Efektet shëndetësore të yndyrës dietike janë të diskutueshme.

Megjithatë, ekspertët pajtohen se vaji i ullirit – veçanërisht ekstra i virgjër – është i mirë për ju.

Këtu janë 11 përfitimet shëndetësore të vajit të ullirit që mbështeten nga kërkimet shkencore.

1. Vaji i ullirit është i pasur me yndyrna të shëndetshme mono të pangopura

Vaji i ullirit është vaji natyral i nxjerrë nga ulliri, fruti i pemës së ullirit.

Rreth 14% e naftës është yndyrë të ngopur, ndërsa 11% janë të pangopura, të tilla si acidet yndyrore omega-6 dhe omega-3 (1).

Por acidi yndyror mbizotërues në vajin e ullirit është një yndyrë e pangopur e quajtur acid oleik, që përbën 73% të përmbajtjes totale të vajit.

Studimet sugjerojnë se acidi oleik redukton inflamacionin dhe madje mund të ketë efekte të dobishme në gjenet që lidhen me kancerin (2, 3, 4, 5).

Yndyrnat e pangopura janë gjithashtu mjaft rezistente ndaj nxehtësisë së lartë, duke e bërë vajin e ullirit ekstra të virgjër një zgjedhje e shëndetshme për gatim.

Përmbledhje Vaji i ullirit është i pasur me acid oleik të pangopur. Kjo yndyrore
acidi besohet të ketë shumë efekte të dobishme dhe është një zgjedhje e shëndetshme për
gatim.

2. Vaji i ullirit përmban sasi të mëdha antioksidantësh

Vaji ekstra i virgjër i ullirit është mjaft ushqyes.

Përveç acideve yndyrore të dobishme, ai përmban sasi modeste të vitamina E dhe K.

Por vaji i ullirit është gjithashtu i ngarkuar me të fuqishëm antioksidantë.

Këta antioksidantë janë biologjikisht aktivë dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve kronike (6, 7).

Ata gjithashtu luftojnë inflamacionin dhe ndihmojnë në mbrojtjen e kolesterolit në gjak nga oksidimi – dy përfitime që mund të ulin rrezikun e sëmundjeve të zemrës.8, 9).

Përmbledhje
Vaji ekstra i virgjër i ullirit është i ngarkuar me antioksidantë,
disa prej të cilave kanë efekte të fuqishme biologjike.

3. Vaji i ullirit ka veti të forta anti-inflamatore

Inflamacioni kronik mendohet të jetë një nxitës kryesor i sëmundjeve, si kanceri, sëmundjet e zemrës, sindroma metabolike, diabeti i tipit 2, Alzheimer, artriti dhe madje edhe obeziteti.

Vaji ekstra i virgjër i ullirit mund zvogëlojnë inflamacionin, e cila mund të jetë një nga arsyet kryesore për përfitimet e saj shëndetësore.

Efektet kryesore anti-inflamatore ndërmjetësohen nga antioksidantët. Midis tyre kyç është oleokantali, i cili është treguar se funksionon në mënyrë të ngjashme me ibuprofenin, një ilaç anti-inflamator.10).

Disa shkencëtarë vlerësojnë se oleokantali në 3,4 lugë (50 ml) vaj ulliri ekstra të virgjër ka një efekt të ngjashëm me 10% të dozës së ibuprofenit për të rriturit.11).

Hulumtimet gjithashtu sugjerojnë se acidi oleik, acidi yndyror kryesor në vajin e ullirit, mund të zvogëlojë nivelet e shënuesve të rëndësishëm inflamatorë si proteina C-reaktive (CRP)2, 3).

Një studim tregoi gjithashtu se antioksidantët e vajit të ullirit mund të pengojnë disa gjene dhe proteina që nxisin inflamacionin (12).

Përmbledhje
Vaji i ullirit përmban lëndë ushqyese që luftojnë
inflamacion. Këto përfshijnë acidin oleik si dhe antioksidantin oleokantal.

4. Vaji i ullirit mund të ndihmojë në parandalimin e goditjeve në tru

Goditja në tru shkaktohet nga një shqetësim i rrjedhjes së gjakut në tru, qoftë për shkak të mpiksjes së gjakut ose gjakderdhjes.

Në vendet e zhvilluara, goditja në tru është shkaku i dytë më i zakonshëm i vdekjeve, menjëherë pas sëmundjeve të zemrës (13).

Marrëdhënia midis vajit të ullirit dhe rrezikut të goditjes në tru është studiuar gjerësisht.

Një rishikim i madh i studimeve në 841,000 njerëz zbuloi se vaji i ullirit ishte burimi i vetëm i yndyrës së pangopur i lidhur me një rrezik të reduktuar të goditjes në tru dhe sëmundjeve të zemrës.14).

Në një rishikim tjetër në 140,000 pjesëmarrës, ata që konsumuan vaj ulliri ishin në një rrezik shumë më të ulët të goditjes në tru sesa ata që nuk konsumuan (15).

Përmbledhje
Disa studime të mëdha tregojnë se njerëzit
ata që konsumojnë vaj ulliri kanë një rrezik shumë më të ulët për goditje në tru, i dyti më i madh
vrasës në vendet e zhvilluara.

5. Vaji i ullirit është mbrojtës kundër sëmundjeve të zemrës

Sëmundjet e zemrës janë shkaku më i zakonshëm i vdekjeve në botë (16).

Studimet vëzhguese të kryera disa dekada më parë treguan se sëmundjet e zemrës janë më pak të zakonshme në vendet e Mesdheut.

Kjo çoi në kërkime të gjera mbi dietë mesdhetare, e cila tani është treguar se redukton ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve të zemrës (17, 18).

Vaji ekstra i virgjër i ullirit është një nga përbërësit kryesorë në këtë dietë, duke mbrojtur kundër sëmundjeve të zemrës në disa mënyra (19).

Ai ul inflamacionin, mbron kolesterolin e “keq” LDL nga oksidimi, përmirëson rreshtimin e enëve të gjakut dhe mund të ndihmojë në parandalimin e mpiksjes së tepërt të gjakut.20, 21, 22, 23, 24, 25).

Është interesante se është treguar gjithashtu se ul presionin e gjakut, i cili është një nga faktorët më të fortë të rrezikut për sëmundjet e zemrës dhe vdekjen e parakohshme. Në një studim, vaji i ullirit reduktoi nevojën për ilaçe për presionin e gjakut me 48% (26, 27, 28).

Dhjetra – nëse jo qindra – studime tregojnë se vaji i ullirit ekstra i virgjër ka fuqi të fuqishme përfitime për zemrën tuaj.

Nëse keni sëmundje të zemrës, një histori familjare të sëmundjeve të zemrës ose ndonjë faktor tjetër rreziku kryesor, mund të dëshironi të përfshini shumë vaj ulliri ekstra të virgjër në dietën tuaj.

Përmbledhje
Vaji ekstra i virgjër i ullirit ka përfitime të shumta
për shëndetin e zemrës. Ai ul presionin e gjakut, mbron kolesterolin “të keq” LDL
grimcat nga oksidimi dhe përmirëson funksionin e enëve të gjakut.

6. Vaji i ullirit nuk lidhet me shtimin në peshë dhe obezitetin

Ngrënia e sasive të tepërta të yndyrës shkakton shtim në peshë.

Megjithatë, studime të shumta kanë lidhur dietën mesdhetare, të pasur me vaj ulliri, me efekte të favorshme në peshën trupore.29, 30, 31).

Në një studim 30-mujor në mbi 7000 studentë spanjollë të kolegjit, konsumimi i shumë vajit të ullirit nuk lidhej me rritjen e peshës.32).

Përveç kësaj, një studim tre-vjeçar në 187 pjesëmarrës zbuloi se një dietë e pasur me vaj ulliri lidhej me rritjen e niveleve të antioksidantëve në gjak, si dhe humbje peshe (33).

Përmbledhje
Konsumimi i vajit të ullirit nuk duket
rrisin mundësinë e shtimit të peshës. Marrja e moderuar madje mund të ndihmojë në peshë
humbje.

7. Vaji i ullirit mund të luftojë sëmundjen e Alzheimerit

Sëmundja e Alzheimerit është gjendja neurodegjenerative më e zakonshme në botë.

Një nga karakteristikat kryesore të tij është grumbullimi i të ashtuquajturave pllaka beta-amiloide brenda qelizave të trurit tuaj.

Një studim në minj tregoi se një substancë në vajin e ullirit mund të ndihmojë në heqjen e këtyre pllakave (34).

Përveç kësaj, një studim njerëzor tregoi se një dietë mesdhetare e pasur me vaj ulliri ka përfituar funksionin e trurit.35).

Mbani në mend se nevojiten më shumë kërkime mbi ndikimin e vajit të ullirit në Alzheimer.

Përmbledhje
Disa studime sugjerojnë se vaji i ullirit mund
për të luftuar sëmundjen e Alzheimerit, por nevojiten më shumë kërkime.

8. Vaji i ullirit mund të zvogëlojë rrezikun e diabetit të tipit 2

Vaji i ullirit duket se është shumë mbrojtës kundër diabetit të tipit 2.

Disa studime kanë lidhur vajin e ullirit me efektet e dobishme në sheqerin në gjak dhe ndjeshmëria ndaj insulinës (36, 37).

Një provë klinike e rastësishme në 418 njerëz të shëndetshëm konfirmoi kohët e fundit efektet mbrojtëse të vajit të ullirit (38).

Në këtë studim, një dietë mesdhetare e pasur me vaj ulliri reduktoi rrezikun e diabeti i tipit 2 me mbi 40%.

Përmbledhje
Si studimet vëzhguese ashtu edhe ato klinike
provat sugjerojnë se vaji i ullirit, i kombinuar me një dietë mesdhetare, mund të reduktojë
rrezikun e diabetit të tipit 2.

9. Antioksidantët në vajin e ullirit kanë veti kundër kancerit

Kanceri është një nga shkaqet më të zakonshme të vdekjeve në botë.

Njerëzit në vendet mesdhetare kanë një rrezik më të ulët të disa llojeve të kancerit dhe shumë studiues besojnë se vaji i ullirit mund të jetë arsyeja.39).

Antioksidantët në vajin e ullirit mund të zvogëlojnë dëmtimin oksidativ për shkak të radikaleve të lira, të cilat besohet se janë një nxitës kryesor i kancerit.40, 41).

Shumë studime me epruveta tregojnë se komponimet në vajin e ullirit mund luftojnë qelizat e kancerit (42, 43).

Nevojiten më shumë kërkime për të përcaktuar nëse vaji i ullirit në fakt zvogëlon rrezikun e kancerit.

Përmbledhje
Provat paraprake sugjerojnë se vaji i ullirit
mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit, por nevojiten studime të mëtejshme.

10. Vaji i ullirit mund të ndihmojë në trajtimin e artritit reumatoid

Reumatoid artriti është një sëmundje autoimune e karakterizuar nga nyje të deformuara dhe të dhimbshme.

Megjithëse shkaku i saktë nuk është kuptuar mirë, ai përfshin sistemin tuaj imunitar që sulmon qelizat normale gabimisht.

Suplementet e vajit të ullirit duket se përmirësojnë shënuesit inflamatorë dhe reduktojnë stresin oksidativ te individët me artrit reumatoid.44, 45).

Vaji i ullirit duket veçanërisht i dobishëm kur kombinohet me vaj peshku, një burim i acideve yndyrore anti-inflamatore omega-3.

Në një studim, vaji i ullirit dhe i peshkut përmirësoi ndjeshëm forcën e kapjes, dhimbjen e kyçeve dhe ngurtësimin e mëngjesit te njerëzit me artrit reumatoid.46).

Përmbledhje
Vaji i ullirit mund të ndihmojë në reduktimin e dhimbjeve të kyçeve dhe
ënjtje nga artriti reumatoid. Efektet e dobishme janë të mëdha
rritet kur kombinohet me vaj peshku.

11. Vaji i ullirit ka veti antibakteriale

Vaji i ullirit përmban shumë lëndë ushqyese që mund të pengojnë ose vrasin bakteret e dëmshme (47).

Një nga këto është Helicobacter pylori, një bakter që jeton në stomakun tuaj dhe mund të shkaktojë ulçerë në stomak dhe kancer në stomak.

Studimet me epruveta kanë treguar se vaji i ullirit ekstra i virgjër lufton tetë shtame të këtij bakteri, tre prej të cilave janë rezistente ndaj antibiotikëve (48).

Një studim te njerëzit sugjeroi se 30 gram vaj ulliri ekstra të virgjër, i marrë çdo ditë, mund të eliminojë Helicobacter pylori infeksion në 10-40% të njerëzve në vetëm dy javë (49).

Përmbledhje
Vaji ekstra i virgjër i ullirit ka antibakterial
vetitë dhe është gjetur të jetë veçanërisht efektive kundër Helicobacter
pylori, një lloj bakteri që mund të shkaktojë ulçerë në stomak dhe stomak
kanceri.

Sigurohuni që të merrni llojin e duhur

Blerja e llojit të duhur të vajit të ullirit është jashtëzakonisht e rëndësishme.

Vaji ekstra i virgjër i ullirit ruan disa nga antioksidantët dhe komponimet bioaktive nga ullinjtë. Për këtë arsye, konsiderohet më i shëndetshëm se varieteti më i rafinuar i vajit të ullirit.

Megjithatë, ka shumë mashtrime në tregun e vajit të ullirit, pasi shumë vajra që lexojnë “ekstra të virgjër” në etiketë janë holluar me vajra të tjerë të rafinuar.

Prandaj, shqyrtoni me kujdes etiketat për t’u siguruar që po merrni vaj ulliri të vërtetë ekstra të virgjër. Është gjithmonë një ide e mirë që lexoni listat e përbërësve dhe kontrolloni për certifikimin e cilësisë.

Në fund të fundit

Në fund të fundit, cilësi vaj ulliri ekstra i virgjer është tepër e shëndetshme. Për shkak të antioksidantëve të tij të fuqishëm, ai përfiton zemrën, trurin, nyjet dhe më shumë.

Në fakt, mund të jetë yndyra më e shëndetshme në planet.