[
Ananasi (Ananas comosus) është një frut tropikal popullor me një pamje të jashtme pikante dhe shije të ëmbël.
Është i pasur me lëndë ushqyese dhe komponime të dobishme që mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe të luftojnë sëmundjet. Është gjithashtu një burim i shkëlqyer i bromelainës, i cili mund të lehtësojë tretjen, të forcojë shëndetin e imunitetit dhe të zvogëlojë simptomat e artritit.
Për më tepër, kjo enzimë mendohet se përshpejton rikuperimin pas operacionit ose stërvitjes së rëndë – dhe madje mund të mbrojë kundër llojeve të caktuara të kancerit.
Megjithatë, ananasi ka një lëkurë shumë të fortë dhe mund të jetë e vështirë për t’u prerë dhe përgatitur.
Këtu janë 6 mënyra të thjeshta për të prerë ananasin.
Për të përgatitur një ananas, së pari duhet të hiqni lëkurën e tij dhe kurorën me gjethe dhe të mprehtë.
Për ta bërë këtë, vendosni ananasin tuaj në anën e saj. Pasi të prisni kurorën dhe bazën, ngrini frutat lart dhe prisni lëkurën në shirita 1/2 inç (1,25 cm), duke i prerë në feta nga lart poshtë.
Ky proces ekspozon disa rrathë të fortë, kafe të njohur si sytë.
Duke qenë se sytë janë të pangrënshëm, do t’ju duhet të prisni një kanal në formë V për çdo rresht sysh, më pas të hiqni atë kanal për t’i hequr.
Përndryshe, ju mund të prisni pak më thellë në fruta kur të hiqni fillimisht lëkurën – por kjo do të humbasë një pjesë të mishit të shijshëm.
Në fund, shtrijeni ananasin përsëri në anën e tij dhe e prisni në feta të trasha. Këto bëjnë një të madhe rostiçeri vetë por mund të piqen në skarë ose të piqen me pak kanellë ose arrëmyshk.
Përmbledhje Ananasi mund të pritet në feta duke e prerë fillimisht
hiqni kurorën, lëkurën dhe sytë, pastaj copëtoni në trashësinë e dëshiruar.
Unazat e ananasit kanë hequr thelbin e fortë të frutave.
Bërthama kalon nëpër qendër të frutave dhe ka tendencë të jetë fibroze, të cilën disa njerëz nuk e pëlqejnë.
Për të krijuar unaza, hiqni pjesët e pangrënshme siç përshkruhet më sipër dhe priteni frutat në feta që ngjajnë me disqe rrethore. Më pas përdorni një thikë ose bërthamë molle për të hequr bërthamën.
Unazat mund të jenë lehtësisht i pjekur në skarë ose i pjekur, si dhe te perdorura sic jane per kek me koke poshte.
Përmbledhje Unazat e ananasit mund të bëhen duke prerë frutat në feta
në disqe dhe duke përdorur një thikë ose bërthamë molle për të hequr bërthamën nga
fruta.
Shtizat e ananasit janë një rostiçeri perfekte në lëvizje. Ju mund t’i hani ato të papërpunuara, zhytini ato kos, ose hell ato për pjekje.
Për të krijuar shtiza, filloni duke hequr kurorën, lëkurën dhe sytë e ananasit duke përdorur një nga metodat e përshkruara më sipër.
Më pas, ngrini frutat lart dhe priteni në gjysmë, pastaj në katërsh. Vendosni secilën pykë në anën e saj dhe prisni thelbin. Në fund, preni pykat e mbetura për së gjati në shtiza.
Përmbledhje Për të krijuar shtiza ananasi, hiqni ato të frutave
pjesët e pangrënshme, priteni vertikalisht në katër pyka të gjata, më pas hiqni bërthamën
dhe e presim për së gjati në shirita të gjatë.
Copat e ananasit mund të jenë një shtesë e shkëlqyer për Desserts dhe smoothie ose një garniturë e thjeshtë sipër bollgur, petulla ose kos.
Fillimisht, ndiqni hapat për të bërë shtiza ananasi, më pas i prisni në copa më të vogla.
Ju gjithashtu mund të përdorni një bërthamë ananasi për të thjeshtuar këtë proces. Pas heqjes së kurorës, vendoseni bërthamën mbi qendër të frutave, shtypni poshtë dhe rrotulloni dorezën derisa pajisja juaj të arrijë në bazë.
Së fundi, lëshojeni për të nxjerrë spiralen e ananasit me bërthama përpara se ta prisni në copa.
Përmbledhje Bëni copa ananasi duke prerë shtizat e ananasit
në copa më të vogla. Ju gjithashtu mund të përdorni një bërthamë ananasi për ta thjeshtuar këtë
procesi.
Nëse keni një ananas shumë të pjekur, mund të jeni në gjendje të tërhiqni copa të madhësisë së një kafshimi në vend që ta prisni me thikë.
Ananasi është teknikisht një frut i shumëfishtë, pasi përbëhet nga disa individë frutat që shkrihen për të formuar një tërësi. Këto ekzemplarë individualë janë ato që krijojnë seksionet gjashtëkëndore të dukshme në lëkurën e frutave (9).
Me një frut shumë të pjekur, mund të jetë e mundur të nxirret jashtë çdo seksion individual duke përdorur vetëm gishtat.
Në vend që të prisni kurorën, hiqeni atë duke e prerë përgjatë perimetrit të segmenteve më të sipërme. Më pas, përdorni gishtin e madh për të ushtruar presion në çdo gjashtëkëndësh, duke e shtyrë çdo frutë të veçantë me gishta.
Kjo metodë ka tendencë të jetë më e rrëmujshme dhe më punë intensive, por e bën një opsion interesant.
Përmbledhje Ju mund të jeni në gjendje të shkëputni një shumë të pjekur
ananasi duke përdorur vetëm gishtat, megjithëse ky proces mund të bëhet i çrregullt.
Varkat me ananas janë një anije tërheqëse vizualisht për sallatat e frutave, kos i ngrire, dhe madje edhe pjata të shijshme si të skuqura oriz dhe të skuqura.
Filloni duke e vendosur ananasin tuaj anash, duke u përpjekur të gjeni këndin më të qëndrueshëm në mënyrë që fruti të mund të shtrihet relativisht i sheshtë.
Më pas, prisni një shtresë 1–2 inç (2,5–5 cm) nga ana e kundërt e frutave pa hequr asnjë nga kurorat. Më pas, prisni – por jo përmes – lëvozhgën.
Pritini mishin në kube dhe hiqni me një lugë të madhe. Do t’ju mbetet një varkë me ananas, të cilën mund ta mbushni me pjatën që keni zgjedhur.
Përmbledhje Për të bërë një varkë me ananas, hiqni një të hollë,
Pritini për së gjati nga lëvorja dhe hiqni mishin e saj. Më pas mund ta plotësoni këtë
anije tropikale me një vakt, meze të lehtë ose ëmbëlsirë.
Ananasi i plotë dhe i pjekur mund të ruhet në temperaturën e dhomës, por duhet të hahet brenda 1-2 ditësh. Provoni të mbështetni ananasin në anën e tij, duke e kthyer frutin çdo ditë, për të parandaluar që lëngjet e tij të grumbullohen në fund (10).
Ju gjithashtu mund të ruani një ananas të pjekur në një qese plastike në frigoriferin tuaj. Kjo do të zgjasë jetëgjatësinë e saj në gati një javë.
Ananasi i prerë në feta ose i prerë në kubikë duhet të mbahet në një enë hermetike në frigorifer dhe të hahet brenda 3-5 ditëve. Nëse ananasi juaj fillon të nuhasë i fermentuar, nuk është më mirë.
Përveç kësaj, ju mund të ngrijë Pritini ananasin në enë të papërshkueshme nga ngrirja deri në 12 muaj (11).
Përmbledhje Ananasi i pjekur duhet të hahet brenda 1-2 ditësh.
Ju mund të zgjasni jetëgjatësinë e tij duke e vendosur në frigorifer ose ngrirë.
ananasi janë fruta të shijshme tropikale që ofrojnë një shumëllojshmëri të përfitimet shëndetësore.
Megjithëse pjesa e jashtme e tyre e fortë dhe me gjemba mund të duket imponuese, këto fruta janë të lehta për t’u prerë në feta pasi të hiqni pjesët e pangrënshme. Për të thjeshtuar procesin, mund të përdorni edhe një pajisje të quajtur bërthamës ananasi.
Jepni disa metoda për të parë se cilat funksionojnë më mirë për ju.
