Chayote (Sechium edule) është një lloj kungulli që i përket familjes së kungujve Cucurbitaceae.

Fillimisht vjen nga Meksika qendrore dhe pjesë të ndryshme të Amerikës Latine, por tani është rritur në të gjithë botën. Njihet gjithashtu si kungull mirliton ose chocho.

Chayote është i ngarkuar me një sërë lëndësh ushqyese dhe përbërës antioksidues që ofrojnë shumë përfitime të mundshme shëndetësore.

Këtu janë 10 përfitimet mbresëlënëse shëndetësore të kungujve chayote.

Shpërndaje në Pinterest

Një nga atributet më të mëdha të kungujve kajote është përmbajtja e tij ushqyese, pasi ofron vitamina të ndryshme thelbësore, minerale dhe fibra.

Një kungull i vetëm kajote (203 gram) ofron lëndët ushqyese të mëposhtme (1):

• Kaloritë: 39
• Karbohidratet: 9 gram
• Proteina: 2 gram
• Yndyra: 0 gram
• Fibra: 4 gram – 14% e marrjes referuese ditore (RDI)
• Vitaminë C: 26% e RDI
• Vitamina B9 (folat): 47% e RDI
• Vitamina K: 10% e RDI
• Vitamina B6: 8% e RDI
• Mangani: 19% e RDI
• Bakri: 12% e RDI
• Zinku: 10% e RDI
• Kaliumi: 7% e RDI
• Magnezi: 6% e RDI

Veçanërisht, kajoti është veçanërisht i lartë në folat, i cili promovon ndarjen e duhur të qelizave.

Krahas saj dendësia e lëndëve ushqyese, kajoti gjithashtu ndodh të jetë i ulët në kalori, yndyrë, natrium dhe karbohidrate totale. Si i tillë, është mjaft i shëndetshëm dhe është i përshtatshëm për dieta të ndryshme (1).

Përmbledhje Kungulli i kajotës është i lartë në shumë lëndë ushqyese – veçanërisht folate (vitaminë B9) – ndërsa ka pak kalori, karbohidrate dhe yndyrë.

Shumë nga përfitimet e kajotit mund t’i atribuohen përmbajtjes së tij antioksidante.

Antioksidantë janë komponime që gjenden në një shumëllojshmëri ushqimesh që mbrojnë kundër dëmtimit qelizor, reduktojnë inflamacionin dhe ulin stresin brenda trupit tuaj (2).

Kungulli Chayote siguron antioksidantët kuercetin, myricetin, morin dhe kaempferol (2).

Nga këto, myricetin gjendet në sasitë më të larta. Hulumtimet sugjerojnë se myricetina mbart veti të forta antikancerogjene, antidiabete dhe anti-inflamatore.2, 3).

Për më tepër, kungulli i kajotës është një burim i shkëlqyer i vitaminë C, i cili shërben si një antioksidant në trupin tuaj (4).

Përmbledhje Kungulli Chayote ofron antioksidantë të shumtë – duke përfshirë vitaminën C dhe myricetin – që luftojnë sëmundjet dhe promovojnë shëndetin.

Ngrënia e kungujve kajotë mund të përmirësojë disa faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës, të tilla si presioni i lartë i gjakut, kolesteroli i lartë dhe qarkullimi i dobët i gjakut.

Hulumtimet e kafshëve dhe epruvetëve tregojnë se komponimet e kajotit mund të ndihmojnë në relaksimin e enëve të gjakut, duke përmirësuar rrjedhën e gjakut dhe duke reduktuar presionin e gjakut.5).

Myricetin, një antioksidant i spikatur në kungujt e kajotës, është treguar gjithashtu ulin kolesterolin në disa studime të kafshëve (3).

Për më tepër, ky kungull është një burim i mirë fibrash, duke siguruar rreth 14% të RDI. Marrja më e lartë e ushqimeve të pasura me fibra si kajota shoqërohet me a rrezik të reduktuar e sëmundjeve të zemrës (1, 6).

Përmbledhje Komponime të ndryshme bimore dhe fibra të pranishme në kajotë e bëjnë atë një zgjedhje të mirë për shëndetin e zemrës. Këto komponime mund të përmirësojnë rrjedhën e gjakut duke ulur presionin e gjakut dhe kolesterolin.

Kungulli chayote është i ulët në karbohidrate totale dhe i lartë në fibra të tretshme, të cilat mund të ndihmojnë në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak (7).

Fibrat e tretshme ngadalësojnë tretjen dhe përthithjen e karbohidrateve, të cilat redukton sheqerin në gjak reagimi pas ngrënies (8).

Chayote gjithashtu mund të përmirësojë kontrollin e sheqerit në gjak duke ndikuar në insulinë.

Rezistenca ndaj insulinës është një gjendje që ndodh kur qelizat tuaja bëhen më pak të ndjeshme ndaj insulinës – një hormon që rregullon nivelet e sheqerit në gjak.

Kjo çon në nivele progresive të larta të sheqerit në gjak dhe përfundimisht mund të rezultojë në diabet.

Hulumtimet sugjerojnë se komponimet unike bimore në kajotë mund të luajnë një rol në rritjen e ndjeshmërisë tuaj ndaj insulinës duke reduktuar aktivitetin e enzimave të lidhura me kontrollin e dobët të sheqerit në gjak dhe diabetin e tipit 2.9).

Përmbledhje Fibrat dhe komponimet bimore në kajotë mund të kontribuojnë në stabilizimin e sheqerit në gjak dhe në përmirësimin e ndjeshmërisë ndaj insulinës.

Folati, ose vitamina B9, është thelbësore për të gjithë njerëzit – por është veçanërisht e rëndësishme për ato që janë shtatzënë ose planifikojnë të mbeten shtatzënë.

Gjatë shtatzënisë së hershme, folati është i nevojshëm për zhvillimin e duhur të trurit të fetusit dhe palcës kurrizore. Të përshtatshme folat marrja gjithashtu mund të luajë një rol në parandalimin e lindjeve të parakohshme (10).

Chayote është një burim i shkëlqyer i folatit, duke siguruar mbi 40% të RDI në një kungull (1).

Kështu, duke përfshirë kajotë dhe të tjera ushqime të pasura me folate si pjesë e një diete të ekuilibruar është një mënyrë e shkëlqyer për të mbështetur një shtatzëni të shëndetshme.

Përmbledhje Chayote është një burim i shkëlqyer i folatit, një lëndë ushqyese e nevojshme për zhvillimin e duhur të fetusit. Prandaj, kungulli mund të jetë tërheqës për gratë që janë shtatzënë ose që përpiqen të bëhen të tillë.

Konsumimi më i lartë i frutave dhe perimeve shoqërohet me një rrezik të reduktuar të llojeve të ndryshme të kanceri, duke përfshirë ato të traktit tretës (11).

Studimet e tubave të provës vënë në dukje se disa përbërje kajote mund të ngadalësojnë rritjen dhe përparimin e disa qelizave kancerogjene, të tilla si ato të kancerit të qafës së mitrës dhe leuçemisë.12, 13).

Megjithëse këto rezultate janë premtuese, provat aktuale nuk janë mjaftueshëm të forta për të sugjeruar se kajoti ka efektet kundër kancerit te njerëzit.

Në fund të fundit, nevojiten më shumë kërkime.

Përmbledhje Disa kërkime në epruvetë tregojnë se komponimet në kajotë mund të kenë përfitime kundër kancerit, por nevojiten më shumë studime.

Një nga teoritë kryesore të plakjes përqendrohet në molekulat e quajtura radikale të lira që shkaktojnë dëme në qelizat tuaja, duke çuar përfundimisht në uljen e funksionimit me kalimin e kohës (14).

Disa kërkime tregojnë se konsumimi i ushqimeve të pasura me antioksidantë mund të ngadalësojë procesin e plakjes duke mbrojtur qelizat nga dëmtimi i radikalëve të lirë.14).

Kungulli Chayote ndodh të jetë plot me antioksidantë, një prej të cilëve është vitamina C.

Përveç kapacitetit të saj antioksidues, vitamina C është e nevojshme për prodhimin kolagjenit, një nga proteinat kryesore që gjendet në lëkurën tuaj. Kolagjeni shpesh vlerësohet se i jep lëkurës një pamje të fortë dhe rinore (15).

Kështu, marrja adekuate e ushqimeve të pasura me vitaminë C si kungulli i kajotës mund të ndihmojë zvogëloni shenjat e dukshme të plakjes (15).

Për më tepër, një studim i kohëve të fundit me epruvetë zbuloi një efekt të fortë mbrojtës të ekstraktit të kajotës në qelizat e lëkurës së njeriut kundër dëmtimit nga rrezatimi UV.16).

Në fund të fundit, nevojiten më shumë kërkime për shëndetin e kajotit dhe lëkurës.

Përmbledhje Chayote përmban disa antioksidantë, duke përfshirë vitaminën C, e cila mund të kontribuojë në pamjen e lëkurës rinore dhe të zvogëlojë shenjat e dukshme të plakjes.

Sëmundja e mëlçisë dhjamore është një gjendje në të cilën yndyra e tepërt depozitohet në indet e mëlçisë. Shumë yndyrë në mëlçi mund të ndikojë në aftësinë e saj për të funksionuar siç duhet (17).

Studimet si në epruvetë ashtu edhe tek kafshët sugjerojnë se ekstrakti i kungullit kajotë mund të mbrojë kundër akumulimit të yndyrës në mëlçi, duke parandaluar ose trajtuar potencialisht sëmundje të mëlçisë yndyrore (18, 19).

Në një studim, minjtë e ushqyer me një dietë me yndyrë të lartë dhe të trajtuar me ekstrakt kajote kishin depozitime dukshëm më të ulëta të kolesterolit dhe acideve yndyrore në mëlçinë e tyre sesa minjtë e kontrollit. Kjo ishte për shkak të ndryshimeve të dukshme në funksionin e enzimave të përfshira në metabolizmin e yndyrës (19).

Në këtë pikë, nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar se si mund të mbështesë kungulli i kayotës shëndetin e mëlçisë te njerëzit.

Përmbledhje Hulumtimet në epruvetë dhe kafshët tregojnë se ekstrakti i kungullit të kajotës mund të zvogëlojë akumulimin e yndyrës në mëlçi, duke mbrojtur potencialisht kundër sëmundjes së mëlçisë yndyrore. Megjithatë, nevojiten më shumë studime.

Kungulli Chayote ka shumë pak kalori, por shumë fibra – dy atribute që mund të mbështesin një peshë të shëndetshme (20).

Një kungull i plotë kajote (203 gram) siguron 39 kalori dhe 4 gram fibra. Fibrat ngadalësojnë shpejtësinë me të cilën stomaku juaj zbrazet, duke ju lënë ndjenja e ngopur dhe të ngopur për më gjatë – gjë që mund të ulë marrjen e ushqimit dhe të nxisë humbjen e peshës (1, 21, 22).

Për më tepër, hulumtimi sugjeron se konsumi i fibrave dietike mund të rrisë hormonet e ngopjes si GLP-1 dhe peptidin YY (23).

Kështu, shtimi i kungullit chayote në dietën tuaj mund t’ju ndihmojë të qëndroni në rrugën e duhur humbje peshe qëllimet.

Përmbledhje Chayote është i ulët në kalori dhe i lartë në fibra, të cilat mund të ndihmojnë në humbjen dhe mirëmbajtjen e peshës duke ju ndihmuar të ndiheni më të ngopur për më gjatë.

Trakti juaj tretës është përgjegjës për një sërë funksionesh thelbësore, duke përfshirë detoksifikimin, imunitetin dhe tretjen dhe përthithjen e lëndëve ushqyese.24).

Konsumimi i frutave dhe perimeve si kungulli kajote mund për të rritur funksionin e tretjes.

Flavonoidet, komponime bimore që mbështesin tretjen, gjenden në sasi të larta në kajotë (2).

Hulumtimet tregojnë se ushqimet e pasura me flavonoide ndihmojnë enzimat tretëse të përfshira në largimin dhe sekretimin e produkteve të mbeturinave në traktin tuaj të tretjes.24).

Për më tepër, marrja e duhur e ushqimeve të pasura me fibra si kajota mund të inkurajojë funksionimin e shëndetshëm të zorrëve dhe mirëmbajtjen e bakteret e shëndetshme të zorrëve.

Nga ana tjetër, këto përfitime nxisin rregullsinë e zorrëve dhe mund të luajnë një rol në parandalimin e kushteve të ndryshme kronike, të tilla si sëmundjet e zemrës, diabeti i tipit 2 dhe kanceri i zorrës së trashë.25).

Përmbledhje Flavonoidet dhe fibrat në kajotë nxisin funksione të ndryshme të traktit tuaj të tretjes, duke përfshirë bakteret e shëndetshme të zorrëve dhe rregullsinë e zorrëve.

Chayote është shumë i gjithanshëm dhe relativisht i lehtë për t’u marrë dhe përgatitur.

Këto kunguj janë të gjelbër të ndezur dhe në formë dardhe, me shumë kreshta në lëkurën e tyre. Shija e tyre e butë i përshtatet si pjatave të ëmbla ashtu edhe të shijshme.

Edhe pse klasifikuar botanikisht si fruta, kungujt e kajotës përgatiten si perimet. Çdo pjesë e kungujve mund të hahet, duke përfshirë lëkurën, mishin dhe fara. Mund ta konsumoni të papërpunuar ose të gatuar.

Kur shërbehet i papërpunuar, është një shtesë e shkëlqyeshme për smoothie-t, sallatat dhe sallatat. Përndryshe, gatuhet lehtësisht në avull, piqet ose skuqet. Ju madje mund të konsideroni ta shtoni atë në supa, zierje dhe tavë për një nxitje shtesë të ushqyerjes.

Përmbledhje Kungulli Chayote është një frut jeshil në formë dardhe që përdoret shpesh si perime. Shija e tij e butë e bën atë një shtesë të gjithanshme për një shumëllojshmëri pjatash.

Kungulli Chayote është i ulët në kalori, por i mbushur me fibra, antioksidantë dhe lëndë ushqyese thelbësore që e bëjnë atë një shtesë të shëndetshme për pothuajse çdo dietë.

Përfitimet e tij të mundshme përfshijnë mbështetjen e a shtatzënia e shëndetshme dhe promovimin e shëndetit të zemrës.

Shumëngjyrëshe dhe e lehtë për t’u përgatitur, chayote ia vlen të provohet si pjesë e një Dietë të ekuilibruar.