Çfarë është zambak uji?

Lotusi njihet shkencërisht si Nelumbo nucifera. Quhet gjithashtu zambak uji i shenjtë dhe zambak uji indian.

Është kultivuar në shumë pjesë të botës, por veçanërisht në Azi, duke përfshirë Indinë dhe Azinë Juglindore. Ajo rritet në ujë dhe shpesh ngatërrohet me zambakët e ujit, duke shfaqur një formë tasi me petale dhe gjethe jeshile. Lulet e saj mund të jenë të bardha, rozë, të kuqe ose blu.

Bima zambak uji është ngrënë si ushqim për 7000 vjet në Azi. Kërcelli dhe rrënjët e tij shpesh shtohen në supa dhe të skuqura, por gjethet, lulet dhe farat e tij përdoren gjithashtu në gatim (1, 2, 3).

Lulet e Lotusit janë bimë zbukuruese të njohura në Azi. Ato simbolizojnë jetëgjatësinë, pastërtinë dhe bukurinë në Budizëm dhe Hinduizëm, duke i dhënë sfond pseudonimit të shenjtë zambak uji (2).

Për më tepër, kërcelli, farat, gjethet dhe lulet e tij janë përdorur prej kohësh në përgatitjet e mjekësisë tradicionale. Lotus u përdor për të trajtuar diarrenë, infeksionin, kollën, presionin e lartë të gjakut dhe temperaturën, ndër sëmundje të tjera.1, 2).

Lotusi është i disponueshëm në shumë preparate, duke përfshirë rrënjën e tharë, çajrat, pluhurat, kapsulat dhe ekstraktet.

Sot, është studiuar për përfitimet e mundshme shëndetësore. Studiuesit janë veçanërisht të interesuar për bollëkun e përbërjeve të dobishme që gjenden në bimë, duke përfshirë flavonoidet dhe alkaloidet (4).

Përmbledhje

Lotusi është një bimë ujore e kultivuar kryesisht në Azi. Përdoret si ushqim, bimë zbukuruese dhe mjekësi tradicionale.

1. Ka veti antioksidante

Bima zambak uji përmban shumë përbërës flavonoid dhe alkaloid që mund të veprojnë si antioksidantë (4).

Antioksidantët ndihmojnë në neutralizimin e molekulave reaktive të njohura si radikalet e lira. Nëse radikalet e lira grumbullohen në trupin tuaj, ato mund të shkaktojnë stres oksidativ, i cili dëmton qelizat dhe kontribuon në zhvillimin e sëmundjes.5).

Disa nga përbërësit antioksidues në lotus përfshijnë kaempferol, katekinë, acid klorogjenik dhe kuercetin. Aktiviteti antioksidant i lotusit duket të jetë më i përqendruar në farat dhe gjethet e tij (6, 7, 8).

Ndërsa ka kërkime të kufizuara mbi efektet në shëndetin e njeriut të konsumimit të lotusit, mendohet se këto përbërës antioksidues mund të mbrojnë kundër sëmundjeve që rrjedhin nga stresi oksidativ.

Në veçanti, ato mund të kenë efekte antikancerogjene, të mbrojnë nga sëmundja e Alzheimerit dhe të parandalojnë dëmtimin e mëlçisë (8, 9, 10).

Një studim me epruvetë zbuloi se gjethet, petalet dhe stameni – pjesa që prodhon polenin e bimës – kishin aktivitet të fortë antioksidues dhe frenonin enzimat e përfshira në sëmundjen e Alzheimerit.9).

Megjithatë, nevojiten më shumë studime njerëzore mbi efektet antioksiduese dhe parandaluese të sëmundjeve të lotusit për të kuptuar më mirë përfitimet e tij të mundshme.

Përmbledhje

Shumë pjesë të bimës së lotusit janë të ngarkuara me antioksidantë. Disa studime sugjerojnë se këto komponime mund të mbrojnë kundër sëmundjeve të lidhura me stresin oksidativ, por nevojiten më shumë kërkime njerëzore.

2. Mund të luftojë inflamacionin

Komponimet në zambak uji mund të kenë gjithashtu veti anti-inflamatore.

Inflamacion kronik mund të rezultojë nga një infeksion afatgjatë, ekspozimi ndaj substancave të dëmshme, një dietë e varfër, pirja e duhanit dhe mungesa e stërvitjes. Me kalimin e kohës, inflamacioni mund të dëmtojë indet dhe të kontribuojë në sëmundje si arteriet e bllokuara dhe sëmundjet e zemrës, kanceret dhe diabeti (11, 12).

Proceset inflamatore në trupin tuaj përfshijnë qelizat e njohura si makrofagë. Makrofagët sekretojnë citokina pro-inflamatore, të cilat janë proteina të vogla që sinjalizojnë përgjigjet imune (11, 12).

Studimet tregojnë se disa nga përbërësit në zambak uji, si kuercetina dhe katekina, mund të ndihmojnë në parandalimin ose zbutjen e këtyre rrugëve inflamatore.13).

Ekstraktet si nga gjethet ashtu edhe nga farat e lotusit mund të shfaqin këto veti anti-inflamatore (14).

Një studim me epruvetë zbuloi se ekstraktet e gjetheve të zambakut mund të pengojnë komponimet pro-inflamatore, duke përfshirë faktorin e nekrozës së tumorit-α (TNF-α), interleukinën 6 (IL-6), oksidin nitrik (NO) dhe prostaglandinën E.₂ (PGE₂) (12).

Një tjetër studim me epruvetë duke përdorur qelizat e miut zbuloi se ekstraktet e farave të zambakut dhe gjetheve ulnin shprehjen e gjeneve pro-inflamatore (14).

Ndërsa këto rezultate sugjerojnë se pjesë të bimës zambak uji ndihmojnë në luftimin e inflamacionit, nevojiten studime te njerëzit.

Përmbledhje

Përbërjet në gjethet dhe farat e zambakut janë treguar se shtypin proceset inflamatore. Megjithatë, mbetet e panjohur nëse ato do të ushtronin këtë efekt te njerëzit.

3. Vepron si agjent antibakterial

Lotusi është studiuar për efektet e tij antibakteriale, duke përfshirë kundër baktereve në gojën tuaj.

Mënyra se si lotusi shfaq vetitë antibakteriale nuk është e qartë, por shumë përbërës të dobishëm që ai përmban ka të ngjarë të luajnë një rol.

Studimet sugjerojnë se ekstrakti i gjetheve të zambakut mund të luftojë speciet bakteriale që shkaktojnë zgavrat dhe infeksionet e mishrave të dhëmbëve. Kështu, ai ka potencial si një përbërës në pastën e dhëmbëve dhe produkte të tjera të higjienës orale (15, 16).

Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se këto studime janë kryer në epruveta. Hulumtimi tek njerëzit është i nevojshëm për të kuptuar më mirë potencialin e përdorimit të zambak uji për trajtimin e infeksioneve orale.

Përmbledhje

Ekstraktet nga bishtajat dhe gjethet e farave të zambak uji kanë efekte antimikrobike kundër baktereve, duke përfshirë disa që mund të shkaktojnë probleme dentare. Megjithatë, është e paqartë nëse ata do t’i ushtronin këto veti te njerëzit.

4. Mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak

Studimet e kafshëve sugjerojnë se përbërësit në zambak uji mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak. Sheqeri i lartë në gjak mund të jetë i zakonshëm tek individët me diabet dhe të çojë në komplikime.

Një studim zbuloi se ekstrakti i gjetheve të zambakut zvogëlon nivelet e sheqerit në gjak te lepujt me diabet në mënyrë të konsiderueshme më shumë sesa një ilaç standard i diabetit (17).

Një studim tjetër tregoi se minjtë që morën ekstrakt të farës së zambak uji përjetuan nivele të reduktuara të sheqerit në gjak (18).

Për më tepër, hulumtimi në minjtë me diabeti gestacional zbuloi se një polisaharid, një lloj karbohidrati, nga gjethet e zambakut zvogëlon nivelin e sheqerit në gjak të agjërimit (19).

Megjithëse mbetet e paqartë, spekulohet se efektet kundër diabetit të ekstrakteve të lotusit mund të rrjedhin nga antioksidantët që ato përmbajnë.19).

Mbani në mend se, si shumica e hulumtimeve mbi zambak uji, nevojiten më shumë studime njerëzore kur bëhet fjalë për efektin e bimës në sheqerin në gjak.

Përmbledhje

Studimet e kafshëve sugjerojnë premtues se ekstraktet e lotusit mund të ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak. Si i tillë, ai ka potencial për menaxhimin e diabetit, megjithëse kërkohet më shumë kërkime, veçanërisht te njerëzit.

5. Ka një shumëllojshmëri përdorimesh në ushqim

Duke pasur parasysh përfitimet e mundshme shëndetësore të lotusit, ju mund ta shtoni atë në shumë prej recetave tuaja për të rritur përmbajtjen e tyre ushqyese.

Në shumë raste, shtimi i lotusit në ushqime mund t’i shndërrojë ato nga normale në ushqime funksionale, që janë ato që përmbajnë përbërës me efekte pozitive shëndetësore.

Për shembull, shkencëtarët kanë provuar të shtojnë pluhur të kërcellit zambak uji në salcice për të rritur përmbajtjen e fibrave dhe antioksidantëve pa ulur cilësinë ose pranimin (22).

Në mënyrë të ngjashme, mielli i farave të zambak uji është përdorur në vend të grurit në biskota për të shtuar vetitë promovuese të shëndetit. Një studim zbuloi se biskotat e bëra me këtë miell toleroheshin mirë dhe kishin një nivel të lartë pranueshmërie nga pjesëmarrësit (23).

Përdorimi i zambak uji në ushqime funksionale vazhdon të hulumtohet.

Ju gjithashtu mund të përdorni zambak uji të freskët në gatimin në shtëpi në pjata si të skuqura dhe supave.

Përmbledhje

Lotusi po eksplorohet si një shtesë e mundshme në ushqime për të rritur përfitimet e tyre shëndetësore. Ju gjithashtu mund të përdorni zambak uji të freskët në gatimin e shtëpisë.

Dozimi dhe masat paraprake

Nuk ka doza të standardizuara për përgatitjet e shumta të zambakut.

Ngrënia e lotusit në sasi të përdorura zakonisht në ushqime, të tilla si kur rrënja e zambak uji përdoret në pjatat aziatike, përgjithësisht konsiderohet e sigurt.

Dozat për pluhurat, kapsulat dhe ekstraktet e lotusit ndryshojnë shumë. Rekomandimet variojnë nga 1-2 gram kapsula zambak uji deri në 15 gram pluhur rrënjë zambak uji në ditë.

Ekziston gjithashtu një mungesë e hulumtimit mbi sigurinë e përgatitjeve të zambakut. Sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të provoni ndonjë suplement zambak uji. Nëse merrni medikamente, pyesni për ndërveprimet e mundshme.

Ata që janë shtatzënë ose ushqehen me gji duhet të shmangin marrjen e suplementeve zambak uji, pasi efektet e mundshme anësore të tij në këto popullata mbeten të panjohura.

Përmbledhje

Përdorimi i zambak uji në gatim konsiderohet i sigurt, por ka informacion të kufizuar në lidhje me sigurinë e përgatitjeve dhe suplementeve të tjera të zambak uji. Konsultohuni me një profesionist të kujdesit shëndetësor përpara se të provoni zambak uji dhe shmangni suplementet e lotusit nëse jeni shtatzënë ose ushqeni me gji.

Në fund të fundit

Bima e lotusit ka një histori të gjatë përdorimi në kuzhinën aziatike dhe mjekësinë tradicionale.

Ai përmban shumë komponime që shfaqin përfitime shëndetësore, duke përfshirë antioksidant dhe efektet antibakteriale. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar më mirë se si konsumimi i pjesëve të kësaj bime ose suplementeve të saj mund të përfitojë shëndetin e njeriut.

Nëse jeni kurioz të provoni një suplement zambak uji, diskutojeni fillimisht me një profesionist të kujdesit shëndetësor, pasi siguria dhe efektet anësore të bërjes së kësaj mbeten kryesisht të panjohura. Thënë kështu, përdorimi i zambak uji në gatim përgjithësisht konsiderohet i sigurt.