Pjepri i hidhur – i njohur gjithashtu si pagur i hidhur ose Momordica charantia — është një hardhi tropikale që i përket familjes së pagurit dhe lidhet ngushtë me kungullin, kungullin, kungullin dhe kastravecin.

Është kultivuar në mbarë botën për frutat e tij të ngrënshëm, i cili konsiderohet një element kryesor në shumë lloje të kuzhinës aziatike.

Shumëllojshmëria kineze është zakonisht e gjatë, e gjelbër e zbehtë dhe e mbuluar me gunga të ngjashme me lythat.

Nga ana tjetër, varieteti indian është më i ngushtë dhe ka skaje të mprehta me thumba të përafërt dhe të dhëmbëzuar në lëkurë.

Përveç shijes së tij të mprehtë dhe pamjes së veçantë, pjepri i hidhur është shoqëruar me disa përfitime mbresëlënëse shëndetësore.

Këtu janë 6 përfitimet e pjeprit të hidhur dhe ekstraktit të tij.

Shpërndaje në Pinterest

Pjepri i hidhur është një burim i shkëlqyer i disa lëndëve ushqyese kryesore.

Një filxhan (94 gram) me pjepër të hidhur të papërpunuar ofron (1):

• Kaloritë: 20
• Karbohidratet: 4 gram
• Fibra: 2 gram
• Vitaminë C: 93% e Marrjes Ditore Referuese (RDI)
• Vitamina A: 44% e RDI
• Folate: 17% e RDI
• Kaliumi: 8% e RDI
• Zinku: 5% e RDI
• Hekuri: 4% e RDI

Pjepri i hidhur është veçanërisht i pasur me vitaminë C, një mikronutrient i rëndësishëm i përfshirë në parandalimin e sëmundjeve, formimin e kockave dhe shërimin e plagëve (2).

Është gjithashtu i pasur me vitaminë A, një vitaminë e tretshme në yndyrë që promovon shëndetin e lëkurës dhe shikimin e duhur (3).

Ajo siguron folat, e cila është thelbësore për rritjen dhe zhvillimin, si dhe sasi më të vogla të kaliumit, zinkut dhe hekurit (4).

Pjepri i hidhur është gjithashtu një burim i mirë i katekinës, acidit galik, epikatechinës dhe acidit klorogjenik – komponime të fuqishme antioksiduese që mund të ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave tuaja kundër dëmtimit.5).

Plus, është i ulët në kalori, por i lartë në fibra – duke përmbushur afërsisht 8% të nevojave tuaja ditore për fibra në një servim prej një filxhani (94 gram).

Përmbledhje Pjepri i hidhur është një burim i mirë i lëndëve ushqyese si fibra, vitaminë C, folate dhe vitaminë A.

Falë vetive të tij të fuqishme medicinale, pjepri i hidhur është përdorur prej kohësh nga popullatat indigjene në mbarë botën për të ndihmuar në trajtimin e kushteve të lidhura me diabetin.6).

Vitet e fundit, disa studime kanë konfirmuar rolin e frutave në kontrollin e sheqerit në gjak.

Një studim 3-mujor në 24 të rritur me diabet tregoi se marrja e 2000 mg pjepër të hidhur në ditë uli sheqerin në gjak dhe hemoglobinën A1c, një test i përdorur për të matur kontrollin e sheqerit në gjak gjatë tre muajve.7).

Një studim tjetër në 40 persona me diabet zbuloi se marrja e 2000 mg pjepër të hidhur në ditë për 4 javë çoi në një ulje modeste të niveleve të sheqerit në gjak.

Për më tepër, suplementi uli ndjeshëm nivelet e fruktozaminës, një tjetër shënues i kontrollit afatgjatë të sheqerit në gjak (8).

Pjepri i hidhur mendohet se përmirëson mënyrën e përdorimit të sheqerit në indet tuaja dhe nxit sekretimin e tij insulinë, hormoni përgjegjës për rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak (9).

Megjithatë, kërkimet te njerëzit janë të kufizuara dhe nevojiten studime më të mëdha dhe më cilësore për të kuptuar se si pjepri i hidhur mund të ndikojë në nivelet e sheqerit në gjak në popullatën e përgjithshme.

Përmbledhje Pjepri i hidhur është treguar se përmirëson disa shënues të kontrollit afatgjatë të sheqerit në gjak, duke përfshirë nivelet e fruktozaminës dhe hemoglobinës A1c. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime me cilësi të lartë.

Hulumtimet sugjerojnë se pjepri i hidhur përmban përbërës të caktuar me vetitë kundër kancerit.

Për shembull, një studim me epruvetë tregoi se ekstrakti i pjeprit të hidhur ishte efektiv në vrasjen e qelizave kancerogjene të stomakut, zorrës së trashë, mushkërive dhe nazofaringit – zona e vendosur prapa hundës në pjesën e pasme të fytit.10).

Një tjetër studim me epruvetë kishte gjetje të ngjashme, duke raportuar se ekstrakti i pjeprit të hidhur ishte në gjendje të bllokonte rritjen dhe përhapjen e qelizave të kancerit të gjirit duke nxitur gjithashtu vdekjen e qelizave të kancerit.11).

Mbani në mend se këto studime janë kryer duke përdorur sasi të përqendruara të ekstraktit të pjeprit të hidhur në qeliza individuale në një laborator.

Nevojiten kërkime të mëtejshme për të përcaktuar se si pjepri i hidhur mund të ndikojë në rritjen dhe zhvillimin e kancerit tek njerëzit kur konsumohet në sasi normale që gjenden në ushqim.

Përmbledhje Studimet me epruveta tregojnë se pjepri i hidhur mund të ketë veti kundër kancerit dhe mund të jetë efektiv kundër qelizave të kancerit të stomakut, zorrës së trashë, mushkërive, nazofaringit dhe gjirit.

Nivelet e larta të kolesterolit mund të shkaktojnë grumbullimin e pllakave yndyrore në arteriet tuaja, duke e detyruar zemrën tuaj të punojë më shumë për të pompuar gjakun dhe duke rritur rrezikun e sëmundjeve të zemrës (12).

Disa studime të kafshëve zbuluan se pjepri i hidhur mund ulin kolesterolin nivele për të mbështetur shëndetin e përgjithshëm të zemrës.

Një studim në minjtë në një dietë me kolesterol të lartë vuri re se administrimi i ekstraktit të pjeprit të hidhur çoi në ulje të konsiderueshme të niveleve të kolesterolit total, kolesterolit “të keq” LDL dhe triglicerideve.13).

Një studim tjetër vuri në dukje se dhënia e minjve të një ekstrakti të hidhur pjepri uli ndjeshëm nivelet e kolesterolit në krahasim me një placebo. Dozat më të larta të pjeprit të hidhur treguan uljen më të madhe (14).

Megjithatë, kërkimet aktuale mbi vetitë e mundshme të uljes së kolesterolit të pjeprit të hidhur janë kryesisht të kufizuara në studimet e kafshëve duke përdorur doza të mëdha të ekstraktit të pjeprit të hidhur.

Nevojiten studime shtesë për të përcaktuar nëse të njëjtat efekte vlejnë për njerëzit që hanë pagur si pjesë e një diete të ekuilibruar.

Përmbledhje Studimet e kafshëve tregojnë se ekstrakti i pjeprit të hidhur mund të ulë nivelet e kolesterolit, gjë që mund të ndihmojë në mbështetjen e shëndetit të zemrës. Sidoqoftë, kërkimet njerëzore për të konfirmuar këto efekte mungojnë.

Pjepri i hidhur është një shtesë e shkëlqyer për një humbje peshe dietë, pasi është e ulët në kalori por e lartë në fibra. Ai përmban afërsisht 2 gram fibra në çdo servirje prej një filxhani (94 gramë)1).

Fibra kalon nëpër traktin tuaj të tretjes shumë ngadalë, duke ju ndihmuar të jeni më të ngopur për më gjatë dhe duke reduktuar urinë dhe oreksin (15, 16).

Prandaj, ndërrimi i përbërësve me kalori më të lartë me pjepër të hidhur mund të ndihmojë në rritjen tuaj marrja e fibrave dhe shkurtoni kaloritë për të nxitur humbjen e peshës.

Disa kërkime tregojnë gjithashtu se pjepri i hidhur mund të ketë efekte të dobishme në djegien e yndyrës dhe humbjen e peshës.

Një studim zbuloi se konsumimi i një kapsule që përmban 4.8 gram ekstrakt pjepri të hidhur çdo ditë çoi në ulje të ndjeshme të yndyrës së barkut.

Pjesëmarrësit humbën mesatarisht 0.5 inç (1.3 cm) nga perimetri i belit pas shtatë javësh (17).

Në mënyrë të ngjashme, një studim në minjtë në një dietë me yndyrë të lartë vuri re se ekstrakti i pjeprit të hidhur ndihmoi në uljen e peshës trupore në krahasim me një placebo (18).

Vini re se këto studime janë kryer duke përdorur suplemente me dozë të lartë të pjeprit të hidhur. Mbetet e paqartë nëse ngrënia e pjeprit të hidhur si pjesë e dietës suaj të rregullt do të kishte të njëjtat efekte të dobishme për shëndetin.

Përmbledhje Pjepri i hidhur është i ulët në kalori, por i lartë në fibra. Studimet e njerëzve dhe kafshëve kanë zbuluar se ekstrakti i pjeprit të hidhur mund të ndihmojë gjithashtu në uljen e yndyrës së barkut dhe peshës trupore.

Pjepri i hidhur ka një aromë të mprehtë që funksionon mirë në shumë pjata.

Për ta përgatitur, filloni duke larë frutat dhe duke i prerë për së gjati. Më pas përdorni një enë për të hequr farat nga qendra dhe prisni frutat në feta të holla.

Pjepri i hidhur mund të shijohet i papërpunuar ose i gatuar në receta të ndryshme.

Në fakt, mund të skuqet në tigan, të zihet në avull, të piqet apo edhe të zbrazet dhe të mbushet me mbushjet që keni zgjedhur.

Këtu janë disa mënyra interesante për të shtuar pjepërin e hidhur në dietën tuaj:

• Lëng pjepri të hidhur së bashku me disa fruta dhe perime të tjera për një pije të mbushur me lëndë ushqyese.
• Përzieni pjepërin e hidhur në skuqjen tuaj të ardhshme për të rritur përfitimet shëndetësore.
• Skuqni pjepërin e hidhur së bashku me domatet, hudhra, dhe qepët dhe shtoni tek vezët e fërguara.
• Kombinoni pjepërin e hidhur pa fara me veshjen tuaj të zgjedhur dhe zbukurojeni për një sallatë të shijshme.
• Mbushni me mish të bluar dhe perime dhe shërbejeni me një të zezë fasule salcë.

Përmbledhje Pjepri i hidhur përgatitet lehtë dhe mund të përdoret në shumë pjata dhe receta të ndryshme.

Kur e shijoni me moderim, pjepri i hidhur mund të jetë një shtesë e shëndetshme dhe ushqyese në dietën tuaj.

Megjithatë, konsumimi i sasive të larta të pjeprit të hidhur ose marrja e suplementeve të pjeprit të hidhur mund të shoqërohet me disa efekte negative.

Në veçanti, pjepri i hidhur është lidhur me diarre, të vjella dhe dhimbje stomaku (19).

Gjithashtu nuk rekomandohet për gratë shtatzëna, pasi efektet e tij afatgjata në shëndet nuk janë studiuar gjerësisht.

Për shkak të ndikimit të tij në sheqerin në gjak, duhet të konsultoheni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara se ta hani nëse jeni duke marrë ndonjë medikament për uljen e sheqerit në gjak.

Gjithashtu, bisedoni me një profesionist të kujdesit shëndetësor përpara se të plotësoni e hidhur pjepër nëse keni ndonjë gjendje themelore shëndetësore ose jeni duke marrë ndonjë ilaç dhe sigurohuni ta përdorni sipas udhëzimeve.

Përmbledhje Pjepri i hidhur mund të shoqërohet me efekte anësore negative. Gratë shtatzëna, njerëzit me probleme shëndetësore themelore dhe ato që marrin medikamente për uljen e sheqerit në gjak duhet të konsultohen me mjekun e tyre përpara përdorimit.

Pjepri i hidhur është një frut i familjes së pagurit me pamje dhe shije unike.

Ai nuk është vetëm i pasur me disa lëndë ushqyese të rëndësishme, por gjithashtu lidhet me përfitime të shumta shëndetësore, duke përfshirë kontrollin e përmirësuar të sheqerit në gjak dhe nivelet e kolesterolit.

Vini re se njerëzit që janë shtatzënë ose marrin medikamente të caktuara – veçanërisht medikamente për uljen e sheqerit në gjak – duhet të flasin me ofruesin e tyre të kujdesit shëndetësor përpara se të konsumojnë sasi të mëdha ose të marrin suplemente.

Megjithatë, në moderim, pjepri i hidhur përbën një shtesë të shijshme, ushqyese dhe të lehtë për një të shëndetshme, një dietë e rrumbullakosur mirë.