8 Përfitimet mbresëlënëse të lëngut të karotës

Lëngu i karotës është i ulët në kalori dhe karbohidrate, ndërsa përmban shumë lëndë ushqyese. Një filxhan (240 ml) përmban (1):

• Kaloritë: 96
• Proteina: 2 gram
• Yndyra: më pak se 1 gram
• Karbohidratet: 22 gram
• Sheqernat: 9 gram
• Fibra: 2 gram
• Vitamina A (si provitamina A): 255% e vlerës ditore (DV)
• Vitaminë C: 23% e DV
• Vitamina K: 31% e DV
• Kaliumi: 15% e DV

Lëngu i karotës siguron gjithashtu pigmente karotenoidale lutein dhe zeaxanthin, të cilat veprojnë si antioksidantë në trupin tuaj. Antioksidantët luftojnë molekulat e paqëndrueshme të quajtura radikale të lira (1, 2).

Karotenoidi kryesor në lëngun e karotës është beta karoten, e cila është përgjegjëse për ngjyrën portokalli të karotave. Trupi juaj e konverton atë në vitaminën A antioksiduese.

Përmbledhje

Lëngu i karotës është i ngarkuar me vitaminë A dhe i pasur me vitamina C dhe K. Ai gjithashtu përmban komponime bimore të quajtura karotenoide, të cilat veprojnë si antioksidantë.

Lëngu i karotës përmban sasi të larta të lëndëve ushqyese që përfitojnë sytë tuaj.

Në mënyrë të veçantë, 1 filxhan (250 ml) lëng karrote paketon mbi 250% të DV-së për vitaminën A, kryesisht në formën e karotenoideve të provitaminës A si beta karoten (1).

Vitamina A është jetike për shëndetin e syve. Disa studime e lidhin marrjen e frutave dhe perimeve që përmbajnë provitaminë A me një rrezik të zvogëluar të verbërisë dhe sëmundjeve të syrit të lidhura me moshën (3, 4).

Për më tepër, lëngu i karotës është një burim i shkëlqyer i luteinës dhe zeaksantinës, dy karotenoidë të tjerë që grumbullohen në sytë tuaj dhe i mbrojnë ata nga drita e dëmshme (1).

Një konsum i lartë dietik i luteinës dhe zeaksantinës mund të ulë rrezikun e problemeve të syve, siç është degjenerimi makular i lidhur me moshën (AMD). Një analizë e 6 studimeve lidhi një konsum të lartë dietik të këtyre përbërësve me një rrezik 26% më të ulët të AMD-së së vonë, krahasuar me një konsum të ulët (4, 5).

Përmbledhje

Lëngu i karotës është një burim shumë i mirë i karotenoideve, duke përfshirë beta karoten, lutein dhe zeaxanthin, të cilat janë jetike për shëndetin e syve dhe mund të mbrojnë kundër AMD.

Lëngu i karotës mund përforconi sistemin tuaj imunitar.

Të dyja vitaminat A dhe C që gjenden në lëngun e karotës veprojnë si antioksidantë dhe mbrojnë qelizat imune nga dëmtimi i radikalëve të lirë.5, 6).

Përveç kësaj, ky lëng është një burim i pasur i vitaminë B6, duke siguruar mbi 30% të DV në 1 filxhan (240 mL). Jo vetëm që vitamina B6 është e nevojshme për një përgjigje optimale imune, por mungesa e saj lidhet gjithashtu me dobësimin e imunitetit.1, 7).

Në fakt, një studim mbi brejtësit zbuloi se marrja e pamjaftueshme dietike e vitaminës B6 ndalonte rritjen e qelizave imune të quajtura limfocite (7).

Gjithsesi, nevojiten studime njerëzore.

Përmbledhje

Si një burim i pasur i vitaminave A, B6 dhe C, lëngu i karotës mund të ndihmojë në forcimin e sistemit tuaj imunitar.

Studimet në epruvetë sugjerojnë se disa përbërës në lëngun e karotave mund të mbrojnë nga kanceri.

Në mënyrë të veçantë, poliacetileni, beta-karotina dhe luteina nga ekstrakti i lëngut të karotës mund të jenë efektivë kundër qelizave të leuçemisë njerëzore.8, 9).

Një studim me epruvetë zbuloi se trajtimi i qelizave të leuçemisë me ekstrakte të lëngut të karotës për 72 orë çoi në vdekjen e qelizave kancerogjene dhe ndaloi ciklin e rritjes së qelizave.9).

Një tjetër studim me epruvetë raportoi rezultate të ngjashme, por tregoi se poliacetilenet – jo beta karotina apo luteina – janë agjentët kryesorë antikancerogjenë në lëngun e karotës.8).

Ndërsa këto rezultate duken premtuese, pak studime njerëzore janë të disponueshme.

Një studim 2-javor me 22 të rinj të shëndetshëm zbuloi se pirja e përafërsisht 1.5 filxhanësh (330 ml) lëng karrote në ditë nuk ndikonte ndjeshëm në biomarkerët në feces që lidhen me kanceri i zorrës së trashë. Megjithatë, ky ishte një studim i shkurtër me një madhësi të kufizuar kampioni (10).

Në përgjithësi, nevojiten kërkime më të gjera. Lëngu i karotës nuk duhet të konsiderohet një trajtim i kancerit.

Përmbledhje

Përbërjet në lëngun e karotës janë treguar se shkaktojnë vdekjen e qelizave kancerogjene në studimet e epruvetës. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime njerëzore.

Pirja e sasive të vogla të lëngut të karotave mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak.

Në veçanti, studimet në minjtë me diabet të tipit 2 tregojnë se lëngu i karotës së fermentuar ul sheqerin në gjak dhe përmirëson shënuesit e tjerë të lidhur. Kjo për shkak se lëngu përmban probiotikët, të cilat janë baktere të dobishme që prekin bakteret e zorrëve të lidhura me diabetin (11, 12, 13).

Një tjetër studim mbi brejtësit zbuloi se lëngu i karotës së purpurt rrit kontrollin e sheqerit në gjak për shkak të efektit anti-inflamator të pigmenteve të tij antocianë.14).

Megjithatë, këto janë lloje shumë specifike të lëngut të karotës. Nuk dihet nëse lëngu i zakonshëm i karotës ka efekte të ngjashme.

Megjithatë, lëngu i karotës ka një indeks të ulët glicemik (GI) – një masë që tregon se sa një ushqim i caktuar rrit nivelin e sheqerit në gjak. Konsumimi i ushqimeve dhe pijeve me nivel të ulët glicemik mund të ndihmojë në përmirësimin e menaxhimit të sheqerit në gjak tek njerëzit me diabet (15, 16).

Kështu, lëngu i karotës mund të jetë një zëvendësues i mirë për lëngjet e frutave me GI të lartë. Megjithatë, është e rëndësishme të mbani nën kontroll madhësitë e porcioneve, pasi mund të jetë shumë rrisin nivelet e sheqerit në gjak.

Përmbledhje

Studime të kufizuara mbi kafshët sugjerojnë se lëngu i karotës i fermentuar dhe i purpurt përmirëson kontrollin e sheqerit në gjak. Ndërsa lëngu i zakonshëm i karotës ka gjithashtu një GI të ulët, duhet të jeni të sigurt që ta pini atë në sasi shumë të moderuara.

Lëndët ushqyese në lëngun e karotës mund të jenë veçanërisht të dobishme për shëndetin e lëkurës.

Një filxhan (250 ml) lëng karrote siguron mbi 20% të DV për vitaminë C, një lëndë ushqyese e tretshme në ujë e nevojshme për prodhimin e kolagjenit. Ky përbërës është proteina fibroze më e bollshme në trupin tuaj, dhe ajo i jep elasticitet dhe forcë lëkurës tuaj (1, 17).

Përveç kësaj, vitamina C vepron si një antioksidant për të mbrojtur lëkurën tuaj nga dëmtimi i radikaleve të lira (17).

Beta karotina në lëngun e karotës mund të jetë gjithashtu ndihmoni lëkurën tuaj. Një studim zbuloi se një dietë e pasur me karotenoid mund të mbrojë lëkurën tuaj nga dëmtimi ultravjollcë (UV) dhe të përmirësojë pamjen e lëkurës (18).

Përmbledhje

Lëngu i karotës ofron vitaminë C dhe beta karoten, dy antioksidantë që mund të mbrojnë lëkurën tuaj nga dëmtimi. Vitamina C është gjithashtu e nevojshme për prodhimin e kolagjenit, i cili forcon lëkurën.

Lëngu i karotës mund të ndihmojë në uljen e faktorëve të rrezikut për sëmundjet e zemrës.

Së pari, lëngu i karotës është një burim i mirë i kaliumit, një mineral që luan një rol të rëndësishëm në rregullimin e duhur të presionit të gjakut. Një dietë e lartë me kalium është treguar se mbron nga presioni i lartë i gjakut dhe goditjet në tru (1, 19, 20, 21).

Komponimet antioksidante në lëngun e karotës gjithashtu mund të përfitoni zemrën tuaj.

Një studim 3-mujor në 17 të rritur me nivele të larta të kolesterolit dhe triglicerideve zbuloi se pirja e 2 gotave (480 ml) lëng karrote në ditë rrit ndjeshëm antioksidantët në gjak dhe uli oksidimin e lipideve të gjakut që mund të çojë në sëmundje të zemrës.22).

Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime njerëzore.

Përmbledhje

Kaliumi dhe antioksidantët në lëngun e karotës mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe në uljen e faktorëve të rrezikut për sëmundjet e zemrës.

Mendohet se karotenoidet në lëngun e karotës promovojnë shëndetin e mëlçisë.

Disa studime tregojnë se efektet anti-inflamatore dhe antioksiduese të karotenoideve mbrojnë kundër sëmundje të mëlçisë yndyrore joalkoolike (NAFLD) (23, 24).

NAFLD ndodh kur yndyra grumbullohet në mëlçi, zakonisht si rezultat i dietës së dobët, peshës së tepërt ose obezitetit. Ajo përfundimisht mund të përparojë në dhëmbëza të mëlçisë dhe dëmtime të qëndrueshme.

Një studim 8-javor në minjtë zbuloi se lëngu i karotës reduktonte disa shënues të NAFLD. Një tjetër studim mbi brejtësit dha rezultate të ngjashme, duke zbuluar se lëngu i karotës nuk ul yndyrën në mëlçi, por uli shënuesit inflamator të gjakut (25, 26).

Sidoqoftë, nevojiten studime njerëzore.

Përmbledhje

Për shkak të sasisë së lartë të karotenoideve anti-inflamatore, lëngu i karotës mund të mbrojë mëlçinë tuaj kundër kushteve si NAFLD. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime.

Ndërsa lëngu i karotës është krejtësisht i sigurt për shumicën e njerëzve, ka disa masa paraprake që duhen mbajtur parasysh.

Disa lëngje karrota, veçanërisht varietetet e sapo përgatitura, mund të mos jenë pasterizuar për të vrarë bakteret e dëmshme. Gratë shtatzëna, të rriturit e moshuar, fëmijët e vegjël dhe ata me sistem imunitar të komprometuar duhet të shmangin lëngun e karotave të papasterizuar.

Përveç kësaj, pirja e sasive shumë të mëdha të lëngut të karotës mund të çojë në karotenemi, një gjendje që e kthen lëkurën tuaj në të verdhë-portokalli si rezultat i niveleve të larta të beta karotenit në gjak.27).

Edhe pse nuk është e dëmshme, mund të jetë alarmante. Heqja e përkohshme e burimeve të beta karotenit nga dieta juaj zakonisht e zgjidh problemin.

Së fundi, lëngu i karotës ka më pak fibra se karotat e plota dhe përmban sheqerna natyrale. Meqenëse përmbajtja më e ulët e fibrave do të thotë që sheqernat e saj absorbohen më shpejt, pirja e tepërt mund të rrisë nivelet e sheqerit në gjak.

Ndërsa GI i ulët i lëngut të karotës do të thotë se ai nuk e rrit aq shumë sheqerin në gjak lëngje të tjera, duhet të jeni ende të kujdesshëm për të moderuar marrjen tuaj nëse keni diabet – veçanërisht nëse e pini vetë (15).

Përmbledhje

Disa lloje të lëngut të karotave mund të mos pasterizohen dhe duhet të shmangen nga disa popullata, duke përfshirë gratë shtatzëna. Pirja e tepërt gjithashtu mund të ndryshojë përkohësisht ngjyrën e lëkurës tuaj.

Lëngu i karotës është tepër ushqyes, duke siguruar kalium, disa karotenoidetdhe vitaminat A, C dhe K.

Duke pirë këtë lëng perimesh mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të syve, të forcojë sistemin tuaj imunitar dhe të forcojë lëkurën. Megjithatë, nevojiten kërkime më të gjera njerëzore.

Meqenëse përmban sheqerna natyrale, mund të dëshironi ta pini me moderim.