[
Ushqimi është gurthemeli i sezonit të festave. Ai bashkon miqtë dhe familjen për të ndarë kujtimet, traditat kulturore dhe shijet e shkëlqyera.
Nga pudingu me fiku te keku me fruta, shumë ushqime mund të sjellin gëzim në festë – ose shije të keqe në gojë. Në varësi të vendit ku jetoni, ushqimet që konsiderohen si pjesë normale e festës për disa mund të duken krejtësisht të çuditshme për të tjerët.
Këtu janë 15 ushqimet unike të festave të shijuara në mbarë botën.
E njohur edhe si Yule log, bûche de Noël është një ëmbëlsirë e ëmbël që shërbehet në Francë gjatë sezonit të Krishtlindjeve.
Megjithëse ka shumë variacione, një nga llojet më të zakonshme bëhet me krem të trashë, kakao pluhur, vezë, sheqer dhe ekstrakt vanilje. Zakonisht zbukurohet me sheqer pluhur dhe fruta.
Bûche de Noël përkujton traditën e prerjes dhe djegies së një trungu të zgjedhur posaçërisht të njohur si trungu i Yule. Kjo traditë pagane është futur në festën e krishterë shumë shekuj më parë.
Shumica e shijojnë këtë ëmbëlsirë mes pragut të Krishtlindjeve (24 dhjetor) dhe Vitit të Ri (1 janar).
Ndërsa shumica e vendeve festojnë Krishtlindjet më 25 dhjetor, Rusia është një nga vendet e pakta që e feston këtë festë më 7 janar në përputhje me kalendarin ortodoks Julian.
E njohur në gojë si “harengë nën një pallto leshi”, shuba është një pjatë popullore e shërbyer gjatë sezonit të festave në Rusi. Përbërësit kryesorë të saj përfshijnë harengën turshi, vezë të ziera fort, majonezë dhe perime të grira si karotat, panxhari, patatet dhe qepët.
Pjata e ka marrë emrin e saj nga shtresa e sipërme e saj, e cila zakonisht përbëhet nga majonezë ose një salcë panxhari që i ngjan një pallto të ngrohtë dimri.
Ndërsa kjo mund të duket si një pjatë e pazakontë, është një burim i shkëlqyer i proteinave, kaliumit, antioksidantëve dhe vitaminave A dhe B (
Ngjashëm me pjatën kombëtare të Etiopisë, doro wat (zierja e pulës), yebeg wot është një ushqim popullor. qengji zierje e shërbyer gjatë sezonit të festave.
Javë para festave, fermerët ushqejnë qengjat me një dietë të lartë kalori. Kjo çon në mish të yndyrshëm dhe të butë, i cili shtohet në një zierje të bërë me qepë, domate, hudhra, kibbeh (gjalpë etiopian), përzierje erëzash berbere dhe erëza të ndryshme.
Shumë prej tyre e servirin Yebeg Wot me injera, një bukë e zakonshme.
Kjo pjatë është një burim i pasur i proteinave, karbohidrateve dhe antioksidantëve.
Nëse mendoni se dini të bëni çokollatën më të mirë të nxehtë, mund të dëshironi të provoni çokollatën e nxehtë me erëza të Perusë.
Kjo çokollatë e nxehtë kremoze me goditje bëhet me çokollatë, qumësht të kondensuar ose të avulluar dhe një kombinim erëzash, si p.sh. kanellë, pluhur djegës, karafil dhe arrëmyshk.
Në fakt, kjo pije është aq e popullarizuar sa ka ngjarjen e saj të njohur si la Chocolatadas, gjatë së cilës njerëzit mblidhen dhe shërbejnë çokollatë të nxehtë me erëza me një tortë popullore të njohur si panetón.
E njohur gjithashtu si mish i grirë ose byreku i Krishtlindjeve, byreku i grirë është një ëmbëlsirë shumë e njohur dhe historike e festave.
Pavarësisht nga emri i saj, shumica e byrekëve moderne me mish të grirë janë pa mish. Tradicionalisht, byrekët me mish të grirë bëheshin me mish viçi ose deleje të grirë, supet, fruta të thata, dhe erëza.
Megjithatë, shumica e varieteteve sot përbëhen thjesht nga brumë pastiçerie, mollë të thata dhe rrush të thatë, pije alkoolike të distiluara, shkurtues perimesh dhe një përzierje erëzash që përmban arrëmyshk, karafil dhe kanellë.
Është interesante se byrekët dikur kishin formë të zgjatur për të përfaqësuar një grazhd, megjithëse shumica e byrekut të grirë që shërbehen sot janë rrethore.
Gjatë sezonit të festave, bibingka është një artikull i zakonshëm i mëngjesit në Filipine.
Bibingka përbëhet nga miell orizi ose oriz ngjitës, qumesht arre kokosi, sheqer dhe ujë të mbështjellë dhe të gatuar në gjethe bananeje. Vezët, djathi dhe thekonet e kokosit ndonjëherë shtohen si garniturë.
Kjo pjatë zakonisht shërbehet për mëngjes ose pas Simbáng Gabi – një seri nëntë-ditore masash katolike filipinase që çojnë në Krishtlindje.
Në fakt, është e zakonshme që jashtë kishës të krijohen stacione ushqimore për ata që shkojnë në kishë për të blerë bibingka dhe ëmbëlsira të tjera të njohura, të tilla si ëmbëlsira me oriz të zier me avull të njohura si puto bumbong. Shumë i shijojnë këto trajtime me një filxhan çaj të nxehtë ose kafe.
Ndërsa një dietë tipike kanadeze është e ngjashme me atë të një diete tipike amerikane, ajo ka disa trajtime klasike më vete.
Tortat me gjalpë janë një ëmbëlsirë kanadeze që shërbehet gjatë shumë festave, por kryesisht gjatë Ditës së Falënderimeve dhe Krishtlindjeve.
Janë pasta të vogla me mbushje të ëmbël gjalpë, sheqer, shurup panje ose misri, vezë, dhe ndonjëherë arra dhe rrush të thatë. Shijoni këto tarte me një filxhan kafe për trajtimin më të mirë.
Gjatë Hanukkah, latkes janë një element kryesor i shijshëm në shumicën e pjatave të darkës. Në hebraisht, pjata njihet si levivot.
Të skuqura në vaj të nxehtë, latkët janë simbolikë e vajit që, sipas një teksti që shërben si burimi qendror i ligjit fetar hebre, ndezi menorahun për 8 ditë, pavarësisht se kishte vaj të mjaftueshëm për 1 ditë.
E bërë nga përbërësit më të thjeshtë, mund të bëni latkes me patate të grira dhe qepë, vezë dhe bukë të grirë ose matzo. Skuqini në vaj të nxehtë dhe do të keni disa latqe të shijshme.
Trajtime të tjera të njohura Hanukkah përfshijnë sufganiyot (donuts pelte), challah (bukë me gërsheta) dhe gjoks viçi.
Shërbyer gjatë Krishtlindjeve, hangikjöt është një nga ushqimet më të njohura të festave islandeze.
Përkthehet në “mish të varur” dhe përfshin mish qengji të tymosur ose dele. Emri i saj e ka origjinën nga praktika tradicionale e varjes së mishit të tymosur në një kasolle për duhan për javë të tëra për të zhvilluar një aromë tymuese dhe të kripur.
Hangikjöt zakonisht shërbehet me bishtaja, patate të lyera me një salcë të bardhë beshamel dhe anë të turshive. laker e kuqe.
Bahn chung është një tortë e dashur me oriz që shijohet gjatë Tết (Viti i Ri Vietnamez).
Kjo pjatë është bërë duke përdorur ngjitës oriz, mish derri, fasule mung, qepë të njoma, salcë peshku dhe erëza si kripë dhe piper.
Përveç aromës së tij të mrekullueshme, ajo është vendosur përpara altarëve të familjes për të nderuar paraardhësit dhe lutjet për vitin e ardhshëm.
Pastelat janë një pjatë klasike e Krishtlindjeve në Porto Riko.
Për të bërë pastela kërkon kohë dhe durim. Pjesa e brendshme e pastelave përbëhet nga një përzierje e mishit të derrit të bluar dhe një salcë erëzash të përzier me adobo. Pjesa e jashtme bëhet duke përdorur një brumë të veçantë masash të grirë banane jeshile, yautía dhe erëza.
Pasi e lëmë brumin të qëndrojë për disa orë, masa vendoset mbi gjethet e bananes, shtohet mbushja e derrit dhe mbështillet.
Pastelat tradicionale Puertorikane zihen në ujë të nxehtë dhe shërbehen me oriz, mish, peshku, bizele pëllumbash dhe salcë të nxehtë për një festë të shijshme festash.
Vetë vezë nuk është një festë pushimi në mbarë botën. Në fakt, ajo është e shijuar më së shumti në Shtetet e Bashkuara dhe Kanada.
Kjo pije është bërë nga qumështi, kremi, të bardhat e vezëve të rrahura, të verdhat e vezëve dhe sheqeri, duke rezultuar në një strukturë kremoze dhe të lëmuar.
Shumica e njerëzve e shijojnë vezën si një pije alkoolike duke shtuar rum, burbon, ose raki.
Kutia është një pjatë tradicionale e Krishtlindjeve që është e njohur në mesin e anëtarëve të Kishës Ortodokse Ukrainase. Si pjesë e kalendarit Julian, nata e Krishtlindjes bie më 6 janar.
Zakonisht është pjata e parë e shërbyer si pjesë e Sviata Vecheria – një pjatë 12-she vegjetarian festë për të përkujtuar 12 apostujt.
Bërë nga manaferrat e gatuar të grurit, farat e lulekuqes, frutat e thata dhe mjaltë, kjo pjatë është e mbushur me ushqime, e cila është një fokus i rëndësishëm i kësaj feste ukrainase. Në fakt, kjo pjatë është aq e rëndësishme për vaktin, saqë të gjithë të ftuarit pritet të kenë të paktën një lugë.
Sidoqoftë, është zakon të prisni derisa të shfaqet ylli i parë në qiell përpara se të gërmoni.
I njohur gjithashtu si tundimi i Jansson-it, kjo pjatë me tavë është bërë nga patate, qepë, krem i trashë, thërrime buke dhe sprat – një peshk i vogël me vaj i ngjashëm me sardelet.
Zakonisht shoqërohet nga një smorgasbord ushqimi i njohur si “julbord”, që përkthehet në “Tryezë Yule” ose “Tryezë e Krishtlindjeve”. Shihet me ushqime si proshutë e pjekur, qofte, peshk, patate të ziera, djathrave, dhe perime të ndryshme të gatuara.
Origjina e emrit të saj është e diskutueshme, megjithëse shumë besojnë se e ka origjinën nga një këngëtar i njohur i operës i njohur si Pelle Janzon.
Torta e Krishtlindjes është një ëmbëlsirë e njohur në mbarë botën.
Është një lloj torte frutash e bërë me miell, vezë, sheqer, erëza, qershi të ëmbëlsuar, fruta të thata dhe raki. Torta tradicionale e Krishtlindjes bëhet të paktën 2 muaj përpara për të lejuar kohën e duhur për ta “ushqyer” ngadalë tortën me raki çdo 2 javë. Në fund, mbulohet me një krem marzipani.
Ndërsa njihet kryesisht si një ëmbëlsirë britanike, shumë vende shërbejnë tortën e Krishtlindjes gjatë sezonit të festave. Në fakt, koreano-jugorët janë të njohur për dekorimet e tyre të bukura dhe artistike të tortës së Krishtlindjes.
Shumë kultura festojnë sezonin e pushimeve për arsye të ndryshme. Qoftë Krishtlindjet, Hanukka apo Viti i Ri, ushqimi luan një rol qendror në festimet në mbarë botën.
Nga pjatat kryesore të shijshme deri te ëmbëlsirat e ëmbla, çdo kulturë sjell një kthesë unike në këtë sezon të këndshëm.
Me pushimet afër, mos harroni të shijoni të gjitha ushqimet e shijshme dhe kujtimet që do të sjellin.
