A është mango e thatë e mirë për ju? Gjithçka që duhet të dini

Mango është një nga frutat tropikale më të njohura, së bashku me bananet, kokosin, ananasin dhe delli, falë shijes së ëmbël dhe përfitimeve shëndetësore.1, 2)

Megjithatë, është një frut sezonal dhe shumë i prishshëm. Pra, dehidratimi është një mënyrë për të zgjatur jetëgjatësinë e frutave dhe për të shtuar mango në produkte të tjera ushqimore (1, 3)

Mango e tharë është një version i dehidratuar i homologut të tij të freskët. Aktiviteti i reduktuar i ujit e bën atë të qëndrueshëm dhe zvogëlon prishjen.

Ky artikull shqyrton ushqimin, përfitimet, dobësitë e mundshme dhe çfarë duhet të kërkoni kur blini mango të thatë.

Si shumica fruta të thata, mango e thatë është shumë ushqyese.

Një 1/4 filxhani (40 gramë ose rreth 9 copë) me mango të thatë jep (4):

• Kaloritë: 128
• Karbohidratet: 31 gram
• Fibra: 1 gram
• Sheqeri: 27 gram
• Proteina: 1 gram
• Vitaminë C: 19% e vlerës ditore (DV)
• Folate: 7% e DV
• Vitamina A: 3% e DV -së

Mango e thatë ofron vitaminë C, i cili promovon lëkurë të shëndetshme dhe një sistem të fortë imunitar duke vepruar si një antioksidant i fuqishëm – një përbërës që lufton radikalet e lira për t’ju mbrojtur nga dëmtimi i qelizave dhe sëmundjet kronike (5)

Për më tepër, përmbajtja e tij e vitaminës A dhe folatit (vitamina B9) mbështet shëndetin e syve dhe sintezën e ADN-së.6, 7)

Megjithatë, përveç sigurimit të sasive të larta të vitaminave, mango e thatë është gjithashtu e lartë në kalori dhe sheqerna natyrale, të cilat mund të çojnë në nivele të larta të sheqerit në gjak dhe shtim të padëshiruar në peshë nëse konsumohen në sasi të mëdha. Pra, moderimi është çelësi (8)

Mango e thatë mund të blihet e ëmbëlsuar ose e pa ëmbëlsuar. Vini re se versioni i ëmbëlsuar do të ketë më shumë sheqer. Kontrolloni etiketat për të krahasuar informacionin mbi ushqimin midis markave dhe varieteteve.

Përmbledhje

Mango e thatë është një burim i lëndëve ushqyese, duke përfshirë vitaminën C, vitaminën A dhe folatin. Ai jep një numër të mjaftueshëm të kalorive dhe karbohidrateve në formën e sheqernave natyrale dhe, nëse ëmbëlsohet, sheqernave të shtuara. Pra, moderimi është çelësi.

Mangot mund të kenë përfitime për të reduktuar rrezikun e diabetit, kanceri dhe inflamacioni, kryesisht për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë antioksidante – përkatësisht polifenoleve dhe karotenoideve (1, 2)

Megjithatë, hulumtimet tregojnë se procesi i tharjes ndikon në cilësinë ushqyese të mangos, veçanërisht në lëndët ushqyese të ndjeshme ndaj nxehtësisë, siç është beta karoteni – lloji kryesor i karotenoidit. Në fakt, mund të reduktohet deri në 53%, krahasuar me frutat e freskëta (1, 9)

Megjithatë, kjo nuk do të thotë se mango e tharë nuk është më një burim i mirë antioksidantë, pasi akoma siguron beta karoten, beta kriptoksantinë, luteoksantinë dhe violaksantinë (1)

Mangoja e thatë ofron gjithashtu fibra dietike, të cilat mund të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të zorrëve (10, 11)

Së fundi, të kesh pak mango të thatë mund të çojë në cilësi më të lartë të dietës, pasi dëshmitë kanë lidhur konsumin e frutave të thata me marrjen e përmirësuar të lëndëve ushqyese dhe matje më të ulëta të peshës trupore dhe yndyrës.12)

Përmbledhje

Megjithëse mango e tharë ka një përmbajtje më të ulët antioksidante se sa homologu i saj i freskët, është ende një burim i mirë i karotenoideve. Është gjithashtu e lidhur me marrjen më të lartë të fibrave dhe cilësinë e përmirësuar të dietës.

Ndërsa mango alergji është shumë e rrallë, disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj një përbërësi të quajtur profil, i cili mund të çojë në reaksione alergjike që variojnë nga të lehta në të rënda (13)

Profilin në mango ka një strukturë të ngjashme me profilin e thuprës, dhe është përbërësi prapa reaktivitetit kryq midis mangos dhe dardhës, pjeshkës dhe mollës (13)

Gjithashtu, njerëzit që kanë pasur kontakte të mëparshme me dredhkë helmuese ose lis helmues mund të shfaqin një reagim të vonuar ndaj mangos për shkak të përqendrimit të lartë të urushiol në të dy bimët.

Sidoqoftë, kjo ka shumë të ngjarë të ndodhë kur manga e tharë ende përmban lëkurën, pasi përbërësi gjendet kryesisht në lëvozhgën e mangos (14)

Përveç kësaj, disa individë, veçanërisht njerëzit me astmë, mund të reagojnë ndaj mangos së tharë nëse sulfitet shtohen si konservues për të ruajtur ngjyrën dhe për të parandaluar prishjen. Disa sulfite të përdorura zakonisht përfshijnë metabisulfitin e kaliumit ose dioksidin e squfurit (10)

Së fundi, mos harroni të keni parasysh madhësinë e porcioneve, pasi mangot e thata janë një burim i përqendruar i sheqernave natyrale. Për të zvogëluar marrjen e shtuar të sheqerit, zgjidhni mango të thatë të ëmbël.

Përmbledhje

Ndërsa rrallë, disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj përbërësve të profilit ose urushiol, të cilat gjenden në mango. Të tjerët mund të jenë më të ndjeshëm ndaj sulfiteve të shtuara për të ruajtur frutat e thata.

Mango e thatë është e shëndetshme dhe e përshtatshme rostiçeri për sa kohë që jeni të ndërgjegjshëm për madhësinë e shërbimit ose e konsumoni atë në moderim.

Është një burim i mirë i vitaminave dhe komponimeve bioaktive bimore si antioksidantët, të cilët mund të mbrojnë kundër sëmundjeve anti-inflamatore dhe madje edhe kancerit (12, 15, 16)

Konsumimi i mangos së thatë mund të jetë një alternativë më ushqyese ndaj ushqimeve të zakonshme të kripura ose me sheqer, ndërkohë që ndihmon në plotësimin e dëshirave për ëmbëlsira (10)

Mango e thatë përpunohet zakonisht në formën e fetave dhe mund të ketë një strukturë krokante ose të përtypur, në varësi të trashësisë së fetës. Shijoni mango të tharë si një meze të lehtë ose të shtuar në produktet e pjekura, kosin, drithërat, përzierjen e gjurmëve ose të përzier me arra (3, 10)

Nëse doni të provoni një mango të tharë, ndiqni këto këshilla për blerjen për të gjetur zgjedhjen më ushqyese:

• Lexoni listën e përbërësve dhe shmangni ato me sheqerna të shtuara ose lëngje të koncentruara.
• Shmangni mangon e thatë të ëmbëlsuar ose ato me një shtresë sheqeri.
• Zgjidhni paketa ku mango është i vetmi përbërës, ose përpiquni t’i përmbaheni atyre me përbërës tërësisht natyralë.

Mango e thatë është shpesh e disponueshme në prodhimet e supermarketeve, fruta të thata, meze të lehtë ose në korridoret e pjekjes. Përndryshe, ju mund ta blini atë në internet.

Bleni online për Mango Organike të Tharë Made in Nature.

Përmbledhje

Mango e thatë është një rostiçeri ushqyese dhe e përshtatshme që mund të shijohet më vete ose me pak kos ose arra. Kur blini mango të thatë, përmbajuni markave pa sheqer të shtuar dhe një listë të shkurtër përbërësish.

Mango e tharë përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe antioksidantëve.

Megjithatë, si shumica e frutave të thata, mund të jetë i lartë në kalori dhe sheqerna natyrale, kështu që moderimi është thelbësor.

Për të njëjtën arsye, shmangni markat me sheqer të shtuar, si p.sh. shtresat e sheqerit ose infuzionet e lëngjeve.