Preshi i përket së njëjtës familje me qepët, qepujt, qepët, qiqrat dhe hudhrat.

Ato duken si një qepë jeshile gjigante, por kanë një aromë shumë më të butë, disi të ëmbël dhe një strukturë më kremoze kur gatuhen.

Preshi zakonisht kultivohet, por varietetet e egra, si preshi i egër i Amerikës së Veriut – i njohur gjithashtu si rampa – po fitojnë popullaritet.

Rampat janë të njohura si për foragjerët ashtu edhe për kuzhinierët kryesorë për shkak të aromës së tyre të fuqishme, e cila është një ndërthurje midis hudhrës, qepës dhe preshit të rritur në treg.

Të gjitha varietetet e preshit janë ushqyes dhe mendohet se ofrojnë një mori përfitimesh shëndetësore.

Këtu janë 10 përfitimet shëndetësore të preshit dhe rampave të egra.

Shpërndaje në Pinterest

Preshi është i pasur me lëndë ushqyese, që do të thotë se ato janë të ulëta në kalori, por të pasura me vitamina dhe minerale.

Një porcion prej 3,5 ons (100 gram) presh të gatuar ka vetëm 31 kalori (1).

Në të njëjtën kohë, ato janë veçanërisht të larta në karotenoidet e provitaminës A, duke përfshirë beta karoten. Trupi juaj i konverton këto karotenoidë në vitaminë A, e cila është e rëndësishme për shikimin, funksionin imunitar, riprodhimin dhe komunikimin qelizor (2).

Ato janë gjithashtu një burim i mirë i vitaminës K1, e cila është e nevojshme për koagulimin e gjakut dhe shëndetin e zemrës.3).

Ndërkohë, rampat e egra janë veçanërisht të pasura me vitaminë C, e cila ndihmon shëndetin imunitar, riparimin e indeve, thithjen e hekurit dhe prodhimin e kolagjenit. Në fakt, ato ofrojnë rreth dy herë më shumë vitaminë C sesa e njëjta sasi portokalli (4, 5).

Preshi janë gjithashtu një burim i mirë i mangani, të cilat mund të ndihmojnë në reduktimin e simptomave të sindromës premenstruale (PMS) dhe promovojnë shëndetin e tiroides. Për më tepër, ato ofrojnë sasi të vogla të bakrit, vitaminës B6, hekurit dhe folatit (6, 7, 8).

Përmbledhje Preshi është i ulët në kalori, por i lartë në lëndë ushqyese, veçanërisht magnez dhe vitamina A, C dhe K. Ato mburren me sasi të vogla të fibrave, bakrit, vitaminës B6, hekurit dhe folatit.

Preshi është një burim i pasur i antioksidantëve, veçanërisht polifenoleve dhe komponimeve të squfurit.

Antioksidantë luftoni oksidimin, i cili dëmton qelizat tuaja dhe kontribuon në sëmundje si diabeti, kanceri dhe sëmundjet e zemrës.

Preshi është një burim veçanërisht i madh i kaempferolit, një antioksidant polifenol që mendohet se mbron nga sëmundjet e zemrës dhe disa lloje të kancerit.9, 10, 11).

Ata janë gjithashtu një burim i madh i alicinës, i njëjti përbërës i dobishëm squfuri që jep hudhra vetitë e tij antimikrobike, ulëse të kolesterolit dhe të mundshme antikancerogjene (12, 13).

Ndërkohë, rampat e egra janë të pasura me tiosulfinate dhe cepaene, dy përbërës squfuri të nevojshëm për mpiksjen e gjakut dhe që mendohet se mbrojnë kundër disa llojeve të kancerit.14, 15, 16).

Përmbledhje Preshi është i pasur me antioksidantë dhe përbërje squfuri, veçanërisht kaempferol dhe alicinë. Këto mendohet se mbrojnë trupin tuaj nga sëmundjet.

Preshi janë alliums, një familje perimesh që përfshin qepët dhe hudhrat. Disa studime i lidhin aliumet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru (17).

Ndërsa shumica e këtyre studimeve kanë testuar qepët ose hudhrat, preshi përmban disa përbërës të dobishëm që mendohet se janë inflamacion i ulët dhe të mbrojë shëndetin e zemrës (18).

Për shembull, kaempferoli në presh ka veti anti-inflamatore. Ushqimet e pasura me kaempferol lidhen me një rrezik më të ulët të sulmeve në zemër ose vdekjes për shkak të sëmundjeve të zemrës (10).

Për më tepër, preshi është një burim i mirë i alicinës dhe tiosulfinateve të tjera, të cilat janë përbërës squfuri që mund të përfitojnë shëndetin e zemrës duke ulur kolesterolin, presionin e gjakut dhe formimin e mpiksjes së gjakut (13, 15, 19, 20).

Përmbledhje Preshi përmban komponime bimore të shëndetshme për zemrën, të treguara për të reduktuar inflamacionin, kolesterolin, presionin e gjakut, formimin e mpiksjes së gjakut dhe rrezikun e përgjithshëm të sëmundjeve të zemrës.

Ashtu si shumica e perimeve, preshi mund të nxisë humbjen e peshës.

Me 31 kalori për 3,5 ons (100 gram) rrjedhje të gatuara, kjo perime ka shumë pak kalori për porcion.

Për më tepër, preshi është një burim i mirë uji dhe fibrash, të cilat mund të parandalojnë urinë, të nxisin ndjenjën e ngopjes dhe t’ju ndihmojnë të hani më pak (21).

Ato gjithashtu ofrojnë fibra të tretshme, e cila formon një xhel në zorrën tuaj dhe është veçanërisht efektive në duke reduktuar urinë dhe oreksin (22).

Për më tepër, kërkimet i lidhin vazhdimisht dietat e pasura me perime me humbjen e peshës ose shtimin e reduktuar të peshës me kalimin e kohës. Shtimi i preshit ose rampave të egra në dietën tuaj mund të rrisë marrjen e përgjithshme të perimeve, gjë që mund të rrisë këtë efekt (23, 24).

Përmbledhje Fibra dhe uji në presh mund të nxisin ngopjen dhe parandalojnë urinë, gjë që mund të ndihmojë në humbjen e peshës. Për më tepër, kjo perime është shumë e ulët në kalori.

Preshi mburret me një sërë përbërësish që luftojnë kancerin.

Për shembull, kaempferoli në presh është i lidhur me një rrezik më të ulët të sëmundjeve kronike, veçanërisht kancerit. Hulumtimi në epruvetë tregon se kaempferoli mund luftojnë kancerin duke reduktuar inflamacionin, duke vrarë qelizat e kancerit dhe duke parandaluar përhapjen e këtyre qelizave (11, 25).

Preshi është gjithashtu një burim i mirë i alicinës, një përbërës squfuri që mendohet se ofron veti të ngjashme antikancerogjene.26).

Studimet e kafshëve tregojnë se rampat e rritura në e pasuruar me selen toka mund të ndihmojë në uljen e shkallës së kancerit tek minjtë (27).

Për më tepër, studimet njerëzore tregojnë se ata që konsumojnë rregullisht alium, duke përfshirë preshin, mund të kenë një rrezik deri në 46% më të ulët të kancerit të stomakut sesa ata që i hanë ato rrallë.28).

Në mënyrë të ngjashme, marrja e lartë e alliumeve mund të lidhet me një rrezik më të ulët të kancerit kolorektal.29, 30).

Mbani në mend se nevojiten më shumë kërkime përpara se të bëhen përfundime të forta.

Përmbledhje Disa studime sugjerojnë se komponimet e preshit mund të luftojnë kancerin dhe se marrja e lartë e alliumeve, duke përfshirë preshin dhe rampat e egër, mund të ulë rrezikun e kësaj sëmundjeje. Megjithatë, nevojiten më shumë studime.

Preshi mund përmirësoni tretjen tuaj.

Kjo është pjesërisht sepse ato janë një burim i fibrave të tretshme, duke përfshirë prebiotikët, të cilët punojnë për të mbajtur zorrën tuaj të shëndetshme (31).

Këto baktere prodhohen më pas acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër (SCFAs), të tilla si acetati, propionati dhe butirati. SCFA-të mund të zvogëlojnë inflamacionin dhe të forcojnë shëndetin tuaj të zorrëve (32, 33).

Hulumtimet sugjerojnë se një dietë e pasur me prebiotikë mund të ndihmojë në përthithjen nga trupi juaj të lëndëve ushqyese të rëndësishme, të cilat mund të përmirësojnë shëndetin tuaj të përgjithshëm.34).

Përmbledhje Preshi është një burim i mirë i fibrave të tretshme, të cilat ushqejnë bakteret e dobishme në zorrën tuaj. Nga ana tjetër, këto baktere reduktojnë inflamacionin dhe promovojnë shëndetin e tretjes.

Edhe pse preshi nuk studiohet aq rigoroz sa qepa dhe hudhra, studimet e reja sugjerojnë se ato mund të ofrojnë përfitime shtesë.

7. Mund të ulë nivelin e sheqerit në gjak. Përbërjet e squfurit në alliume janë treguar në mënyrë efektive ulur nivelet e sheqerit në gjak (35).
8. Mund të nxisë funksionin e trurit. Këto komponime squfuri gjithashtu mund mbroni trurin tuaj nga rënia mendore dhe sëmundjet e lidhura me moshën (35).
9. Mund të luftojë infeksionet. Hulumtimet në kafshë tregojnë se kaempferoli, i cili është i pranishëm në presh, mund të mbrojë kundër infeksioneve bakteriale, virusale dhe maja.10).

Megjithëse këto rezultate janë premtuese, nevojiten më shumë studime.

Përmbledhje Preshi mund të ndihmojë në uljen e nivelit të sheqerit në gjak, të nxisë funksionin e trurit dhe të luftojë infeksionet. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të konfirmuar këto përfitime.

Preshi është një shtesë e shijshme, ushqyese dhe e gjithanshme për çdo dietë.

Për t’i përgatitur, prisni rrënjët dhe skajet jeshile të errët, duke mbajtur vetëm pjesët e bardha dhe jeshile të lehta.

Më pas, prijini ato për së gjati dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm, duke fshirë papastërtitë dhe rërën që mund të jenë grumbulluar midis shtresave të tyre.

Preshi mund të hahet të papërpunuara, por gjithashtu mund t’i gatuani, skuqni, pjekni, ziejini, zieni ose turshi.

Ato bëjnë një shtesë të shkëlqyeshme për supave, dips, zierje, mbushje taco, sallata, quiches, skuqura, dhe enët me patate. Ju gjithashtu mund t’i hani ato vetë.

Ju mund t’i mbani në frigorifer preshin e papërpunuar për rreth një javë dhe të gatuar për rreth dy ditë.

Ndryshe nga preshi i kultivuar, rampat e egër janë tepër të athët. Vetëm një sasi e vogël rampash mund t’i shtojë një shije të fortë, të ngjashme me hudhrën pjatës tuaj të preferuar.

Përmbledhje Preshi është i gjithanshëm dhe i lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj. Mund t’i hani vetë ose t’i shtoni në një shumëllojshmëri të pjatave kryesore ose anësore.

Preshi dhe rampat e egra mburren me një sërë lëndësh ushqyese dhe përbërës të dobishëm që mund të përmirësojnë tretjen tuaj, të nxisin humbje peshe, zvogëlon inflamacionin, lufton sëmundjet e zemrës dhe lufton kancerin.

Përveç kësaj, ato mund të ulin nivelet e sheqerit në gjak, të mbrojnë trurin tuaj dhe të luftojnë infeksionet.

Këto alliume, të cilat janë të lidhura ngushtë me hudhrën dhe qepët, bëni shtesa të mëdha në një dietë të shëndetshme.