11 Zëvendësues të shijshëm të qumështit të kokosit

Qumështi i kokosit është një lëng popullor me bazë bimore, pa laktozë (1).

Përdoret gjerësisht në kuzhinën aziatike, por është bërë gjithnjë e më popullor si një përbërës kremoz dhe i shijshëm në pjekje dhe gatim.

Nëse receta juaj kërkon qumësht kokosi, por nuk e keni në dorë, mund të zgjidhni nga një numër zëvendësimesh.

Këtu janë 11 zëvendësues të shijshëm të qumështit të kokosit.

Qumështi i sojës është një alternativë e shkëlqyer për qumështin e kokosit.

Është gjithashtu me bazë bimore dhe ka një përmbajtje pak më të ulët yndyre se qumështi i kokosit. Në shumicën e recetave, ju mund ta ndërroni atë në një raport 1:1.

Nëse po kërkoni të shtoni më shumë proteina në dietën tuaj, qumështi i sojës është një opsion i mirë. Vetëm 1 filxhan (240 ml) siguron 7 gram proteina – krahasuar me vetëm 0,5 gram për të njëjtën sasi qumështi kokosi (2, 3).

Sigurohuni që të blini pa sheqer qumësht soje, pasi versionet e ëmbëlsuara do të ndryshojnë shijen e pjatës suaj (2).

Nëse dëshironi akoma shijen e arrës së kokosit, mund t’i shtoni qumështit të sojës ose ndonjë zëvendësues tjetër të qumështit të kokosit aromë kokosi.

Përmbledhje

Qumështi i sojës mund të zëvendësojë qumështin e kokosit në një raport 1:1 – por ju duhet të shmangni varietetet e ëmbëlsuara për të parandaluar që gjella juaj të bëhet shumë e ëmbël.

Qumështi i bajameve pa sheqer është një tjetër zëvendësues i mundshëm.

Është natyrisht i ulët në kalori dhe ka një aromë neutrale, duke e bërë atë një opsion të mirë në smoothie, drithëra ose pjekje (3, 4).

Ju mund ta ndërroni qumështin e kokosit me qumësht bajamesh në sasi të barabarta.

Megjithatë, ai ka një përmbajtje shumë më të ulët yndyre se qumështi i kokosit, kështu që nuk do të japë të njëjtin krem. Për ta trashur, shtoni 1 lugë gjelle (15 ml) lëng limoni tek secili 1 filxhan (240 ml) qumësht.

Duke shtuar miell kokosi gjithashtu mund të rrisë trashësinë dhe të japë një aromë kokosi.

Përmbledhje

Qumështi i bajames mund të zëvendësojë qumështin e kokosit në smoothie, drithëra ose produkte të pjekura. Për shkak të përmbajtjes së ulët të yndyrës, nuk është i përshtatshëm për pjatat kremoze.

Qumësht shqeme është një qumësht kremoz arra që funksionon mirë në salca, supa dhe smoothie.

Ka një strukturë më të butë dhe më kremoze se qumështi i tjerë i arrave dhe imiton konsistencën e qumështit të lopës. Është natyrisht i ulët në kalori dhe proteina, por përmban më shumë yndyrë se shumica e qumështit me bazë bimore (5).

Përndryshe, ju mund të përdorni krem ​​shqeme, i cili ka një përmbajtje edhe më të lartë të yndyrës dhe është kremoz si qumështi i kokosit.

Ju mund të ndërroni qumësht shqeme në një raport 1:1 në shumicën e recetave.

Përmbledhje

Qumështi shqeme është një alternativë kremoze për qumështin e kokosit dhe mund të përdoret në një raport 1:1. Përmbajtja e tij e lartë e yndyrës krijon salca dhe supa të shkëlqyera.

Qumështi i tërshërës është një opsion i shkëlqyer për latte ose kafet.

Yndyra në qumështin e kokosit bën shkumë të shkëlqyer kafeje. Ndërsa qumështi i tërshërës përmban një sasi të moderuar yndyre, ai është natyrisht i lartë në beta glukan, një fibër që e ndihmon atë të shkumëzohet (6, 7).

Ndryshe nga shumica e qumështit të bimëve, qumësht tërshërë nuk zihet dhe mund të përdoret në receta që kërkojnë nxehtësi të lartë. Ndërroni atë në një raport 1:1.

Është natyralisht i ëmbël dhe më i pasur me karbohidrate sesa qumështi i kokosit (7).

Përmbledhje

Qumështi i tërshërës shkumon lehtësisht dhe është veçanërisht i dobishëm për recetat ose latte me nxehtësi të lartë. Është më i ëmbël se qumështi i kokosit dhe mund të ndërrohet në një raport 1:1.

Qumështi i kërpit ka fituar popullaritet si një qumësht bimor i ëmbël, pak arra.

Ai rrjedh nga farat e bimës së kërpit (Kanabis sativa) por nuk përmban THC, përbërësin psikoaktiv që gjendet në marihuanë.

Si një burim i mirë i yndyrës dhe proteinave, qumështi i kërpit është veçanërisht i dobishëm në pjekje. Veçanërisht, ai funksionon si një agjent tharës kur shoqërohet me një acid, siç është lëngu i limonit (8).

Ju mund të zëvendësoni qumështin e kokosit me qumësht kërpi në një raport 1:1. Megjithatë, disa njerëzve mund t’i duket e jashtëzakonshme shija e tij e shijshme.

Përmbledhje

Përmbajtja e yndyrës dhe proteinave të qumështit të kërpit e bën atë një alternativë të shkëlqyer për qumështin e kokosit. Mund të ndërrohet në një raport 1:1.

Qumështi i orizit bëhet duke përzier ujin me oriz të bardhë ose kafe.

Edhe pse shumë më i hollë në konsistencë se qumështi i kokosit, ai funksionon mirë bollgur, smoothie dhe disa ëmbëlsira.

Për më tepër, është një nga qumështi bimore më pak alergjik, duke e bërë atë ideal nëse nuk mund të pini. qumështore, pije soje ose arra (9).

Megjithatë, për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit, nuk është i përshtatshëm për salca, supa ose pjata të tjera me yndyrë të lartë.

Përmbledhje

Qumështi i orizit funksionon mirë në tërshërë, smoothie dhe disa ëmbëlsira, por është shumë më i hollë se qumështi i kokosit.

Qumështi me erëza është një alternativë popullore ndaj qumështit të kokosit për shkak të shijes dhe konsistencës kremoze. Zakonisht përdoret në pjata të ngrohta si supa.

Mund ta bëni në shtëpi duke e ngrohur qumështin e lopës me erëza, si p.sh kanellë dhe arrëmyshk, derisa të trashet. Për një version të shijshëm, përdorni pluhur kerri ose spec djegës.

Sigurohuni që të përzieni qumështin vazhdimisht për të parandaluar djegien (10).

Nëse dëshironi një version me bazë bimore, përdorni një qumësht bimor kremoz, si tërshëra, shqeme ose kërp.

Përmbledhje

Qumështi me erëza bëhet duke ngrohur qumështin me erëza, të tilla si kanellë, arrëmyshk, pluhur kerri ose spec djegës. Zakonisht përdoret në supa dhe pjata të tjera të nxehta.

Qumesht i avulluar është një zëvendësues i shkëlqyer i qumështit të kokosit në supa ose gjellë kremoze dhe mund të përdoret në një raport 1:1.

Është bërë duke ngrohur qumështin e lopës për të hequr deri në 60% të përmbajtjes së tij të ujit.

Megjithatë, ky produkt i trashë dhe pak i karamelizuar nuk është i përshtatshëm për njerëzit që mos konsumoni bulmet (11).

Përmbledhje

Qumështi i avulluar është shumë i trashë dhe është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për qumështin e kokosit në supa ose pjata kremoze.

Krem i rëndë është bërë nga gërvishtja e yndyrës nga qumështi i freskët dhe është veçanërisht i zakonshëm në ushqimet me yndyrë të lartë si supat kremoze, salcat dhe akullore.

Ka shumë më shumë yndyrë se qumështi i kokosit dhe mund ta zëvendësojë atë në sasi të barabarta në shumicën e recetave (12).

Përmbledhje

Kremi i rëndë ka më shumë yndyrë se qumështi i kokosit dhe shërben si një alternativë e trashë me bazë qumështi.

Edhe pse kos grek mund të mos ju vijë menjëherë në mendje, është një zëvendësues krijues për qumështin e kokosit për shkak të konsistencës së tij të trashë.

Për të zëvendësuar 1 filxhan (240 ml) qumësht kokosi, përzieni 1 filxhan (240 ml) kos grek me 1 lugë gjelle (15 ml) ujë. Nëse e dëshironi më të hollë, shtoni ngadalë më shumë ujë derisa të arrini konsistencën e dëshiruar.

Mund të përdorni edhe kos grek me shije kokosi.

Përmbledhje

Kosi grek është i ngjashëm në trashësi me qumështin e kokosit dhe mund të hollohet me një sasi të vogël uji.

Tofu i mëndafshtë (ose i butë) bëhet duke shtypur qumështin e kondensuar të sojës në blloqe.

Është një përbërës vegan popullor për supat, smoothie, salcat dhe ëmbëlsirat.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të ujit, mëndafshi tofu përzihet mirë me pjesë të barabarta të qumështit të sojës për të krijuar një përzierje të butë dhe kremoze që mund të zëvendësojë qumështin e kokosit në një raport 1:1.

Është gjithashtu një burim i mirë proteinash, duke siguruar 5 gramë për 100 gram (3.5 ons).13).

Përmbledhje

Tofu i mëndafshtë është bërë nga qumështi i kondensuar i sojës. Përziejeni atë me pjesë të barabarta të qumështit të sojës për të krijuar një lëng kremoz dhe të butë.

Qumështi i kokosit është një popullor pije me bazë bimore që përdoret në një sërë recetash.

Nëse nuk ju pëlqen shija e tij ose nuk e keni në dorë, mund të zgjidhni nga disa alternativa.

Shumica e zëvendësimeve mund të ndërrohen në një raport 1:1, por shija mund të jetë paksa e ndryshme. Si i tillë, ju mund të shtoni aromë kokosi – ose mishi i kokosit, thekon, miell ose ujë — sipas recetave tuaja.