[
Sëmundjet e zemrës janë një problem i madh në mbarë botën.
Megjithatë, hulumtimet tregojnë se incidenca e sëmundjeve të zemrës duket të jetë më e ulët tek njerëzit që jetojnë në Itali, Greqi dhe vende të tjera përreth Mesdheut, krahasuar me ata që jetojnë në Shtetet e Bashkuara. Studimet sugjerojnë se dieta mund të luajë një rol.
Njerëzit përreth Mesdheut kanë ndjekur tradicionalisht një dietë që është e pasur me ushqime me bazë bimore, duke përfshirë fruta, perime, drithëra, bukë, bishtajore, patate, arra dhe fara.
Yndyra kryesore dietike është vaji i ullirit ekstra i virgjër, dhe njerëzit gjithashtu konsumojnë sasi të moderuara të verës së kuqe, peshkut, shpendëve, bulmetit dhe vezëve. Ndërkohë, mishi i kuq luan vetëm një rol të vogël.
Ky model i të ushqyerit ka filluar të bëhet i njohur në mbarë botën si një mjet për të përmirësuar shëndetin dhe për të parandaluar sëmundjet.
Disa studime të kontrolluara të rastësishme, të cilat janë metoda të besueshme dhe efektive të kërkimit, kanë shqyrtuar përfitimet e mundshme të kësaj diete.
Ky artikull shqyrton 5 prova afatgjata të kontrolluara mbi dietën mesdhetare. Të gjitha ato shfaqen në revista të respektuara, të vlerësuara nga kolegët.
Shumica e njerëzve që iu bashkuan këtyre studimeve kishin probleme shëndetësore, duke përfshirë diabetin, sindroma metabolike, ose një rrezik të lartë të sëmundjeve të zemrës.
Shumica e studimeve shikuan shënuesit e zakonshëm të shëndetit, si pesha, faktorët e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe shënuesit e diabetit. Disa studime më të mëdha shikuan gjithashtu shkallën e sulmeve në zemër dhe vdekjeve.
1. Studimi i PREDIME
Ky studim i madh përfshiu 7,447 individë me rrezik të lartë sëmundjet e zemrës.
Për gati 5 vjet, pjesëmarrësit ndoqën një nga tre dietat e ndryshme:
- një dietë mesdhetare me vaj ulliri ekstra të virgjër
(Mjek + vaj ulliri) - një dietë mesdhetare me arra të shtuara (Med + Arra)
- një grup kontrolli diete me pak yndyrë
Asnjë nga dietat nuk përfshinte reduktim kalorive ose rritjen e aktivitetit fizik.
Shumë studiues kanë përdorur të dhënat e mbledhura gjatë PREDIMED për të hetuar efektin e tij. Studimet shikuan efektin e dietës në faktorë të ndryshëm rreziku dhe pika përfundimtare.
Këtu janë 6 punime (1.1 deri në 1.6) nga studimi PREDIMED.
1.1 Estruch R, et al. Parandalimi parësor i sëmundjeve kardiovaskulare me një dietë mesdhetare I plotësuar me vaj ulliri ekstra të virgjër ose arra. New England Journal of Medicine, 2018.
Detajet. Në këtë studim, 7,447 individë me rrezik të lartë të sëmundjeve të zemrës ndoqën ose një dietë mesdhetare me vaj ulliri, një dietë mesdhetare me arra të shtuara, ose një grup kontrolli me pak yndyrë. Studimi zgjati 4.8 vjet.
Fokusi kryesor ishte efekti i mundshëm i dietës në sulmin në zemër, goditjen në tru dhe vdekjen nga shkaqe kardiovaskulare.
Rezultatet. Rreziku i kombinuar i sulmit në zemër, goditjes në tru dhe vdekjes nga sëmundjet e zemrës ishte më i ulët me 31% në grupin Med + vaj ulliri dhe 28% në grupin Med + Arra.
Detaje shtese:
- Nuk kishte dallime të rëndësishme statistikisht në
sulmet në zemër ose goditjet në tru midis dietave. - Shkalla e braktisjes së shkollës ishte dy herë më e lartë në grupin e kontrollit
(11.3%), krahasuar me grupet e dietës mesdhetare (4.9%). - Njerëzit me presion të lartë të gjakut, probleme me lipidet ose
obeziteti iu përgjigj më mirë dietës mesdhetare sesa dietës së kontrollit. - Nuk kishte dallim statistikisht domethënës në
vdekshmëria totale, e cila është rreziku i përgjithshëm i vdekjes nga të gjitha shkaqet.
konkluzioni. Një dietë mesdhetare me vaj ulliri ose arra mund të zvogëlojë rrezikun e kombinuar të goditjes në tru, sulmit në zemër dhe vdekjes nga sëmundjet e zemrës.
1.2 Salas-Salvado J, et al.
Detajet. Studiuesit analizuan të dhënat nga 1,224 individë në studimin PREDIMED pas ndjekjes së dietës për 1 vit. Ata shikuan nëse dieta ndihmoi në ndryshimin e sindromës metabolike.
Rezultatet. Prevalenca e sindromës metabolike u ul me 6.7% në grupin Med + vaj ulliri dhe 13.7% në grupin Med + Arra. Rezultatet ishin statistikisht të rëndësishme vetëm për grupin Med + Nuts.
konkluzioni. Një dietë mesdhetare e plotësuar me arra mund të ndihmojë në kthimin e sindromës metabolike.
1.3 Montserrat F, et al.
Detajet. Shkencëtarët vlerësuan 372 individë me rrezik të lartë të sëmundjeve të zemrës pas ndjekjes së një diete në studimin PREDIMED për 3 muaj. Ata shikuan ndryshimet në shënuesit e stresit oksidativ, siç është kolesteroli i oksiduar LDL (i keq).
Rezultatet. Nivelet e kolesterolit të oksiduar LDL (të keq) u ulën në të dy grupet e dietës mesdhetare, por nuk arritën domethënie statistikore në grupin e kontrollit me yndyrë të ulët.
konkluzioni. Njerëzit që ndiqnin dietën mesdhetare përjetuan ulje të kolesterolit të oksiduar LDL (të keq), së bashku me përmirësime në disa faktorë të tjerë të rrezikut për sëmundjet e zemrës.
1.4 Salas-Salvado J, et al.
Detajet. Studiuesit vlerësuan 418 njerëz pa diabet që morën pjesë në studimin PREDIMED për 4 vjet. Ata shikuan rrezikun e tyre për t’u zhvilluar diabeti i tipit 2.
Rezultatet. Në dy grupet e dietës mesdhetare, 10% dhe 11% e njerëzve zhvilluan diabet, krahasuar me 17.9% në grupin e kontrollit me yndyrë të ulët. Dieta mesdhetare duket se ul rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2 me 52%.
konkluzioni. Një dietë mesdhetare pa kufizim kalori duket se parandalon zhvillimin e diabetit të tipit 2.
1.5 Estruch R, et al.
Detajet. Shkencëtarët analizuan të dhënat për 772 pjesëmarrës në studimin PREDIMED në lidhje me sëmundjet kardiovaskulare Faktoret e rrezikut. Ata kishin ndjekur dietën për 3 muaj.
Rezultatet. Ata që ishin në dietë mesdhetare panë përmirësime në faktorë të ndryshëm të rrezikut kardiovaskular. Këto përfshinin nivelet e sheqerit në gjak, presionin e gjakut, raportin e kolesterolit total ndaj HDL (të mirë) dhe nivelet e proteinës C-reaktive (CRP), një shënues i inflamacionit dhe sëmundjeve të ndryshme.
Disa detaje më shumë:
- Sheqeri në gjak: ra me 0,30–0,39
mmol/L në grupet e dietës mesdhetare - Presioni sistolik i gjakut: ra me 5.9 mmHG dhe
7.1 mmHG në dy grupet e dietës mesdhetare - Total në HDL (mirë)
raporti i kolesterolit: ra me 0.38 dhe 0.26 në dy dietën mesdhetare
grupe, krahasuar me grupin me pak yndyrë - Proteina C-reaktive: ra me 0.54 mg/L në
grupi Med + vaj ulliri, por nuk ka ndryshuar në grupet e tjera
konkluzioni. Krahasuar me një dietë me pak yndyrë, një dietë mesdhetare duket se përmirëson faktorë të ndryshëm rreziku për sëmundjet e zemrës.
1.6 Ferre GM, et al.
Detajet. Shkencëtarët vlerësuan 7216 pjesëmarrës në studimin PREDIMED pas 5 vitesh.
Rezultatet. Pas 5 vitesh kishin vdekur gjithsej 323 persona, 81 vdekje nga sëmundjet e zemrës dhe 130 vdekje nga kanceri. Ata që konsumonin arra duket se kishin një 16-63% rrezik më i ulët i vdekjes gjatë periudhës së studimit.
konkluzioni. Konsumimi i arrave si pjesë e një diete mesdhetare mund të zvogëlojë ndjeshëm rrezikun e vdekjes.
2. De Lorgeril M, etj.
Detajet. Ky studim përfshiu 605 meshkuj dhe femra të moshës së mesme që kishin pasur një atak ne zemer.
Për 4 vjet, ata konsumuan ose një dietë të tipit mesdhetar (të plotësuar me një margarinë të pasur me omega-3) ose dietë të tipit perëndimor.
Rezultatet. Pas 4 vitesh, ata që ndiqnin dietën mesdhetare kishin 72% më pak gjasa të kishin përjetuar një atak në zemër ose të vdisnin nga sëmundjet e zemrës.
konkluzioni. Një dietë mesdhetare me suplemente omega-3 mund të ndihmojë në parandalimin e një sulmi të përsëritur në zemër tek njerëzit që kanë pasur një atak në zemër.
3. Esposito K, et al.
Detajet. Në këtë studim, 180 njerëz me sindromë metabolike ndoqën ose një dietë mesdhetare ose dietë me pak yndyrë për 2.5 vjet.
Rezultatet. Në fund të studimit, 44% e pacientëve në grupin e dietës mesdhetare kishin ende sindromë metabolike, krahasuar me 86% në grupin e kontrollit. Grupi i dietës mesdhetare tregoi gjithashtu përmirësime në faktorë të tjerë rreziku.
Disa detaje më shumë:
- Humbje peshe. Pesha e trupit u ul
me 8.8 paund (4 kg) në grupin e dietës mesdhetare, krahasuar me 2.6
paund (1.2 kg) në grupin e kontrollit me pak yndyrë. - Funksioni endotelial
pikë.
Kjo u përmirësua në grupin e dietës mesdhetare, por mbeti e qëndrueshme në
grupi i kontrollit me yndyrë të ulët. - Shënues të tjerë. Markerët inflamatorë
(hs-CRP, IL-6, IL-7 dhe IL-18) dhe rezistenca ndaj insulinës u ul ndjeshëm
Në grupin e dietës mesdhetare.
konkluzioni. Një dietë mesdhetare duket se ndihmon në reduktimin e sindromës metabolike dhe faktorëve të tjerë të rrezikut kardiovaskular.
4. Shai I, etj. Humbje peshe me një dietë me karbohidrate të ulëta, mesdhetare ose me pak yndyrë. New England Journal of Medicine, 2008.
Detajet. Në këtë studim, 322 njerëz me obezitet ndoqën ose një dietë të kufizuar me kalori me yndyrë të ulët, dietë mesdhetare të kufizuar me kalori ose një dietë të pakufizuar. dietë me pak karbohidrate.
Rezultatet. Grupi me pak yndyrë humbi 6.4 paund (2.9 kg), grupi me pak karbohidrate humbi 10.3 paund (4.7 kg) dhe grupi i dietës mesdhetare humbi 9.7 paund (4.4 kg).
Tek ata me diabet, nivelet e glukozës dhe insulinës në gjak u përmirësuan në dietën mesdhetare, krahasuar me dietën me pak yndyrë.
konkluzioni. Një dietë mesdhetare mund të jetë më efektive sesa një dietë me pak yndyrë humbje peshe dhe menaxhimin e diabetit.
5. Esposito K, et al.
Detajet. Në këtë studim, 215 njerëz me mbipeshë që kishin marrë së fundmi një diagnozë të diabetit të tipit 2, ndoqën ose një dietë mesdhetare me pak karbohidrate ose një dietë me pak yndyrë për 4 vjet.
Rezultatet. Pas 4 vitesh, 44% e grupit të dietës mesdhetare dhe 70% e grupit të dietës me pak yndyrë kishin nevojë për trajtim me ilaçe.
Grupi i dietës mesdhetare kishte ndryshime më të favorshme në kontrollin e glicemisë dhe faktorët e rrezikut të sëmundjeve të zemrës.
konkluzioni. Një dietë mesdhetare me pak karbohidrate mund të vonojë ose parandalojë nevojën për terapi medikamentoze tek njerëzit që janë diagnostikuar rishtazi me diabet të tipit 2.
