7 ushqime me kolesterol të lartë që janë super të shëndetshme

Djathë është një ushqim i shijshëm, mbushës dhe i pasur me lëndë ushqyese.

Një ons ose fetë çedar siguron 28 mg kolesterol, që është një sasi relativisht e lartë.

Megjithatë, djathi është gjithashtu i ngarkuar me lëndë ushqyese të tjera. Për shembull, një ons çedar ka 7 gram proteina cilësore dhe siguron 15% të vlerës ditore (DV) për kalcium (5).

Pavarësisht se është gjithashtu i lartë në yndyrë të ngopur, hulumtimet sugjerojnë se mund të përmirësojë shëndetin e zemrës (6, 7).

Ushqimet e qumështit me proteina të larta dhe me pak karbohidrate si djathi mund të ndihmojnë gjithashtu në uljen e yndyrës së trupit dhe rritjen e masës muskulore (8).

Përmbledhje Djathi është një ushqim i shijshëm dhe ngopës që mund të përmirësojë shëndetin e zemrës dhe të nxisë humbjen e yndyrës së trupit.

Vezët janë ndër ushqimet më ushqyese.

Ato janë gjithashtu jashtëzakonisht të larta në kolesterol, me 2 vezë të mëdha që ofrojnë 372 mg (9).

Përveç kësaj, ato ofrojnë 13 gram proteina, 56% të DV për selen, si dhe sasi të mira të riboflavinës, vitaminës B12 dhe kolinës.9).

Për fat të keq, disa njerëz hedhin jashtë të verdhën e pasur me kolesterol dhe hanë vetëm atë E bardha e vezes. Kjo është përgjithësisht për shkak të një frike të gabuar nga kolesteroli në të verdhën e verdhë.

Megjithatë, e verdha është pjesa më e ushqyeshme e vezës. Ai siguron pothuajse të gjithë lëndët ushqyese, ndërsa e bardha është kryesisht proteina.

Përveç kësaj, të verdhat e vezëve përmbajnë antioksidantë luteinë dhe zeaxanthin, të cilët zvogëlojnë rrezikun e çrregullimeve të syrit si katarakti dhe degjenerimi makular.10, 11).

Ngrënia e vezëve të plota madje mund të zvogëlojë faktorët e rrezikut për sëmundjet e zemrës tek disa njerëz (12, 13).

Për më tepër, vezët mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak dhe t’ju bëjnë të ndiheni të ngopur dhe të kënaqur (14, 15).

Përmbledhje Vezët e plota janë të ngarkuara me lëndë ushqyese. Pothuajse të gjithë lëndët ushqyese gjenden në të verdhat, të cilat gjithashtu janë të larta në kolesterol.

Mëlçia është një centrali ushqimor.

Është gjithashtu i pasur me kolesterol, pavarësisht nga burimi i kafshëve.

Për shembull, një porcion prej 100 gramësh (3,5 ons) mëlçie viçi përmban 389 mg kolesterol.

Ky shërbim gjithashtu siguron 27 gram proteina dhe është i pasur me shumë vitamina dhe minerale. Në fakt, ai përmban më shumë se 600% të DV për vitaminën A dhe mbi 1000% të DV për vitaminën B12 (16).

Për më tepër, ai siguron 28% të DV për hekur. Plus, kjo është forma heme e hekurit që absorbohet më lehtë (17).

Përveç kësaj, 3,5 ons mëlçi viçi përmbajnë 339 mg kolinë, një lëndë ushqyese e rëndësishme që ndihmon në mbrojtjen e shëndetit të trurit, zemrës, mëlçisë dhe muskujve.18, 19, 20).

Së bashku me vezët e plota, mëlçia është ndër burimet më të mira të kolinës në botë. Kjo është e rëndësishme sepse shumica e njerëzve nuk e marrin mjaftueshëm këtë lëndë ushqyese (19, 21).

Përmbledhje Mëlçia është e mbushur me vitaminë A, vitaminë B12, proteina dhe hekur. Është gjithashtu jashtëzakonisht i lartë në koline, të cilën shumica e njerëzve nuk e marrin mjaftueshëm.

Butakë janë ushqime të shijshme dhe ushqyese.

Disa nga llojet më të njohura përfshijnë karkaleca, gaforre, karavidhe, midhje, goca deti, molusqe dhe fiston.

Është interesante se butakët janë të ulët në yndyrë, por të lartë në kolesterol.

Për shembull, një porcion prej 100 gramësh karkaleca përmban 211 mg kolesterol dhe vetëm 2 gram yndyrë.

Është gjithashtu një burim i madh proteinash dhe shumë i pasur me vitaminë B12 dhe koline (22 ).

Një porcion i shumicës së llojeve të butakëve siguron gjithashtu rreth 90% të sasisë së ushqimit për selenium, një mineral që redukton inflamacionin dhe mund të ulë rrezikun e kancerit të prostatës (23, 24).

Përveç kësaj, butakët janë disa nga burimet më të mira të jodit, i cili është thelbësor për funksionin e duhur të trurit dhe tiroides. Hulumtimet kanë treguar se shumë njerëz janë të rrezikuar nga mungesa e jodit, veçanërisht gratë dhe fëmijët (25, 26).

Përmbledhje Butakët janë të pasur me proteina dhe të pasura me disa lëndë ushqyese, duke përfshirë selenin dhe jodin, që reduktojnë rrezikun e sëmundjes.

Vaji i mëlçisë së merlucit jep mrekulli përfitimet shëndetësore në formë të koncentruar.

Vetëm një lugë gjelle përmban 570 mg kolesterol. Ai gjithashtu përmban 453% të DV për vitaminën A dhe 170% të DV për vitaminën D (27 ).

Vaji i mëlçisë së merlucit është gjithashtu i pasur me acidet yndyrore omega-3, të cilat mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe të ofrojnë përfitime të tjera të ndryshme (28).

Për më tepër, disa studiues kanë sugjeruar që vitamina D dhe yndyrat omega-3 mund të punojnë së bashku për të mbrojtur kundër kancerit.29).

Përmbledhje Vaji i mëlçisë së merlucit është i pasur me acide yndyrore omega-3 dhe vitamina A dhe D. Mund të mbrojë kundër sëmundjeve të zemrës.

Edhe pse mëlçia është më e popullarizuara mish organesh, konsumohen edhe të tjera.

Disa lloje të tjera të zakonshme përfshijnë veshkat, zemrën dhe trurin.

Ashtu si butakët, shumica e mishit të organeve janë të larta në kolesterol dhe të ulët në yndyrë.

Për shembull, një porcion prej 100 gramësh qengji veshkat përmbajnë 565 mg kolesterol dhe vetëm 4 gram yndyrë (30).

Mishi i organeve është gjithashtu i pasur me disa vitamina dhe minerale, duke përfshirë vitaminat B, selenin dhe hekurin. Në fakt, 100 gram veshka të qengjit sigurojnë 3288% të DV për vitaminën B12 dhe 398% të DV për selen.30).

Përveç kësaj, mishi i zemrës është shumë i lartë në CoQ10, i cili mund të zvogëlojë simptomat e dështimit të zemrës. CoQ10 gjithashtu mund të zvogëlojë dhimbjen e muskujve të lidhur me barnat e statinave për uljen e kolesterolit (31, 32).

Përmbledhje Mishi i organeve, si mishi i veshkave dhe i zemrës, është i pasur me shumë vitamina dhe minerale. Mishi i zemrës është gjithashtu i lartë në CoQ10 të dobishme.

Sardelet janë një superushqim i vërtetë.

Ato janë gjithashtu më të larta në kolesterol sesa shumë njerëz e kuptojnë. Një porcion prej 100 gramësh sardele përmban 142 mg kolesterol.

Një racion sardele siguron 25 gram proteina, 24% të DV për vitaminë D, 29% të DV për kalcium dhe 96% të DV për selen (33 ).

Për më tepër, ai përmban 982 mg acide yndyrore omega-3. Këto kanë disa përfitimet shëndetësore, duke përfshirë reduktimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe mbrojtjen e shëndetit të trurit (34, 35, 36).

Yndyrnat omega-3 gjithashtu mund të lehtësojnë simptomat tek njerëzit me depresion. Në një studim 12-javor, 69% e njerëzve që merrnin acidin eikosapentaenoik të yndyrës omega-3 (EPA) çdo ditë raportuan një reduktim të simptomave të depresionit.37).

Përmbledhje Sardelet janë të pasura me disa lëndë ushqyese. Ato janë shumë të larta në omega-3, të cilat përmirësojnë shëndetin e zemrës dhe trurit ndërsa luftojnë depresionin.

Kolesteroli dietik ka vetëm efekte minimale në kolesterolin në gjak në shumicën e njerëzve. Më e rëndësishmja, nuk ka lidhje të forta me rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

E vërteta është se shumica e ushqimeve që janë të larta në kolesterol janë gjithashtu të shëndetshme dhe ushqyese.