Tortë Krishtlindjesh me të vërtetë frutash
Përbërësit
- 1 filxhan kumbulla të thata pa kokrra, të grira hollë
- ¾ filxhan të përzier mollë të thatë dhe dardhë, të grira hollë
- ¾ filxhan kajsi të thata, të grira hollë
- ¾ filxhan boronica të thata
- 1 mollë jeshile, e grirë trashë
- 2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 2 lugë gjelle raki (opsionale)
- ¾ filxhan plus 1 lugë gjelle lyerje me pak yndyrë
- ⅓ filxhan sheqer kaf alternativë
- lëvore 1 portokall, plus 4 lugë gjelle lëng
- 1½ filxhan miell integral miell i thjeshtë
- 1½ lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1½ lugë çaji kanellë të bluar
- 1 lugë çaji xhenxhefil të bluar
- 1 lugë çaji erëz të përzier të bluar
- 3 vezë të rrahura lehtë
- 2 lugë çaji krem me krem sheqer, në pluhur (opsionale)
udhëzime
1 Vendosni frutat e thata, mollën e grirë, ekstraktin e vaniljes dhe rakinë (nëse përdorni) në një tas të madh. Mbulojeni dhe lëreni të njomet gjatë natës.
2 Ngrohni furrën në 150°C/tifoz 130°C/gaz 2. Rreshtoni bazën dhe anët e një forme keku me diametër të thellë 20 cm me 2 fletë letre pjekjeje, duke lënë letër 3 cm të qëndrojë sipër tepsisë.
3 Shkrini përhapjen me pak yndyrë në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare-të ulët. E heqim nga zjarri, më pas shtojmë alternativën e sheqerit dhe lëkurën e portokallit, duke e trazuar derisa alternativa e sheqerit të tretet.
Shosh të gjithë përbërësit e thatë (por jo sheqerin pluhur) në një tas të madh. Shtoni frutat e njomura, përzierjen e shkrirë, lëngun e portokallit dhe vezët, duke i trazuar derisa të bashkohen. Masën e kekut e hedhim me lugë në formatin e përgatitur dhe e barazojmë sipërfaqen.
4 Piqini për 1½–2 orë derisa një hell i futur në qendër të tortës të dalë i pastër (mbulojeni me një fletë petë nëse skuqet shumë shpejt). Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet në formë për 10 minuta përpara se ta vendosni në një raft teli që të ftohet plotësisht përpara se ta dekoroni tortën me pluhur sheqeri pluhur. Nëse dëshironi, lidhni një fjongo rreth saj.
