1-Enxhere greke shkopinj pule dhe recetë Orzo

Këtu do t’ju nevojiten shkopinj pule dhe kjo recetë do të funksionojë për 1 deri në 1 ½ kile daulle ose rreth 6-10 copë. Ju mund t’i ndërroni shkopinjtë e daulles me kofshë, kofshë me lëkurë apo edhe gjoks nëse dëshironi, duke rregulluar kohën e gatimit në përputhje me rrethanat. Për të erëzuar pulën do t’ju duhet trumzë e bluar (trumza e thatë e zakonshme do të funksionojë gjithashtu), kripë dhe piper, dhe për t’i skuqur ato do t’ju duhet vaj ulliri. Më pas, merrni një qepe, hudhër, gjysmën e një limoni, verë të bardhë të thatë si sauvignon blanc, mustardë Dijon dhe lëng pule ose lëng. Pasi të jetë formuar lëngu, do t’ju duhet zemra angjinare dhe orzo. Shikoni për angjinaret e konservuara ose të kavanoza të vendosura në korridorin e perimeve të konservuara dhe blini ato ose të plota, për t’i prerë vetë ose të copëtuara (zakonisht nuk shiten në gjysmë). Për të përfunduar pjatën, do t’ju duhet kos grek, spinaq dhe djathë feta i grimcuar. Kosi dhe djathi janë opsionale dhe mund të hiqen për një pjatë pa qumësht.