6 arsye pse shurupi i misrit me përmbajtje të lartë fruktozë është i keq për ju

Të fruktoza në HFCS mund të shkaktojë probleme shëndetësore nëse hahet në sasi të tepërt.

Shumica e karbohidrateve niseshte, si orizi, ndahen në glukozë⁠ – forma bazë e karbohidrateve. Megjithatë, sheqeri i tryezës dhe HFCS përmbajnë rreth 50% glukozë dhe 50% fruktozë (5).

Glukoza transportohet dhe përdoret lehtësisht nga çdo qelizë në trupin tuaj. Është gjithashtu burimi mbizotërues i karburantit për ushtrime me intensitet të lartë dhe procese të ndryshme.

Në të kundërt, fruktoza nga shurupi i misrit me fruktozë të lartë ose sheqeri i tryezës duhet të shndërrohet në glukozë, glikogjen (karbohidrate të ruajtura) ose yndyrë nga mëlçia përpara se të përdoret si lëndë djegëse.

Ashtu si sheqeri i zakonshëm i tryezës, HFCS është një burim i pasur i fruktozës. Në dekadat e fundit, marrja e fruktozës dhe HFCS është rritur ndjeshëm.

Përpara se sheqeri i tryezës dhe HFCS të bëheshin të përballueshëm dhe gjerësisht të disponueshëm, dietat e njerëzve përmbanin vetëm sasi të vogla të fruktozës nga burime natyrore, si frutat dhe perimet (6).

Efektet negative të listuara më poshtë shkaktohen kryesisht nga fruktoza e tepërt, megjithëse ato zbatohen si për shurupin e misrit me fruktozë të lartë (55% fruktozë) ashtu edhe për sheqerin e thjeshtë të tryezës (50% fruktozë).

Përmbledhje HFCS dhe sheqeri përmbajnë fruktozë dhe glukozë. Trupi juaj metabolizon fruktozën ndryshe nga glukoza, dhe konsumimi i tepërt i fruktozës mund të çojë në probleme shëndetësore.

Marrja e lartë e fruktozës çon në rritjen e yndyrës së mëlçisë.

Një studim me burra dhe gra me peshë të tepërt tregoi se pirja e sodës së ëmbëlsuar me saharozë për 6 muaj rriti ndjeshëm yndyrën e mëlçisë, krahasuar me pirjen e qumështit, pijeve të gazuara dietike ose ujit.10).

Studime të tjera kanë zbuluar gjithashtu se fruktoza mund të rrisë yndyrën e mëlçisë në një masë më të madhe sesa sasi të barabarta të glukozës (11).

Në terma afatgjatë, akumulimi i yndyrës në mëlçi mund të çojë në probleme serioze shëndetësore, si p.sh sëmundje të mëlçisë yndyrore dhe diabeti i tipit 2 (8, 9).

Është e rëndësishme të theksohet se efektet e dëmshme të fruktozës në sheqerin e shtuar, duke përfshirë HFCS, nuk duhet të barazohen me fruktozën në fruta. Është e vështirë të konsumosh sasi të tepërt të fruktozës nga frutat e plota, të cilat janë të shëndetshme dhe të sigurta në sasi të arsyeshme.

Përmbledhje Shurupi i misrit me fruktozë të lartë mund të kontribuojë në rritjen e yndyrës së mëlçisë. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të fruktozës, e cila metabolizohet ndryshe nga karbohidratet e tjera.

Studimet afatgjata tregojnë se marrja e tepërt e sheqerit, duke përfshirë HFCS, luan një rol kyç në zhvillimin e obeziteti (12, 13).

Një studim kishte të rritur të shëndetshëm të pinin pije që përmbajnë ose glukozë ose fruktozë.

Kur krahasojmë të dy grupet, pija me fruktozë nuk stimuloi rajone të trurit që kontrollojnë oreksin në të njëjtën masë si pija me glukozë (14).

Fruktoza gjithashtu nxit akumulimin e yndyrës viscerale. Yndyra viscerale rrethon organet tuaja dhe është lloji më i dëmshëm i yndyrës trupore. Është e lidhur me çështje shëndetësore si diabeti dhe sëmundjet e zemrës (8, 15).

Për më tepër, disponueshmëria e HFCS dhe sheqerit ka rritur gjithashtu marrjen mesatare ditore të kalorive, një faktor kyç në shtimin e peshës. Hulumtimet sugjerojnë se njerëzit tani konsumojnë mbi 500 kalori në ditë nga sheqeri, mesatarisht, që mund të jetë 300% më shumë se 50 vjet më parë (16, 17, 18).

Përmbledhje Hulumtimet vazhdojnë të nxjerrin në pah rolin e shurupit të misrit me fruktozë të lartë dhe fruktozës në obezitet. Mund të shtojë gjithashtu yndyrë viscerale, një lloj yndyre e dëmshme që rrethon organet tuaja.

Konsumimi i tepërt i fruktozës ose HFCS gjithashtu mund të çojë në rezistenca ndaj insulinës, një gjendje që mund të rezultojë në diabetin e tipit 2 (11, 19).

Tek njerëzit e shëndetshëm, insulina rritet në përgjigje të konsumit të karbohidrateve, duke i transportuar ato nga qarkullimi i gjakut në qeliza.

Megjithatë, konsumimi i rregullt i fruktozës së tepërt mund ta bëjë trupin tuaj rezistent ndaj efekteve të insulinës (19).

Kjo zvogëlon aftësinë e trupit tuaj për të kontrolluar nivelet e sheqerit në gjak. Në afat të gjatë, nivelet e insulinës dhe sheqerit në gjak rriten.

Përveç diabetit, HFCS mund të luajë një rol në sindromën metabolike, e cila është lidhur me shumë sëmundje, duke përfshirë sëmundjet e zemrës dhe disa lloje kanceri.20).

Përmbledhje Marrja e tepërt e shurupit të misrit me fruktozë të lartë mund të çojë në rezistencë ndaj insulinës dhe sindromë metabolike, të cilat janë të dyja kontribuesit kryesorë të diabetit të tipit 2 dhe shumë sëmundjeve të tjera serioze.

Shumë sëmundje serioze janë lidhur me mbikonsumimin e fruktozës.

HFCS dhe sheqeri janë treguar të nxisin inflamacionin, e cila shoqërohet me një rrezik në rritje të obezitetit, diabetit, sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.

Përveç inflamacionit, fruktoza e tepërt mund të rrisë substanca të dëmshme të quajtura produkte përfundimtare të avancuara të glikacionit (AGEs), të cilat mund të dëmtojnë qelizat tuaja.21, 22, 23).

Së fundmi, mund të përkeqësojë sëmundjet inflamatore si përdhes. Kjo është për shkak të rritjes së inflamacionit dhe prodhimit të acidit urik (24, 25).

Duke marrë parasysh të gjitha çështjet shëndetësore dhe sëmundjet që lidhen me marrjen e tepërt të HFCS dhe sheqerit, nuk mund të jetë çudi që studimet kanë filluar t’i lidhin ato me një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës dhe ulje të jetëgjatësisë.3, 26).

Përmbledhje Marrja e tepërt e HFCS lidhet me një rrezik në rritje të sëmundjeve të shumta, duke përfshirë sëmundjet e zemrës.

Ashtu si sheqernat e tjerë të shtuar, shurupi i misrit me fruktozë të lartë është me kalori “boshe”.

Ndërsa përmban shumë kalori, nuk ofron lëndë ushqyese thelbësore.

Kështu, ngrënia e HFCS do të ulë përmbajtjen totale të lëndëve ushqyese në dietën tuaj, pasi sa më shumë HFCS të konsumoni, aq më pak hapësirë ​​keni për ushqime të pasura me lëndë ushqyese.

Gjatë dekadave të fundit, shurupi i misrit me fruktozë të lartë (HFCS) është bërë i përballueshëm dhe gjerësisht i disponueshëm.

Ekspertët tani ia atribuojnë marrjen e tepërt të saj shumë çështjeve serioze shëndetësore, duke përfshirë mbipeshën, rezistencën ndaj insulinës dhe sindromën metabolike, ndër të tjera.

Shmangia e shurupit të misrit me fruktozë të lartë – dhe sheqerit të shtuar në përgjithësi – mund të jetë një nga mënyrat më efektive për të përmirësuar shëndetin tuaj dhe për të ulur rrezikun e sëmundjes.