[
Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.
Gatimi italian është i njohur në përgjithësi për përfshirjen e barërave dhe erëzave me shije, hudhrës, vajit të ullirit dhe domateve.
Disa nga recetat më të njohura italiane përfshijnë pica, supa, makarona, sallata dhe salca të shijshme që përdorin këta përbërës. Domatet shpesh inkorporohen ose të freskëta si përbërës kryesor ose në formën e salcës marinara.
Megjithatë, jo të gjithë ata që pëlqejnë recetat klasike italiane i pëlqejnë domatet, madje disa njerëz janë alergjikë ndaj tyre. Për fat të mirë, kjo nuk do të thotë që ju nuk mund të shijoni një gatim kreativ dhe po aq të shijshëm italian pa domate.
Ky artikull ofron 15 receta të stilit italian që nuk përmbajnë domate.
Ndërsa salca marinara me bazë domate mund të jetë ndër salcat italiane më të përdorura, ju mund ta imitoni atë duke përdorur perime dhe erëza të tjera.
Këto receta përdorin kunguj të njomë, kungull i njomë, dhe hudhra të gatuara me stok panxhari dhe uthull molle. Përdoreni atë për makarona, pica ose tavë.
Salca Alfredo zakonisht nuk përmban domate, por kjo është një alternativë e mirë për salcën e domates dhe mund të përdoret në mënyrë të ngjashme.
Kjo recetë përdor fara kungulli dhe krem djathi i trashur me niseshte misri. Bëjeni atë vegan duke zëvendësuar produktet bimore pa qumësht.
Lasagna nuk duhet të lyhet me salcë domate. Në vend të kësaj, kjo recetë shtron petë me lazanja kërpudha, hudhra, qepë dhe spinaq me një salcë kremoze djathi.
Për ta bërë më të lehtë këtë recetë, zëvendësoni petët e lazanjave të blera në dyqan me ato të bëra vetë.
Kjo është një salcë e lehtë pa domate që mund të kombinohet mirë me një shumëllojshmëri të petëve.
Thjesht gatuajini dhe kombinoni qepët, karota të grira, dhe salcë soje për një makarona të lirë dhe të thjeshtë. Kjo recetë e veçantë kryen salcën e karotës me fasule, parmixhan dhe fara luledielli.
Avokadot janë natyralisht kremoze dhe të gjithanshme. Kjo recetë i kombinon ato me vaj ulliri, lëng limoni, hudhër dhe borzilok të freskët për një salcë të thjeshtë makarona italiane pa domate.
Gjithçka që duhet të bëni është të gatuani makaronat tuaja, të bëni salcën me krem avokado dhe t’i kombinoni butësisht për një pjatë të kënaqshme.
Këtu është një supë klasike italiane minestrone që kombinon fasulet e bardha veriore me perime jeshile si majdanoz, kungull i njomë, fasule jeshile dhe bizele në vend të domateve.
Mes teksturave, shijeve dhe ngjyrave të bukura të kësaj supe, nuk do t’ju mungojnë.
Kjo makarona është e mbushur me ullinj, kërpudha portobello, të djegura speca, dhe djathin Romano, të gjithë ndihmojnë për ta bërë atë një vakt të përzemërt të pavarur.
Kjo recetë e shijshme nuk kërkon ndonjë domate, por është akoma e mbushur me shije të shijshme.
Italishtja nuk bëhet shumë më e lehtë se kjo.
Thjesht gatuaj petët me spageti dhe lyej me vaj ulliri, djathë, lëng limoni dhe gjethe borziloku për një pjatë të lehtë dhe të shijshme makaronash. Sipër i lyeni lëkurën e limonit për të nxjerrë edhe më shumë shije limoni. Këtu mund të përdorni çdo lloj petë.
Opsionet për të mbushur një picë të bardhë pa domate janë të pafundme.
Kjo recetë mbush brumin e picës me një kombinim të shijshëm djathi, të prerë në feta hollë kungull veror, rukola, djegës të kuq dhe rozmarinë. Për ta bërë edhe më të lehtë, mund të përdorni kore të picës të blera në dyqan.
Këtu është një version pa qumësht dhe vegan i picës së bardhë që e kalon brumin e picës me një shumëllojshmëri perimesh.
Salca e bardhë kremoze bëhet me qumësht me bazë bimore, djathë dhe gjalpë. Përdorni një kore pica të blerë në dyqan për ta bërë atë edhe më të lehtë.
Gnocchi, një pjatë tradicionale italiane, janë petë të vogla të bëra me patate, grurë bollgur, ose miell.
Ndërsa ato shpesh janë të mbushura me marinara, kjo recetë përdor një salcë pesto kremoze të bërë me krem, supë dhe hudhër.
Ju mund ta bëni këtë recetë duke përdorur ndonjë shumëllojshmëri makaronashMe
E tëra çfarë kërkon është gatimi i petëve tuaja, hedhja e tyre me vaj ulliri dhe hudhër, dhe mbushja e gjithçkaje me thekon piperi të kuq, majdanoz dhe djathë, ose rregullimi i mëtejshëm sipas gjykimit tuaj.
Ky version i bardhë pa domate i parmixhanit të patëllxhanit është po aq i mirë sa homologu i tij tradicional me marinara.
Thjesht skuqni feta të patëllxhan në vaj dhe i pjekim në furrë të lyer me djathë. Ju mund t’i shërbeni këto mbi një shtrat me petë.
Një sallatë tradicionale italiane Caprese varet nga domatet, borziloku dhe mocarela, por ky version jo.
Në vend të kësaj, ajo nxjerr në pah shijet e mocarelës dhe borziloku dhe i kombinon me bizele të freskëta dhe asparagë, duke e shërbyer në të gjithë një shtrat me rukola.
Predhat e mbushura shpesh janë të mbushura me djathë dhe spinaq dhe sipër me salcë marinara për t’u pjekur.
Në vend të kësaj, kjo recetë përdor një salcë djathi të bardhë me shije neutrale, pa domate të kërkuara. Mund të bëhet vegan duke zëvendësuar produktet e qumështit me bazë bimore dhe tofu në vend të rikotës.
Gatimi italian është i njohur për një gamë të gjerë pjatash me makarona, pica, supave, dhe salcat që shpesh përmbajnë përbërës si hudhra, vaj ulliri, barishte të freskëta dhe domate.
Megjithatë, jo të gjithë i pëlqejnë domatet, dhe shumë njerëz janë të tillë alergjik ndaj tyreMe Për fat të mirë, ka shumë mënyra për të shijuar recetat italiane pa përdorur domate.
Disa receta mund të kërkojnë heqjen e domateve krejtësisht, ndërsa të tjerët përdorin alternativa krijuese që nuk mbështeten fare në domate.
Provoni disa nga recetat e mësipërme që theksojnë përbërës të tjerë për të krijuar pjata italiane kremoze dhe të shijshme pa domate.
