[
Lakra e purpurt, e referuar edhe si lakra e kuqe, i përket Brassica gjini e bimëve. Ky grup përfshin perime të pasura me lëndë ushqyese, të tilla si brokoli, lakrat e Brukselit dhe lakra jeshile.
Ka shije të ngjashme me lakrën jeshile. Megjithatë, varieteti i purpurt është më i pasur me komponime të dobishme bimore që janë lidhur me përfitimet shëndetësore, të tilla si kocka më të forta dhe një zemër më e shëndetshme.
Gjithashtu mendohet se lakra vjollce ul inflamacionin dhe mbron nga disa lloje të kancerit. Për më tepër, është një perime tepër e gjithanshme që mund të shijohet e papërpunuar, e gatuar ose e fermentuar dhe mund të shtohet në një shumëllojshmëri pjatash.
Këtu janë 8 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të lakrës së purpurt, të gjitha të mbështetura nga shkenca.
Pavarësisht se është i ulët në kalorive, lakra e purpurt përmban një sasi mbresëlënëse lëndësh ushqyese.
Një filxhan (89 gram) lakër të copëtuar, të papërpunuar, vjollcë përmban lëndët ushqyese të mëposhtme (
- Kaloritë: 28
- Proteina: 1 gram
- Karbohidratet: 7 gram
- Fibra: 2 gram
- Vitaminë C: 56% e vlerës ditore
(DV) - Vitamina K: 28% e DV
- Vitamina B6: 11% e DV
- Vitamina A: 6% e DV
- Kaliumi: 5% e DV
- Tiaminë: 5% e DV
- Riboflavina: 5% e DV
Lakra e purpurt gjithashtu siguron sasi të vogla hekuri, kalciumi, magnezi, fosfor, bakër dhe zink.
Përmbledhje Lakra e purpurt është e ulët në kalori por një burim i mirë i fibrave dhe
vitaminat A, C, K dhe B6. Ai gjithashtu përmban sasi të vogla të vitaminave të tjera dhe
minerale.
Lakra e purpurt është një burim i madh i antioksidantëve dhe komponimeve të tjera të dobishme bimore që ndihmojnë në mbrojtjen kundër dëmtimit qelizor.
Antioksidantët e tij përfshijnë vitaminën C, karotenoidet dhe flavonoidet antioksidantë, të tilla si anthocyanins dhe kaempferol. Në fakt, shpesh përmban sasi më të larta të tyre sesa lakra jeshile (2).
Për shembull, hulumtimet sugjerojnë se nivelet e antioksidantëve në lakër vjollce janë rreth 4.5 herë më të larta se ato që gjenden në varietetet e lakrës jeshile.
Për më tepër, lakra e purpurt është një nga ushqimet që ofron nivelet më të larta të antioksidantëve për njësi të kostos (
Është gjithashtu një burim i mirë i sulforafani, një përbërje e pasur me squfur që formohet kur lakra e papërpunuar pritet ose shtypet. Sulforafani është i lidhur me përfitimet e fuqishme për shëndetin e zemrës dhe vetitë kundër kancerit (
Përmbledhje Lakra e purpurt është një burim i madh i përbërjeve të dobishme bimore dhe
ofron një nga sasitë më të larta të antioksidantëve që promovojnë shëndetin për njësi
kosto.
Lakra e purpurt mund të ndihmojë luftojnë inflamacionin, që mendohet se kontribuon në shumë sëmundje.
Një studim me epruvetë duke përdorur një model artificial të zorrëve të njeriut zbuloi se disa lloje të lakrës së purpurt reduktuan shënuesit e inflamacionit të zorrëve me 22-40% (
Studimet e kafshëve raportojnë se sulforafani, përbërësi i dobishëm i squfurit që gjendet në shumë perime kryqëzuese, mund të jetë falënderim për efektet e tij anti-inflamatore.
Është interesante se aplikimi i gjetheve të lakrës në lëkurë duket gjithashtu se redukton inflamacionin.
Për shembull, të rriturit me artrit, të cilët i mbështjellën gjunjët me gjethe lakre një herë në ditë, raportuan se ndjenin dukshëm më pak dhimbje deri në fund të studimit 4-javor. Megjithatë, mbështjelljet e lakrës reduktojnë dhimbjen në mënyrë më pak efektive sesa një xhel për dhimbje lokale (
Për më tepër, gjethet e lakrës duket se reduktojnë dhimbjen e gjirit, ënjtjen dhe inflamacionin për shkak të rritjes së furnizimit me qumësht dhe rrjedhjes së gjakut gjatë periudhës së hershme pas lindjes.
Përmbledhje Lakra e purpurt mund të ndihmojë në luftimin e inflamacionit dhe zvogëlimin e sëmundjeve shoqëruese
simptoma, të tilla si dhimbje, ënjtje dhe parehati.
Lakra e purpurt gjithashtu mund përfitoni zemrën tuaj.
Kjo mund të jetë për shkak të përmbajtjes së saj të antocianinës, të cilat janë antioksidantë flavonoidë që i japin lakrës së purpurt ngjyrën e saj karakteristike (
Një studim i madh zbuloi se gratë që hanë rregullisht sasi të mëdha ushqimesh të pasura me antocianinë mund të përfitojnë nga një rrezik 11-32% më i ulët i sulmeve në zemër, krahasuar me ato që hanë më pak nga këto ushqime.
Marrja më e lartë e antocianinës mund të lidhet gjithashtu me presionin e ulët të gjakut dhe një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës (
Lakra e purpurt përmban më shumë se 36 lloje anthocyanine, duke e bërë atë një burim të shkëlqyer të këtij përbërësi të shëndetshëm për zemrën (
Përmbledhje Lakra e purpurt është një burim i pasur i anthocyanins, të cilat janë të dobishme
komponimet bimore që mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Lakra e purpurt përmban disa lëndë ushqyese të dobishme për kockat, duke përfshirë vitaminat C dhe K, si dhe sasi më të vogla të kalciumit, manganidhe zink (
Për shembull, 1 filxhan (89 gram) lakër vjollce të papërpunuar përmban rreth 56% të DV për vitaminën C, e cila luan një rol në formimin e kockave dhe ndihmon në mbrojtjen e qelizave tuaja kockore nga dëmtimi.
Lakra e purpurt është gjithashtu e pasur me vitaminë K1, duke ofruar pak më shumë se një të katërtën e DV për filxhan (89 gram) (
Vitamina K1 gjendet më së shumti në ushqimet bimore, si zarzavatet me gjethe dhe perimet krucifere. Kjo e dallon atë nga vitamina K2, e cila gjendet në produktet shtazore dhe ushqimet e fermentuara.
Ka prova që të dyja format e vitaminës K luajnë një rol në ruajtjen e kockave të forta dhe të shëndetshme, megjithëse nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar efektet specifike të secilës (
Përmbledhje Lakra e purpurt është e pasur me vitamina C dhe K1, të cilat janë të dyja
thelbësore për ndërtimin dhe ruajtjen e kockave të forta dhe të shëndetshme. Lakra vjollce
gjithashtu përmban sasi më të vogla të lëndëve ushqyese të dobishme për kockat, si kalciumi,
mangan dhe zink.
Lakra e purpurt mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër llojeve të caktuara të kancerit, megjithëse nevojiten më shumë kërkime te njerëzit.
Ekspertët besojnë se kjo mund të jetë për shkak se përmban sulforafan dhe anthocyanine – dy përbërës të hulumtuar për vetitë e tyre kundër kancerit.
Hulumtimet lidhin marrjen e lartë të cruciferous perime, duke përfshirë lakrën, me një rrezik 18% më të ulët të kancerit të zorrës së trashë. Dietat e pasura me perime krucifere kanë qenë gjithashtu të lidhura me një rrezik më të ulët të kancerit të gjirit.
Për më tepër, ka prova që sugjerojnë se sulforafani që gjendet në lakrën e purpurt dhe perimet e tjera kryqëzuese mund të ndihmojë në vrasjen e qelizave të kancerit ose në parandalimin e rritjes dhe përhapjes së tyre.
Studimet e qelizave dhe kafshëve sugjerojnë se antocianinet mund të kenë efekte të ngjashme kundër kancerit. Antocianinet gjenden në ngjyrën e kuqe, blu dhe vjollcë fruta dhe perime, duke përfshirë lakrën e purpurt (
Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime njerëzore përpara se të bëhen përfundime të forta.
Përmbledhje Lakra e purpurt përmban komponime të dobishme, si sulforafani dhe
anthocyanins, të cilat mund të ndihmojnë në mbrojtjen e trupit tuaj kundër disa llojeve të
kanceret. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të hetuar këto efekte.
Lakra e purpurt mund të përmirësojë funksionin e zorrëve tuaja.
Ka prova që lakra mund të ulë inflamacionin në zorrë dhe të zvogëlojë mukozitin intestinal – një gjendje në të cilën lezionet zhvillohen në zorrë, shpesh si një efekt anësor i trajtimit të kancerit.
Lakra është gjithashtu një burim i mirë i fibra, e cila e mban zorrën tuaj të shëndetshme dhe e ndihmon atë të tresë më lehtë ushqimet.
Fibra e patretshme përbën rreth 70% të fibrës në lakër. Ai shton masën e jashtëqitjes dhe ndihmon ushqimin të lëvizë më lehtë nëpër zorrë, duke reduktuar rrezikun e kapsllëkut (
Pjesa e mbetur prej 30% është fibra e tretshme, e cila siguron ushqim për bakteret e dobishme që jetojnë në zorrën tuaj. Nga ana tjetër, këto baktere miqësore prodhojnë acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër (SCFAs), të tilla si acetati, butirati dhe propionati, të cilat ushqejnë qelizat e zorrëve tuaja (
Hulumtimet tregojnë se SCFA-të gjithashtu mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe simptomat e tjera të çrregullimeve të zorrëve, si p.sh semundja Crohn, sindromi i zorrës së irrituar (IBS) dhe koliti ulceroz (
Ekzistojnë gjithashtu disa prova se pirja e rreth 946 ml lëng lakre në ditë mund të ndihmojë në shërimin e ulcerave të zorrëve në 7-10 ditë. Megjithatë, studimet që tregojnë këtë janë të vjetruara, kështu që nevojiten studime më të fundit për të hetuar këtë efekt (
Përmbledhje Lakra e purpurt mund të ndihmojë në rritjen e shëndetit të zorrëve duke reduktuar
inflamacion, parandalimin e lezioneve të zorrëve dhe trajtimin e ulcerave. Megjithatë, më shumë
nevojiten kërkime për të hetuar këto efekte.
Vjollcë lakër është një perime tepër e gjithanshme. Mund ta hani të papërpunuar ose të gatuar dhe është i përshtatshëm për të shoqëruar një shumëllojshmëri pjatash.
Për shembull, mund të zihet në avull dhe të përdoret për të bërë mbushje me dumpling, ose të zihet me verë të kuqe, uthull, mollë, karrota dhe panxhar për një pjatë anësore me shije.
Lakra e purpurt gjithashtu mund të piqet ose të skuqet me mish ose fasule, ose mund të copëtohet dhe përdoret si një garniturë e pasur me lëndë ushqyese për supa, sallata dhe pjata të ngrohta.
Ajo gjithashtu ofron një alternativë të pasur me antioksidantë dhe tërheqëse vizualisht ndaj lakrës së gjelbër në sallat e lakërit ose lakër turshi, ose mund të fermentohet për të bërë kimchi.
Përmbledhje Lakra e purpurt është një shtesë e thjeshtë dhe e shijshme për shumë pjata. Mundet
të hahet i papërpunuar, i gatuar ose i fermentuar, gjë që shton shkathtësinë e saj.
Lakra e purpurt është një perime e pasur me lëndë ushqyese e lidhur me një sërë përfitimesh shëndetësore.
Këto përfshijnë uljen e inflamacionit, një zemër më të shëndetshme, kocka më të forta, përmirësimi i funksionit të zorrëve dhe ndoshta edhe një rrezik më i ulët i disa llojeve të kancerit.
Kjo perime është gjithashtu tepër e gjithanshme dhe një nga mënyrat më ekonomike për të shtuar antioksidantë të dobishëm në dietën tuaj.