Një studim i fundit zbuloi se ndërsa alergjitë ushqimore që fillojnë në moshën e rritur janë të zakonshme, ata që vetë-diagnostikohen shpesh ngatërrojnë alergjitë ushqimore me intolerancën ushqimore.

Shpërndaje në Pinterest
A mund të dalloni ndryshimin midis një alergjie ushqimore dhe intolerancës ushqimore? Getty Images

A e dini se 10.8 për qind e të rriturve të anketuar – më shumë se 26 milionë njerëz – në Shtetet e Bashkuara raportojnë se kanë një lloj alergjie ushqimore?

Megjithatë, 19 për qind e të rriturve që mendojnë se kanë një alergji në të vërtetë nuk e bëjnë këtë.

Këto gjetje janë pjesë e një studimi të ri botuar në JAMA Network Open që synonte të vlerësonte se sa të përhapura janë alergjitë ushqimore në Shtetet e Bashkuara sot.

Studiuesit anketuan 40,443 të rritur në internet dhe me telefon për pothuajse një vit, nga tetori 2015 deri në shtator 2016.

Nga njerëzit që kishin të paktën një alergji ushqimore me fillimin e të rriturve, 38 përqind raportuan se kishin të paktën një vizitë në departamentin e urgjencës lidhur me alergjitë ushqimore gjatë jetës së tyre.

“Shumë më befasuan në lidhje me gjetjet e sondazhit tonë,” tha autori kryesor Dr. Ruchi S. Gupta, MPH, një profesor i pediatrisë dhe mjekësisë në Northwestern Medicine. “Përhapja e 1 në 10 që ka vërtet një alergji ushqimore bindëse është shumë. Kjo në vetvete ishte paksa befasi, edhe pse mbështeti disa nga kërkimet e kaluara që ishin bërë.”

Gupta tha për Healthline se shumë njerëz gabimisht i lanë mënjanë alergjitë ushqimore si një tipar i fëmijërisë, ndoshta duke zbritur ose duke injoruar atë që mund të jetë një shqetësim serioz për shëndetin.

Për ata që raportuan një diagnozë zyrtare, një alergji ndaj butakëve ishte më e zakonshme me 2.9 përqind. Më pas erdhën qumështi, kikiriku, arrat e pemëve dhe peshqit fin. Rreth 51.1 përqind raportuan se kishin përjetuar një reagim të rëndë, ndërsa 45.3 përqind thanë se ishin alergjikë ndaj ushqimeve të shumta.

Dr. Alice Hoyt, një alergologe dhe imunologe në Klinikën Cleveland, tha për Healthline se kjo është “pyetja e shumë miliardë dollarëve”.

Ajo theksoi disa teori të mundshme që ekzistojnë aktualisht, të tilla si “hipoteza e higjienës”, e cila sugjeron se ndërsa shoqëritë bëhen më higjienike, ato kanë më pak ekspozim ndaj organizmave mikrobikë – mikrobeve.

“Pra, ndoshta ekspozimi ndaj disa niveleve të ulëta të mikrobeve në fakt ndihmon sistemin tonë imunitar të zhvillohet në një mënyrë që është më pak e prirur ndaj alergjive,” tha ajo. “Megjithatë, ne e dimë se shumë mikrobe ose mikrobe të këqija mund të shkaktojnë sëmundje të rënda, kështu që higjiena është sigurisht një përparim i rëndësishëm mjekësor.”

Një tjetër mundësi që Hoyt vë në dukje është realiteti relativisht modern dhe i debatuar shpesh i ushqimeve shumë të përpunuara që janë bërë një pjesë kaq e rregullt e dietës amerikane nga mesi i shekullit të 20-të e deri më tani.

“Një konsideratë tjetër është përpunimi i ushqimit dhe se proceset më të reja ndryshojnë ushqimet në mënyra që janë të reja për trupin e njeriut,” tha ajo. “Një shembull është se pjekja e kikirikëve i bën ata më alergjikë, kështu që ndoshta duhet të konsiderojmë se si ndryshimet tona në përpunimin e ushqimit mund të ndikojnë në mënyrën se si sistemi ynë imunitar dhe sistemi tretës ndërveprojnë me ushqimet e ndryshuara.”

Ajo shtoi, “Një konsideratë tjetër është efekti i rritjes së përdorimit dhe sasive të detergjenteve në lëkurën tonë – lëkura është organi më i madh imunitar – pasi lëkura luan një rol edhe në alergjitë ushqimore. Në përgjithësi, ndërsa më shumë studiues studiojnë alergjinë dhe intolerancën ushqimore, ne do t’i afrohemi përgjigjes së kësaj pyetjeje të rëndësishme.”

Gupta u bëri jehonë këtyre mendimeve, duke thënë se studiuesit janë gjithmonë duke luftuar me atë që saktësisht ka ndryshuar në mjediset tona dhe në gjenetikën tonë për të mundësuar praninë më të madhe të alergjive ushqimore.

Një gjetje kurioze e studimit ishte 19 përqind e njerëzve që gabimisht supozojnë se kanë një alergji pa marrë ndonjëherë një diagnozë konkrete mjekësore.

Hoyt tha se termi “alergji ushqimore” duket se do të thotë gjëra të ndryshme për njerëz të ndryshëm.

Megjithatë, për një alergolog, kjo do të thotë që një pacient është në rrezik për anafilaksinë, një reaksion i rëndë alergjik që mund të përfshijë simptoma serioze si probleme me frymëmarrjen, urtikarie, ënjtje dhe madje edhe vdekje.

Për personin laik, ajo tha se termi mund të nënkuptojë thjesht se ju keni dhimbje koke nga ngrënia e një ushqimi të caktuar ose jeni duke përjetuar një lloj refluksi të pakëndshëm tretës.

“Megjithatë, këto simptoma nuk janë në përputhje me alergjinë ushqimore dhe janë më të qëndrueshme me një formë të intolerancës ushqimore,” tha ajo.

Intoleranca ushqimore nuk janë të rrezikshme për jetën dhe janë kur trupi juaj ka vështirësi në përpunimin e disa ushqimeve.

Mendoni për intolerancën ndaj laktozës, e cila rezulton nga paaftësia e trupit për të tretur laktozën, karbohidratin që gjendet në qumësht. Ndërsa kjo mund të çojë në fryrje, ngërçe ose diarre, kjo është e ndryshme nga një alergji e plotë e qumështit, e cila do të rezultonte në reagime më serioze.

Gupta tha se një pjesë e madhe e këtij konfuzioni dhe dezinformimi ekziston për faktin se shumë njerëz shkojnë te “Doctor Google së pari” në vend që të konsultohen me një profesionist mjekësor.

Ndërsa mund të duket më e përshtatshme për të kërkuar informacion në internet, Gupta thekson rëndësinë e vizitës tek një alergolog ose mjek, i cili mund t’ju japë një diagnozë të plotë përmes testimit të saktë.

“Është e rëndësishme që ata të marrin një diagnozë të duhur në mënyrë që të përgatiten. Shko te mjeku, diagnostikohu siç duhet dhe bëj një plan menaxhimi,” tha ajo.

Hoyt shtoi se nuk duhet të bëni ndryshime serioze në dietë pa u konsultuar më parë me alergologun ose dietologun tuaj.

Judith L. Dodd, MS, RDN, LDN, FAND, një profesore asistente në Shkollën e Shkencave të Shëndetit dhe Rehabilitimit në Universitetin e Pitsburgut, thotë se ajo ka parë një ndryshim shqetësues të vetë-diagnostikimit nga shumë pacientë gjatë karrierës së saj si një. dietologe.

Dodd, i cili është gjithashtu i lidhur me Fondacionin e Këshillit Ndërkombëtar të Informacionit për Ushqimin, tha se mund të jetë zhgënjyese të shohësh njerëzit të rregullojnë dietat e tyre pa marrë informacionin e duhur nga një profesionist.

“Një nga shqetësimet e mia kryesore është se njerëzit do të diagnostikojnë veten [online] ose të diagnostikojnë veten për shkak të një miku ose një anëtari të familjes në vend që një ekip ekspertësh të vlerësojnë nëse është një alergji apo jo, “tha Dodd për Healthline. “Një shembull është moda ‘pa gluten’, e cila është një shaka. Ju keni shumë njerëz që shmangin ushqimet pa u diagnostikuar nga një ekip, pa një dietolog të regjistruar.”

Ajo shtoi, “Nëse keni pasur një alergji aktuale ose diçka të tillë si sëmundja celiac, duhet të dini se si përgatitet ushqimi, nga vjen. Do t’ju duhet një plan nga një mjek i cili është i trajnuar për ndjeshmërinë ndaj ushqimit për të parë të gjithë pamjen.”

Hoyt tha se nëse jeni të shqetësuar se keni një reagim negativ ndaj një lloji të caktuar ushqimi, është thelbësore që të flisni me një alergolog në vend që të pyesni Dr. Google për një diagnozë.

“Nëse një person mendon se ka një reagim negativ ndaj një ushqimi, ai duhet të fillojë ta shmangë atë dhe të flasë me mjekun e tij për rekomandime të mëtejshme si modifikimet e dietës,” tha ajo. “Alergologët janë në gjendje të largojnë alergjitë nga intolerancat dhe të ofrojnë terapi të përshtatshme që, në fund të fundit, mund të shpëtojnë jetën. Me marrjen e më shumë terapive të disponueshme, është e rëndësishme që pacientët me alergji të vizitojnë alergologun e tyre të paktën çdo vit, në mënyrë që të kenë planet më të përditësuara të trajtimit.”

Dodd shtoi se është e rëndësishme që njerëzit të shikojnë kredencialet e ekspertit për t’u siguruar që ata po kërkojnë trajtimin dhe këshillën më të mirë të mundshme.

Nga ana e saj, Gupta tha se ky studim ka hapur “101 pyetje” dhe rrugë të panumërta që ajo do të donte të udhëtonte për kërkimin e saj.

Ajo është e interesuar për alergjitë me fillimin e të rriturve dhe faktorët që mund të çojnë në zhvillimin e një alergjie dikujt jashtë fëmijërisë.

“Është kaq magjepsëse që alergjia ndaj butakëve është kaq e lartë tek të rriturit. Çfarë po ndodh me butak që kaq shumë të rritur zhvillojnë alergji ndaj tyre? Unë shpresoj se kjo do të nxisë gjithashtu më shumë kërkime mbi alergjitë ushqimore të të rriturve, sepse shumica prej nesh janë fokusuar te fëmijët dhe alergjitë ushqimore, “tha ajo. “Tani që e dimë se çfarë problemi është te të rriturit, shpresoj se do të ndodhë më shumë për sa i përket shikimit të shkaqeve.”

Një studim botuar në JAMA Network Open zbuloi se më shumë se 10 për qind e të rriturve amerikanë kanë një alergji ushqimore të diagnostikuar zyrtarisht. Përtej kësaj, 19 përqind mendojnë në mënyrë të rreme se kanë një alergji kur nuk e kanë.

Studiuesit thonë se ka shumë dezinformata në lidhje me alergjitë ushqimore dhe intolerancat e përhapura në mediat sociale. Ata ju sugjerojnë të injoroni zhurmën dhe të konsultoheni me një ekip mjekësor – mendoni alergologët dhe dietologët – të cilët mund t’ju ndihmojnë të monitoroni atë që hani dhe të krijoni një dietë dhe plan të duhur trajtimi.