9 Përfitimet befasuese të vajit të krundeve të orizit

Vaji i krundeve të orizit nxirret nga krundet e orizit, shtresa e jashtme e kokrrës së orizit.

Zakonisht përdoret si vaj gatimi në shumë vende aziatike, duke përfshirë Japoninë, Indinë dhe Kinën.

Si një nënprodukt i mullirit të orizit, krundet e orizit zakonisht përdoren si ushqim për kafshët ose hidhen si mbeturina. Megjithatë, kohët e fundit ka fituar vëmendje për përfitimet e tij të mundshme shëndetësore si vaj.

Këtu janë 9 përfitimet mbresëlënëse të vajit të krundeve të orizit.

Vaji i krundeve të orizit ofron yndyrna të shëndetshme dhe një sërë lëndësh të tjera ushqyese.

Një lugë gjelle (14 ml) përmban 120 kalori dhe 14 gram yndyrë (1).

Ngjashëm me vajrat e tjerë vegjetale jotropikale si kanola dhe vaji i ullirit, vaji i krundeve të orizit përmban përmasa më të larta të yndyrave të pangopura të shëndetshme për zemrën sesa yndyrë të ngopur.

Ai gjithashtu krenohet me 29% të vlerës ditore (DV) për vitaminë E, një vitaminë e tretshme në yndyrë e përfshirë në funksionin e imunitetit dhe shëndetin e enëve të gjakut (1, 2).

Komponime të tjera në vajin e krundeve të orizit, të tilla si tokotrienolet, oryzanoli dhe sterolet bimore, janë studiuar për përfitimet e tyre shëndetësore.3).

Përmbledhje

Vaji i krundeve të orizit është një burim i mirë i yndyrave të pangopura, vitaminës E dhe lëndëve të tjera ushqyese të rëndësishme.

Vaji i krundeve të orizit mund të mbështesë nivelet e shëndetshme të sheqerit në gjak duke përmirësuar rezistencën ndaj insulinës, një faktor rreziku për diabetin e tipit 2.4).

Insulina ul sheqerin në gjak duke transportuar sheqerin në qelizat tuaja. Megjithatë, nëse zhvilloheni rezistenca ndaj insulinës, trupi juaj ndalon së reaguari ndaj këtij hormoni.

Në një studim me epruvetë në qelizat e miut, vaji i krundeve të orizit reduktoi rezistencën ndaj insulinës duke neutralizuar radikalet e lira, të cilat janë molekula të paqëndrueshme që mund të çojnë në stres oksidativ.5).

Në një studim 17-ditor në minj me diabet të tipit 2, vaji i krundeve të orizit në mënyrë të konsiderueshme ulur nivelet e sheqerit në gjak duke rritur nivelet e insulinës, krahasuar me grupin e kontrollit (6).

Një studim njerëzor gjeti rezultate të ngjashme. Mëngjesin pasi 19 burra të shëndetshëm hëngrën një vakt të vetëm që përmbante 3.7 gram krunde orizi të përziera me vaj, nivelet e sheqerit në gjak ranë 15%, krahasuar me ata që nuk e hëngrën këtë përbërës (7).

Megjithatë, nuk ka pasur ndryshime në nivelet e insulinës, duke sugjeruar se vaji i krundeve të orizit mund të mbështesë edhe nivele të shëndetshme të sheqerit në gjak pa ndikuar në insulinë (8).

Si e tillë, nevojiten më shumë kërkime.

Përmbledhje

Vaji i krundeve të orizit mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe në përmirësimin e rezistencës ndaj insulinës, megjithëse nevojiten më shumë studime njerëzore.

Vaji i krundeve të orizit mund të nxisë shëndetin e zemrës (9).

Në fakt, qeveria japoneze e njeh këtë vaj si një ushqim të shëndetshëm për shkak të efekteve të tij në uljen e kolesterolit (3).

Studimet e hershme në minj tregojnë se vaji i krundeve të orizit ul ndjeshëm kolesterolin LDL (të keq) ndërsa rrit kolesterolin HDL (të mirë).10, 11).

Studimet njerëzore gjithashtu vërejnë se ky vaj ul kolesterolin LDL (të keq)12).

Një përmbledhje e 11 sprovave të rastësishme, të kontrolluara në 344 njerëz e lidhi marrjen e vajit të krundeve të orizit me uljen e konsiderueshme të niveleve të kolesterolit LDL (të keq) – një rënie mesatare prej 6.91 mg/dL. Vetëm një ulje prej 1 mg/dL në LDL mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës me 1-2% (13).

Tetë nga studimet përfshinin njerëz me hiperlipidemi, ose përqendrime të larta të yndyrës në gjak, ndërsa të tjerët monitoruan njerëz pa këtë gjendje.

Në një studim 4-javor te njerëzit me hiperlipidemi, ndjekja e një diete me kalori të ulët me 2 lugë (30 ml) vaj krunde orizi në ditë çoi në ulje të konsiderueshme të kolesterolit LDL (të keq), si dhe ulje të faktorëve të tjerë të rrezikut për sëmundjet e zemrës. , të tilla si pesha e trupit dhe perimetri i ijeve (14).

Studiuesit ia atribuan përmirësime në nivelet e kolesterolit te sterolet bimore të vajit, të cilat pengojnë trupin tuaj të përthithë kolesterolin.

përmbledhje

Vaji i krundeve të orizit mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës duke përmirësuar nivelet e kolesterolit.

Disa përbërës në vajin e krundeve të orizit kanë efekte antioksiduese dhe anti-inflamatore.

Një nga këto përbërës është oryzanoli, i cili është treguar se shtyp disa enzima që nxisin inflamacionin (15).

Në veçanti, mund të synojë inflamacionin në enët e gjakut dhe membranën e zemrës. Nëse nuk trajtohet, ky inflamacion mund të shkaktojë aterosklerozë – forcimin dhe ngushtimin e arterieve, gjë që mund të çojë në sëmundje të zemrës (16).

Për më tepër, studimet e epruvetës në qelizat e miut zbulojnë se përbërës të tjerë aktivë të quajtur tokotrienol pengojnë inflamacionin (17).

Në një studim 4-javor, 59 njerëz me hiperlipidemi morën ose 2 lugë gjelle (30 ml) vaj krunde orizi ose vaj sojë. Krahasuar me vajin e sojës, vaji i krundeve të orizit rriti ndjeshëm numrin e njerëzve kapaciteti antioksidanti cili mund të ndihmojë në luftimin e stresit oksidativ (18).

Përmbledhje

Disa përbërës aktivë në vajin e krundeve të orizit, duke përfshirë oryzanol dhe tokotrienol, mund të ofrojnë efekte antioksiduese dhe anti-inflamatore.

Tokotrienolet, një grup antioksidantësh në vajin e krundeve të orizit, mund të kenë efektet antikancerogjene.

Studimet e testeve dhe kafshëve tregojnë se tokotrienolet shtypin rritjen e qelizave të ndryshme kanceroze, duke përfshirë ato të gjirit, mushkërive, vezores, mëlçisë, trurit dhe pankreasit.19, 20).

Në një studim me epruvetë, tokotrienolet nga vaji i krundeve të orizit duket se mbrojnë qelizat njerëzore dhe shtazore të ekspozuara ndaj rrezatimit jonizues, nivelet e larta të të cilit mund të shkaktojnë efekte të dëmshme si kanceri.21).

Studimet shtesë në epruvetë tregojnë se tokotrienolet kanë efekte të forta antikancerogjene kur kombinohen me ilaçe të tjera antikancerogjene ose kimioterapi.22).

Megjithatë, është e diskutueshme të plotësohet me antioksidantë, si tokotrienolet, gjatë kimioterapisë. Kjo për shkak se kërkimet janë të përziera nëse bërja e kësaj e rrit apo dëmton trajtimin (23).

Prandaj, nevojiten më shumë studime. Mbani në mend se vaji i krundeve të orizit nuk duhet të konsiderohet një trajtim për kancerin.

përmbledhje

Studimet e epruvetëve dhe kafshëve sugjerojnë se përbërësit në vajin e krundeve të orizit mund të mbrojnë kundër kancerit, por nevojiten kërkime të mëtejshme.

Vaji i krundeve të orizit ka disa përfitime të tjera në zhvillim.

6. Mund të luftojë erën e keqe të gojës

Tërheqja e vajit është një praktikë e lashtë që përfshin hedhjen e vajit në gojë si një shpëlarës goje për të përmirësuar shëndetin oral.

Një studim në 30 gra shtatzëna zbuloi se tërheqja e vajit me vaj krunde orizi redukton erën e keqe të gojës (24).

Studiuesit spekulojnë se përmbajtja e pasur me antioksidantë e vajit mund të jetë përgjegjëse.

7. Mund të përmirësojë shëndetin imunitar

Vaji i krundeve të orizit mund të përmirësojë përgjigjen tuaj imune, e cila është linja e parë e mbrojtjes së trupit tuaj kundër baktereve, viruseve dhe organizmave të tjerë që shkaktojnë sëmundje.

Për shembull, një studim me epruvetë në qelizat e miut zbuloi se një ekstrakt i pasur me orizanol nga vaji i krundeve të orizit rriti përgjigjen imune (25).

Megjithatë, është e paqartë nëse ky efekt ndodh tek njerëzit (26).

8. Mund të rrisë shëndetin e lëkurës

Antioksidantët në vajin e krundeve të orizit mund të mbështesin shëndetin e lëkurës.

Në një studim 28-ditor, njerëzit përjetuan përmirësime në trashësinë, ashpërsinë dhe elasticitetin e lëkurës së parakrahut pas përdorimit të një xhel dhe kremi që përmban ekstrakt krunde orizi dy herë në ditë.27).

Pavarësisht mungesës së hulumtimit, disa hidratues dhe produkte të tjera të tregtuara për ata që kërkojnë lëkurë me pamje më të re përmbajnë vaj krunde orizi.

Përmbledhje

Studimet tregojnë se vaji i krundeve të orizit mund të luftojë erën e keqe të gojës, të forcojë sistemin tuaj imunitar dhe të promovojë shëndetin e lëkurës. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime.

Vaji i krundeve të orizit është mjaft i gjithanshëm.

Ndryshe nga vaji i ullirit dhe kanola, është ideal për tiganisje dhe pjekje, sepse shija e tij delikate nuk do të mposht një pjatë. Ajo ka një aromë arra, prej dheu të ngjashme me atë të vaj kikiriku.

Pika e lartë e tij e tymit do të thotë se është i përshtatshëm për gatim në temperaturë të lartë. Për më tepër, përbërësit e tij të dobishëm, si oryzanoli dhe tokotrienolet, ruhen mirë kur gatuhen (28).

Megjithëse pak produkte specifikojnë metodat e prodhimit, vaji i krundeve të orizit i përpunuar duke përdorur ekstraktim me tretës dhe jo me shtypje të ftohtë mund të mburret me përbërje më të dobishme (29).

Ju mund ta përdorni vajin për të skuqura, supa, salcë dhe vinegrette. Është gjithashtu e lehtë për t’u shtuar në drithëra të nxehta si bollgur (30).

Për një kthesë unike, ju mund të përzieni vajin e krundeve të orizit me vajra të tjerë, si vaj ulliri ose kanola (31).

përmbledhje

Vaji i krundeve të orizit është i gjithanshëm dhe i lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj. Pika e lartë e tymit dhe aroma e butë e bëjnë atë ideal për të skuqura, supa, salcë dhe vinegrete.

Vaji i krundeve të orizit prodhohet nga krundet e orizit, shtresa e jashtme e një bërthame orizi.

Po rritet në popullaritet për shkak të përfitimeve të tij të mundshme shëndetësore, të tilla si përmirësimi i kontrollit të sheqerit në gjak dhe shëndeti i zemrës. Për më tepër, ai ofron disa antioksidantë dhe mund të ofrojë efekte anti-inflamatore dhe antikancerogjene.

Ju mund të gjeni vaj krunde orizi në dyqanin tuaj ushqimor lokal ose online.