Mos lejoni që lista e përbërësve t’ju trembë – janë kryesisht erëza të zakonshme dhe të gjitha mund të zëvendësohen me një erëza të blerta nga Xhamajka të blerë në dyqan, nëse e preferoni. Për ta bërë tuajin, do t’ju duhet qimnon, paprika, trumzë, pluhur qepë, kanellë, spec, arrëmyshk, karafil të bluar, kripë dhe piper. Për të gjithë marinadën, do t’ju duhet gjithashtu lëng lime, lëng portokalli (i freskët është më i miri), vaj ulliri, hudhër dhe speca skocez. Nëse specat skocez nuk janë të disponueshëm pranë jush, ndërroni me kushëririn e tyre të ngushtë, habanero.
Përdorni mish pule të prerë në kubikë ose kofshë, ose ndërroni me karkaleca. Për pjesën tjetër të gjellës, do t’ju nevojiten vetëm speca zile të kuqe, të verdha, jeshile ose portokalli, gjalpë, lëng mishi ose ujë, rotini (ose makarona të mesme), krem të rëndë për rrahje, krem djathi dhe parmixhan.
