Ndërsa ky lajm është i keq, nuk do të thotë domosdoshmërisht që ju duhet të hiqni dorë nga një regjim i ri me ramen të paketuar një herë në ditë. Të hash lirë nuk do të thotë të sakrifikosh ushqimin dhe mund të habitesh kur zbulon se shumë opsione janë më të shëndetshme se homologët e tyre më të shtrenjtë.
“Opsione më të mira çmimesh mund të ekzistojnë për ato produkte që përdorin më pak punë dhe energji për të shkuar në raftin e dyqaneve ushqimore,” thotë Scott Brown, PhD, një profesor i asociuar në Kolegjin e Bujqësisë, Ushqimit dhe Burimeve Natyrore të Universitetit të Misurit në Kolumbi. Në mënyrë inkurajuese, ai gjithashtu pret që rritja e CPI për ushqimin të ngadalësohet deri në fund të vjeshtës së këtij viti. Deri atëherë, provoni këto kompensime ushqimore që do të përfitojnë trupin tuaj po aq sa llogaria juaj bankare (çmimet mund të ndryshojnë sipas rajonit dhe të ndryshojnë në çdo kohë).
1. Blini suxhuk me gjeldeti të bluar, jo proshutë
Çmimi mesatar kombëtar i proshutës nga 15 korriku deri më 21 korrik ishte 6,48 dollarë për paund, për USDA; ndërkohë, 85 për qind sallam gjeldeti i grirë pa dhjamë ishte pothuajse gjysma e asaj me 3,51 dollarë për paund, sepse gjeldeti i bluar ka më pak yndyrë të ngopur se proshuta, është zgjedhja më e shëndetshme nga të dyja, sipas Samantha Cassetty, RDnjë ekspert i ushqyerjes dhe shëndetit i fokusuar te bimët dhe bashkëautor i Shoku i sheqerit. Dhe kërkimore ka lidhur mishrat e përpunuar si proshuta, hot dogët dhe salsiçet e kuruara me diabetin e tipit 2, sëmundjet kardiovaskulare dhe kancerin. Kjo është arsyeja pse Cassetty rekomandon të pini proshutë jo më shumë se një herë në muaj.
2. Blini një pjekje të plotë, jo krahë pule
Mishi i shpendëve është një proteinë popullore pa yndyrë – dhe gjithashtu jashtëzakonisht e gjithanshme – por çmimet janë rritur me më shumë se 16 për qind që nga viti i kaluar, sipas të dhënave të USDA. Ju nuk duhet të hiqni dorë plotësisht, por duke bërë zgjedhje të zgjuara se cilat shkurtime do të blini, mund të rruani dollarë nga fatura juaj dhe gjithashtu të jepni më shumë ushqim. Krahe pule janë kryesisht kocka dhe, tradicionalisht, nuk përgatiten në mënyrat më të shëndetshme (mendoni: të skuqura thellë dhe me salcë). Kjo është një situatë humbje-humbjeje nëse po përpiqeni të ushqeheni shëndetshëm dhe të merrni maksimumin për paratë tuaja. Në vend të kësaj, zgjidhni një pulë e plotëqë është më pak para për paund (mesatarisht 1,20 dollarë kundrejt 3,53 dollarë për krahë, për USDA), dhe shijojeni për vakte të shumta. Për sa kohë që nuk e skuqni dhe hiqni lëkurën, i gjithë zogu është plot me mish të dobët dhe të shëndetshëm që mund të shërbehet në sallata dhe së bashku me perime. Madje mish i errëtmegjithëse pak më i lartë në yndyrë, është një burim i mirë i hekurit dhe mikronutrientëve të tjerë.
3. Blini thjerrëza, jo mish viçi
Nga të gjitha korridoret e dyqaneve ushqimore, banaku i mishit padyshim që po dëmton më shumë portofolin e blerësve. Proteinat me bazë shtazore kanë qenë gjithmonë zgjedhjet më të shtrenjta në listat e blerjeve, dhe tani, sipas USDA, një biftek në Nju Jork shkon për një çmim marramendës prej 11,48 dollarë për paund (lb). “Çmimet më të larta të mishit të grirë mund të sinjalizojnë se konsumatorët kanë blerë më shumë produkte mishi të grirë dhe më pak biftek për të ulur faturat e ushqimit, por kjo ka nxitur [the price of ground beef],” shpjegon Dr. Brown. Sipas USDA, gjatë javës së 15 korrikut, 90 për qind e mishit të grirë pa yndyrë kushtonte mesatarisht 5,29 dollarë për paund, nga 4,71 dollarë gjatë të njëjtës periudhë të një viti më parë.
Për të kundërshtuar kërkesën dhe për të kursyer para, provoni të përfshini më shumë proteina me bazë bimore në planin tuaj të vakteve, si thjerrëzat, rekomandon Cassetty, të cilat janë të përballueshme (një Kanaçe 15 ons me thjerrëza organike kushton 1,30 dollarë) dhe ka një jetëgjatësi shumë më të gjatë. Sipas USDA, a gjysmë filxhani thjerrëza të kuqe paketon 26 gram (g) proteina dhe një bonus 30 g fibra, ndërsa 4 ons mish viçi të grirë 90 për qind ka vetëm 22 g proteina dhe pa fibra.
“Nëse nuk jeni gati për një vakt krejtësisht pa mish, mund të zgjasni dollarët e mishit duke i mbushur me mish perimet dhe ushqimet e tjera bimore në vaktet tuaja,” shton Cassetty. “Bëni një përzierje taco me mish viçi dhe thjerrëza të ushqyer me bar. Mbushni 25 për qind të pjatës tuaj me taco, 50 për qind me perime dhe 25 për qind me drithëra të plota, të tilla si orizi kaf.
4. Blini mish pa antibiotikë, jo mish organik
Nëse zakonisht blini mish organik, Cassetty vëren se mund të ndërroni shpendë pa antibiotikë për ta ulur atë në një shkallë, për sa i përket çmimit. “Rezistenca ndaj antibiotikëve është një shqetësim i madh dhe përdorimi i antibiotikëve te kafshët është një kontribuues i madh në këtë”, thotë ajo. “Pra, ndërsa etiketa ‘rritur pa antibiotikë’ nuk adreson kushtet e jetesës së kafshës ose përfitimet mjedisore të zgjedhjes së ushqimeve organike, ju ende po bëni një hap të madh.”
Kur skanoni etiketat për “pa antibiotikë”, kërkoni a Vula e miratimit të USDA, gjithashtu – kjo do të thotë që prodhuesi ia dëshmoi agjencisë praktikat e tij të rritjes së kafshëve. Përndryshe, ju jeni duke marrë fjalën e markës për të, e cila, për fat të keq, nuk është gjithmonë e sinqertë. Fraza të tjera të paqarta të antibiotikëve të përdorura në paketim përfshijnë “të rritur pa antibiotikë” dhe “pa antibiotikë të rëndësishëm mjekësorë”. Raportet e Konsumatoritkjo e fundit do të thotë se antibiotikët e përshkruar zakonisht për njerëzit nuk janë përdorur në prodhim – aspak.
5. Blini tërshërë të prerë në çelik, jo granola
Drithërat e mëngjesit nuk janë thjesht të shtrenjta, ato janë të lehta për t’u tepruar dhe nuk janë aq të ngopura, shpjegon. Kaseta. Hulumtimet tregojnë se tërshëra përmban një lloj fibre të njohur si beta-glukan që i bën ato më të mbushura, shton ajo. Në një kurvary duke krahasuar një drithëra mëngjesi me bazë tërshërë me tërshërën, tërshëra del në krye sepse përmban më shumë beta-glukan, e cila ndihmon në shtypjen e oreksit, shpjegon Cassetty. “Pjesëmarrësit në studim hëngrën më pak në drekë pas mëngjesit me tërshërë, gjë që mund të përkthehet në kursime të kostos gjithashtu,” thotë ajo.
Sipas USDA, një çerek filxhan prej granolanjë drithëra me bazë tërshërë, ka pak më pak kalori për porcion sesa e njëjta sasi tërshërë të prerë në çelik por edhe më pak proteina, gjysma e fibrave dhe pesë herë më shumë sheqer.
Në Kroger, një qese prej 11 ons Tërshëra e Nature Valley & Protein Granola me mjaltë kushton 5,49 dollarë, por ju mund të merrni 24 ons Bob’s Tërshërë të prerë të çelikut të mullirit të kuq për 3,79 dollarë.
6. Bli Seltzer, jo sode diete
“Çmimi i sodës është rritur, dhe mbi të, soda nuk ka asnjë vlerë ushqyese,” thotë Cassetty. Ndërsa soda e zakonshme është një nga burimet kryesore të sheqernave të shtuara në dietat tona, sipas Udhëzime dietike për amerikanët, pijet e gazuara dietike mund të mos jenë më të mira. A studim i publikuar në 2019 në Mjekësia e Brendshme JAMA gjeti një lidhje midis pirjes së dy ose më shumë pijeve të ëmbla artificialisht në ditë dhe rritjes së rrezikut të vdekshmërisë së parakohshme.
Cassetty rekomandon zëvendësimin e të dyjave me ujë Seltzer, një pije me flluska që ende do të kënaqë dëshirat për karbonim. Mund të merrni një shishe prej 2 litrash dyqan-markë seltzer për nën një dollar, më pak se gjysma e Coca-Cola çmimi 2,29 dollarë. Nëse seltzer i thjeshtë nuk e bën atë për ju, Cassetty rekomandon një varietet me shije natyrale (për rreth 79 cent për litër). “Gjithmonë mund të shtoni një spërkatje me lëng 100 për qind për ta bërë atë më të ëmbël,” sugjeron ajo. “Ai ka vitamina, minerale dhe antioksidantë, por nuk ka sheqer të shtuar.”
7. Bleni qiqra të konservuara, jo humus
Një enë me Sabra Classic Hummus kushton rreth 4 dollarë, ndërsa një kanaçe qiqrat është 79 cent. Ju mund të lehtë bëni humusin tuaj pa konservues (dhe zhytje të tjera) në shtëpi duke përzier qiqrat (ose ndonjë fasule të vërtetë) dhe duke shtuar erëzat tuaja të preferuara. Për të mos përmendur, qiqrat mund të shërbejnë edhe si një proteinë në sallatë ose një rostiçeri e shëndetshme e pjekur.
8. Blini qumësht bajamesh, jo gjysmë e gjysmë
Ndryshimi i rutinës së kafesë në mëngjes mund t’ju kursejë lehtësisht para dhe kalori. Sipas USDA, një filxhan prej gjysmë e gjysmë ka 317 kalori, 10.4 g karbohidrate dhe 10 g sheqer. E njëjta sasi e pa sheqerosur qumësht bajamesh ka aromë kremoze për 39.3 kalori, 3.4 g karbohidrate dhe 2.1 g sheqer. Plus, është 20 cent më lirë për dy herë më shumë. Merrni Land O’ Lakes tradicionale gjysmë e gjysmë me 3,99 dollarë në Kroger kundrejt Qumësht bajamesh pa sheqer në 2,99 dollarë, për shembull.
