, shumica e marrjes së kripës së shtuar vjen nga konsumi i ushqime shumë të përpunuara.

Këtu janë disa ushqime me shumë kripë për të reduktuar marrjen e kripës së shtuar:

• Ushqime shumë të përpunuara dhe të kripura për marrje: pica, taco rruge, hamburger, nuggets, patate të skuqura etj.
• Ushqime të kripura të paketuara: patate të skuqura, lëkurë derri, gjevrek etj.
• Mishi i përpunuar: i thartë, proshutë, mish i kripur dhe i kuruar, sallam, salsiçe etj.
• Erëza të kripura: salcë sallate, salcë soje, salcë e nxehtë etj.
• Ushqime të paketuara ose të konservuara me kripë të lartë: gatime me makarona dhe oriz, supa të konservuara, proshutë të konservuar, tava me patate në kuti etj.

Për më tepër, shtimi i tepërt i kripës në ushqimet e gatuara në shtëpi mund të rrisë ndjeshëm marrjen e përgjithshme të kripës.

Provoni të zvogëloni sasinë e kripës që shtoni në ushqime dhe sigurohuni që t’i shijoni ushqimet përpara se të shtoni kripë shtesë.

Ju gjithashtu mund të përdorni lëng limoni, barishte të freskëta, hudhër dhe erëza për zvogëloni nevojën për kripë në recetat tuaja.

përmbledhje

Për të zvogëluar sasinë e natriumit, provoni të hani më pak ushqime me kripë të lartë dhe të zvogëloni sasinë e kripës që shtoni në vaktet tuaja.

Ushqimi i tepërt i natriumit në formën e kripës së shtuar është shoqëruar me shtim në peshë.

Disa studime sugjerojnë se ngrënia e një sasie të madhe kripe mund të çojë në shtim të peshës afatshkurtër për shkak të mbajtjes së lëngjeve, ndërsa të tjerë kanë zbuluar se marrja e lartë e kripës mund të rrisë rrezikun e shtimit të peshës dhe obezitetit.

Plus, ngrënia e sasive të larta të kripës mund dëmtojnë shëndetin tuaj të përgjithshëm dhe rrisni rrezikun tuaj për të zhvilluar një gjendje mjekësore si sëmundjet e zemrës.

Për të mbajtur një konsum të shëndetshëm të natriumit, provoni të zvogëloni ushqimet e njohura si të pasura me kripë dhe të zvogëloni përdorimin tuaj të kripës kur gatuani në shtëpi.